কিভাবে Meringues সংরক্ষণ করবেন

মিয়ারিংগুলি সুস্বাদু মিষ্টি যা সাধারণত সুইস, ফরাসী এবং ইতালিয়ান খাবারের সাথে যুক্ত। এগুলি দুর্দান্ত খাবার উপভোগ করার দুর্দান্ত উপায় এবং এগুলি চিনি এবং মজাদার ডিমের সাদা অংশের মাঝে মাঝে ভিনেগার, লেবু, বা তারের ক্রিমের ড্যাশযুক্ত ডিমের সাদা অংশের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। এবং যদি আপনি এগুলি পিষে না দিয়ে সেগুলিকে সুস্বাদু এবং তাজা রাখতে চান তবে আপনার কাছে দুটি বিকল্প রয়েছে: স্বল্পমেয়াদী জন্য ঘরের তাপমাত্রায় পাত্রে এগুলি সংরক্ষণ করুন, বা দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয় করার জন্য এগুলি হিমশীতল করুন।

কক্ষ তাপমাত্রায় কনটেইনারগুলিতে তাদের সংরক্ষণ করা

কক্ষ তাপমাত্রায় কনটেইনারগুলিতে তাদের সংরক্ষণ করা
আপনার উত্তোলনগুলি সংরক্ষণের আগে তাদের শীতল করুন। চুলা থেকে আপনার শুকনো স্থানগুলি সরান এবং এগুলি একটি অগভীর, অনাবৃত প্রশস্ত পাত্রে রাখুন। গ্রীষ্মে, খোলা জায়গায় স্টোর করার আগে অবিলম্বে তাদের ফ্রিজে ঠান্ডা করুন। [1]
  • আবহাওয়া আর্দ্র বা বৃষ্টিপাতের সময় আপনার মূল্য সংরক্ষণের পূর্বে শীতল করা বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ।
  • আপনি চুলা থেকে সরানোর আগে সর্বদা নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার শুকানোর জায়গা পুরোপুরি শুকিয়ে গেছে। যদি এগুলি পারচমেন্ট কাগজ থেকে সরিয়ে নেওয়া যায় এবং বোতলগুলি শুকনো থাকে, কিছুটা অবশিষ্ট থাকে না, তবে সেগুলি সরানোর জন্য প্রস্তুত [[২] এক্স গবেষণা উত্স
কক্ষ তাপমাত্রায় কনটেইনারগুলিতে তাদের সংরক্ষণ করা
বায়ুচালিত পাত্রে হালকাভাবে আপনার শুকনো স্ট্যাক করুন। এগুলি একসাথে চেপে ধরে রাখতে এড়াতে সর্বদা মেরিনেজগুলির শীর্ষ এবং idাকনাটির মাঝখানে পর্যাপ্ত জায়গা রেখে দিন। এগুলি উপাদেয় মিষ্টান্নগুলি you যদি আপনি নিজেকে সেগুলি একসাথে জোরের মধ্যে রাখার জন্য চাপ দিচ্ছেন তবে অন্য একটি জার শুরু করুন। [3]
  • সর্বদা বায়ুচালিত পাত্রে ব্যবহার করুন, যা আর্দ্রতাগুলির নরম জমিন ধ্বংস করতে আর্দ্রতা রোধ করে।
  • মেসন জারগুলি দুর্দান্ত স্টোরেজ বিকল্প।
  • সিরামিকের পাত্রে আদর্শ নয়, কারণ তাদের ছিদ্রযুক্ত নকশাটি ভিতরে বাতাস প্রবাহিত করতে দেয়, যা আপনার গুণাগুণের টেক্সচারটি ধ্বংস করতে পারে।
কক্ষ তাপমাত্রায় কনটেইনারগুলিতে তাদের সংরক্ষণ করা
মেরিন্যুজের প্রতিটি স্তরের মধ্যে লাইন পারচমেন্ট কাগজ। পার্কমেন্ট পেপার ব্যবহার করে আপনার শুকনো রক্ষা করার জন্য উল্লম্ব স্তরগুলির মধ্যে যোগাযোগকে হ্রাস করা হবে। একে অপরকে পিষ্ট করা থেকে বাঁচানোর সেরা উপায় This [4]
  • কুকিজের উপরের অঞ্চলটি byাকনা দিয়ে পিষ্ট হতে না দিতে আপনার idsাকনার নীচে চূড়ান্ত কাগজের একটি চূড়ান্ত টুকরো রাখুন।
কক্ষ তাপমাত্রায় কনটেইনারগুলিতে তাদের সংরক্ষণ করা
ঘরের তাপমাত্রায় (°৩ ডিগ্রি ফারেনহাইট (২৩ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)) আপনার সপ্তাহে তিন সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। আপনার পাত্রে idাকনা বন্ধ করার পরে এগুলি আপনার রান্নাঘরের অঞ্চলে শীতল তাপমাত্রার সাথে সংরক্ষণ করুন। আপনার খাবারের থার্মোমিটার ব্যবহার করে নিয়মিতভাবে তাদের তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন যাতে তারা ঘরের তাপমাত্রার উপরে কখনও না যায়।
  • আপনার মরিংয়ের জারগুলি সরাসরি সূর্যের আলোতে স্থাপন করা এড়িয়ে চলুন।
  • 3 সপ্তাহের বেশি সময় ধরে আপনার মূল্য সংরক্ষণ করবেন না [[5] এক্স গবেষণা উত্স

আপনার Meringues হিমশীতল

আপনার Meringues হিমশীতল
আপনার প্রশস্ত ও অগভীর পাত্রে শুকিয়ে নিন Ref ওভেন থেকে অপসারণের সাথে সাথেই আপনার সমস্ত শুকনো প্রশস্ত, অগভীর পাত্রে রাখুন। এরপরে, শীতল করার জন্য ধারকটি (উন্মোচিত) ফ্রিজে রাখুন। রান্না করার ঠিক পরে ফ্রিজারে গরম গরম রাখার ফলে পার্শ্ববর্তী আইটেমগুলির তাপমাত্রা হ্রাস হতে পারে এবং সেগুলি গলাতে এবং সতেজ হতে পারে, যা কিছু খাবারের গঠন এবং স্বাদ নষ্ট করতে পারে। [6]
  • ফ্রিজার-সেফ ব্যাগ হ'ল একটি বিকল্প, যদিও তারা অন্যান্য খাবারের সংস্পর্শে এলে আপনার ক্ষতিগুলি ক্ষতির জন্য উন্মুক্ত রেখে দেয় [[]] এক্স গবেষণা উত্স
আপনার Meringues হিমশীতল
আপনার মানকগুলি কখন 73 73 F (23 ° C) হয় তা নির্ধারণ করতে আপনার খাদ্য থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। যদি আপনি আপনার শুল্কগুলি শীতল হওয়ার আগে হিমশীতল করেন তবে তারা আপনার ফ্রিজের তাপমাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে। এটি ফ্রিজে থাকা অন্যান্য আইটেমগুলিকে গলিয়ে ফ্রি এবং রিফ্রিজ করতে পারে, যা কখনও কখনও খাবারের টেক্সচার এবং স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে। [8]
আপনার Meringues হিমশীতল
একটি ফ্রিজার-নিরাপদ ধারক মধ্যে আপনার meringues স্তর। ধারকটির নীচে আপনার প্রথম সারি মেরিনেজ তৈরি করে শুরু করুন। এরপরে, প্রথম স্তরের উপরে চামড়া কাগজের একটি স্তর রাখুন এবং ধারকটি পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত এটি এখনও পুনরাবৃত্তি চালিয়ে যান।
  • আপনি যখন নিজের মরিংগুলিকে স্ট্যাক করে রাখেন তখন চাপ দেওয়া এড়িয়ে চলুন — এগুলি সহজেই চূর্ণবিচূর্ণ হয়।
আপনার Meringues হিমশীতল
আপনার ধারকটি সিল করুন এবং 1 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। সর্বদা নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি যখন আপনার ধারকটি সিল করবেন তখন আপনি idাকনাটির নীচে থাকা নকলগুলি পিষছেন না। আপনার শুকনো শীর্ষগুলি এবং idাকনাটির মধ্যে প্রায় 0.5 ইঞ্চি (1.3 সেন্টিমিটার) মাথার জায়গা ছেড়ে দিন। ধারকটি সিল হয়ে গেলে এটি ফ্রিজে রাখুন।
  • যদি আপনার ফ্রিজটি কিছুটা ভিড় করে থাকে তবে আপনার ধারকটিকে আটকে রাখতে কিছু আঠালো লেবেল ব্যবহার করুন।
  • আপনি প্রায় 1 মাসের জন্য ফ্রিজের মধ্যে আপনার মূল্য সংরক্ষণ করতে পারেন [[9] এক্স গবেষণা উত্স
আপনার Meringues হিমশীতল
খাওয়ার আগে 2 থেকে 3 ঘন্টার জন্য আপনার ভাল মানগুলি ডিফ্রস্ট করুন। আপনার শুকানোর জায়গাটি ফ্রিজ থেকে সরান এবং খাওয়ার আগে ঘরের তাপমাত্রায় (73 ডিগ্রি ফারেনহাইট (23 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)) তারের রাকে এগুলি ডিফ্রস্ট করুন। আপনি ঘরের তাপমাত্রায় এগুলি পরিবেশন করতে পারেন বা এগুলি উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত চুলায় পুনরায় গরম করতে পারেন। [10]
  • একটি আর্দ্র পরিবেশে আপনার শুকানোর জায়গাটি ডিফ্রস্ট না করার চেষ্টা করুন, কারণ তারা সহজেই পার্শ্ববর্তী আর্দ্রতা শোষণ করবে। এটি বাইরের তাদের নরম করবে।
  • আপনি যদি নিজের গুণাগুণ পুনরায় গরম করতে চলেছেন তবে আপনার চুলাটি 250 ডিগ্রি ফারেনহাইট (121 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এ গরম করুন এবং তারপরে 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য আপনার উত্তাপগুলি গরম করুন [[১১] এক্স গবেষণা উত্স
মেরিংয়ে কি রেফ্রিজারেট করা দরকার?
না, রেফ্রিজারেটরে মেরিংগু রাখলে তা প্রকৃতপক্ষে বিচ্ছিন্ন হয়ে যাবে। পরিবর্তে এগুলি এয়ারটাইট পাত্রে আলতো করে রাখুন এবং প্রতিটি স্তরের মাঝখানে চর্চা কাগজের একটি শীট রাখুন যাতে তারা একে অপরকে স্কোয়াশ না করে। ঘরের তাপমাত্রায় 3 সপ্তাহ পর্যন্ত ধারকটিতে মরিংয়ে রাখুন।
আমি কি মরিং জমাতে পারি?
হ্যাঁ, আপনি meringue হিমশীতল করতে পারেন। তবে প্রথমে আপনাকে এগুলি 73৩ ডিগ্রি ফারেনহাইট (23 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এ ঠান্ডা করতে হবে। অনাবৃত অবস্থায় ফ্রিজে রেখে দিন। প্রায় 30 মিনিট বা তার পরে, তাদের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে একটি খাদ্য থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। যখন তারা যথেষ্ট শীতল হয়ে যায়, এগুলিকে এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখুন এবং আপনার ফ্রিজটিতে 1 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
Meringues খারাপ হয় না?
হ্যাঁ, মরিংগগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করা হলে খারাপ হতে পারে। ঘরের তাপমাত্রায় আপনি এয়ারটাইট কনটেইনারে নতুন সপ্তাহে fresh সপ্তাহ অবধি রাখতে পারেন, তবে আর ছাড়তে পারেন এবং সেগুলি চলে যাবে। আপনি শীতল মেরিনিং এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখতে পারেন এবং এগুলিকে এক মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন, তবে তারা ফাটল শুরু করে তার পরে চলে যাবে।
আমি কি ক্রিম দিয়ে meringues হিম করতে পারি?
আপনি meringues হিম করতে পারেন, তবে আপনি অবশ্যই সাবধান হন যে তারা যখন ডিফ্রস্ট করে তখন তারা কোনও আর্দ্রতা শোষণ করে না, কারণ এটি এটিকে নরম করে তুলবে।
l-groop.com © 2020