কীভাবে পুরো দুধ থেকে ফ্যাট স্কিম করবেন

স্কিম মিল্কে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট বেশি এবং ফ্যাট কম থাকে। দোকান থেকে স্কিম দুধ অ্যাডিটিভ বা ফিলারগুলির সাথে নিচে জল দেওয়া যায়। আপনি যদি বাড়িতে নিজের স্কিম দুধ তৈরি করতে চান তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার কাছে কাঁচা গরুর দুধ বা অ-সমজাতীয় পুরো দুধ রয়েছে, এটি এমন দুধ যা এখনও তার বেশিরভাগ ফ্যাটযুক্ত। আপনি আপনার দুধ সিদ্ধ করে বা ফ্রিজে 24 ঘন্টা বসে থাকতে দিয়ে ফ্যাটটি আলাদা করতে পারেন।

কাঁচা দুধ ছেড়ে বসতি স্থাপন করা

কাঁচা দুধ ছেড়ে বসতি স্থাপন করা
আপনার দুধ একজাতীয় না হয়েছে তা নিশ্চিত করুন। হোমোজেনাইজড মিল্কটি স্টোরে পাঠানোর আগেই এর ফ্যাটযুক্ত অণুগুলি ইতিমধ্যে ভেঙে ফেলেছে। আপনার দুধ যদি গরু থেকে সোজা হয় তবে আপনি জানেন যে এটি এখনও সমজাতীয় হয়নি। আপনার স্টোর কেনা দুধের লেবেলটি পরীক্ষা করুন এবং এটিতে "অ-সমজাতীয়" আছে কিনা তা নিশ্চিত করুন। [1]
  • আপনি অনেক প্রাকৃতিক মুদি দোকান বা কৃষকদের বাজারে অ-সমজাতীয় দুধ কিনতে পারেন।
কাঁচা দুধ ছেড়ে বসতি স্থাপন করা
Clearাকনা সহ জারের মতো পরিষ্কার, বায়ুচূর্ণ পাত্রে দুধ .ালা। এমন একটি ধারক চয়ন করুন যা আপনি বায়ুচাপ তৈরি করতে পারেন। ম্যাসন জারস, টিপারওয়্যার পাত্রে, বা এমনকি উপরে কাপের প্লাস্টিকের মোড়ক কাজ করবে। আপনি যতটা দুধ আপনার পাত্রে স্কিম করতে চান তা .ালা। [2]
  • আপনি বেশিরভাগ মুদি দোকানে কম দামে বালুতে ম্যাসন জারগুলি কিনতে পারেন।
  • দুধ এবং ফ্যাটগুলির মধ্যে বিভাজন রেখাটি আরও সহজ করে তুলতে একটি পরিষ্কার ধারক ব্যবহার করুন।
কাঁচা দুধ ছেড়ে বসতি স্থাপন করা
দুধটি ফ্রিজে 24 ঘন্টা বসতে দিন। আপনার দুধটি আপনার ফ্রিজের ভিতরে রাখুন in আপনার দুধ নির্বিঘ্নে বসার সাথে সাথে চর্বি স্বাভাবিকভাবে শীর্ষে উঠবে। দুধ ঝাঁকুনি না করে বসে থাকায় এদিক ওদিক না ঘুরে নিশ্চিত হন Be [3]
  • ঠান্ডা দুধ পৃথক হতে আরও বেশি সময় নেয়, তবে ঘরের তাপমাত্রায় দুধ রেখে দেওয়ার কারণে এটি নষ্ট হতে পারে।
কাঁচা দুধ ছেড়ে বসতি স্থাপন করা
আপনার দুধে "ক্রিম লাইন" সন্ধান করুন। আপনার দুধ আলাদা হয়ে যাওয়ার পরে, আপনি আপনার ধারকটির শীর্ষে ভাসমান ক্রিম বা ফ্যাটের একটি স্তর দেখতে সক্ষম হবেন। ক্রিমটি কিছুটা হালকা রঙের হবে এবং এতে ছোট বুদবুদ থাকতে পারে। [4]
  • ক্রিম লাইনটি শনাক্ত করার পরে, আপনি জানবেন যে উপরে থেকে কতটা ক্রিম স্কিম করতে হবে।
কাঁচা দুধ ছেড়ে বসতি স্থাপন করা
ধারকটি খুলুন এবং একটি চামচ দিয়ে ক্রিমটি স্কুপ করুন। চামচ দিয়ে দুধের উপরের দিকে ক্রিমের স্তরটি সাবধানতার সাথে স্ক্র্যাপ করুন। আপনি একটি রেসিপি ব্যবহার করতে ক্রিম সংরক্ষণ করতে পারেন বা ড্রেনের নিচে ধুয়ে ফেলতে পারেন। দুধের মধ্যে ক্রিমটি আবার মিশ্রণ না করতে সাবধান হন। [5]
কাঁচা দুধ ছেড়ে বসতি স্থাপন করা
আপনার স্কিম দুধটি ফ্রিজে রেখে দিন এবং এটি 7 দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন। আপনি যে পাত্রে ব্যবহার করছেন তার পাত্রে আপনার স্কিম দুধ রাখতে পারেন বা এটি অন্য একটিতে স্থানান্তর করতে পারেন। আপনার স্কিম দুধটি ফ্রিজে একটি ঠান্ডা তাপমাত্রায় রাখুন। [6]
  • পুরো দুধের স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে রান্নাঘরে স্কিম মিল্ক রাখার চেষ্টা করুন।

কাঁচা দুধ ফুটন্ত এটিকে স্কিম করুন

কাঁচা দুধ ফুটন্ত এটিকে স্কিম করুন
আপনার কাঁচা, অ-সমজাতীয় পুরো দুধটি একটি সসপ্যানে 6 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আপনার পছন্দসই পরিমাণ দুধ একটি সসপ্যানে ourালুন এবং এটি একটি ফোঁড়ায় আনুন। মাঝারি আঁচে দুধ 6 মিনিটের জন্য ফুটন্ত রাখুন। এটি সামান্য নাড়ুন যাতে দুধের নীচে জ্বলতে না পারে। [7]
  • এই পদ্ধতিটি কাঁচা দুধের জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করে যা গরু থেকে গরম এবং সোজা।
কাঁচা দুধ ফুটন্ত এটিকে স্কিম করুন
গরম থেকে সসপ্যানটি নিন এবং দুধ 2 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। দুধ ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে আপনি ক্রিম বা ফ্যাট দেখতে পাবেন the উত্তাপ থেকে বেরিয়ে আসার পরে দুধ নাড়ুন বা মিশ্রিত করবেন না, বা আপনি ফ্যাটটি দুধের সাথে আবার মিশ্রিত করবেন। [8]
কাঁচা দুধ ফুটন্ত এটিকে স্কিম করুন
এক চামচ দিয়ে দুধের শীর্ষ থেকে ক্রিমটি স্কুপ করুন। ধীরে ধীরে একটি বড় চামচ দিয়ে উপরে থেকে দুধ স্ক্র্যাপ করুন। আপনি রেসিপিটির জন্য ক্রিমটি ব্যবহার করতে পারেন বা আপনার ড্রেনটি ধুয়ে ফেলতে পারেন। দুধের মধ্যে ক্রিমটি আবার মিশ্রণ বা নাড়তে ভুলবেন না। [9]
  • যদি আপনি কোনও রেসিপিটির জন্য আপনার ক্রিমটি সংরক্ষণ করতে চান তবে এটি এয়ারটাইট পাত্রে রেখে 5 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
কাঁচা দুধ ফুটন্ত এটিকে স্কিম করুন
আপনার সসপ্যানটি একটি idাকনা দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং ২ ঘন্টা দুধ ফ্রিজে রাখুন। এটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে দুধ আরও আলাদা হয়ে যাবে এবং চর্বি শীর্ষে উঠবে। আপনার সসপ্যানের idাকনাটি যতটা সম্ভব বায়ুচাপের কাছাকাছি রয়েছে তা নিশ্চিত করুন। আপনার সসপ্যানটি এমন কোনও স্থানে সেট করুন যেখানে এটি বিচলিত বা বিরক্ত হবে না। [10]
কাঁচা দুধ ফুটন্ত এটিকে স্কিম করুন
চামচ দিয়ে সসপ্যান থেকে ক্রিমটি স্কিম করুন। আপনার দুধের উপরে ভাসমান ক্রিমের একটি ঘন স্তর থাকবে। দুধের বাকী ক্রিমটি আলতো করে স্কিম করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন, এটি নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি আবার সসপ্যানে মিশ্রিত করবেন না। [11]
  • আপনি আপনার দুধ ঠাণ্ডা করার আগে এই ক্রিমটি আপনি স্কিওপ করা ক্রিমের চেয়ে ঘন হবে।
কাঁচা দুধ ফুটন্ত এটিকে স্কিম করুন
আপনার স্কিম দুধটি ফ্রিজে রেখে দিন এবং এটি 7 দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন। আপনার স্কিম দুধটি একটি সসপ্যান থেকে অন্য পাত্রে ferাকনা সহ জারের মতো স্থানান্তর করুন। আপনার স্কিম দুধটি রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করুন বা এটি স্কিমিংয়ের 1 সপ্তাহের মধ্যে সরাসরি পান করুন। [12]
আপনি কত বার দুধ স্কিম করতে পারেন?
আপনার দুধ একবারে স্কিম করা উচিত। যদি আপনি এটি আরও বার করার চেষ্টা করেন তবে আপনার দুধে খুব বেশি পরিমাণ অবশিষ্ট নেই বলে আপনি সম্ভবত শীর্ষে উঠবেন না fat
দোকানে বিক্রি হওয়া দুধের জন্য চর্বিযুক্ত সামগ্রী হ্রাস করার জন্য কি একই প্রক্রিয়া করা হয়?
সাধারণত, দোকানে বিক্রি হওয়া স্কিম মিল্ক একটি বিভাজক মেশিনে রাখা হয়। এই মেশিনটি দুধের বাইরে ফ্যাট ছড়িয়ে দেয়।
আপনি কীভাবে পুরো দুধ থেকে ফ্যাট সরিয়ে ফেলবেন?
আপনি দুধকে একটি পাত্রে রেখে 24 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে পুরো দুধ থেকে চর্বি মুছে ফেলতে পারেন যাতে এটি স্থির হয়ে যায়। এক চামচ নিন এবং এটি থেকে ফ্যাট আলাদা করতে দুধের উপর থেকে ক্রিমটি সরিয়ে ফেলুন। তারপরে আপনি আপনার ফ্রিজে দুধটি 7 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন।
দুধে স্কিম মিল্ক তৈরি করতে আপনি কত জল যোগ করেন?
কোনটি! স্কিম মিল্ক তৈরি করতে আপনি পুরো দুধে জল যোগ করেন না। পুরো দুধ থেকে ফ্যাট আলাদা করে স্কিম মিল্ক তৈরি করা হয়। পুরো দুধটিকে একটি পাত্রে রাখুন এবং এটি আপনার ফ্রিজে 24 ঘন্টা রাখুন যাতে এটি স্থির হয়ে যায়, তারপরে চামচটি উপরের থেকে চর্বিটি সরিয়ে ফেলুন।
আমি কীভাবে 2% দুধ থেকে পুরো দুধ তৈরি করব?
2% দুধের মধ্যে ইতিমধ্যে বেশিরভাগ দুধের চর্বি মুছে ফেলা হয়েছে, আপনি এটিকে পুরো দুধে ফিরিয়ে দিতে পারবেন না। তবে ফ্যাট কন্টেন্ট বাড়াতে এবং এটি পুরো দুধের কাছাকাছি করতে আপনি 2% তে ভারী ক্রিম যুক্ত করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, পুরো দুধের মতো প্রায় একই ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী পেতে আপনি 2 টেবিল চামচ (30 মিলিলিটার) 2 কাপ দুধের 2 কাপ (236.6 মিলিলিটার) যোগ করতে পারেন।
ক্রিমটি কি স্টিলের জাল দিয়ে আলাদা করা যায়?
এটা অসম্ভব। তারা সম্ভবত একসাথে মিশ্রিত হবে এবং আপনাকে আবার প্রক্রিয়াটি করতে হবে।
দুধ থেকে ক্রিম আলাদা করা কি দুধের প্রোটিনকে কমিয়ে দেয়?
হ্যাঁ, উপরে যে স্তরটি গঠন হচ্ছে তা হ'ল প্রোটিন এবং ফ্যাট একসাথে স্টিকিং। উভয়ই সরানো হয় না তবে এর একটি বড় অংশ তা করে।
পুরো দুধটি যদি একজাত করা হয় তবে আমি কী এখনও গরম গরম স্কিম করতে পারি?
না তুমি পারবে না.
প্রক্রিয়াটি শেষ হয়ে গেলে দুধের উপরিভাগে ক্রিমি লেয়ার ছিল - কেন?
এটি দুধের চর্বি। ইচ্ছে করলে মাখন তৈরিতে এটি ব্যবহার করা যায়।
8 মাসের শিশুর জন্য কোন দুধ ভাল? স্কিমড নাকি দুধ ক্রিমে?
বাচ্চাদের জন্য সূত্রের দরকার, গরুর দুধ চতুষ্পদ নয়।
আমি কি কেবল মাখনের ব্লাব তৈরি করতে দুধ কাঁপতে পারি এবং চর্বিযুক্ত উপাদানগুলি হ্রাস করতে সেগুলি সরাতে পারি?
আপনার যদি পর্যাপ্ত ক্রিম থাকে তবে আপনি এটি কাঁপতে বা চাবুক লাগাতে পারেন এবং মাখন বানান
বাণিজ্যিক পরিবেশে, প্রায়শই এই প্রক্রিয়াটির জন্য একটি কেন্দ্রবিন্দু বিভাজক ব্যবহৃত হয়। তবে, এই সরঞ্জামটি বেশ ব্যয়বহুল এবং বাড়িতে স্কিমিং দুধের সহজ উপায়গুলি রয়েছে!
l-groop.com © 2020