কিভাবে কেক জন্য ক্রিম প্রস্তুত

সেখানে ক্রিম ফ্রস্টিংয়ের জন্য আপাতদৃষ্টিতে সীমাহীন সংখ্যক রেসিপিগুলি ভয়ঙ্কর হতে পারে। দ্রুত এবং সহজ সমাধানের জন্য, একটি সাধারণ ভ্যানিলা হুইপড-ক্রিম ফ্রস্টিং তৈরি করার চেষ্টা করুন। বা, যদি ট্যানজিয়ার গন্ধের সাথে শীর্ষস্থানটি আপনার পছন্দ অনুসারে বেশি হয় তবে আপনি ক্রিম পনির ফ্রস্টিং উপভোগ করতে পারেন।

একটি ভ্যানিলা চাবুক-ক্রিম ফ্রস্টিং আপ W

একটি ভ্যানিলা চাবুক-ক্রিম ফ্রস্টিং আপ W
বাটিটি শীতল করুন এবং আপনার ফ্রিজে 20 মিনিটের জন্য ঝাঁকুনি দিন। ভারী ক্রিম শীতকালে সবচেয়ে ভাল চাবকায়, এবং বাটিটি রেখে ফ্রিজে রেখে দেয় এবং চাবকানোর প্রক্রিয়া জুড়ে ক্রিমটি শীতল রাখতে সহায়তা করবে। কেবল 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে বাটি এবং ঝাঁকুনি চিল ছেড়ে দেওয়া কৌশলটি করা উচিত। [1]
  • বিকল্পভাবে, আপনি বাটিটি শীতল করতে পারেন এবং কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য আপনার ফ্রিজে ঝাঁকুনি দিতে পারেন।
একটি ভ্যানিলা চাবুক-ক্রিম ফ্রস্টিং আপ W
ঘন হতে শুরু হওয়া পর্যন্ত মাঝারি-উচ্চ গতিতে হুইস্ক ভারী ক্রিম। একটি মিশ্রণ বাটিতে 3 কাপ (710 এমএল) ভারী বা চাবুকের ক্রিম .ালাও শুরু করুন। তারপরে, ঝাঁকুনির জন্য একটি স্ট্যান্ড মিক্সার বা হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করুন। ক্রিম ঘন হতে শুরু করলে, ঝাঁকুনির গতি মাঝারি দিকে ধীর করুন। [2]
  • স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করা সাধারণত হ্যান্ড মিক্সারের চেয়ে দ্রুত হয়।
একটি ভ্যানিলা চাবুক-ক্রিম ফ্রস্টিং আপ W
ধীরে ধীরে 5 টেবিল চামচ (62.5 গ্রাম) চিনি .েলে দিন। আপনি মাঝারি গতিতে ক্রিমটি ঝাঁকুনির সাথে চিনি যুক্ত করুন। যতটা সম্ভব ক্রিম হিসাবে সমানভাবে চিনি বিতরণ করার চেষ্টা করুন। [3]
একটি ভ্যানিলা চাবুক-ক্রিম ফ্রস্টিং আপ W
আপনি নরম শিখর গঠন শুরু না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে ক্রিমটি ঝাঁকুনি দিন। আপনি যখন ঝাঁকুনি বাড়াবেন, ক্রিমটি তত্ক্ষণাত্ ঝাপটানো এবং তার আকৃতিটি হারাতে যাওয়ার আগে পর্বতশৃঙ্গটির মতো উঠা উচিত। একবার নরম পিকস গঠন শুরু হয়ে গেলে, আপনি আপনার বৈদ্যুতিক মিশুকটি বন্ধ করতে পারেন। [4]
একটি ভ্যানিলা চাবুক-ক্রিম ফ্রস্টিং আপ W
ভ্যানিলা এক্সট্রাক্টের 1 1-2 চা চামচ (7.4 এমএল) যুক্ত করুন। ভ্যানিলা এক্সট্রাক্টটি পরিমাপ করুন এবং ক্রিম মিশ্রণটি দিয়ে বাটিতে pourালুন। আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে কম এক্সট্রাক্ট বা আরও কিছু যোগ করতে পারেন। আপনি যত বেশি যুক্ত করবেন তত বেশি ভ্যানিলা গন্ধ হবে। [5]
একটি ভ্যানিলা চাবুক-ক্রিম ফ্রস্টিং আপ W
ক্রিমটি হাত দিয়ে ক্রিস করুন যতক্ষণ না ক্রিমটিতে শক্ত পিকস গঠন শুরু হয়। আপনি যখন আপনার ঝাঁকুনি বাড়ান, ক্রিমটি তার আকৃতিটি না হারিয়ে সোজা হয়ে দাঁড়াতে যথেষ্ট শক্ত হওয়া উচিত। ক্রিম পিকের ডগাটিও সোজা হয়ে দাঁড়ানো উচিত। [6]
  • যদি আপনার ক্রিম কড়া না হয়ে থাকে তবে হাল ছেড়ে দেবেন না। আপনি দৃ firm় ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত ধৈর্য ধরুন এবং বেত্রাঘাত চালিয়ে যান।
একটি ভ্যানিলা চাবুক-ক্রিম ফ্রস্টিং আপ W
ক্রিম ফ্রস্টিং ঠান্ডা রাখার জন্য ফ্রিজে রাখুন। একবার ক্রিম ফ্রস্টিং সঠিক ধারাবাহিকতা হয়ে গেলে, ক্রিমটি আপনার ফ্রিজে ঠাণ্ডা করে রাখুন। ক্রিম ফ্রস্টিং ঠান্ডা রাখলে এটি তার ধারাবাহিকতা বজায় রাখতে সহায়তা করবে। আপনি যদি তাত্ক্ষণিকভাবে হিমশীতল ব্যবহার করছেন তবে আপনার এটি হিমায়িত করার দরকার নেই। [7]

ক্রিম পনির ফ্রস্টিং বানানো

ক্রিম পনির ফ্রস্টিং বানানো
আপনার ফ্রিজটিতে মিক্সিং বাটি, ঝাঁকুনির সংযুক্তি এবং চিনিটি শীতল করুন। যদি তারা পর্যাপ্ত পরিমাণে শীতল না হয় তবে বাটি, ঝাঁকুনির সংযুক্তি এবং চিনি ভারী ক্রিমটিতে তাপ যোগ করবে। এই অতিরিক্ত তাপ ক্রিমের সম্পূর্ণ বায়ু রোধ করতে পারে। সেরা ফলাফলের জন্য, চিনি এবং মেশানো সরঞ্জামগুলি প্রায় 70 ° F (21 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এ ঠাণ্ডা করুন। [8]
ক্রিম পনির ফ্রস্টিং বানানো
একটি বাটিতে চিনি, ভারী বা হুইপিং ক্রিম, ভ্যানিলা এবং লবণ মিশ্রণ করুন। ব্যবহার আউন্ডস (99 গ্রাম) কাঁচা চিনি, 5 আউন্স (140 গ্রাম) ভারী ক্রিম, 1 চা চামচ (5 গ্রাম) ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট এবং 1/8 চা-চামচ (0.75 গ্রাম) কোশের লবণ। আপনার হ্যান্ড মিক্সারের গতি সেট করুন বা স্ট্যান্ড মিক্সারকে মাঝারি-নিম্নে সেট করুন এবং চিনি ক্রিমের মধ্যে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি মেশান। [9]
  • মাঝারি-স্বল্প গতিতে, চিনি সম্পূর্ণরূপে ক্রিমের মধ্যে দ্রবীভূত হতে 2 মিনিট সময় নেয়।
  • ভারী বা চাবুকের ক্রিমের বিকল্প হিসাবে হালকা ক্রিম, টেবিল ক্রিম বা অর্ধেক ব্যবহার করবেন না। যদি আপনি এটি করেন তবে আপনার মিশ্রণটি খুব বেশি প্রবাহিত হবে এবং হিমায়িত করার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় ধারাবাহিকতা হবে না [[10] এক্স গবেষণা উত্স
ক্রিম পনির ফ্রস্টিং বানানো
মিশ্রণটি ঘন করতে উচ্চ গতিতে ক্রিমটি বীট করুন। চিনি দ্রবীভূত হওয়ার পরে, আপনার মিশ্রণের গতি উচ্চতর করুন। প্রায় 2 মিনিট, বা ক্রিম ঘন হওয়া পর্যন্ত ক্রিমটি বীট করুন। [11]
  • আপনি চাইবেন যে ক্রিমটি গ্রীক দইয়ের সামঞ্জস্যতার বিষয়ে থাকবে।
ক্রিম পনির ফ্রস্টিং বানানো
8 আউন্স (230 গ্রাম) ক্রিম পনির যোগ করুন। ক্রিম ঘন হয়ে এলে ক্রিম পনিরটি ধীরে ধীরে যোগ করতে শুরু করুন, একবারে 2 টেবিল চামচ (30 গ্রাম) এর ছোট ছোট পিণ্ডে। আপনার রেসিপিটির জন্য প্রয়োজনীয় 8 আউন্স (230 গ্রাম) ক্রিম পনির যোগ করতে আপনাকে প্রায় 30 সেকেন্ড সময় নিতে হবে। [12]
  • একটি ইট আসে পূর্ণ ফ্যাট ক্রিম পনির ব্যবহার করুন। একটি টবে ক্রিম পনির আসে তা বেকিংয়ের জন্য নয়।
  • ক্রিম পনির জন্য মাস্কার্পোন ভাল বিকল্প হতে পারে [[১৩] এক্স গবেষণা উত্স
ক্রিম পনির ফ্রস্টিং বানানো
মিক্সারটি বন্ধ করুন এবং বাটিটি থেকে ক্রিমটি স্ক্র্যাপ করুন এবং ঝাঁকুনি দিন। প্রাথমিক মিশ্রণের সময় চিনি এবং ক্রিম পনির ক্লাম্পগুলি ঝাঁকুনি এবং বাটিটির সাথে লেগে থাকবে এবং আপনি এই বিটগুলি ক্রিমের সাথে মিশ্রিত করার বিষয়ে নিশ্চিত হতে চান, যাতে আপনি সঠিক স্বাদ এবং ধারাবাহিকতা পান। একটি চামচ বা নমনীয় স্প্যাটুলা স্ক্র্যাপিংয়ের সরঞ্জাম হিসাবে ভাল কাজ করবে। [14]
ক্রিম পনির ফ্রস্টিং বানানো
হালকা এবং ফ্লফি ফ্রস্টিং তৈরি করতে ক্রিমটি উপরের দিকে চিট করুন। এখন যেহেতু আপনার সমস্ত উপাদান একসাথে মিশ্রিত হয়েছে, আপনার ফ্রস্টিংয়ের জন্য আপনার পছন্দ মতো হালকা এবং বাতাসের ধারাবাহিকতা পেতে ক্রিমটি চাবুক চালিয়ে যান। সঠিক ধারাবাহিকতা পেতে আপনার যে সময়টি ব্যয় করতে হবে তা আপনি যেভাবে মিশ্রণ করছেন এবং আপনার রান্নাঘরের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে তারতম্য হবে। [15]
  • আপনি যদি স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করেন তবে প্রায় 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য বা ফ্রস্টিংটি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত হুইপ করুন।
  • আপনি যদি কোনও হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে চাবুক মারেন তবে এটি কিছুটা বেশি সময় নিতে পারে।
ক্রিম পনির ফ্রস্টিং বানানো
তাত্ক্ষণিকভাবে হিমশীতল রেফ্রিজারেট করুন। ফ্রস্টিংয়ের হালকা এবং বাতাসের সামঞ্জস্যতা হয়ে গেলে, মিক্সারটি বন্ধ করুন, হিস্ট্রি এবং বাটি থেকে ফ্রস্টিংটি স্ক্র্যাপ করুন এবং বাটিটি আপনার ফ্রিজের মধ্যে ঠাণ্ডা করে রাখুন। আপনি যদি তাত্ক্ষণিকভাবে হিমশীতল ব্যবহার করছেন তবে আপনার এটি হিমায়িত করার দরকার নেই। [16]
l-groop.com © 2020