কীভাবে দই কভারেড প্রেটজেল তৈরি করবেন

যদি আপনি মিষ্টি এবং নোনতা স্বাদের সংমিশ্রিত স্ন্যাক্স উপভোগ করেন তবে আপনি সম্ভবত দই কভার প্রিটজেলের ভক্ত। দোকানে এগুলি প্রাক-তৈরি কেনার পরিবর্তে, আপনি এগুলি বাড়িতে তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন, যেখানে আপনি উপাদান এবং স্বাদগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। আপনি বেসিক দই কভার প্রিটজেল সর্বাধিক করতে চান না কেন, আরও তীব্র ফলের স্বাদের জন্য প্লেইন দইয়ের মধ্যে সংরক্ষণের মিশ্রণ করুন বা আরও ক্ষয়িষ্ণু মিষ্টান্নের জন্য সাদা চকোলেটের সাথে দই একত্রিত করুন, আপনি রান্নাঘরের বিশেষজ্ঞ হয়েও সহজেই এই ট্রিটগুলি প্রস্তুত করতে পারেন।

বেসিক দই কভার প্রেটজেলস প্রস্তুত করা হচ্ছে

বেসিক দই কভার প্রেটজেলস প্রস্তুত করা হচ্ছে
চুলা আগে গরম করুন এবং একটি বেকিং শীট প্রস্তুত করুন। ওভেনটি প্রিটজেলগুলি শুকানোর জন্য যথেষ্ট গরম রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য, তাপমাত্রা 250 ডিগ্রি ফারেনহাইট (130 ডিগ্রি সেলসিয়াস) সেট করুন এবং এটি পুরোপুরি গরম হওয়ার অনুমতি দিন। এরপরে, প্রেটজেলগুলি আবদ্ধ হওয়ার পরে যে কোনও দই ছড়িয়ে পড়ে তা ধরার জন্য বেকিং শীটের উপরে তারের শীতল র্যাকটি রাখুন। [1]
  • বেকিং শিটটি তারের র্যাকের উপরে রাখার আগে ফয়েল, মোম কাগজ, বা পার্চমেন্ট কাগজের সাথে বেকিং শীটটি লাইন করা ভাল ধারণা। আপনি যখন প্রেটজেলগুলি তৈরি করবেন তখন শীটটি পরিষ্কার করা সহজ হবে।
বেসিক দই কভার প্রেটজেলস প্রস্তুত করা হচ্ছে
দই এবং গুঁড়ো চিনি একত্রিত করুন। একটি বড় বাটিতে আপনার পছন্দের স্বাদে 2 কাপ (500 গ্রাম) কম চর্বিযুক্ত দই যুক্ত করুন। দইয়ের মধ্যে এক কাপ 5 কাপ (625 গ্রাম) গুঁড়া চিনি এক কাপ (125 গ্রাম) একবারে বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারীর সাথে পুরোপুরি সংমিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। [2]
  • প্রেটজেলগুলির জন্য আপনি যে কোনও দইয়ের পছন্দ মতো পছন্দ ব্যবহার করতে পারেন। স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি এবং ভ্যানিলা ক্লাসিক বিকল্প।
  • আপনার যদি বৈদ্যুতিক মিক্সার না থাকে তবে আপনি দই এবং গুঁড়ো চিনি একটি ঝাঁকুনির সাথে হাতে মিশিয়ে নিতে পারেন।
বেসিক দই কভার প্রেটজেলস প্রস্তুত করা হচ্ছে
প্রেটজেলগুলি দইয়ের মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন এবং সেগুলি কুলিং র‌্যাকের উপর রাখুন। দই এবং গুঁড়ো চিনি সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত হওয়ার পরে, একবারে একবারে মিশ্রণটিতে 3 ডজন মিনিয়েচার প্রিটজেলগুলি ডুবতে একজোড়া চাচা ব্যবহার করুন। নিশ্চিত করুন যে এগুলি উভয় পক্ষেই লেপা আছে এবং সেগুলি বেকিং শীটে তারের শীতল র‌্যাকের উপর সেট করুন। সমস্ত প্রেটজেলগুলি দিয়ে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। [3]
  • আপনার যদি চাবুক না থাকে তবে প্রিপজেলগুলি ডুবিয়ে রাখতে আপনি চপস্টিক বা এমনকি একজোড়া ট্যুইজার ব্যবহার করতে পারেন।
বেসিক দই কভার প্রেটজেলস প্রস্তুত করা হচ্ছে
চুলা বন্ধ করুন এবং প্রেকজেলগুলি ভিতরে বেকিং শীটটি সেট করুন। আপনি যখন দইয়ের মিশ্রণটি দিয়ে প্রিটজেলগুলি সমস্ত আবদ্ধ করেন, তখন আপনার চুলা বন্ধ করুন। বেকিং শিট এবং তারের র্যাকটি প্রিভজেলগুলি দিয়ে চুলাটিতে সামান্য আজারের সাথে রাখুন। [4]
  • আপনার প্রয়োজন হয় না উষ্ণ চুলায় প্রেটজেলগুলি শুকানোর জন্য। যাইহোক, এটি প্রিটজেলগুলি সুগন্ধি না করে দইয়ের লেপ সেটটিকে সহায়তা করে।
বেসিক দই কভার প্রেটজেলস প্রস্তুত করা হচ্ছে
লেপটিকে বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে সেট করার অনুমতি দিন এবং স্টোরেজ পাত্রে স্থানান্তর করুন। ওভেনে প্রিটজেলগুলি 3 থেকে 4 ঘন্টা রেখে দিন যাতে দই লেপের পুরোপুরি সেট করার সময় থাকে। ওভেন থেকে এগুলি সরান এবং এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন। [5]
  • দই কভার প্রিটজেলগুলি 3 দিন পর্যন্ত রাখা উচিত।

ফলের সংরক্ষণের সাথে দই কভার করা প্রিটজেলকে বেত্রাঘাত করা

ফলের সংরক্ষণের সাথে দই কভার করা প্রিটজেলকে বেত্রাঘাত করা
রেখাযুক্ত বেকিং শীটে একটি তারের কুলিং র্যাক সেট করুন। প্রিটজেলগুলি শুকানোর জন্য সেটআপটি সাজানোর জন্য, ফয়েল, মোম কাগজ বা পার্চমেন্ট পেপারের সাথে একটি বেকিং শীটটি সজ্জিত করুন। এরপরে, তারের উপরে একটি তারের শীতল র্যাকটি রাখুন যাতে বেকিং শিটটি যে কোনও দই ছড়িয়ে পড়ে যা ধরবে। [6]
  • বেকিং শিটটি আস্তরণ করা সমস্ত প্রেটজেলগুলি সেট করার পরে পরিষ্কার করা সহজ করে তোলে। দই কেউই বেকিং শিটটিতে আসলে তৈরি করতে পারবেন না এবং আপনি কেবল লাইনারটি ফেলে দিতে পারেন।
ফলের সংরক্ষণের সাথে দই কভার করা প্রিটজেলকে বেত্রাঘাত করা
গুঁড়া চিনি, দই এবং সংরক্ষণগুলি একত্রিত করুন। একটি মাঝারি আকারের বাটিটিতে গুঁড়ো চিনি 2 কাপ (250 গ্রাম), ⅓ কাপ (85 গ্রাম) প্লেইন লো ফ্যাট দই এবং 1 চা চামচ (7 গ্রাম) বীজবিহীন ব্ল্যাকবেরি সংরক্ষণ করুন। উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁকুনির সাথে মিশ্রিত করুন। [7]
  • প্লেট অত্যধিক মিষ্টি না হওয়ায় সাদামাটা, দাগহীন দই ব্যবহার করা ভাল।
  • আপনি ব্ল্যাকবেরি জন্য আপনার পছন্দসই সংরক্ষণের স্বাদ প্রতিস্থাপন করতে পারেন। যদিও একটি বীজহীন বিভিন্ন ব্যবহার করুন এবং লেপের সাথে মিশ্রিত করার আগে কোনও বড় ফল বা ত্বকের টুকরোটি ছড়িয়ে দিন।
ফলের সংরক্ষণের সাথে দই কভার করা প্রিটজেলকে বেত্রাঘাত করা
দই মিশ্রণে প্রিটজেলগুলি ডুবিয়ে কুলিং র‌্যাকটিতে রাখুন। আপনি যখন দইয়ের প্রলেপ মিশ্রণটি শেষ করবেন, একবারে একবারে 36 টি পাতলা প্রিটজেল পাকান। এগুলিতে লেপাটি ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য একটি চামচ বা কাঠের স্কিউর ব্যবহার করুন যাতে উভয় পক্ষের প্রলেপ দেওয়া থাকে এবং তারপরে তারটি কুলিং র‌্যাকের উপরে উঠান। সমস্ত প্রেটজেলগুলি দিয়ে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। [8]
  • আপনার যদি জোড় জোড় থাকে তবে আপনি সেগুলি দই প্রলেপে প্রিটজেলগুলি ডুবিয়ে রাখতে ব্যবহার করতে পারেন।
ফলের সংরক্ষণের সাথে দই কভার করা প্রিটজেলকে বেত্রাঘাত করা
যদি ইচ্ছা হয় তবে প্রিটজেলগুলিতে ছিটিয়ে দিন। আপনি যদি কোনও উপহার বা বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য প্রিটজেলগুলি তৈরি করেন তবে আপনি সেগুলি সাজিয়ে তুলতে চাইতে পারেন। লেপটি এখনও নরম থাকাকালীন প্রেটজেলগুলিতে রঙিন ছিটানোগুলির একটি হালকা স্তর যুক্ত করুন। [9]
  • ছিটিয়ে যুক্তগুলি alচ্ছিক। আপনি যদি ইচ্ছুক হন তবে প্রিটজেলগুলি সরল রাখতে পারেন।
  • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি ছিটানোর জন্য রঙিন চিনির বিকল্প দিতে পারেন।
ফলের সংরক্ষণের সাথে দই কভার করা প্রিটজেলকে বেত্রাঘাত করা
পরিবেশন করার আগে বেশ কয়েক ঘন্টা দইয়ের লেপ শক্ত হতে দিন। আপনি ছিটিয়ে দেওয়ার পরে, প্রিটজেলগুলি 3 থেকে 4 ঘন্টা র্যাকের উপরে শুকিয়ে রাখুন। সেরা ফলাফলের জন্য, অবিলম্বে প্রিটজেলগুলি পরিবেশন করুন। [10]
  • বায়ুচালিত পাত্রে যে কোনও বামে থাকা প্রিটজেল সংরক্ষণ করুন তবে সেগুলি তৈরির একদিনের মধ্যে সেগুলি খাওয়ার চেষ্টা করুন।

হোয়াইট চকোলেট এবং দই কভারেড প্রেটজেল প্রস্তুত করছে Prep

হোয়াইট চকোলেট এবং দই কভারেড প্রেটজেল প্রস্তুত করছে Prep
ওভেনটি গরম করুন এবং একটি বেকিং শীটে একটি কুলিং র্যাক সেট করুন। আপনার চুলার তাপমাত্রা 250 ডিগ্রি ফারেনহাইট (130 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এ সেট করুন এবং এটি পুরোপুরি গরম হতে দিন যাতে প্রেটজেলগুলি শুকানোর পক্ষে যথেষ্ট গরম থাকে। এরপরে প্রিটজেলগুলি শুকানোর জন্য একটি বড় বেকিং শীটে একটি তারের কুলিং র্যাকটি রাখুন।
  • বেলিং শীটটিতে শীতল র‌্যাকটি রাখার আগে ফয়েল, পারচমেন্ট পেপার বা মোম কাগজ দিয়ে সজ্জিত করুন। এইভাবে পরিষ্কার করতে আপনার কম গণ্ডগোল হবে।
হোয়াইট চকোলেট এবং দই কভারেড প্রেটজেল প্রস্তুত করছে Prep
মাইক্রোওয়েভে সাদা চকোলেট দ্রবীভূত করুন। মাঝারি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে 1 কাপ (175 গ্রাম) সাদা গলানো চকোলেট বা চিপ রাখুন। প্রতিটি দ্বিতীয় বিরতি পরে নাড়াচাড়া করে 30 সেকেন্ডের ব্যবধানে উচ্চতায় সাদা চকোলেটটি গরম করুন। সাদা চকোলেট পুরোপুরি গলে না যাওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যান।
  • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে ডাবল বয়লারে সাদা চকোলেট গলে যেতে পারেন।
হোয়াইট চকোলেট এবং দই কভারেড প্রেটজেল প্রস্তুত করছে Prep
প্রতিটি দই গন্ধের সাথে অর্ধেক গুঁড়া চিনি একত্রিত করুন। একটি মাঝারি পাত্রে ½ কাপ (125 গ্রাম) ব্লুবেরি দই এবং একটি আলাদা বাটিতে একটি কাপ (125 গ্রাম) ভ্যানিলা দই রাখুন। এরপরে, প্রতিটি বাটিতে একটি 2 ½ কাপ (312 গ্রাম) গুঁড়া চিনি যুক্ত করুন এবং প্রতিটি দইয়ের স্বাদে এটি সম্পূর্ণরূপে সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
  • প্রেটজেলগুলির জন্য আপনি পছন্দ মতো দইয়ের যে কোনও স্বাদ ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি একক স্বাদযুক্ত দইয়ের 1 টি সম্পূর্ণ কাপ (250 গ্রাম) ব্যবহার করতে পারেন এবং এতে গুঁড়ো চিনিটি সমস্ত মিশ্রিত করতে পারেন।
হোয়াইট চকোলেট এবং দই কভারেড প্রেটজেল প্রস্তুত করছে Prep
দই মিশ্রণের মধ্যে সাদা চকোলেট ভাগ করুন। গুঁড়া চিনি যখন দইয়ের প্রতিটি স্বাদে পুরোপুরি মিশ্রিত হয়ে যায় তখন ব্লুবেরি দইয়ের মিশ্রণে অর্ধেক গলানো সাদা চকোলেট এবং বাকি অর্ধেকটি ভ্যানিলা দইয়ের মিশ্রণে যোগ করুন। প্রতিটি মিশ্রণে সাদা চকোলেট পুরোপুরি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে নাড়ুন।
হোয়াইট চকোলেট এবং দই কভারেড প্রেটজেল প্রস্তুত করছে Prep
আপনার পছন্দের দই মিশ্রণে প্রিটজেলগুলি ডুব দিন এবং র্যাকটি সেট করুন। যখন দইয়ের মিশ্রণের প্রতিটি স্বাদ পুরোপুরি মিশ্রিত হয়, তখন দুটি স্বাদে 1 16 আউন্স (454 গ্রাম) ব্যাগ ক্ষুদ্র প্রেটজেল z প্রেটজেলগুলি ডুবিয়ে রাখতে এবং শুকনো শীতল র‌্যাকের উপরে সেট করতে লাইফ রাখার জন্য একজোড়া টংস ব্যবহার করুন।
  • আপনি ব্লুবেরি স্বাদযুক্ত দইয়ের মিশ্রণে অর্ধেক প্রিটজেল এবং অন্য অর্ধেকটি ভ্যানিলাতে আবদ্ধ করতে পারেন, বা আপনার পছন্দসই আরও বেশি কিছু পেতে স্বাদগুলি ভেঙে ফেলতে পারেন।
হোয়াইট চকোলেট এবং দই কভারেড প্রেটজেল প্রস্তুত করছে Prep
ওভেনটি বন্ধ করুন এবং প্রেকজেলগুলি শুকানোর জন্য বেকিং শীটটি চুলায় রাখুন। সমস্ত প্রিটজেল একবার প্রলেপ হয়ে গেলে আপনার চুলা বন্ধ করে দিন। প্রেকজেলগুলি ভিতরে ভিতরে বেকিং শীটটি সেট করুন এবং দরজাটি সামান্য খোলা রেখে দিন। প্রিটজেলগুলি তাদের পরিবেশন করার আগে 3 থেকে 4 ঘন্টা সেট করার অনুমতি দিন।
  • আপনার বাম পাশের প্রেজেলগুলি এয়ারটাইট কনটেইনারে সংরক্ষণ করুন। তাদের 2 থেকে 3 দিনের জন্য সতেজ থাকা উচিত।
হোয়াইট চকোলেট এবং দই কভারেড প্রেটজেল প্রস্তুত করছে Prep
সম্পন্ন হয়েছে।
একসাথে আটকে থাকা দই কভার প্রিটজেলকে নরম করার কোনও উপায় কি?
দইয়ের প্রলেপ গলানো ছাড়া নয়। যদিও তাদের মোটামুটি সহজেই আলাদা করা উচিত।
আমি কি গুঁড়া চিনির বিকল্প দিতে পারি?
আপনি কেবল নিয়মিত চিনি নিতে পারেন এবং এটি ব্লেন্ডারে রেখে দিতে পারেন এবং চিনি গুঁড়ো হওয়া অবধি মিশ্রণটি নিতে পারেন।
আমি কীভাবে এগুলি আরও দীর্ঘস্থায়ী করতে পারি?
এটিকে শক্ত বদ্ধ lাকনা দিয়ে এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন। সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে এগুলি 2 - 3 সপ্তাহ স্থায়ী হতে পারে। তবে, মনে রাখবেন যেহেতু এটি দই দিয়ে আচ্ছাদিত, তাই প্রিটজেলগুলি চুরির আগে খুব বেশি দিন স্থায়ী হয় না।
আমার দই এত ফুলে আছে কেন? এটি মোটেও প্রিটজলে থাকবে না।
প্রেটজেলগুলি coveringাকা শুরু করার আগে আপনি কি দই ছেড়ে দিয়েছিলেন? যদি ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া হয় তবে দই সর্দি এবং তরল জাতীয় হয়ে যেতে শুরু করবে। নিশ্চিত করুন যে আপনি সঠিক পরিমাণে গুঁড়া চিনিও যুক্ত করছেন, যেহেতু এটি দইটিকে আরও ঘন করতে সহায়তা করে।
ঘরে তৈরি দই কভার প্রিটজেলগুলি একটি আদর্শ উপহার বা পার্টির অনুকূলে দেয়। একটি সেলোফেন ব্যাগে প্রিটজেলগুলি রাখুন এবং রঙিন ফিতা দিয়ে এগুলি বন্ধ করুন।
l-groop.com © 2020