টেরিয়াকি সস কীভাবে বানাবেন

আপনি যদি জাপানি রেস্তোঁরাগুলিতে পরিবেশন করা মিষ্টি, ট্যানজি টেরিয়াকি সস পছন্দ করেন তবে আপনি ঘরে বসে নিজের পছন্দ মতো টেরিয়াকি সস তৈরি করতে পারেন। টেরিয়াকি সস তৈরি করা শক্ত নয়, এবং মেরিনেড, স্ট্রে-ফ্রাই সস বা ডুবানো সস হিসাবে ব্যবহার করার পক্ষে এটি বহুমুখী। আপনি চুলা শীর্ষে আপনার সস তৈরি করতে পারেন, বা আরও সহজ তাপ-রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন। 2 টি সসগুলির মোটামুটি একই রকম স্বাদ রয়েছে তবে চুলা শীর্ষের সংস্করণটি আরও traditionalতিহ্যবাহী এবং আপনাকে সসের সুসংগততা আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়। আপনার স্বাদ অনুসারে মেশিনগুলি সামঞ্জস্য করুন!

রান্না রান্না চুলা শীর্ষ টেরিয়াকি সস

রান্না রান্না চুলা শীর্ষ টেরিয়াকি সস
সসস্যানে, জল, মশলা, চিনি এবং মধু মিশিয়ে নিন। পরিমাপ করুন এবং 4 কাপ (950 মিলি) সয়া সস, 1 কাপ (240 মিলি) জল, 1-2 চামচ (2 গ্রাম) আদা, 1-4 চামচ (1 গ্রাম) রসুন গুঁড়া, 5 চামচ ( 75 গ্রাম) প্যাকযুক্ত ব্রাউন চিনি এবং 1 থেকে 2 টেবিল চামচ (15 থেকে 30 মিলি) মধু একটি সসপ্যানে। [1]
  • উপাদানগুলি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি ভালভাবে নাড়ুন।
  • আপনার মিষ্টি পছন্দের উপর নির্ভর করে আপনি কম বেশি মধু যোগ করতে পারেন।
রান্না রান্না চুলা শীর্ষ টেরিয়াকি সস
মাঝারি আঁচে চুলা বার্নারটি ঘুরিয়ে দিন। আপনার চুলা শীর্ষে সসপ্যান রাখুন এবং আস্তে আস্তে উপাদানগুলি মাঝারি আঁচে গরম করতে শুরু করুন। মিশ্রণটি মাঝে মাঝে গরম হওয়ার সাথে সাথে নাড়ুন। [2]
রান্না রান্না চুলা শীর্ষ টেরিয়াকি সস
একটি ছোট বাটিতে কর্নস্টার্চ এবং ঠান্ডা জল একসাথে মিশিয়ে নিন। কর্নস্টার্চ 2 টেবিল চামচ (28.3 গ্রাম) এবং এক বাটিতে ঠান্ডা জলের কাপ (59 মিলি), তারপরে কর্নস্টার্চ সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত 2 টি উপাদান একসাথে মেশান। [3]
রান্না রান্না চুলা শীর্ষ টেরিয়াকি সস
সসপ্যানে কর্নস্টार्চের মিশ্রণটি যুক্ত করুন। সসপ্যান মিশ্রণটি উত্তপ্ত হয়ে গেছে তা নিশ্চিত করুন, তারপরে ঝাঁকুনি বা কর্নস্টার্চ মিশ্রণটি। যতক্ষণ না তারা পুরোপুরি একত্রিত হয় ততক্ষণ ফিস ফিস করুন। [4]
রান্না রান্না চুলা শীর্ষ টেরিয়াকি সস
আপনার পছন্দসই বেধ না পৌঁছানো পর্যন্ত তেরিয়াকি সস গরম করুন। সস গরম এবং ঘন হওয়ার সাথে সাথে মাঝে মাঝে আলোড়ন চালিয়ে যান, যা প্রায় 10 মিনিট সময় নেয়। একবার সস আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছে গেলে সসপ্যানটি উত্তাপ থেকে সরান।
  • যত বেশি আপনি এটি গরম করবেন, তত বেশি ঘন হবে।
রান্না রান্না চুলা শীর্ষ টেরিয়াকি সস
পরিবেশনের আগে ঘরের তাপমাত্রায় টেরিয়াকি সসটি শীতল করুন। আপনি যদি তা অবিলম্বে এটি ব্যবহার করার পরিকল্পনা না করেন তবে সসটি একটি এয়ার-টাইট পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং 1 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। [5]
  • সসটি ব্যবহারের আগে ঘরের তাপমাত্রায় আনুন।

নো-হিট তেরিয়াকি সস মেশান

নো-হিট তেরিয়াকি সস মেশান
আদা ও রসুন দিয়ে কষিয়ে নিন। আদা খোসা ছাড়ুন এবং রসুনের বাইরের ত্বক মুছে ফেলুন। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন আদা কুচি করুন যতক্ষণ না আপনার প্রায় 2 চামচ (২৮.৩ গ্রাম) থাকে। আপনার প্রায় 2 টি চামচ (8 গ্রাম) না হওয়া পর্যন্ত রসুনটি মিনিট করুন। [6]
নো-হিট তেরিয়াকি সস মেশান
স্ক্যালিয়ানস কাটা। কোনও ময়লা এবং ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করার জন্য আপনার স্ক্যালিয়ানগুলি টাটকা পানির নীচে ধুয়ে ফেলুন। তারপরে, প্রায় 1/2 কাপ (118 গ্রাম) না হওয়া পর্যন্ত মোটামুটি স্ক্যালিয়ালগুলি কাটাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। [7]
নো-হিট তেরিয়াকি সস মেশান
একটি বড় পাত্রে সমস্ত উপাদান মিশিয়ে নিন। একটি বড় বাটিতে আদা, স্ক্যালিয়ন এবং রসুন একত্রিত করুন। তারপর যোগ সয়া সসের কাপ (120 মিলি), গা dark় তিলের তেল 2 চামচ (9.9 মিলি), 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) মধু, টোস্টেড তিলের 2 চামচ (8 গ্রাম), এবং বাটিতে 2 কমলা রস [8]
  • উপাদানগুলিকে একত্রিত করতে ভালভাবে নাড়ুন।
নো-হিট তেরিয়াকি সস মেশান
বাটিটি Coverেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 1 ঘন্টা সস ফ্রিজে রাখুন। একটি এয়ার-টাইট lাকনাতে স্ন্যাপ করুন বা বাটির শীর্ষে প্লাস্টিকের একটি টুকরো টুকরো টানুন, তারপরে আপনার ফ্রিজে সস রাখুন। স্বাদগুলি প্রায় এক ঘন্টা পরে গলে যাবে। [9]
  • আপনি এটি পরিবেশন করতে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সসকে ফ্রিজে রাখুন।
নো-হিট তেরিয়াকি সস মেশান
সসটি ব্যবহারের আগে ঘরের তাপমাত্রায় আনুন। আপনি যদি নিজের সসটি তাত্ক্ষণিকভাবে ব্যবহার করার পরিকল্পনা না করেন তবে আপনি 1 সপ্তাহ পর্যন্ত টেরিয়াকি সসটি coverেকে রাখতে এবং ফ্রিজ করতে পারেন। [10]
  • আপনি যখন এটি পরিবেশন করতে প্রস্তুত হন, তখন এটি ঠান্ডা পরিবেশন করার চেয়ে প্রথমে ঘরের তাপমাত্রায় আসার অনুমতি দিন।
গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগী ​​বা মাছ ম্যারিনেট করতে টেরিয়াকি সস ব্যবহার করুন। টেরিয়াকি এবং মাংসটি জিপ সিল ব্যাগ বা একটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন, তারপরে কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য মেরিনেড এবং মাংস ফ্রিজে রেখে দিন।
আপনি যদি ট্যাঙ্গি তেরিয়াকি সস পছন্দ করেন তবে 1 চামচ ভিনেগার নাড়ুন।
লো-সোডিয়াম তেরিয়াকি সস তৈরি করতে লো-লবণ সয়া সসের বিকল্প দিন।
l-groop.com © 2020