কীভাবে ওনিগিরি তৈরি করবেন

ওনিগিরি একটি সাধারণ ট্রিট treat বাক্সগুলিতে এবং পিকনিক এ। বলা musubi , ওনিগিরি হ'ল একটি চালের বল যা রান্না করে এবং ভাত ভর্তি করে ushi আপনি চালের বল সমতল বা কল্পনা করতে পারেন এমন কোনও ভরাট দিয়ে খেতে পারেন। ওনিগিরি traditionতিহ্যগতভাবে হাতে আকৃতির হয় এবং সামুদ্রিক উইন্ডের একটি স্ট্রিপ দিয়ে মোড়কে এটিকে বহনযোগ্য জলখাবারে পরিণত হয়।

রান্না করা সুসি রাইস

রান্না করা সুসি রাইস
একটি বড় পাত্রে 2 কাপ (400 গ্রাম) সুশীল চাল ধুয়ে নিন। চালকে একটি মিশ্রণ বাটিতে ourালা এবং হালকা পানির নীচে ডুবিয়ে রাখুন। ময়লা ফেলার জন্য আস্তে আস্তে বাটিটির চারপাশে কয়েকবার চাল। আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে সাবধানতার সাথে জল pourালুন। [1]
  • আপনার যে ধরণের চাল প্রয়োজন তা হ'ল সংক্ষিপ্ত শস্যযুক্ত জাপানি সুশীল চাল। এটি "সুশী চাল" হিসাবে বা অনুরূপ লেবেলের অধীনে বিক্রি হতে পারে। আরবোরিওয়ের মতো কিছু ইতালিয়ান মাঝারি-শস্যের চাল বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
  • আপনার যদি স্ট্রেনার থাকে তবে আপনি এটি চাল ধুতে ব্যবহার করতে পারেন। চাল inুকিয়ে দিন এবং পানি তার উপর দিয়ে প্রবাহিত হওয়ার সময় নাড়ুন।
রান্না করা সুসি রাইস
চাল 30 মিনিটের জন্য পানির নীচে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে এটি নিষ্কাশন করুন এবং এটি বিশ্রাম দিন। চালকে আবার হালকা গরম পানিতে ডুবিয়ে রাখুন। ভেজানোর পরে চাল চালানোর জন্য স্ট্রেনার ব্যবহার করুন। তারপরে, অবশিষ্ট কোনও আর্দ্রতা শুকানোর জন্য চালটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। [2]
  • চাল ধোয়া এবং শুকানো কেবল এটি পরিষ্কার করে না তবে এর স্বাদও উন্নত করে। এটি চাল কম আঠালো করে তুলবে না।
রান্না করা সুসি রাইস
একটি আচ্ছাদিত রান্নার পটে চাল এবং জল একত্রিত করুন। ভেজানো ভাতটি পাত্রের মধ্যে ourালুন, তারপরে আধা কাপ (590 এমএল) হালকা গরম জল যোগ করুন। ভাতগুলি সমস্ত পানিতে নিমজ্জিত হয়েছে তা নিশ্চিত করুন এবং আপনার কাজ শেষ হওয়ার পরে পাত্রটি coverাকতে ভুলবেন না। ধানের বড় ব্যাচগুলির জন্য আনুপাতিক পরিমাণে জল যুক্ত করুন। [3]
  • নিখুঁত সুশির চাল প্রস্তুত করতে আপনি সর্বদা একটি চাল কুকার ব্যবহার করতে পারেন।
রান্না করা সুসি রাইস
পাত্রটি মাঝারি আঁচে একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন, তারপরে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। যখন জল দ্রুত বুদবুদ শুরু হয়, তখন তাপটি কম করে রাখুন। ভাত রান্না করার সাথে সাথে পাত্রের জল শুষে নেবে। এটি হয়ে গেলে এটি সাদা এবং কোমল দেখাবে। [4]
  • আপনি যদি এখনও পাত্রটিতে কিছুটা জল দেখেন তবে চালটি আরও এক মিনিটের জন্য রান্না করুন।
রান্না করা সুসি রাইস
চালটি 10 ​​মিনিটের জন্য বাষ্প করুন, তারপরে এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ফ্লাফ করুন। পাত্রটি উত্তাপ থেকে সরান এবং idাকনাটি সরান। ভাত রান্না শেষ হওয়ার পরে পাত্রটিতে নাড়াচাড়া করে নিন। এটি করার জন্য আপনি একটি চালের স্কুপ বা স্প্যাটুলাও ব্যবহার করতে পারেন। ভাত পর্যাপ্ত শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন যাতে আপনি হাত না জ্বালিয়ে এটিকে স্পর্শ করতে সক্ষম হন। [5]
  • চাল পুরোপুরি ঠাণ্ডা হতে দেওয়া এড়িয়ে চলুন। একসাথে থাকার জন্য এটি গরম হওয়া দরকার।

মেশানো ফিলিংস

মেশানো ফিলিংস
ক্লাসিক ফিশ ফিলিংয়ের জন্য সালমন ফিললেট রান্না করুন এবং চূর্ণবিচূর্ণ করুন। একটি ওভেনকে 400 ডিগ্রি ফারেনহাইট (204 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এ গরম করুন। সালমন এর টুকরোটির প্রতিটি অংশে প্রায় 1 চা-চামচ (5.69 গ্রাম) লবণ ছড়িয়ে দিন, তারপরে 25 মিনিটের জন্য চুলায় সিদ্ধ করুন। এটি হয়ে গেলে, ত্বক অপসারণ এবং মাংসকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করার জন্য চপস্টিকস বা অন্য কোনও হার্ড টুল ব্যবহার করুন। [6]
  • ভাত ভিজার সময় ভরাট রান্না করার সেরা সময়।
  • সালমন ফিলিংয়ের আরেকটি উপায় হ'ল ক্যানড স্যালমন ব্যবহার করা। ক্যানড স্যামন ইতিমধ্যে রান্না করা হয়েছে, যাতে আপনি এটি সরাসরি চালে যোগ করতে পারেন। টুনা পূরণের মতো আপনি এটি মেয়োনেজ দিয়েও মিশ্রণ করতে পারেন।
মেশানো ফিলিংস
আপনি যদি টক ফিলিং পছন্দ করেন তবে আচারযুক্ত প্লামগুলির মধ্যে থেকে বীজগুলি নিন। উমেবোশি হ'ল আরেকটি traditionalতিহ্যবাহী ওনিগিরি ভর্তি। এটি প্লাস্টিকের মোড়কের টুকরোতে 3 টি প্লাম স্থাপন করে তৈরি করা হয়। প্লাস্টিকের মোড়কে অর্ধেক ভাঁজ করুন, প্রতিটি প্লামের উপরে বীজ বের না হওয়া পর্যন্ত টিপুন। বরইগুলি কাটুন এবং এগুলি চালের বলগুলিতে যুক্ত করুন। [7]
  • আপনি যদি কোনও এশিয়ান বাজারের কাছে থাকেন তবে আপনি উমেবোশি কিনতে পারেন। আপনি এটি অনলাইনে অর্ডার করতেও সক্ষম হতে পারেন।
  • উমেবোশি কেবল খানিকটা টক স্বাদ নিতে ঝোঁকেন। ধানের কোমলতা এটি সামঞ্জস্য করে।
মেশানো ফিলিংস
নোনতা ভরাট করতে চাইলে সোনার সসের সাথে বোনিটো ফ্লেক্স মিশ্রণ করুন। বোনিটো ফ্লেকগুলি মূলত শুকনো, কাটা মাছ। ভরাট করতে, একটি পাত্রে 2 টি পাউচ ফ্লেক্স pourালুন। তারপরে, সয়া সস 2 মার্কিন চামচ (30 মিলি) যোগ করুন, উপাদানগুলি আলোড়ন দিন যাতে বোনিটো ফ্লেক্সগুলি সয়া সস গ্রহণ করে। [8]
  • এই ফিলিংটিকে ওকাকা বলা হয়। বোনিটো ফ্লেক্সগুলি ক্যাটসুবুশি হিসাবে বিক্রি হতে পারে।
  • ওকার সাথে কৌশলটি হ'ল খুব বেশি সয়া সস যুক্ত করা এড়ানো। বোনিটো ফ্লেক্সকে আর্দ্র করুন, তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে সয়াটি বাটির নীচে জমে না। আপনার প্রয়োজন পড়লে একসময় এক ড্রপে সয়া .ালা।
মেশানো ফিলিংস
একটি সাধারণ মাছ পূরণের জন্য টুনা এবং মেয়নেজ মিশ্রিত করুন। টুনা ক্যান খুলুন এবং এটি নিষ্কাশন। একটি বাটিতে, টুনাটি 1 টেবিল চামচ (14.6 গ্রাম) জাপানি মেয়োনেজের সাথে মিশ্রিত করুন। এছাড়াও, সয়া সস এর 0.5 মার্কিন চামচ (7.4 মিলি) মিশ্রিত করুন। [9]
  • জাপানি মায়োনিজ এই রেসিপিটির জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করে। এটি ডিমের কুসুম এবং চালের ভিনেগার দিয়ে তৈরি, তাই এটি স্ট্যান্ডার্ড মেয়োনেজের চেয়ে ক্রিমিয়ার এবং মিষ্টি।
মেশানো ফিলিংস
আপনার নিজের পূরণ করতে সৃজনশীল পান Get ওনিগিরি খুব কাস্টমাইজযোগ্য, তাই আপনি কেবল নিজের কল্পনা দ্বারা সীমাবদ্ধ। উদাহরণস্বরূপ, কনবু সিউইড জাপানে ব্যবহৃত আরও একটি traditionalতিহ্যবাহী ভরাট। আপনি টেরিয়াকি মুরগি, আচারযুক্ত শাক বা চিংড়িও ব্যবহার করতে পারেন।
  • এমনকি অনেকে তাদের অনিগিরিতে ডিনার থেকে মাংসের মাংসও ব্যবহার করেন!
  • আপনার যে কোনও ফিলিং ব্যবহার করে তরল বের করে দিন যাতে ওনিগিরি সুগন্ধি না পায়।
  • যদি আপনি নিজের অনিগিরিটিকে কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজের বাইরে রেখে যাওয়ার পরিকল্পনা করে থাকেন তবে এমন উপাদানগুলির সাথে ফিলিংসগুলি এড়িয়ে চলুন।

ওনিগিরি রুপদান

ওনিগিরি রুপদান
নুরি শিটগুলি প্রায় 0.5 ইন (1.3 সেমি) পুরু স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। নরি, বা সামুদ্রিক শৈবাল শুকনো ম্যাটগুলিতে আসে। আপনি একটি তীক্ষ্ণ জোড়া কাঁচি দিয়ে ম্যাটগুলি কাটতে পারেন। ওনিগিরিতে কামড় দেওয়ার সাথে সাথে আপনি যদি ভাত পেতে এবং এখনই পূরণ করতে চান তবে ছোট স্ট্রিপগুলি উপযুক্ত perfect [10]
  • সামুদ্রিক উইন্ড স্ট্রিপগুলি চটচটে ধানের ছোঁয়া ছাড়াই আপনাকে ওনিগিরি বাছাইয়ের একটি উপায় দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি তাতে কিছু মনে না করেন তবে আপনি সামুদ্রিক শৈবাল ছাড়া নিজেকে তৈরি করতে পারেন।
  • আপনি আরও বড় নুরি স্ট্রিপ ব্যবহার করতে পারেন। তৃতীয় অংশে সামুদ্রিক শিট কাটুন। এই বৃহত্তর স্ট্রিপগুলি প্রায়শই ওনিগিরির চারপাশে মোড়ানো থাকে।
ওনিগিরি রুপদান
চাল আপনার সাথে লেগে থাকতে আটকাতে লবণ জলে হাত ভিজিয়ে নিন। 1 কাপ (240 এমএল) জলে 1 চা চামচ (5.69 গ্রাম) লবণ দ্রবীভূত করুন। কাজ করার সময় বাটিটি আপনার কাছে রাখুন। আপনার হাত শুকিয়ে উঠতে শুরু করলে এগুলি আবার জলে ডুবিয়ে দিন। [11]
  • জল ব্যবহার করে ওনিগিরি তৈরি করা অনেক সহজ করে তোলে। Theতিহ্যগতভাবে লবণটি চাল আরও বেশি রাখার জন্য ব্যবহার করা হয়।
  • কোশের লবণ সবচেয়ে ভাল কাজ করে তবে আপনি টেবিল লবণ ব্যবহার করতে পারেন। টেবিল লবণের আরও স্বাদ থাকে, তাই বেশি পরিমাণে যুক্ত এড়াতে সতর্ক থাকুন।
ওনিগিরি রুপদান
আপনার হাতে প্রায় 5.3 টেবিল চামচ ভাত (65 গ্রাম) স্কুপ করুন। চাল তুলতে চামচ বা ভাত স্কুপার ব্যবহার করুন। একবারে 4 টেবিল চামচ (50 গ্রাম) চাল কম পান না। ওনিগিরি তৈরি করা traditionতিহ্যগতভাবে হাতে হাতে করা হয়, সুতরাং আপনার অন্য কোনও সরঞ্জামের দরকার নেই। [12]
  • আপনি একটি কাটিয়া বোর্ড বা প্লাস্টিকের মোড়কের টুকরোতে চালটি সেট করতে পারেন। আসলে, আপনি ওটিগিরিটিকে স্পর্শ না করে moldালতে প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার করতে পারেন। প্লাস্টিকের মোড়ক বন্ধ করে ওনিগিরিকে একটি বলের দিকে চাপ দেয় [[১৩] এক্স গবেষণা উত্স
  • ওনিগিরির আকৃতির আরেকটি উপায় হ'ল ওনিগিরি ছাঁচ। কাটিং বোর্ডে ছাঁচটি সেট করুন, তারপরে এটি ভাত দিয়ে স্টাফ করুন। আপনি উভয় ত্রিভুজাকার এবং বিজ্ঞপ্তি ছাঁচ কিনতে পারেন।
ওনিগিরি রুপদান
ধানের মাঝে একটি গর্ত তৈরি করতে আপনার থাম্ব ব্যবহার করুন। ফ্ল্যাট শীর্ষে একটি বল তৈরি করতে আপনার তালু দিয়ে চালের উপর দিয়ে চাপুন। তারপরে, ভালটি তৈরি করতে আপনার আঙুলটিকে নীচে কেন্দ্রের দিকে চাপ দিন। ফিলিংটি ধরে রাখতে যথেষ্ট গভীরভাবে তৈরি করুন। [14]
  • চালের মধ্য দিয়ে আপনার আঙুলটি পুরোপুরি ঠেকানো থেকে বিরত থাকুন। ফিলিংটি জায়গায় রাখার জন্য ভালভাবে প্রস্থে রাখুন।
ওনিগিরি রুপদান
গর্তে 2 টেবিল-চামচ (28.6 গ্রাম) ভরাট .োকান। ভাতের বলটি পূরণের জন্য একটি চামচ বা চপস্টিক ব্যবহার করুন। আপনার ওনিগিরির আকারের উপর নির্ভর করে আপনি আপনার চয়ন করা ফিলিংয়ের 1 টেবিল চামচ (14.3 গ্রাম) এর চেয়ে কম ব্যবহার করতে পারেন। গুরুত্বপূর্ণ অংশটি এটি অতিরিক্ত ভরাট করা এড়ানো। অতিরিক্ত অর্থ ব্যবহার করা অনিগি অগোছালো হয়ে যায়, আপনি যখন এটি আকৃতি দেবেন তখন বিচ্ছিন্ন হয়ে পড়বেন। [15]
  • ফিলিং যোগ করার সময় সাবধানতার দিকে ত্রুটি। ধানের বলটি কেন্দ্রের জন্য আপনার পর্যাপ্ত পরিমাণ প্রয়োজন।
ওনিগিরি রুপদান
ভাত এক সাথে চেপে ওনগিরিতে মিশ্রিত করুন। এটি করার কয়েকটি উপায় রয়েছে। সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল ধানের .িবিটির দিকগুলি উপরে তুলতে আপনার নিখরচায় হাতটি ব্যবহার করা। ভাতটি ফিলিংয়ের শীর্ষে ভাঁজ করুন, তারপরে চালটি একটি বল আকারে ঘূর্ণন শেষ করুন। ধানের উপর সব সময় শক্ত চাপ দিন। [16]
  • যথাযথ পরিমাণে চাপ ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। খুব হালকা বা খুব শক্তভাবে চাপলে চাল আলাদা হয়ে যায়।
  • কিছু লোক ত্রিভুজাকার অনিগিরিটিকে আরও সহজ করে তোলে find আপনার ফ্রি হাতের থাম্ব, তর্জন এবং মাঝের আঙুলটি এল-আকারে ধরে রাখুন। ভাতের oundিবিটির প্রান্তটি ভরাটের পরে ভাঁজ করার পরে, আপনার আঙ্গুলগুলি অনিগিরির সাথে ওনিগিরিটিকে ছাঁচ করতে ব্যবহার করুন।
ওনিগিরি রুপদান
ওনিগিরিকে সামুদ্রিক একটি টুকরো দিয়ে মুড়িয়ে দিন। আপনার অনিগিরিটি সর্বকালের সবচেয়ে সহজ টপারের সাথে শেষ করুন। নরির একটি একক স্ট্রিপ নিন এবং এটি ধানের মাঝখানে মুড়ে দিন। এটি উভয় রাউন্ড এবং ত্রিভুজাকার অনিগিরির জন্য কাজ করে। আপনি যখন খাবেন তখন নরিটি চালের বলটি নিজের আকারে ধরে রাখে rice [17]
  • নোরির বড় স্ট্রিপগুলি ত্রিভুজাকার অনিগিরির সাথে বিশেষত ভাল কাজ করে। উদাহরণস্বরূপ, ত্রিভুজের উপরের দিকের চারদিকে নরিটি মুড়ে রাখুন যাতে প্রান্তগুলি সামনের পৃষ্ঠের পৃষ্ঠে মিলিত হয়। নরি ​​কিছুটা কোট গঠন করে।
  • আপনি না চাইলে নুরি ব্যবহার করতে হবে না। আপনি অতিরিক্ত, ভরাট বা তিলের বীজ সহ অতিরিক্ত সহ আপনার ওনিগিরি শীর্ষে রাখতে পারেন।
ওনিগিরি রুপদান
অনিগিরি পৃথকভাবে 3 দিন পর্যন্ত সঞ্চয় করুন। এটি সংরক্ষণের জন্য প্রতিটি বলটিকে শক্ত করে প্লাস্টিকের মোড়কে Coverেকে দিন। পুনর্নবীকরণযোগ্য পাত্রে নুরি আলাদাভাবে সঞ্চয় করুন। ওনিগিরি বলতে বোঝানো হয় স্যান্ডউইচের মতো পোর্টেবল স্ন্যাকস, তাই এগুলি কিছুক্ষণ স্থায়ী হতে পারে তবে সময়ের দৈর্ঘ্য আপনার ব্যবহারের উপর নির্ভর করে। [18]
  • রেফ্রিজারেটরের বাইরে রেখে গেলেও উমোবশির মতো নোনতা ভরাট দীর্ঘস্থায়ী। ওনিগিরিতে মাছ এবং মেয়োনেজের মতো ধ্বংসাত্মক উপাদানগুলি দ্রুত লুণ্ঠিত হয়।
  • ওনিগিরিও জমে রাখতে পারেন। এগুলিকে পৃথকভাবে মোড়ানোর পরে এগুলি লেবেলযুক্ত ফ্রিজার ব্যাগে সংরক্ষণ করুন। এগুলি প্রায় 3 মাস ধরে চলবে এবং মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করা যায়।
আমাকে এখনও নুরি দিয়ে মুড়িয়ে ফেলা দরকার?
না, আপনি না। যাইহোক, আপনি এটি কীভাবে গুটিয়ে রাখবেন তার উপর নির্ভর করে এটি খাওয়ার সময় এটি একেবারে ভেঙে যাওয়া বন্ধ করতে পারে।
চাল ঠাণ্ডা হওয়া পর্যন্ত আমার কি অপেক্ষা করতে হবে বা গরম / গরম থাকা অবস্থায় আমি গড়াগড়ি শুরু করতে পারি?
উত্তপ্ত হয়ে উঠলে এটি শুরু করা ভাল because কারণ খুব শীতল ধানের কিছুটা আঠালোতা হারাতে পারে।
আমি নিরামিষ, আমার জন্য কি এক ধরণের ওনিগিরি আছে?
হ্যাঁ. রান্না করা শাকসবজি, সাধারণত চালগুলি যেগুলি ধানের ওপরে যায়, অবশ্যই একটি ভরাটের বিকল্প হিসাবে কাজ করবে। এটি ভরাট না করে এবং এটি খালি প্লেইন খাওয়াও সম্ভব, যা এখনও একটি দুর্দান্ত খাবার বা জলখাবার তৈরি করে।
আমি যখন চালে গরুর মাংস বা টুনা রাখি, তখনও আমার কি এটি রান্না করা দরকার?
ওনিগিরিতে কাঁচা মাংস রাখার পরামর্শ দেব না। তবে, মাঝখানে ক্যানড টুনা এবং মায়ো লাগানো পুরোপুরি ঠিক আছে এবং এটি রান্না করার প্রয়োজন নেই।
আমি ওনিগিরি তৈরির এক শিক্ষানবিশ। আমার কোন ধরণের চাল ব্যবহার করা উচিত?
নিশিকি সংক্ষিপ্ত শস্য জাপানী চাল (সুশী চাল) উপযুক্ত, বাদামী বা সাদা বর্ণের।
আমি কি জাপানী চালের পরিবর্তে সাধারণ চাল ব্যবহার করতে পারি?
না, কারণ নিয়মিত চাল কেবল আলাদা হয়ে যাবে। ওনিগিরি করতে আপনি যে চাল ব্যবহার করেন তা অবশ্যই আঠালো হতে হবে। বেশিরভাগ স্টোর এটিকে লেবেলযুক্ত হিসাবে বিক্রি করবে: জাপানি চাল, সুসি ভাত, স্টিকি ভাত বা মিষ্টি চাল।
ওনিগিরি করার সময় আমার কি বিশেষ কোনও সরঞ্জাম ব্যবহারের প্রয়োজন?
বিশেষ সরঞ্জামগুলির ক্ষেত্রে আপনার যা প্রয়োজন তা জাল স্ট্রেনার (চাল ধোয়া) is ভাত রান্না করার জন্য আপনার পাত্র এবং বার্নার দরকার হবে।
আমি কি সামুদ্রিক জলাশয় প্রতিস্থাপন করতে পারি?
হ্যাঁ, সমস্ত ওনিগিরি মোড়ানো নয়, নোরীর উদ্দেশ্য হ'ল খাওয়ার সময় এটিকে ভেঙে যাওয়া থেকে বিরত রাখা, আপনি যা খুশি তাই এর পরিবর্তে নির্দ্বিধায় অনুভব করুন।
সুশী ধানের জায়গায় জুঁইয়ের চাল কাজ করবে?
জুঁই ভাত কাজ করে, তবে আপনাকে এটি শক্তভাবে প্যাক করতে হবে যাতে এটি আলাদা না হয়। যদিও তা মুশকিল হবে।
আমি কি বাকী চটচটে ভাত দিয়ে এটি করতে পারি, এবং এটি কীভাবে ঠাণ্ডা করে চাল চাল শক্ত করে তুলব?
বাম ভিয়েতনামিজ স্টিকি চাল ভাল কাজ করবে না। লেফটোভার সুসি বা জাপানি স্টিকি চাল ভাল কাজ করবে, তবে আপনার প্রথমে এটি পুনরায় গরম করা উচিত। যে কোনও ধরণের চালকে ফ্রিজ করা কিছুটা কঠিন এবং কম স্টিকি করে তুলবে। আপনি যদি চালটি পুনরায় গরম করেন তবে উপরের দিকে কিছুটা জল ছিটান এবং মাইক্রোওয়েভ প্রায় এক মিনিটের জন্য, তারপরে এটি নাড়ুন এবং আরও একটি মিনিট দিন। এটি আবার fluffy এবং স্টিকি পেতে হবে।
অতিরিক্ত স্বাদের জন্য ভাতগুলিতে ভিনেগার, লবণ বা ভেষজ যুক্ত করুন। আপনি ভিনেগার, নুন এবং চিনি একত্রিত করে সমাধান তৈরি করতে পারেন। এটি একবারে গরম ভাতের মধ্যে ভাঁজ করুন।
কিছু বেন্টো বাক্স ওনিগিরি ছাঁচ দিয়ে বিক্রি করা হয়, যা চালকে আকার দেওয়া অনেক সহজ করে তোলে।
নোট করুন যে আঠালো চালকে বলা হয় কারণ এটি রান্না করার সময় এটি আঠালো হয়ে যায়, এতে আঠালো থাকে না বলে।
রান্না করা ভাতের সাথে লবণ, চালের ভিনেগার এবং জল মিশিয়ে রাখলে এটি আরও আঠালো হয়ে উঠতে পারে। যদি আপনার ভাতের বলগুলি আলাদা হয়ে যায় তবে এটি কার্যকর।
যদি আপনার ওনিগিরি শুকিয়ে যায় তবে আপনি এটিকে ওকি ওনিগিরিতে পরিণত করতে পারেন। একটি ফ্রাই প্যানে তেল দিন, সয়া সস দিয়ে ওনিগিরি ব্রাশ করুন, তারপরে এটি বাদামি এবং খসখসেটে হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
l-groop.com © 2020