কীভাবে ইতালীয় কৃষক স্যুপ তৈরি করবেন

আপনি যদি একটি হৃদয়গ্রাহী স্যুপ খুঁজছেন যা বাজেট বান্ধব এবং স্বাস্থ্যকর, ইতালীয় কৃষক স্যুপ ব্যবহার করে দেখুন। ক্লাসিক সংস্করণে ডাইসড টমেটো, সসেজ, মুরগী ​​এবং সাদা মটরশুটি রয়েছে। চুলাতে স্যুপ সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না এটি ঘন হয়। বা হালকা নিরামিষ সংস্করণ তৈরি করুন যা শিম, বাঁধাকপি এবং রুটি ব্যবহার করে। দুটো স্যুপ দুর্দান্ত হয় যখন ডুব দেওয়ার জন্য সামান্য পনির এবং অতিরিক্ত ক্রাস্টি রুটি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

ক্লাসিক ইতালীয় কৃষক স্যুপ তৈরি করা

ক্লাসিক ইতালীয় কৃষক স্যুপ তৈরি করা
সসেজ এবং পেঁয়াজ রান্না করুন। ইতালিয়ান সসেজ লিঙ্কগুলির 1 পাউন্ড (453 গ্রাম) থেকে ক্যাসিংগুলি সরান। সাবধানে লিঙ্কগুলি 1-ইঞ্চি (2.5 সেন্টিমিটার) স্লাইসে কাটতে এবং একটি ডাচ ওভেন বা বড় স্যুপ পটে রাখার জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। দুটি মাঝারি পেঁয়াজ কাটা এবং পাত্র এ যোগ করুন। সসেজ রান্না হওয়া অবধি মাঝারি আঁচে সসেজ এবং পেঁয়াজ রান্না করুন। [1]
  • সসেজ এবং পেঁয়াজগুলি স্টিকিং থেকে রোধ করতে ঘন ঘন নাড়ুন।
  • রান্না শেষ হওয়ার পরে সসেজ আর মাঝখানে গোলাপী হওয়া উচিত নয়।
ক্লাসিক ইতালীয় কৃষক স্যুপ তৈরি করা
রসুন এবং মুরগী ​​যোগ করুন। ছয় রসুন লবঙ্গ খোসা এবং কাটা সসেজ এবং পেঁয়াজ দিয়ে পাত্রগুলিতে তাদের যুক্ত করুন। রসুন এক মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন। 1 পাউন্ড (453 গ্রাম) অস্থিহীন চামড়াবিহীন মুরগির স্তনগুলি 1 ইঞ্চি (2.5 সেন্টিমিটার) কিউব করে কেটে প্যানে যুক্ত করুন। মুরগী ​​সম্পূর্ণ সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি রান্না করুন Keep [2]
  • আপনার সম্ভবত প্রায় 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য মুরগি রান্না করতে হবে।
  • প্যানে যদি প্রচুর গ্রীস থাকে তবে মুরগি যুক্ত করার আগে এটি শুকিয়ে নেওয়ার বিষয়টি বিবেচনা করুন।
ক্লাসিক ইতালীয় কৃষক স্যুপ তৈরি করা
মটরশুটি, টমেটো, ঝোল এবং সিজনিং যোগ করুন। সাদা কিডনি মটরশুটি দুটি (15 আউন্স বা 425 গ্রাম) ক্যান খুলুন। মটরশুটি স্যুপ পটে যোগ করার আগে ধুয়ে ফেলুন drain আপনার দুটি (14.5 আউন্স বা 428 মিলি) মুরগির ঝোলের ক্যান, দু'টি (14.5 আউন্স বা 411 গ্রাম) ডাইসড টমেটোগুলির ক্যান, শুকনো তুলসী 1 চা চামচ, এবং শুকনো অরেগানো 1 চামচ চাঁচা করতে হবে। [3]
  • আপনার যদি সাদা কিডনি মটরশুটি না থাকে তবে আপনি ক্যানেলিনি শিমও ব্যবহার করতে পারেন।
ক্লাসিক ইতালীয় কৃষক স্যুপ তৈরি করা
ইতালিয়ান কৃষক স্যুপ সিদ্ধ করুন। উত্তাপটি উঁচুতে পরিণত করুন, তাই স্যুপ ফুটতে শুরু করে। উত্তাপটি মাঝারি-নিম্নে ফিরিয়ে আনুন, যাতে স্যুপটি কেবল আলতোভাবে বুদবুদ হয়। প্রায় 10 মিনিটের জন্য স্যুপ সিদ্ধ করুন। এটি স্বাদগুলি বিকাশ করবে। [4]
  • স্যুপ সিদ্ধ করার সময় idাকনাটি বন্ধ রাখুন। এটি স্যুপকে আরও ঘন করবে।
ক্লাসিক ইতালীয় কৃষক স্যুপ তৈরি করা
তাজা শাকের মধ্যে নাড়ুন এবং পনির দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন। Fresh কাপ (১.৩৩ কেজি) তাজা শাকের পাতাগুলি পরিমাপ করুন এবং এগুলি প্রায় কাটা। এটি স্যুপে নাড়ুন এবং এটি কয়েক মিনিটের জন্য গরম করুন, তাই পালংশাকটি কিছুটা ilেকে দেয়। যদি আপনি স্যুপ পছন্দ করেন এবং পরিবেশন করেন তবে কিছুটা কাটা পরমেশান পনির ছিটিয়ে দিন। [5]
  • যদি আপনি হিমায়িত, কাটা পালং শাক ব্যবহার করতে চান তবে মটরশুটি এবং টমেটো দিয়ে সিদ্ধ করার আগে এটি স্যুপে যুক্ত করুন।

নিরামিষাশী ইতালিয়ান কৃষক স্যুপ তৈরি করা

নিরামিষাশী ইতালিয়ান কৃষক স্যুপ তৈরি করা
ক্যানেলিনি মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন এবং ম্যাশ করুন। দুটি 15-আউন্স (425 গ্রাম) ক্যানেলিনি মটরশুটি ক্যান খুলুন এবং তাদের জাল ছাঁকুনিতে ফেলে দিন। ঠান্ডা জল দিয়ে মটরশুটি ধুয়ে নিন এবং মটরশুটি থেকে 1 1/2 কাপ (425 গ্রাম) পরিমাপ করুন। এগুলি একটি ছোট্ট প্রস্তুতি বাটিতে রাখুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের ম্যাশ করুন। [6]
  • আপনি শাকসব্জিগুলি সর্ট করার সময় ছাঁকা এবং বাকি মটরশুটিগুলি আলাদা করে রাখুন।
নিরামিষাশী ইতালিয়ান কৃষক স্যুপ তৈরি করা
পেঁয়াজ, রসুন এবং বাঁধাকপি দিয়ে নেড়ে নিন। অতিরিক্ত-ভার্জিন জলপাইয়ের তেল 1 চামচ একটি ডাচ ওভেন বা স্যুপ পটে ourালা। আঁচ মাঝারি করে নিন। একটি মাঝারি পেঁয়াজ অর্ধেক কাটা এবং তারপর এটি টুকরো টুকরো। কাটা পেঁয়াজ পাত্রটিতে যোগ করুন এবং এটি 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য কষান। সাবয়ে বাঁধাকপির অর্ধেক মাথা ছিটিয়েছেন (যাতে আপনার কাছে 4 কাপ বা 400 গ্রাম থাকে) এবং এটি পাত্রটিতে যুক্ত করুন। কাঁচা রসুনের 3 লবঙ্গ নাড়ুন এবং আরও 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য মিশ্রণটি কষান। [7]
  • বাঁধাকপি মরে যাবে এবং রসুন সুগন্ধযুক্ত হওয়া উচিত।
নিরামিষাশী ইতালিয়ান কৃষক স্যুপ তৈরি করা
আলোড়ন এবং মটরশুটি নাড়ান এবং সিদ্ধ করুন। উদ্ভিজ্জ ঝোল তিনটি 14.5 আউন্স (428 মিলি) ক্যান Pালা। ছাঁকা মটরশুটি এবং সংরক্ষিত পুরো মটরশুটি যোগ করুন। উত্তাপটি মাঝারি-উচ্চে পরিণত করুন, সুতরাং স্যুপ আলতোভাবে বুদবুদ শুরু করে। উত্তাপটি মাঝারি-নীচে আবার নামিয়ে নিন এবং স্যুপকে 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। [8]
  • পাত্রের উপর একটি Propাকনা রাখুন, সুতরাং কেবলমাত্র একটি সামান্য বাষ্পই পালিয়ে যায়।
  • নুন এবং গোল মরিচ দিয়ে স্যুপে সিজন করুন to
নিরামিষাশী ইতালিয়ান কৃষক স্যুপ তৈরি করা
রসুন টোস্ট তৈরি করুন। দিনের পুরনো পুরো গমের দেশ রুটি আট টুকরো পান। এগুলির প্রতিটি প্রায় 1/2-ইঞ্চি (12 মিমি) পুরু হওয়া উচিত। ব্রয়লারের নিচে বা টোস্টে রুটি টোস্ট করুন। তাত্ক্ষণিকভাবে টোস্টের প্রতিটি টুকরোর উপরে রসুনের লবণের অর্ধেক ঘষুন। [9]
  • আপনি একটি দেহাতি সাদা রুটি বা বড় ব্যাগুয়েট ব্যবহার করতে পারেন।
নিরামিষাশী ইতালিয়ান কৃষক স্যুপ তৈরি করা
নিরামিষ ইতালিয়ান কৃষক স্যুপ পরিবেশন করুন। আপনি যখন স্যুপ পরিবেশন করতে প্রস্তুত হবেন, প্রতিটি পরিবেশন পাত্রে রসুন টোস্টের টুকরো রাখুন। টোস্টের উপরে স্যুপ ourালা এবং প্রতিটি বাটি কিছু ছাঁটাই ফন্টিনা বা পারমেসন পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। গুঁড়ি গুঁড়ো প্রতিটি বাটিটির উপরে বাকি চামচ অলিভ অয়েল থেকে এখনই স্যুপটি পরিবেশন করুন। [10]
  • আটটি পরিবেশন স্যুপ পাওয়ার জন্য আপনার প্রয়োজন 1 কাপ (108 গ্রাম) গ্রেটেড ফন্টিনা পনির বা ½ কাপ (50 গ্রাম) কুঁচকানো পারমিশন পনির।
নিরামিষাশী ইতালিয়ান কৃষক স্যুপ তৈরি করা
সম্পন্ন হয়েছে।
l-groop.com © 2020