আইরিশ মাখন কিভাবে তৈরি করবেন

বছরের পর বছর ধরে, মাখন চর্বি এবং অস্বাস্থ্যকর হওয়ার জন্য একটি খারাপ র‌্যাপ পেয়েছে তবে এটি ক্রিমযুক্ত, সুস্বাদু উপাদান। রান্নার জন্য বা খাবারের সাথে যুক্ত করার সময়, মাখন তালুর সাথে স্বাদযুক্ত স্তরকে যুক্তিযুক্ত করে তোলে। আইরিশ মাখন নিয়মিত মাখনের একটি সংস্করণ তবে ফরাসী বা আমেরিকান বাটারগুলির চেয়ে বেশি প্রজাপতি দিয়ে তৈরি। কীভাবে আইরিশ মাখন তৈরি করবেন তা শিখলে আপনার মনে হবে যে আপনি আয়ারল্যান্ডের রোলিং পাহাড়ের ধারে পা রেখেছেন।
একটি বড় পরিষ্কার জারে আইরিশ ক্রিম .ালা।
  • যতক্ষণ না এটি ওটমিলের ধারাবাহিকতায় পৌঁছে যায় ক্রিমটি ঝাঁকুন। এটি কিছুটা সময় নিতে পারে, প্রায় 15 থেকে 20 মিনিট। ধারণাটি ক্রিমকে উত্তেজিত করা যাতে চর্বি গ্লোবুলগুলি অস্থিতিশীল করে তোলে এবং ফ্যাট ক্লাম্প তৈরি করে।
  • বামফ্যাটের তরলটিকে বর্তমানে মশালাদার ক্রিম থেকে পৃথক করতে চিজস্লোথের মাধ্যমে আধা শক্ত আইরিশ ক্রিম ছড়িয়ে দিন।
  • রান্না, বেকিং বা পানীয়ের জন্য বাটার মিল্ক ব্যবহার করুন।
  • হ্যাঁ গুঁড়ো, যা এখন হালকা হলুদ বর্ণের হওয়া উচিত। এটি মাটিকে মাখনে রূপান্তর করতে এবং আরও জল ছেড়ে দেওয়ার জন্য মুর্তিকে আরও ঘন করবে। আপনি এটি গুঁড়ানোর সাথে সাথে হলুদ রঙ আরও উজ্জ্বল হয়ে উঠবে।
  • লবণযুক্ত আইরিশ মাখনের জন্য আপনি চাইলে স্বাদে লবণ যুক্ত করুন। অন্যান্য উপাদান এখানে রসুন এবং .ষধি হিসাবে যুক্ত করা যেতে পারে।
  • আইরিশ মাখনটি নরম এবং মসৃণ হয়ে যাওয়ার পরে এবং আরও কোনও জল ছাড়বে না done
একটি মিশুক মধ্যে আইরিশ ক্রিম .ালা।
  • মিক্সারটি আস্তে চালু করুন Start ক্রিম ঘন হওয়ার সাথে সাথে মিক্সারের গতি মাঝারি করে নিন।
  • আপনি যখন ঝাঁকুনিটি উত্তোলন করেন তখন ক্রিমটি ঘন স্ট্রিংয়ের সাথে সাদৃশ্য করতে শুরু করার সাথে সাথে মাঝারি উচ্চের গতি বাড়ান। আইরিশ ক্রিম নরম পিকসের সাথে হুইপড ক্রিম হয়ে উঠবে।
  • মাঝারি উচ্চে মিশ্রণটি চালিয়ে যান এবং হুইপযুক্ত ক্রিমটি আরও ঘন হয়ে যায়। এটি মিশ্রিত হওয়ার সাথে সাথে আইরিশ ক্রিমটি নষ্ট হয়ে যাবে এবং হালকা হলুদ বর্ণ ধারণ করবে।
  • আইরিশ মাখন তৈরি করতে মিশ্রণ চালিয়ে যান। তরল বা প্রজাপতি থেকে পৃথক হওয়ার সময় মাখনের গুচ্ছ তৈরি হবে।
  • মিক্সারটি কম গতিতে সেট করুন।
  • বাটার মিলটি মিশ্রণকারী পাত্রে যেমন সংগ্রহ করে তা ছড়িয়ে দিন এবং এটি রান্না, বেকিং বা পানীয়ের জন্য ব্যবহার করুন।
  • আরও জল ছাড়তে সাহায্য করার জন্য বাটার মিল মিলিয়ে মিশ্রণ চালিয়ে যান।
  • মসৃণ এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত আইরিশ মাখন গুঁড়ো করে নিন। এটি কোনও অতিরিক্ত তরল ছাড়তেও সহায়তা করবে।
  • কাঙ্ক্ষিত বা অন্যান্য উপাদান যেমন রসুন এবং গুল্মের জন্য লবণ যুক্ত করুন। ভালভাবে মেশান.
ফ্রিজ বা ফ্রিজের মধ্যে মাখন সংরক্ষণ করুন।
আমি কোথায় আইরিশ ক্রিম পেতে পারি?
এটি কয়েকটি বড় দোকান বা সুপারমার্কেটে পাওয়া যাবে। আয়ারল্যান্ড বাদে অন্যান্য দেশে এটি খুব বিরল, তবে বাড়িতে এটি করা অসম্ভব নয়। একটি খুব ভাল বিকল্প হ'ল ক্রিম হ'ল আধা কাপ বাটার মিল্ক এবং উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত, এবং তারপরে কড়া পেতে একটি ফ্রিজে রেখে দেওয়া, একটি রেসিপিটির জন্য যথেষ্ট।
ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসর ব্যবহার করে আইরিশ মাখন তৈরি করা যায়।
সেরা টেস্টিং আইরিশ মাখন পেতে, এটি হাতে হাতে মন্থন করুন।
আইরিশ মাখনকে একটি সস তৈরি করে মাংস বা মাছের উপরে overেলে দেওয়া যেতে পারে।
l-groop.com © 2020