কীভাবে ভারতীয় আলু রুটি রোল তৈরি করবেন

ভারতীয় আলু রুটি রোলগুলি একটি তরকারি জাতীয় খাবারের সাথে সুস্বাদু স্ন্যাকস বা তার সাথে আসে। এগুলি একটি রুটি coveringেকে রাখা মশলাদার আলুর সাহায্যে তৈরি করা হয়, যা রোলগুলি তৈরি করে। এরপরে এগুলিকে ক্রিস্পি তৈরি করতে ভাজা হয় এবং এগুলি তৈরি করার পরে শীঘ্রই পরিবেশন করা হয়। ভারতীয় রাস্তার খাবারগুলির হৃদয় থেকে, কীভাবে আপনার নিজের সুস্বাদু আলুর স্টাফ রুটি রোলগুলি বানাবেন তা শিখুন।

মশলাদার ভারতীয় আলু রুটি রোল তৈরি করা

মশলাদার ভারতীয় আলু রুটি রোল তৈরি করা
চুলা শীর্ষে ফ্রাইং প্যান রাখুন। মাঝারি আঁচে আস্তে আস্তে তেল যোগ করুন heat জিরা বীজ যোগ করুন এবং ক্র্যাকিং শুরু না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপরে মটর, কাঁচা মরিচ এবং আদা দিন। সংক্ষিপ্তভাবে একসঙ্গে আলোড়ন।
মশলাদার ভারতীয় আলু রুটি রোল তৈরি করা
মেশানো আলু যোগ করুন। মাধ্যমে আলোড়ন। তারপরে কাঁচা মরিচ এবং আমের গুঁড়ো, লবণ এবং ধনেপাতা / ধনিয়া দিন। নাড়ুন এবং এক মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপর উত্তাপ থেকে সরান।
  • আপনি স্বাদ পছন্দ করেন তা পরীক্ষা করতে একটি স্বাদ পরীক্ষা করুন। এটি বেশ মশলাদার হওয়া উচিত কারণ রুটিটি স্বাদটি কিছুটা নরম করবে।
মশলাদার ভারতীয় আলু রুটি রোল তৈরি করা
আপনার পছন্দ অনুসারে ছোট ছোট বল বা সিলিন্ডারে ভরাট মিশ্রণটি রোল করুন। প্রতিটি বল বা সিলিন্ডারে প্রতিটি পূরণের প্রায় দেড় টেবিল চামচ থাকতে হবে। এটি প্রায় এক ডজন তৈরি করবে।
মশলাদার ভারতীয় আলু রুটি রোল তৈরি করা
রুটির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলুন। অর্ধেক কাটা
মশলাদার ভারতীয় আলু রুটি রোল তৈরি করা
রুটিটি একটি ছোট বাটিতে থাকা পানিতে ডুবিয়ে রাখুন। হালকা করে ডুবুন (ভিজবেন না)। অতিরিক্ত জল বের করতে উভয় তালুর মধ্যে টিপুন। এটি রুটিটি আর্দ্র করার জন্য এবং ফিলিংয়ের চারপাশে আকৃতিটি আরও সহজ করার জন্য করা হয়।
মশলাদার ভারতীয় আলু রুটি রোল তৈরি করা
কেন্দ্রের ভিতরে একটি আকারের ফিলিং পিস বা একটি টুকরো রুটি রাখুন। বল বা সিলিন্ডারের চারপাশে রুটিটি টিপুন, রোলটি গঠনে ফিল্ডিংয়ে ingালাই করুন।
মশলাদার ভারতীয় আলু রুটি রোল তৈরি করা
সমস্ত আলুর রুটির রোলগুলি গঠন না করা পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন। পাঁচ থেকে দশ মিনিটের জন্য দৃ to়ভাবে সরান। এই সময়ে জলও হ্রাস পাবে, এটি আরও ভাল ভাজা তৈরি করে।
মশলাদার ভারতীয় আলু রুটি রোল তৈরি করা
একটি ফ্রাইং প্যানে বা স্কিললেটতে তেল দিন। মাঝারি থেকে উচ্চ আঁচে গরম করুন।
মশলাদার ভারতীয় আলু রুটি রোল তৈরি করা
আলু রুটির রোলগুলি তেলে যোগ করুন। প্যানগুলি ওভারল্যাপিং না করেই হ্যান্ডল করতে পারে এমনগুলি যুক্ত করুন।
  • তেল ছড়িয়ে পড়লে যত্ন সহকারে নেমে পড়ুন।
মশলাদার ভারতীয় আলু রুটি রোল তৈরি করা
আলু রুটি রোলগুলি সোনালি বাদামী রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তাদের এখন থেকে এবং পরে স্পটুলা বা টংস ব্যবহার করে ঘুরিয়ে দিন। সব মিলিয়ে তাদের দুটি থেকে তিন মিনিটের মধ্যে রান্না করা উচিত।
মশলাদার ভারতীয় আলু রুটি রোল তৈরি করা
প্যান থেকে আলুর রুটির রোলগুলি সরান এবং নিকাশীর জন্য রান্নাঘরের কাগজে রাখুন। ড্রেনের জন্য সংক্ষেপে বসুন।
মশলাদার ভারতীয় আলু রুটি রোল তৈরি করা
একটি ভজনা থালা স্থানান্তর করুন। এগুলি আপনার পছন্দের চাটনিতে ভাল যায়।

গরম মসলা ভারতীয় আলু রুটি রোলস

গরম মসলা ভারতীয় আলু রুটি রোলস
রান্না করা আলু মাশ করুন।
গরম মসলা ভারতীয় আলু রুটি রোলস
কাঁচা আলু এবং মটর একটি ফ্রাইং প্যানে বা স্কিললেটে যোগ করুন। মাঝারি তাপ / শিখা উপর একসাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
গরম মসলা ভারতীয় আলু রুটি রোলস
এতে গরম মশলা ও মরিচ গুঁড়ো দিন। মিশ্রণটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
গরম মসলা ভারতীয় আলু রুটি রোলস
আঁচ কমিয়ে নিন। ধনেপাতা যুক্ত করুন। ভাল করে মেশান। তারপরে আঁচ বন্ধ করে একপাশে রেখে দিন।
গরম মসলা ভারতীয় আলু রুটি রোলস
পাউরুটি জলে ডুবিয়ে নিন। আস্তে আস্তে রুটি চেপে জল ফেলে দিন।
গরম মসলা ভারতীয় আলু রুটি রোলস
ছোট ছোট বলগুলিতে স্টফিং মিক্সটি শেপ করুন। পছন্দ অনুসারে এই বলগুলি বিজ্ঞপ্তি বা নলাকার হতে পারে।
গরম মসলা ভারতীয় আলু রুটি রোলস
বলের চারপাশে ভেজা রুটি আকার দিন। দৃ firm়তার সাথে বসুন এবং প্রায় পাঁচ থেকে দশ মিনিটের জন্য জলের সামগ্রী হ্রাস করুন। ভাজা হয়ে গেলে এগুলি তাদের খাস্তা উন্নত করে।
গরম মসলা ভারতীয় আলু রুটি রোলস
একটি ফ্রাইং প্যানে বা স্কিললেটতে তেল দিন। মাঝারি থেকে উচ্চ আঁচে গরম করুন।
গরম মসলা ভারতীয় আলু রুটি রোলস
আলু রুটির রোলগুলি তেলে যোগ করুন। প্যানগুলি ওভারল্যাপিং না করেই হ্যান্ডল করতে পারে এমনগুলি যুক্ত করুন।
  • তেল ছড়িয়ে পড়লে যত্ন সহকারে নেমে পড়ুন।
গরম মসলা ভারতীয় আলু রুটি রোলস
আলু রুটি রোলগুলি সোনালি বাদামী রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তাদের এখন থেকে এবং পরে স্পটুলা বা টংস ব্যবহার করে ঘুরিয়ে দিন। সব মিলিয়ে তাদের দুটি থেকে তিন মিনিটের মধ্যে রান্না করা উচিত।
গরম মসলা ভারতীয় আলু রুটি রোলস
প্যান থেকে আলুর রুটির রোলগুলি সরান এবং নিকাশীর জন্য রান্নাঘরের কাগজে রাখুন। ড্রেনের জন্য সংক্ষেপে বসুন।
গরম মসলা ভারতীয় আলু রুটি রোলস
একটি ভজনা থালা স্থানান্তর করুন। এগুলি আপনার পছন্দের চাটনিতে ভাল যায়।

লেবু আলু রুটি রোলস

লেবু আলু রুটি রোলস
আলু খোসা ছাড়িয়ে ফুটিয়ে নিন। সিদ্ধ হয়ে গেলে এগুলি ম্যাশ করে নিন।
লেবু আলু রুটি রোলস
ফ্রাইং প্যানে বা স্কিললে কিছুটা তেল .েলে দিন। প্যানে রসুন এবং সবুজ মরিচের টুকরা যোগ করুন। মাঝারি আঁচে বা শিখার উপর আস্তে আস্তে গরম করুন। লেবুর টুকরোগুলিও যুক্ত করুন, অন্য টুকরোগুলি একবার রান্না করুন।
লেবু আলু রুটি রোলস
তাপ থেকে সরান. রান্না করা রসুন, কাঁচা মরিচ এবং লেবুর টুকরোগুলি ছড়িয়ে দেওয়া আলুতে টিপুন। একত্রিত করতে নাড়ান। হ্যান্ডেল করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে শীতল হওয়ার অনুমতি দিন।
লেবু আলু রুটি রোলস
সিলিন্ডার বা বল আকারে লেমন ফিলিং মিশ্রণটি আকার দিন।
লেবু আলু রুটি রোলস
প্রান্তটি কেটে নিন রুটির টুকরো। অর্ধেক কাটা স্যাঁতসেঁতে জলে সংক্ষিপ্তভাবে ডুব দিন।
লেবু আলু রুটি রোলস
ভরাট বল বা সিলিন্ডারের চারপাশে স্যাঁতসেঁতে রুটিটি মুড়িয়ে দিন। জায়গায় moldালতে আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করুন। জল দিয়ে দৃly়ভাবে প্রান্তটি সীল।
  • রুটিটি পানিতে ডুবিয়ে রাখলে, পরিষ্কার কাপড় দিয়ে রুটিটি শক্তভাবে চাপুন যাতে অতিরিক্ত জল শোষিত হয়।
লেবু আলু রুটি রোলস
একটি প্যানে বা পাত্রে তেলগুলিতে রোলগুলি গভীর ভাজুন। রুটিটি লালচে বর্ণ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
লেবু আলু রুটি রোলস
আপনার পছন্দের সস দিয়ে লেবু আলুর রুটি রোলগুলি পরিবেশন করুন।
জিরা বীজ জিরা নামেও পরিচিত।
আমের পাউডার আমচুর নামেও পরিচিত।
আপনি সাদা বা বাদামি রুটি কিনা তা বিবেচ্য নয়, এটি ব্যক্তিগত পছন্দ। ব্রাউন রুটি স্বাস্থ্যকর হতে থাকে।
আকার নেওয়ার সময় যাতে রুটিটি যাতে না ভেঙে যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন।
l-groop.com © 2020