কীভাবে ভারতীয় মেক্সিকান চাট তৈরি করবেন

একটি মজাদার নাস্তা যা খুব মশলাদার নয় এবং কিছু স্বাস্থ্যকর উপকারও দেয়, ভারতীয় মেক্সিকান চাটকে চা এর সময় নাস্তা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। নিম্নলিখিত রেসিপিটি 10 ​​জনকে পরিবেশন করবে।
যে পরিমাণে সহজেই পাওয়া যায় তার জন্য একটি বাটি (প্রায় 50 গ্রাম বলুন) কালো মটরশুটি বা রাজমা নিন। সারা রাত জলে ভিজিয়ে রাখুন। আপনি যদি এটি নরম হতে চান তবে আপনি এটি একটি রান্না বা একটি মাইক্রোওয়েভে শাক হিসাবে রান্না করার সাধারণ পদ্ধতিতে সিদ্ধ করতে পারেন।
Finely ছোট টুকরা দুই তাজা টমেটো কাটো।
দু'টি সবুজ ক্যাপসিকাম ছোট করে কেটে নিন।
এক বাটিতে শিম, ক্যাপসিকাম এবং টমেটো মিশিয়ে নিন Mix
প্রায় আধা কাপ দই যোগ করুন। মিশ্রণটি যেন জলগ্রস্ত না হয় তা নিশ্চিত করুন। এটি একটি ঘন গ্রেভির ধারাবাহিকতা অর্জন করা উচিত।
পুদিনা পাতা ভালো করে ধুয়ে এনে ছোট ছোট টুকরা করে নিন। এটি মিশ্রণে যুক্ত করুন।
স্বাদে কিছুটা নুন এবং প্রায় এক টেবিল চামচ চ্যাট মশলা যুক্ত করুন।
মিশ্রণটি প্রায় দশ মিনিটের জন্য মেরিনেট হতে দিন। এটি তাত্ক্ষণিকভাবে ব্যবহার করা বা দুই দিন পর্যন্ত কোনও ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায় এবং যে কোনও সময় খাওয়া যায়।
আপনি যখনই খেতে প্রস্তুত, প্রিংলস চিপগুলি রাখুন (কোনও স্বাদ যেমন ক্রিম এবং পেঁয়াজ)। একটি প্লেটে একে অপরের থেকে দূরে পৃথক একক টুকরো রাখুন।
প্রিংলস চিপসের প্রতিটি টুকরোতে মিশ্রণের একটি বড় চামচ যোগ করুন। এটি চিপের ভিতরে মাপসই করা উচিত এবং বাইরে ছড়িয়ে পড়ে না। প্রায় 4-5 মটরশুটি একটি চিপে ফিট করতে পারে।
এবার এতে কিছু সেভ যোগ করুন।
আপনি পরিবেশন এবং খেতে প্রস্তুত।
সম্পন্ন হয়েছে।
আপনি পরিবেশন করার ঠিক কয়েক সেকেন্ড আগে মিশ্রণটি সর্বদা চিপের উপরে রাখুন। অন্যথায়, চিপগুলি নরম হতে পারে, এটি ধরে রাখা শক্ত করে তোলে।
আপনি চাইলে লে বা অন্য যে কোনও ধরণের চিপ ব্যবহার করতে পারেন।
l-groop.com © 2020