কীভাবে ইডলি উপমা তৈরি করবেন

এখানে ইডলি থেকে সুস্বাদু উপমা তৈরির একটি উপায় রয়েছে, যা দক্ষিণ ভারতে খুব জনপ্রিয়। যতক্ষণ না বাচ্চা মরিচ পছন্দ করে এটি কোনও বাচ্চাদের লাঞ্চ বক্সের খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। সম্ভবত গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে।
পেঁয়াজ কেটে / কেটে কাটা বাছা করে কাটা বা পেঁয়াজ ডাইস করুন। একটি পাত্রে রেখে দিন।
কাঁচা বা কাটা সবুজ মরিচ এগুলি একপাশে রাখুন।
চুলায় একটি প্যান রাখুন। 2 চা চামচ তেল যোগ করুন। এটি 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত হতে দিন।
তেল গরম করার পরে, পেঁয়াজ যোগ করুন। পেঁয়াজ সামান্য বাদামি বর্ণের হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত মেজাজ।
কাটা সবুজ মরিচ যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে মেশান।
এদিকে কিছু ইডলিস নিয়ে সেগুলি টুকরো টুকরো করে নিন (মাঝারি টুকরা; খুব বড় নয় খুব ছোটও নয়)।
পেঁয়াজের সাথে ইডলি যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে নিন।
ইডলিতে নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং হলুদ গুঁড়ো (alচ্ছিক) যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে নিন।
উপমায় আরও স্বাদ যুক্ত করতে দানিয়া পাতা যুক্ত করুন।
শেষ!
এটি ডিপস, সস বা ফ্রাইটার দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনি চাইলে ইডলি উপমাতে নিজের পছন্দের অন্য যে কোনও শাকসবজি যুক্ত করতে পারেন।
তেল গরম আছে কি না তা জানতে, পেঁয়াজের একটি ছোট টুকরো নিয়ে প্যানে রাখুন। যদি এটি ভাজা শুরু হয় তবে প্যানে বাকী পেঁয়াজ যুক্ত করুন।
l-groop.com © 2020