কীভাবে ইডলি গানপাউডার তৈরি করবেন (মোলগাপোদি)

ইডলির জন্য গানপাউডার ভারতের অন্যতম বিখ্যাত আইটেম / মশাল, বিশেষত তামিলনাড়ুতে দক্ষিণে নিচে। গানপাউডার একটি বহুমুখী খাবার আইটেম, যা সিজনিং হিসাবে বা সাইড ডিশ হিসাবে বা আপনার পছন্দমত আলু বা উদ্ভিজ্জ ফ্রাইয়ের যে কোনও একটির জন্য গুঁড়ো হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
একটি প্যানে তেল ছাড়াই নিম্নলিখিত উপাদানগুলি ভাজুন। [1]
  • চানা ডাল
  • শুকনো লাল মরিচ
  • উর্দু ডাল
  • চিনাবাদাম
  • তিল বীজ
উপরের সমস্তটি আলাদাভাবে ভাজা হয়ে গেলে এগুলি একপাশে রেখে কয়েক মিনিট ঠান্ডা হতে দিন। [2]
একটি মিশ্র পেষকদন্তে, সমস্ত ভাজা উপাদানগুলি দিয়ে দিন এবং এতে এক চা চামচ হিং এবং লবণ স্বাদ মতো যোগ করুন এবং এটি একসাথে পিষে নিন। [3]
এটি খুব পাউডার পিষে রাখবেন না, মিশ্রণের টেক্সচারটি কিছুটা মোটা হতে দিন। [4]
ঘি বা নারকেল তেল যোগ করে গানপাউডার দিয়ে মিশিয়ে স্টিমড ইডলির সাথে পরিবেশন করা হয়?
হয় ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি সম্পূর্ণ আপনার উপর নির্ভর করে এবং আপনার পছন্দগুলি up
পাউডারটি এয়ারটাইট এবং শুকনো পাত্রে সংরক্ষণ করুন। [5]
এটি ইডলির, ডোসের, উপমা ইত্যাদির সাথে একটি দুর্দান্ত সমন্বয় তৈরি করে
আপনি যখন গুঁড়া ব্যবহার করতে চান। এটি ইডলির বা দোসের পাশাপাশি পরিবেশন করুন এবং গুঁড়োটিতে অল্প রান্নার তেল বা জিঞ্জেলি তেল (তিলের তেল) untilালুন যতক্ষণ না এটি একটি ভাল ঘন ধারাবাহিকতা (চাটনিয়ের অনুরূপ) তৈরি করে এবং ইডলির বা ডোসের ডুবিয়ে খেয়ে ফেলুন!
l-groop.com © 2020