কুকিজ জন্য আইসিং কিভাবে

কুকিগুলি একটি বহুমুখী মিষ্টি জলখাবার বা ডেজার্ট। ফ্ল্যাট আকারের কারণে এগুলি সহজেই আইসিং দিয়ে সজ্জিত করা যায়। চিনি কুকি আইসিং এবং রাজকীয় মীনা বিশেষত ছুটির দিনে প্রায় দুটি জনপ্রিয় প্রজাতি around অন্যান্য জনপ্রিয় কুকি আইসিং হয় ক্রিম পনির ফ্রস্টিং এবং চকোলেট বাটারক্রিম ফ্রস্টিং

চিনি কুকি আইসিং করা

চিনি কুকি আইসিং করা
আপনার উপাদান সংগ্রহ করুন। চিনি কুকি আইসিংয়ের এই সহজ রেসিপিটি তৈরি করতে কেবল পনের মিনিট সময় নেয়। এটি কুকিজের আকারের উপর নির্ভর করে বারো থেকে চৌদ্দটি কুকিজের জন্য যথেষ্ট আইসিং দেয় ing আপনার বেক করুন চিনি কুকিজ আপনি আইসিং শুরু করার আগে। আপনি তাদের বরফ করার আগে তাদের অবশ্যই পুরোপুরি শীতল হতে হবে। [5]
  • কর্ন সিরাপ alচ্ছিক। এটি দানাদার সাদা চিনির সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে [[]] এক্স গবেষণা উত্স
চিনি কুকি আইসিং করা
গুঁড়া চিনি এবং দুধ একত্রিত করুন। উপাদানগুলি পরিমাপ করুন এবং তাদের একটি ছোট বাটিতে রাখুন। মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এগুলি একসাথে মেশান। আপনি নাড়াচাড়া করে এগুলিকে ম্যানুয়ালি একত্রে মিশ্রিত করতে পারেন বা আপনি এর সর্বনিম্ন সেটিংসে একটি মিশুক ব্যবহার করতে পারেন।
চিনি কুকি আইসিং করা
কর্ন সিরাপ এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশন যোগ করুন। উপাদানগুলি পরিমাপ করুন এবং তাদের বাটিতে যুক্ত করুন। এটি একসাথে মিশ্রিত করতে আপনার মিশ্রকটি ব্যবহার করুন। আইসিংটি মসৃণ এবং চকচকে না হওয়া অবধি মারতে থাকুন। মিশ্রণ বন্ধ করুন এবং এর ধারাবাহিকতা পরীক্ষা করুন।
  • আইসিংটি কুকিগুলিতে থাকতে পর্যাপ্ত পুরু হওয়া দরকার এবং কুকিজের উপরে সহজে রঙ করতে পাতলা হওয়া দরকার।
  • কিছুটা ভিন্ন স্বাদের জন্য, বাদামের নির্যাসের van চা-চামচ (ভিজিলা) এর 1.2 মিমি প্রতিস্থাপন করুন m চামচ (1.2 মিলি)।
চিনি কুকি আইসিং করা
কোনও কুকিতে আইসিং পরীক্ষা করুন। পরীক্ষার্থী হিসাবে আপনার কয়েকটি প্রাক বেকড চিনির কুকি ব্যবহার করুন। আপনি তাদের বরফ দেওয়ার চেষ্টা করার আগে সেগুলি অবশ্যই পুরোপুরি শীতল হতে হবে। কুকির প্রান্তগুলিতে স্বল্প পরিমাণে আইসিং এঁকে দিন। এটি কয়েক মিনিটের জন্য শুকিয়ে যাওয়ার অনুমতি দিন, তারপরে আইসিংটি প্রান্তের উপর দিয়ে গেছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। যদি কোনও ড্রিপিং না থাকে তবে আপনার আইসিং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
  • যদি আপনার আইসিংটি খুব পাতলা হয় তবে এটি আরও ঘন হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত স্বল্প পরিমাণে গুঁড়ো চিনি মিশ্রণ করুন mix
  • আপনি যদি সহজেই কোনও কুকিতে আইসিং আঁকতে না পারেন তবে এটি খুব ঘন। আইসিংয়ে স্বল্প পরিমাণে কর্ন সিরাপ যুক্ত করুন এবং ডান ধারাবাহিকতায় পৌঁছানো পর্যন্ত নাড়ুন।
  • যদি আপনি আইসিং রঙ করার এবং বহু রঙের কুকিজ তৈরির পরিকল্পনা করে থাকেন, তবে কিছু কিছু আইসিংকে "বর্ডার আইসিং" (কুকির চারপাশে সন্ধান করার জন্য ব্যবহৃত আইসিং) হিসাবে ব্যবহার করতে কিছুটা ঘন করুন। "বন্যা আইসিং" হিসাবে কিছুটা পাতলা আইসিং ব্যবহার করুন (কুকির মাঝখানে অঞ্চলটি পূরণ করে এমন আইসিং)। ঘন বর্ডার আইসিং কুকিতে পাতলা বন্যার আইসিং রাখতে সহায়তা করবে [[]] এক্স গবেষণা উত্স
চিনি কুকি আইসিং করা
আইসিং ভাগ করুন এবং খাবার রঙ যুক্ত করুন। স্বল্প পরিমাণে আইসিং আলাদা আলাদা বাটিতে রাখুন যাতে আপনি খাবারের রঙ যোগ করতে পারেন। প্রতিটি বাটিতে খাবারের রঙের আলাদা রঙ যুক্ত করুন। একবারে কয়েক ফোঁটা ব্যবহার করুন এবং তারপর একসাথে ভাল করে নাড়ুন।
  • আপনি যদি রঙটি আরও গা be় হতে চান তবে আরও কয়েক ফোঁটা যুক্ত করুন এবং নাড়ুন।
চিনি কুকি আইসিং করা
চিনি কুকিগুলিতে আইসিং প্রয়োগ করুন। আবেদনের জন্য আপনার কাছে কয়েকটি আলাদা বিকল্প রয়েছে। আপনি কুকিগুলি আইসিংয়ে ডুবতে পারেন। আপনি ক্লিন পেইন্ট ব্রাশ দিয়ে আইসিংটি আঁকতে পারেন বা ছুরি বা চামচের পিছনে ব্যবহার করে কুকিগুলিতে ছড়িয়ে দিতে পারেন। ফ্রস্টিং প্রয়োগ করতে আপনি একটি পাইপিং ব্যাগও ব্যবহার করতে পারেন।
  • বোতল বোঁচানো এবং আইসিং toালতে চামচ ব্যবহার করা দুটি অতিরিক্ত পদ্ধতি যা দুর্দান্ত ফলাফল দেবে।
  • পাইপিং ব্যাগ ব্যবহার করা আপনাকে সর্বাধিক পেশাদার-দেখায় ফলাফল দেবে। কুকিগুলি ডুবানো সম্ভবত সবচেয়ে সহজ উপায় তবে চিত্রকর্ম আপনাকে আরও নিয়ন্ত্রণের অনুমতি দেবে।

রয়্যাল আইসিং করা

রয়্যাল আইসিং করা
আপনার উপাদান সংগ্রহ করুন। রয়্যাল আইসিং হ'ল সর্বাধিক জনপ্রিয় চিনি কুকি আইসিং। এই সাধারণ রেসিপিটিতে কেবল তিনটি উপাদানের জন্য কল করা হয় এবং এটি তৈরি করতে 7 মিনিট সময় নেয়। রেসিপিটি 3 ½ কাপ (455 গ্রাম) আইসিং দেয়।
  • সালমনেল্লা বা অন্যান্য খাদ্যজনিত অসুস্থতার সামান্য ঝুঁকি রোধ করতে কেবল সম্পূর্ণ অটুট শাঁসের সাথে সতেজ, ফ্রিজের ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করুন।
রয়্যাল আইসিং করা
ডিমের সাদা অংশ এবং ভ্যানিলা একসাথে বীট করুন। একটি বড় বাটিতে পেস্টুরাইজড ডিমের সাদা অংশ এবং ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট একত্রিত করুন। কম থেকে মাঝারি গতিতে মিশ্রণ দিয়ে উপাদানগুলি এক সাথে বেট করুন। মিশ্রণটি হতাশ এবং হালকা প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত বীট চালিয়ে যান।
রয়্যাল আইসিং করা
মিষ্টান্নকারীদের চিনি যুক্ত করুন। চিনি পরিমাপ করুন এবং এটি বাটিতে ধীরে ধীরে যোগ করুন, একবারে 1 কাপ। মিক্সারের সর্বনিম্ন সেটিংটি ব্যবহার করুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ চালিয়ে যান। মিশ্রণটি চকচকে দেখা উচিত। আপনার মিক্সারের সর্বোচ্চ সেটিংসে সেট করুন এবং প্রায় 5 থেকে 7 মিনিটের জন্য বীট চালিয়ে যান। মিশ্রণটি শক্ত এবং চকচকে হয়ে উঠবে।
রয়্যাল আইসিং করা
ইচ্ছা হলে খাদ্য রং যোগ করুন). আপনি যদি সাদা বাদে অন্য রঙগুলিতে আইসিং চান তবে এটির সামান্য পরিমাণকে আলাদা বাটিতে ভাগ করুন, তারপরে প্রতিটি আপনার পছন্দমতো খাবারের রঙ যুক্ত করুন। কয়েক ফোঁটা যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। আপনি যদি গা dark় রঙটি চান তবে আরও কয়েক ফোঁটা যুক্ত করুন।
রয়্যাল আইসিং করা
আপনার চিনির কুকি বরফ করুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি কুকিগুলিতে প্রথমে শীতল হওয়া সম্পূর্ণ করেছেন put আইসিংকে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে স্থানান্তর করুন এবং এটি পছন্দ অনুযায়ী পাইপ করুন। একটি ভারী শুল্ক স্টোরেজ ব্যাগ পাইপিংয়ের জন্য দুর্দান্ত কাজ করবে, কেবল কোণটিটি ক্লিপ করুন এবং এগিয়ে যান।
  • রেফ্রিজারেটরে কোনও বায়ুবাহিত স্টোরেজ পাত্রে কোনও বাম ওভার রাখুন। 3 দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন।

ক্রিম পনির ফ্রস্টিং প্রস্তুত করা হচ্ছে

ক্রিম পনির ফ্রস্টিং প্রস্তুত করা হচ্ছে
আপনার উপাদান সংগ্রহ করুন। আপনি এই সহজ ক্রিম পনির ফ্রাস্টিং পনের মিনিটের মধ্যে শেষ করতে পারেন এবং এটি করার জন্য আপনার কেবলমাত্র চারটি সাধারণ উপাদান প্রয়োজন need রেসিপিটি 24 টি কুকিজের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে আইসিং দেয়। আপনি চিনি কুকিগুলিতে ক্রিম পনির ফ্রস্টিং ব্যবহার করতে পারেন তবে এটি অন্যান্য ধরণের কুকিগুলিতেও ভাল কাজ করে।
  • ওটমিল, কুমড়ো, আদা এবং গাজরের কেক কুকি কয়েকটি সর্বাধিক জনপ্রিয় পছন্দ [[৮] এক্স গবেষণা উত্স
ক্রিম পনির ফ্রস্টিং প্রস্তুত করা হচ্ছে
মাখন এবং ক্রিম পনির একসাথে মিশ্রিত করুন। রেফ্রিজারেটর থেকে দুটি উপাদান সরিয়ে ফেলুন এবং সেগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দিন। এটি সাধারণত প্রায় পনের মিনিট সময় নেয়। নরম মাখন এবং ক্রিম পনির একটি বড় পাত্রে রাখুন।
  • তাদের একসাথে ভাল বীট করতে সর্বনিম্ন সেটিং এ বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করুন।
ক্রিম পনির ফ্রস্টিং প্রস্তুত করা হচ্ছে
গুঁড়া চিনি এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশন যোগ করুন। আপনার মিশুকটিকে তার সর্বনিম্ন সেটিংয়ে রাখুন। ক্রিম পনির মিশ্রণে গুঁড়ো চিনি 1 কাপ (130 গ্রাম) যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। গুঁড়া চিনি বাকি কাপ যোগ করুন এবং বীট অবিরত। আপনার মিশুকটি মাঝারি সেটিংয়ে গতি বাড়ান। ভ্যানিলা নিষ্কাশন যোগ করুন। ক্রিমযুক্ত এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি পেটানো চালিয়ে যান।
  • মিশ্রণটিতে মাখন বা ক্রিম পনির কোনও গলদা বাকি নেই তা নিশ্চিত করুন।
  • মিক্সারটি বন্ধ করুন। একটি চামচ বাটির চারপাশের স্ক্র্যাপ ব্যবহার করুন, যদি কোনও গুঁড়া চিনি সেখানে অলস হয়। কয়েকবার জোর করে নাড়ুন।
ক্রিম পনির ফ্রস্টিং প্রস্তুত করা হচ্ছে
আপনার কুকিজ ফ্রস্ট। আপনার পছন্দের কুকিগুলি প্রাক-বেক করুন এবং তাদের পুরোপুরি শীতল হতে দিন। এই ফ্রস্টিংটি খুব মসৃণ এবং ক্রিমযুক্ত, তাই আপনি এটি একটি চামচ, স্প্যাটুলা, মাখনের ছুরি বা অন্য কোনও অনুরূপ সরঞ্জাম দিয়ে ছড়িয়ে দিতে পারেন। যদি আপনি ফ্রস্টিংয়ের একটি বিশাল ব্যাচ তৈরি করতে চান, এটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখা থাকলে এটি খুব ভাল সঞ্চয় করে stores
  • ক্রিম পনির আইসিং এক মাস অবধি ফ্রিজে এবং ফ্রিজে তিন মাস পর্যন্ত রাখবে।

চকোলেট বাটারক্রিম ফ্রস্টিং করা

চকোলেট বাটারক্রিম ফ্রস্টিং করা
আপনার উপাদান সংগ্রহ করুন। এই সুস্বাদু চকোলেট buttercream ফ্রস্টিং তৈরি করতে আপনাকে পনের মিনিটেরও কম সময় লাগবে। এটি চকোলেট কুকিগুলিতে খুব ভাল কাজ করে। আপনি এটি আপনার পছন্দের অন্যান্য কুকিগুলির সাথেও ব্যবহার করতে পারেন। নিয়মিত চাইলে বাটারক্রিম ফ্রস্টিং , কেবল কোকো বাদ দিন।
চকোলেট বাটারক্রিম ফ্রস্টিং করা
সমস্ত উপাদান একটি বড় পাত্রে রাখুন। আপনি শুরু করার আগে প্রায় পনের মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় মাখনকে নরম হতে দিন। এটি নরম হয়ে গেলে, সমস্ত উপাদান একটি বড় পাত্রে রাখুন। যতক্ষণ না মিশ্রণটি ক্রিমি ও ফ্লফি লাগে ততক্ষণ তাদের মিশ্রণের জন্য একটি মিশুক ব্যবহার করুন।
চকোলেট বাটারক্রিম ফ্রস্টিং করা
ধারাবাহিকতা পরীক্ষা করুন। তুষারপাতটি শীতল, তুলতুলে এবং সহজেই ছড়িয়ে দেওয়া উচিত। যদি তা না হয় তবে আরও কিছুটা দুধ যুক্ত করে আবার পিটিয়ে ফেলুন। এটি পছন্দসই বেধে না পৌঁছা পর্যন্ত চালিয়ে যান। মিশ্রণটিতে কোনও গলিত মাখন না রেখে শেষ ফলাফলটি মসৃণ হয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
চকোলেট বাটারক্রিম ফ্রস্টিং করা
কুকিগুলিতে ফ্রস্টিং ছড়িয়ে দিন। কুকি বেক করুন সময়ের আগে আপনার পছন্দ। এগুলি ফ্রস্ট করার আগে তাদের পুরোপুরি শীতল হতে দিন। এই তুলতুলে প্রজাপতি খুব সহজেই ছড়িয়ে যাবে, তাই কুকিজ এবং অন্যান্য প্যাস্ট্রিগুলিতে পছন্দসই পরিমাণ প্রয়োগ করতে একটি চামচ বা স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
  • আপনার যদি কোন বাম ওভার থাকে তবে এটিকে এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন।
  • ফ্রস্টিংটি ফ্রিজটিতে দুই সপ্তাহ অবধি থাকবে। এটি ফ্রিজে তিন মাস অবধি চলবে।
আমি কীভাবে জানব যে আমার ডিমের সাদা অংশগুলি পেস্টুরাইজড রয়েছে?
কার্টন বলবে তারা পাস্তুরাইজড। আপনি যদি তাকগুলিতে দেখে থাকেন তবে তারা হিমশীতল নয়, তারা তা নয়। পাসচারাইজড ডিমগুলি সবসময় ফ্রিজে বিভাগে থাকবে।
আমি কীভাবে আইসিংটি সঞ্চয় করব এবং কতক্ষণ এটি সংরক্ষণ করতে পারি?
আইসিংয়ের জন্য আপনার ফ্রিজে রাখতে হবে তবে কেবল 25-30 দিনের জন্য। আপনি এটি কোনও প্লাস্টিকের ব্যাগে বা নিয়মিত আইসিং ব্যাগে সংরক্ষণ করতে পারেন।
l-groop.com © 2020