কীভাবে আইসক্রিম তৈরি করবেন

সমৃদ্ধ, ক্রিমি আইসক্রিমের বাটি কে না ভালবাসে? কিন্তু দোকানে পিন্ট বাছাইয়ের পরিবর্তে আপনি এটি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন, যেখানে আপনি সমস্ত উপাদান নিয়ন্ত্রণ করতে এবং স্বাদে সৃজনশীল পেতে পারেন। আপনি একটি কাস্টার্ড বেস বেছে নিতে পারেন যা ডিম ব্যবহার করে বা একটি ডিম-মুক্ত ফিলাডেলফিয়া স্টাইল বেস, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্ত আপনি কীভাবে এটি মন্থন করছেন। বৈদ্যুতিন আইসক্রিম প্রস্তুতকারক এটিকে খুব সহজ করে তোলে তবে আপনি চামচ দিয়ে হাতে মন্থন করতে পারেন। কাজটি করতে আপনি আইসক্রিম তৈরির বাটি, বরফ এবং রক লবণের সাথে প্লাস্টিকের ব্যাগ, বা কোনও খাদ্য প্রসেসরও ব্যবহার করতে পারেন। এবং যদি মন্থনকে খুব বেশি ঝামেলার মতো মনে হয় তবে আপনি মিষ্টি কনডেন্সড মিল্কের সাথে নন-মন্থ আইসক্রিমটি চাবুক করতে পারেন। সম্ভাবনা সীমাহীন!

একটি কাস্টার্ড আইসক্রিম বেস প্রস্তুত

একটি কাস্টার্ড আইসক্রিম বেস প্রস্তুত
দুধ সিদ্ধ করুন। 3 কাপ (710 মিলি) পুরো দুধ একটি মাঝারি পাত্রে andালা এবং চুলায় রাখুন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য বা এটি একটি আঁচে না আসা পর্যন্ত মাঝারি উচ্চে দুধটি গরম করুন। বুদবুদগুলি পৃষ্ঠের গঠনের সাথে সাথে এটিকে তাপ থেকে নামিয়ে ফেলুন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন you আপনি যদি পছন্দ করেন তবে ভারী ক্রিম বা পুরো দুধ এবং ভারী ক্রিমের সংমিশ্রণ করতে পারেন। [1]
একটি কাস্টার্ড আইসক্রিম বেস প্রস্তুত
ডিম, চিনি এবং লবণ একত্রিত করুন। একটি বড় বাটিতে 8 টি ডিমের কুসুম, 1 কাপ (200 গ্রাম) চিনি এবং এক চিমটি নুন দিন। ঘন পেস্ট ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি একসাথে ঝাঁঝরি করুন। [2]
একটি কাস্টার্ড আইসক্রিম বেস প্রস্তুত
দুধ ঠান্ডা করে ডিমের মিশ্রণে যোগ করুন। দুধ ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, যার প্রায় 10 মিনিট সময় লাগবে, ধীরে ধীরে এটি একটি অবিরাম প্রবাহে ডিমের মিশ্রণে pourালুন। পুরোপুরি সংহত না হওয়া পর্যন্ত দুধটি আলতো করে নাড়ুন। [3]
একটি কাস্টার্ড আইসক্রিম বেস প্রস্তুত
মিশ্রণটি একটি পাত্রটিতে স্থানান্তর করুন এবং এটি 170 ডিগ্রি ফারেনহাইট (77 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ডিমের মিশ্রণ এবং দুধ পুরোপুরি একত্রিত হয়ে গেলে এটি পাত্রটিতে ফিরিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে আঁচে এটিকে চুলায় রেখে দিন। মিশ্রণটি একটি "এস" আকারে নাড়ুন যাতে আপনি পাত্রের নীচের অংশটি স্ক্র্যাপ করতে পারেন এবং এটি 170 ডিগ্রি ফারেনহাইট (77 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) না হওয়া পর্যন্ত রান্না করার অনুমতি দিন। [4]
  • একটি মিছরি বা ডিপ ফ্রাই থার্মোমিটার দিয়ে মিশ্রণের তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন।
  • আপনি এটিও বলতে পারেন যে বেসটি যথেষ্ট পরিমাণে রান্না করেছে যখন এটি আপনার চামচটির পিছনে আটকে যাওয়ার পক্ষে যথেষ্ট ঘন হয়।
একটি কাস্টার্ড আইসক্রিম বেস প্রস্তুত
একটি বরফ স্নানের উপর মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং ভ্যানিলা যুক্ত করুন। বরফ জলে ভরা বৃহত্তর পাত্রে সেট করা একটি বাটিতে একটি তারের জাল স্ট্রেনার রাখুন। আইসক্রিম বেসটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে এবং ছোট বাটিতে কোনও গলদাগুলি সরিয়ে ফেলুন। এরপরে, 1 চা চামচ (5 মিলি) ভ্যানিলা মিশিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন। [5]
  • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি এক্সট্র্যাক্টের জন্য একটি নতুন ভ্যানিলা শিমের বিকল্প দিতে পারেন। শিমটি অর্ধেক কেটে বীজগুলি স্ক্র্যাপ করে বেসে মিশিয়ে নিন।
একটি কাস্টার্ড আইসক্রিম বেস প্রস্তুত
আধা ঘন্টা ধরে মিশ্রণটি ঠাণ্ডা করুন। আইসক্রিম বেস পুরোপুরি মিশ্রিত হয়ে গেলে, বাটিটি এক টুকরো প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য বরফ স্নানের উপরে রেখে দিন। বিকল্পভাবে, এটি ফ্রিজে রাখুন এবং এটি 3 ঘন্টা বা রাতারাতি চিল করুন। [6]

একটি বৈদ্যুতিক আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের সাথে বেসটি মিশ্রণ করা

একটি বৈদ্যুতিক আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের সাথে বেসটি মিশ্রণ করা
রাতারাতি প্রস্তুতকারকের বাটি নিথর করুন। আপনার আইসক্রিম বেসটি ধারণ করে এমন বাটিটি অবশ্যই পুরোপুরি শীতল হওয়া উচিত যাতে এর ভিতরে থাকা শীতল তরলটি জমাটবদ্ধ is সম্পূর্ণ হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত এটি আপনার ফ্রিজে রাখুন, যা 10 থেকে 22 ঘন্টা সময় নেয়। [7]
একটি বৈদ্যুতিক আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের সাথে বেসটি মিশ্রণ করা
মেশিনে বাটি সেট করুন এবং মিক্সিং আর্ম .োকান। বাটিটি সম্পূর্ণ নিথর হয়ে গেলে, এটি ফ্রিজ থেকে সরান এবং আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের ভিতরে রাখুন। এর পরে, মন্থনের জন্য প্রস্তুত করার জন্য ড্যাশার বা মেশানো বাহুটি বাটিতে রাখুন। [8]
  • বাটিটি সম্পূর্ণ হিমশীতল হতে হবে। যদি এটি না হয় তবে আইসক্রিম বেসটি যথেষ্ট দ্রুত হিমায়িত হবে না, যার ফলস্বরূপ বরফ স্ফটিক হবে।
  • আপনি কীভাবে আইসক্রিম নির্মাতাকে পুনরায় সংশ্লেষ করতে পারেন তা নির্ভর করে ব্র্যান্ড এবং এটি কীভাবে নির্মিত হয় তার উপর। প্রয়োজনে প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী দেখুন।
একটি বৈদ্যুতিক আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের সাথে বেসটি মিশ্রণ করা
মেশিনটি চালু করুন এবং শীতল বেসটি যুক্ত করুন। আইসক্রিম প্রস্তুতকারকটি বেসটি যুক্ত করার আগে চালু করা উচিত যাতে এটি এটি অবিলম্বে মন্থন শুরু করে। সাবধানে মেশিনে বেস pourালা, তারপরে idাকনাটি রাখুন। [9]
একটি বৈদ্যুতিক আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের সাথে বেসটি মিশ্রণ করা
আইসক্রিমটিকে প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুযায়ী প্রক্রিয়া করার অনুমতি দিন। আইসক্রিম মন্থান পেতে কতক্ষণ সময় নেয় তা জানতে আপনার মেশিনের সাথে আসা ম্যানুয়ালটি পরামর্শ করুন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, যথাযথ ধারাবাহিকতায় পৌঁছাতে 20 থেকে 30 মিনিটের প্রয়োজন হবে। [10]
  • আপনি যদি আইসক্রিমটিতে বাদাম, চূর্ণবিচূর্ণ কুকিজ এবং ক্যান্ডির টুকরোগুলির মতো মিক্স-ইনগুলি যুক্ত করতে চান তবে আপনার নিজের ম্যানুয়ালটিও পরামর্শ করা উচিত। আইসক্রিম মিশ্রণ শেষ হওয়ার আগে আপনাকে সম্ভবত এগুলিতে যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হবে।
একটি বৈদ্যুতিক আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের সাথে বেসটি মিশ্রণ করা
আইসক্রিমটিকে একটি ফ্রিজার নিরাপদ ধারক স্থানান্তর করুন এবং শক্ত না হওয়া পর্যন্ত এটি স্থির করুন। আইসক্রিম নির্মাতারা আইসক্রিম মন্থন শেষ হলে, এতে নরম পরিবেশনার ধারাবাহিকতা থাকবে। আপনি যদি এই টেক্সচারটি পছন্দ করেন তবে আপনি এখনই এটি খেতে পারেন। অন্যথায়, এটি একটি ফ্রিজ-নিরাপদ ধারক মধ্যে একটি idাকনা দিয়ে চামচ করুন এবং আরও 2 থেকে 4 ঘন্টা স্থির করুন। [11]
  • আইসক্রিমটি ফ্রিজার পোড়াতে আটকাতে আপনার ধারকটি বায়ুচালিত তা নিশ্চিত করুন।

হাতে আইসক্রিম মন্থন

হাতে আইসক্রিম মন্থন
একটি ফ্রিজার-নিরাপদ ধারক স্থির করুন। আইসক্রিম তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হ'ল একটি ফ্রিজার-নিরাপদ, অগভীর প্যান বা বাটি। আপনি বেস তৈরি শুরু করার আগে, ধারকটি 3 থেকে 6 ঘন্টা চিট করার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। [12]
  • একটি স্টেইনলেস স্টিল প্যান যা আনুমানিক 9 বাই 13 ইঞ্চি (23 বাই 33 সেমি) আইসক্রিম তৈরির জন্য ভাল কাজ করে।
হাতে আইসক্রিম মন্থন
বেসটি পাত্রে Pালা এবং আধা ঘন্টার জন্য হিমশীতল করুন। প্যান বা বাটিটি সঠিকভাবে ঠাণ্ডা হয়ে গেলে আপনার প্রস্তুত আইসক্রিম বেসটি এটিতে স্থানান্তর করুন এবং এটি coverেকে দিন। কনটেইনারটি 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ফেরত দিন যাতে আইসক্রিমটি শক্ত হতে শুরু করে। [13]
  • আপনি জানেন যে আইসক্রিমটি পরবর্তী ধাপের জন্য প্রস্তুত যখন প্রান্তগুলি হিমায়িত শুরু হয়।
হাতে আইসক্রিম মন্থন
ফ্রিজ থেকে মিশ্রণটি সরান এবং একটি হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে এটি বীট করুন। আইসক্রিমটি কিছুক্ষণের জন্য ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, ধারকটি ফ্রিজের বাইরে নিয়ে যান। মাঝারি গতিতে আইসক্রিম মিশ্রিত করতে একটি বৈদ্যুতিক হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করুন। এটি এটিকে ভেঙে ফেলার এবং মসৃণ, ক্রিমযুক্ত টেক্সচার তৈরি করতে সহায়তা করবে। [14]
  • আপনার যদি বৈদ্যুতিক মিক্সার না থাকে তবে আপনি আইসক্রিমটি কাঠের চামচ দিয়ে হাতে মিশিয়ে নিতে পারেন। এটি আরও কিছুটা সময় এবং কনুই গ্রীস গ্রহণ করবে।
হাতে আইসক্রিম মন্থন
প্রায় 2 ঘন্টা ধরে জমাট বেধে এবং মারধরের প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। আইসক্রিমটি ক্রিমিয়ার টেক্সচারে ভেঙে ফেলার পরে, এটি আবার coverেকে রেখে ফ্রিজে ফেরত দিন। এটি আরও 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন এবং এটি আবার মিশ্রিত করুন। আইসক্রিম দৃ firm় না হওয়া পর্যন্ত তবুও ক্রিমিটি এবং মসৃণ হওয়া অবধি এই প্রক্রিয়াটিকে আরও 3 থেকে 4 বার পুনরাবৃত্তি করুন। [15]
  • আপনি যদি আইসক্রিমের উপরে চূর্ণবিচূর্ণ কুকিজ, ব্রাউনিজ বা ক্যান্ডি যুক্ত করতে চান তবে শেষ বার আইসক্রিমটি ফ্রিজে ফিরিয়ে দেওয়ার ঠিক আগে এগুলি হাতে মিশিয়ে নিন।
হাতে আইসক্রিম মন্থন
আপনি এটি পরিবেশন করতে প্রস্তুত না হওয়া অবধি আইসক্রিমটি একটি ফ্রিজার পাত্রে সংরক্ষণ করুন। আপনি যদি এখনই নিজের আইসক্রিম খেতে যাচ্ছেন না, তবে এটি এয়ারটাইট, ফ্রিজার-নিরাপদ ধারকটিতে স্থানান্তর করুন। যতক্ষণ না আপনি এটি পরিবেশন করেন ততক্ষণ এটিকে ফ্রিজে রেখে দিন। [16]
  • আইসক্রিমটি পরিবেশন করার আগে 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য বাইরে বসে থাকতে দেওয়া ভাল ধারণা যাতে এটি স্কুপ করা সহজ।

মিক্সিং আপ নো মন্থ আইসক্রিম

মিক্সিং আপ নো মন্থ আইসক্রিম
একটি ফ্রিজার-নিরাপদ প্যানটি চিল করুন। আইসক্রিমের জন্য আপনার প্রয়োজন 9 ইঞ্চি 5 ইন (23 বাই 13 সেমি) স্টেইনলেস স্টিলের লফ প্যান যা প্রায় 3 ইঞ্চি (7.6 সেমি) গভীর। প্যানটি ফ্রিজে রাখুন এবং এটি কমপক্ষে 1 ঘন্টা চিলতে দিন। [17]
  • আপনি প্যানটি শীতল করতে চাইছেন যাতে আইসক্রিমটি দ্রুত জমাট বাঁধে। যদি আইসক্রিমটি পর্যাপ্ত পরিমাণে হিমায়িত না হয় তবে এটি আইস স্ফটিকগুলি বিকাশ করবে।
মিক্সিং আপ নো মন্থ আইসক্রিম
কনডেন্সড মিল্ক, ভ্যানিলা এবং লবণ একত্রিত করুন। একটি মাঝারি পাত্রে 14-আউন্স (396 গ্রাম) মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক, 2 চা চামচ (10 মিলি) খাঁটি ভ্যানিলা নিষ্কাশন এবং এক চিমটি সূক্ষ্ম লবণ যুক্ত করুন Add উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত একসাথে ঝাঁকুনি করুন, তারপরে মিশ্রণটি আলাদা করে রাখুন। [18]
  • প্লেইন, আনউইটেনড কনডেন্সড মিল্ক ব্যবহার করবেন না বা আইসক্রিম যথেষ্ট মিষ্টি হবে না।
মিক্সিং আপ নো মন্থ আইসক্রিম
শক্ত পিকস গঠন হওয়া পর্যন্ত ক্রিমটি চাবুক করুন। স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে 2 কাপ (473 মিলি) ঠান্ডা ভারী ক্রিম .ালা। কঠোর পিকস তৈরি হওয়া অবধি ক্রিমকে চাবুক মারার জন্য মাঝারি উচ্চ গতি ব্যবহার করুন, এতে প্রায় 5 মিনিট সময় লাগবে। [19]
  • সেরা ফলাফলের জন্য, 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য আপনার ফ্রিজে স্ট্যান্ড মিশ্রণকারী বাটিটি চিল করুন।
  • আপনি যদি চান তবে আপনি একটি বৈদ্যুতিক হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করতে পারেন বা হাতে ক্রিমটি হুইপ করতে পারেন।
মিক্সিং আপ নো মন্থ আইসক্রিম
কনডেন্সড মিল্কের মিশ্রণে ক্রিমের অর্ধেক ভাজুন। আপনি ক্রিমটি বেত্রাঘাত করার পরে, ঘন ঘন দুধের মিশ্রণটি দিয়ে এর প্রায় অর্ধেক চামচ বাটিতে নিন। সবেমাত্র ক্রিমটি কেবল সংমিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটিতে আলতোভাবে ভাঁজ করা ক্রিমটি ভাঁজ করতে একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। [20]
  • মিশ্রণটি অতিমাত্রায় না নেওয়ার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন বা আপনি ক্রিম থেকে কিছু বাতাস নেবেন।
মিক্সিং আপ নো মন্থ আইসক্রিম
বাকি ক্রিমের সাথে কনডেন্সড মিল্কের মিশ্রণটি দিন। একবার আপনি কিছু চাবুকযুক্ত ক্রিমের সাথে কনডেন্সড মিল্কের মিশ্রণটি হালকা করে ফেললে, বাকি চাবুকের ক্রিমটি দিয়ে বাটিতে চামচ দিন। দু'জনকে একত্রে ভাঁজ করুন যতক্ষণ না তারা ভাল মিশ্রিত হয়। [21]
  • উপাদানগুলি একসাথে ভাঁজ করার সময় প্রায়শই বাটির নীচের অংশ এবং পাশগুলি স্ক্র্যাপ করুন।
  • উপাদানগুলি ভাঁজ করা নিশ্চিত করুন - নাড়ান না। এটি আইসক্রিমের আরও বায়ু প্রবর্তন করতে সহায়তা করবে, যা আপনাকে হালকা টেক্সচার দেবে।
মিক্সিং আপ নো মন্থ আইসক্রিম
প্যানে মিশ্রণটি andেলে coverেকে দিন। আইসক্রিমের সমস্ত মিশ্রণ শীতল প্যানে স্থানান্তর করতে সহায়তা করতে রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। এটি এয়ারট্যাগট কিনা তা নিশ্চিত করে এটি প্লাস্টিকের মোড়কের টুকরো দিয়ে Coverেকে রাখুন। [22]
  • প্যানটি .েকে রাখা জরুরী। আপনি যদি এটি না করেন তবে আইসক্রিম উপরে আইস স্ফটিক বিকাশ করতে পারে। এটি আপনার ফ্রিজার থেকে অত-স্বাদযুক্ত গন্ধও শোষণ করতে পারে।
মিক্সিং আপ নো মন্থ আইসক্রিম
কয়েক ঘন্টা ধরে মিশ্রণটি স্থির করুন, তারপরে মিক্স-ইনগুলি যুক্ত করুন। প্যানটি ফ্রিজে রাখুন এবং এটি নরম-পরিবেষ্টনের ধারাবাহিকতায় পৌঁছা পর্যন্ত এটি হিমায়িত হতে দিন, যার জন্য প্রায় 2 ঘন্টা সময় নেওয়া উচিত। আপনি যদি কোনও কুকিজ, বাদাম, ক্যান্ডি বা অন্যান্য মিক্স-ইন যুক্ত করতে চান তবে সেগুলি সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে আলোড়িত করুন। [23]
  • আইসক্রিমের স্বাদে মিশ্রণগুলি মেলে। উদাহরণস্বরূপ, বাদাম চকোলেট আইসক্রিমের দুর্দান্ত স্বাদ নিতে পারে তবে পুদিনা তেমন দুর্দান্ত নয়।
মিক্সিং আপ নো মন্থ আইসক্রিম
আইসক্রিমটি স্কুপযোগ্য না হওয়া অবধি স্থির রাখতে চালিয়ে যান। প্যানটি আরও একবার Coverেকে রাখুন এবং এটি ফ্রিজে ফেরত দিন। আইসক্রিমটি আরও 3 ঘন্টার জন্য জমাট বাঁধতে দিন, না যতক্ষণ না এটি দৃ and় হয় এবং স্কুপ করা যায় না। [24]
চকোলেট আইসক্রিম তৈরি করতে কি আমি গলিত চকোলেট এবং কোকো পাউডার যুক্ত করতে পারি?
অবশ্যই আপনি করতে পারেন. গা dark় চকোলেট বা 100% কোকো হলে মিষ্টি তৈরি করতে চিনি যুক্ত করুন।
ভ্যানিলা ছাড়া আপনি এটি কীভাবে তৈরি করবেন?
কেবল এটি ছেড়ে দিন এবং একটি আলাদা গন্ধের বিকল্প দিন। কমলা শরবেটের মতো আইসক্রিম তৈরি করতে আপনি কোনও রস যেমন কমলার জুস ব্যবহার করতে পারেন। বা, মিশ্রণে হিমায়িত স্ট্রবেরি যুক্ত করে স্ট্রবেরি আইসক্রিম তৈরি করুন। অন্যান্য স্বাদযুক্ত নির্যাস ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন কলা বা চকোলেট এক্সট্রাক্ট।
আইসক্রিম তৈরি করতে আপনি নাইট্রোজেন ব্যবহার করতে পারেন?
হ্যাঁ. এটি নিশ্চিত করুন যে এটি আইসক্রিমের সাথে মিশে না।
আমার ভারী ক্রিম আছে, কিন্তু দুধ নেই। ধূর! আমি কি আজ রাতে আইসক্রিম তৈরি করতে পারি?
দুধটি বেশিরভাগ পরিমাণে ভলিউম যোগ করার জন্য থাকে, তাই আপনি এটিকে নারকেল দুধ বা অন্য কোনও দুধের বিকল্প দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আপনি যদি অল-ক্রিম রুটে যান তবে কাস্টার্ডের রেসিপিটি অনুসরণ করুন এবং এটিকে মাখনের উপর ঝাঁকুনি দেওয়া এড়ান।
আমি আর কতক্ষণ দুধ ও চিনি ঝাঁকান?
দুধ এবং চিনি 5 মিনিটের জন্য নাড়ুন। তারপরে আপনি যখন ব্যাগটি সরিয়ে ফেলেন তখন এটি ঠান্ডা জলের সাথে আলতো করে ধুয়ে ফেলুন যাতে কোনও লবণ প্রবেশ করতে পারে না The
যদি আমার কাছে বরফ এবং নুন রাখার জন্য আরও বড় ব্যাগ না থাকে?
আপনার কাছে যদি কোনও বড় প্লাস্টিকের খাবারের ধারক থাকে তবে আপনি সেখানে বরফ এবং লবণ রেখে দিতে পারেন।
চকোলেট আইসক্রিম তৈরি করতে আমি কি দুধে এক চামচ কোকো শক্তি যোগ করতে পারি?
অবশ্যই আপনি এটি করতে পারেন - যদি এটি নিখরচায় হয় তবে কেবলমাত্র আরও চিনি যুক্ত করুন (100% কোকো পাউডার)।
আপনি কীভাবে মোচি আইসক্রিম তৈরি করবেন?
আপনি মোচি কীভাবে তৈরি করবেন এবং আইসক্রিমটি উপরে রাখুন কীভাবে একটি সহজ সংস্করণ অনুসরণ করতে পারেন। আইসক্রিমের চারপাশে মোড়ানো করতে পারে এমন একটি traditionalতিহ্যবাহী পাতলা মোচি হ'ল শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়া, গ্লাসযুক্ত চাল এবং মাড়কে পেস্টের মধ্যে চাপিয়ে দেয়।
আমি কীভাবে শুকনো দুধ দিয়ে আইসক্রিম তৈরি করব?
এখানে তালিকাভুক্ত রেসিপিগুলি সম্ভবত খুব ভাল কাজ করবে না, তবে চারপাশে ভাসমান কিছু রেসিপি রয়েছে যা জেলটিনের সাথে গুঁড়ো মিশ্রিত করে। একটি শুকনো পুরো দুধ একটি ননফ্যাট শুকনো দুধের চেয়ে ভাল পরিণত হবে।
আমি ক্রিম-ভিত্তিক রেসিপিটি অনুসরণ করেছি, তবে এটি একটি স্লুশ মিল্কশেক হিসাবে শেষ হয়েছিল। কীভাবে আমি এই ঘটনাকে থামাতে পারি?
আপনার ধাতব বাটিটি শুরু করার আগে রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দিন এবং আপনার আইসক্রিমটি মেশিনে না যাওয়ার আগে ঠাণ্ডা করার জন্য প্রচুর সময় দিন time চিনির পরিমাণও হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে।
যদি আপনি আপনার আইসক্রিমটিতে কোনও মিশ্রণগুলি যুক্ত করার পরিকল্পনা করেন তবে এগুলি আগেই হিমায়িত করা ভাল idea আইসক্রিমের সাথে মিশ্রিত হয়ে গেলে কুকিজ, ব্রাউন বা ক্যান্ডি যা শীতল হয়নি down
ভ্যানিলা আইসক্রিমটি সুস্বাদু হলেও বিভিন্ন স্বাদের সাথে নিখরচায় পরীক্ষা করতে পারেন। চকোলেট আইসক্রিম তৈরি করা সহজ তবে আপনি তাজা ফল যেমন স্ট্রবেরি বা ফ্লেভার এক্সট্রাক্ট যেমন পুদিনাতেও মিশ্রিত করতে পারেন।
একবার আপনি নিয়মিত আইসক্রিম আয়ত্ত করার পরে, আপনি তৈরি করে আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষমতা পরীক্ষা করতে পারেন শুকনো আইসক্রিম বরফ করুন পরবর্তী!
l-groop.com © 2020