কীভাবে আইসক্রিম বল তৈরি করবেন

আপনি যদি কোনও গোষ্ঠীর জন্য আইসক্রিম প্রস্তুত করছেন বা অভিনব ডেজার্ট পরিবেশন করতে চান তবে আইসক্রিমের বল তৈরি করুন। বড় বা কামড়ো আকারের বলগুলি স্কুপ করুন এবং হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত কয়েক ঘন্টার জন্য এগুলিকে স্থির করুন। আপনি যখনই চকোলেট শেল, ক্রাঙ্কি টপিংস, বাদাম বা ফলের সাথে কোট করতে চান বা সেগুলিকে কোট করতে চান আপনি সেগুলি পরিবেশন করতে পারেন।

স্কুপিং এবং হিমশীতল

স্কুপিং এবং হিমশীতল
প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইনে দিন। 1 টি রিমড বেকিং শীট পান এবং নীচে জুড়ে প্লাস্টিকের মোড়কের একটি শীট রাখুন। প্লাস্টিকের মোড়ক আইসক্রিমের বলগুলিকে শীটে আটকাতে বাধা দেবে। [1]
  • আপনার যদি প্লাস্টিকের মোড়ক না থাকে তবে আপনি মোমযুক্ত কাগজ দিয়ে শীটটি লাইন করতে পারেন।
স্কুপিং এবং হিমশীতল
আইসক্রিমটি 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য বাইরে বসতে দিন। ফ্রিজার থেকে 1 পিন্ট (473 মিলি) আইসক্রিম সরান এবং কয়েক মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দিন। এটি আইসক্রিমটি কিছুটা নরম করবে যাতে স্কুপ করা সহজ। [2]
  • আইসক্রিমটি খুব বেশিক্ষণ বাইরে রাখবেন না বা এটি গলে যাবে।
স্কুপিং এবং হিমশীতল
আইসক্রিমের বড় বলগুলি স্কুপ করতে একটি কুকি বা আইসক্রিম স্কুপ ব্যবহার করুন। একটি বড় কুকি বা আইসক্রিম স্কুপ নিন এবং এটি কিছুটা নরম হওয়া আইসক্রিমের সাথে চামচ করুন। আইসক্রিমটি বল-আকৃতির তৈরি করতে বৃত্তগুলিতে স্কুপটি সরান। প্রতিটি বল প্লাস্টিকের রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন। [3]
  • আইসক্রিম বলগুলির জন্য আকারের প্রায় 1/3 কাপ (60 গ্রাম) এর জন্য একটি বড় # 16 স্কুপ ব্যবহার বিবেচনা করুন।
স্কুপিং এবং হিমশীতল
চাইলে ছোট ছোট আইসক্রিম বল তৈরি করুন। আপনি যদি ছোট আইসক্রিম বল ট্রুফলস তৈরি করতে চান তবে একটি ছোট 1 থেকে 1 1/2 ইন (2.5 থেকে 3.5 সেমি) স্কুপ ব্যবহার করুন। মনে রাখবেন যে আপনি যদি ছোট বল তৈরি করেন তবে আপনি 12 থেকে 16 টি পরিবেশন পাবেন। প্লাস্টিকের রেখাযুক্ত বেকিং শীটে বলগুলি সেট করুন। [4]
স্কুপিং এবং হিমশীতল
কমপক্ষে 1 ঘন্টা বা রাতারাতি আইসক্রিমের বলগুলি Coverেকে রাখুন এবং স্থির করুন। বেকিং শীটে আইসক্রিমের বলগুলির উপরে প্লাস্টিকের মোড়কের একটি শীট রাখুন। ফ্রিজার জ্বালাপোড়া রোধ করতে প্রান্তগুলি শক্ত করে সিল করুন। বলগুলি পুরোপুরি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত স্থির করুন। আপনি যদি ছোট ছোট বল তৈরি করেন তবে এক ঘন্টা পরে এগুলি পরীক্ষা করুন। বড় আইসক্রিম বলের জন্য, আপনি তাদের পরীক্ষা করার আগে কমপক্ষে 4 ঘন্টা এগুলি স্থির করুন। [5]

আইসক্রিম বলগুলি সাজানো

আইসক্রিম বলগুলি সাজানো
বলগুলি একটি চকোলেট শেলের মধ্যে ডুব দিন, যদি চান। বলগুলিকে শক্ত শেল দেওয়ার জন্য, 8 আউন্স (225 গ্রাম) কেটে উত্তপ্ত কাঁচা বিটারসুইট বা সেমিসুইট চকোলেটটি কম তাপের উপরে 1 টেবিল চামচ (13 গ্রাম) শাকসবজির সংক্ষিপ্ত আকারে দ্রবীভূত করুন। গলানো চকোলেটটি কয়েক মিনিটের জন্য শীতল করুন এবং তারপরে হার্ড আইসক্রিমের প্রতিটি বল চকোলেটে ডুব দিন। আইসক্রিমের বলগুলি শীটটিতে ফিরে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য হিমশীতল করুন যাতে চকোলেট শক্ত হয়ে যায়। [6]
  • আপনি যদি বাদাম বা নারকেলের মতো অন্য আবরণ যুক্ত করতে চান তবে তা আবার জমা করার আগে চকোলেট-প্রলিপ্ত বলগুলির উপরে ছিটিয়ে দিন।
আইসক্রিম বলগুলি সাজানো
আইসক্রিমের বলগুলি চূর্ণ সিরিয়াল, প্রিটজেল বা কুকিগুলিতে কোট করুন। ক্রাঞ্চি লেপের জন্য আপনার প্রিয় স্ন্যাকটি গুঁড়ো করে কিছুটা অগভীর পাই প্লেটে রাখুন। আপনার পছন্দের আইসক্রিমের হিমায়িত বা চকোলেট-প্রলিপ্ত বলগুলিকে রোল করুন: [7]
  • ভ্যাফেল শঙ্কু
  • চিনি শঙ্কু
  • নোনতা বিস্কুট
  • খাদ্যশস্য
  • চকোলেট চিপ কুকি
  • চকোলেট স্যান্ডউইচ কুকিজ
  • টফি বিট
আইসক্রিম বলগুলি সাজানো
কাটা বাদামগুলিতে বলগুলি রোল করুন। টোস্ট কাটা বা স্লাইভার্ড বাদাম এবং একটি অগভীর প্লেটে সেট করুন। বাদামে আইসক্রিমের বলগুলি আবরণ করুন বা তাদের সমাপ্তির জন্য শীর্ষগুলির উপরে কিছুটা ছিটান। ব্যবহার করার চেষ্টা করুন: [8]
  • কাজুবাদাম
  • পিক্যান
  • আখরোট
  • পেস্তা বাদাম
  • চিনাবাদাম
আইসক্রিম বলগুলি সাজানো
ছিটানো বা ফ্লাকযুক্ত নারকেলগুলিতে বল টস করুন। একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার এবং গন্ধের জন্য, চকোলেট বা রেইনবো স্প্রিংলস, মিনি-চকোলেট চিপস বা ফ্ল্যাকড নারকেলগুলিতে আইসক্রিমের বলগুলি ছিটিয়ে বা ঘূর্ণিত করুন।

ভজনা

ভজনা
উপরের দিকে স্কুইটার হুইপড ক্রিম। অতিরিক্ত ক্রিমিযুক্ত গন্ধের জন্য, প্রতিটি আইসক্রিম বল হুইপড ক্রিমের সাথে শীর্ষে রাখুন। আপনি যদি আপনার নিজের বেত্রাঘাত ক্রিম তৈরি চকোলেট হুইপড ক্রিম তৈরি করতে কোকো পাউডার এবং চিনি দিয়ে ক্রিমের স্বাদ নিতে বিবেচনা করুন।
ভজনা
আইসক্রিমের বলের উপর দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টির সস আইসক্রিমের বলগুলিকে আরও ক্ষয়িষ্ণু করতে, তাদের উপর চামচ গরম ফ্যাজ বা চকোলেট সস। হট ফ্যাড আইসক্রিম গলানো শুরু হয়ে যাওয়ার সাথে সাথেই আইসক্রিমের বলগুলি পরিবেশন করুন।
  • আপনি ক্যারামেল সস বা ডুলস দে লেচেও ব্যবহার করতে পারেন।
ভজনা
চেরি বা তাজা ফল দিয়ে শীর্ষে। প্রতিটি আইসক্রিম বলের শীর্ষে একটি মারাসচিনো চেরি যুক্ত করুন বা প্রতিটি বলের গোড়ায় চারপাশে কিছুটা তাজা ফল। ব্যবহার বিবেচনা করুন:
  • পিষে আনারস
  • কলা টুকরো
  • স্ট্রবেরি অর্ধেক
  • ব্লুবেরি
l-groop.com © 2020