কীভাবে হটস্পট তৈরি করবেন

লিডেন (এনএল) অবরোধের বিরতিতে লিডেনের নাগরিকরা স্প্যানিয়ার্ড ক্যাম্পটি লুট করে নিয়ে যায়। তারা একটি রান্নার পাত্র পেয়েছিল যাতে গাজর, পেঁয়াজ, পার্সনিপস এবং গরুর মাংসের মিশ্রণ রয়েছে। এই সন্তোষজনক খাবারটি "হুটস্পট" বলা হয় এবং লেডেনের অবরোধ (3 শে অক্টোবর) ভাঙ্গার উদযাপন এবং যে কোনও ঠান্ডা ডাচ দিনে আজও কিছুটা পরিবর্তিত সংস্করণ খাওয়া হয়।
টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত একটি শক্তিশালী উদ্ভিজ্জ স্টকে কমপক্ষে 1 1/2 ঘন্টা গরুর মাংস রান্না করুন। প্রয়োজনে লবণ দিন।
গরুর মাংসকে ঠান্ডা করতে দিন এবং টুকরো টুকরো করে কাটুন।
আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন।
পেঁয়াজগুলি রিংগুলিতে কাটুন।
গাজর ধুয়ে ফেলুন।
গাজর এবং পেঁয়াজ একসাথে 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
20 মিনিটের জন্য প্রচুর জলে আলু রান্না করুন।
একসাথে সবকিছু ম্যাশ।
স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
সরিষা দিয়ে পরিবেশন করুন।
স্তন থেকে কাটা গরুর মাংস ব্যবহার করুন।
মাংস লার্ডের ছোট ছোট টুকরা দিয়ে "মার্বেল" করা হয় যা মাংসকে একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ দেয়।
মাংস থাইম, রোজমেরি, গদা, তেজপাতা এবং লবঙ্গগুলির সাথে একত্রিত হতে পারে।
একটি প্যানে এই থালা প্রস্তুত করতে, 10 মিনিটের জন্য গাজর এবং পেঁয়াজ রান্না করুন, তারপরে আলু যোগ করুন।
l-groop.com © 2020