কীভাবে হুশ কুকুরছানা তৈরি করবেন

হুশ কুকুরছানা একটি সহজ এবং সুস্বাদু ভাজা ট্রিট। আমেরিকান দক্ষিণে উদ্ভূত, এগুলি বেশিরভাগ খাবারের, বিশেষত সীফুডের এক দুর্দান্ত সঙ্গী। মূলত, কিংবদন্তিটি বলে যে দক্ষিণ জেলেরা তাদের বকিং কুকুরকে খাওয়ানোর জন্য হুশ কুকুরছানা রান্না করত, ট্রিটকে এর আলাদা নাম দিয়েছিল। [1]

সমৃদ্ধ দক্ষিণ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা

সমৃদ্ধ দক্ষিণ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা
ডিগ্রি ফ্রায়ারকে ৩5৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট (১৮৫ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এ গরম করুন বা মাঝারি উচ্চ তাপের উপর ২ কাপ তেল গরম করুন। সর্বাধিক ব্যবহৃত তেল হল চিনাবাদাম, তবে উদ্ভিজ্জ, সূর্যমুখী বা ক্যানোলা তেলও তা করবে। তেলটি তার উপযুক্ত তাপের সাথে উষ্ণ হওয়ার সাথে সাথে উপাদানগুলি মিশ্রণ শুরু করুন।
  • আপনার যদি গভীর ফ্রায়ার না থাকে তবে চিন্তা করবেন না। আপনার তেলের তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে আপনি এক টুকরো রুটিও ব্যবহার করতে পারেন [[২] এক্স গবেষণা উত্স
সমৃদ্ধ দক্ষিণ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা
শুকনো উপাদানগুলি - ময়দা, কর্নমিল, লবণ, চিনি, বেকিং সোডা এবং গুঁড়ো একসাথে সিট করুন। সবকিছু সমানভাবে মিশ্রিত হয়েছে তা নিশ্চিত করতে একটি কাঁটাচামচ বা ঝাঁকুনি ব্যবহার করুন। [3]
সমৃদ্ধ দক্ষিণ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা
আপনার বড় পেঁয়াজকে সুন্দরভাবে ডাইস করুন এবং এটি শুকনো উপাদানগুলিতে যুক্ত করুন। একটি পেঁয়াজ ডাইস করতে, এটি শেষ থেকে শেষ পর্যন্ত অর্ধেক কাটা এবং ত্বক খোসা ছাড়ুন। প্রতিটি অর্ধেক থেকে শীর্ষগুলি - দীর্ঘ, টুকরো টুকরো - কেটে ফেলুন। তারপরে পেঁয়াজের দীর্ঘ, দৃশ্যমান রেখা অনুসরণ করে দীর্ঘ, উল্লম্ব টুকরো তৈরি করুন। পরিশেষে, ছোট স্কোয়ারগুলি পেতে এই দীর্ঘ কাটাগুলিতে আনুভূমিকভাবে কাটা।
  • এমনকি ছোট ছোট টুকরাগুলির জন্য, পেঁয়াজকে তার শেষ প্রান্তে দাঁড়ান এবং আপনার স্কোয়ারগুলি কাটার আগে প্রতিটি অংশটিকে আরও একবারে অর্ধেক করে কেটে নিন।
সমৃদ্ধ দক্ষিণ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা
30 সেকেন্ডে ফেটে মাইক্রোওয়েভের মাখনটি দ্রবীভূত করুন, তারপরে এটি বাটার মিল্কে নাড়ুন। মাইক্রোওয়েভে মাখনটি 30 সেকেন্ডের জন্য রাখুন। যদি এটি পুরোপুরি গলে না যায়, একবারে 10 সেকেন্ড যোগ করুন যতক্ষণ না এটি সবে তরল হয়ে যায় - এটি গরম হওয়ার দরকার নেই। আলাদা বাটিতে এই বাটারটি বাটার মিল্কে মিশিয়ে নিন।
সমৃদ্ধ দক্ষিণ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা
ডিম এবং জল কুঁকড়ে নিন বাটার মিল্কে। আপনি চান যে আপনার ভেজা উপাদানগুলি এই পৃথক বাটিতে একসাথে, ভাল মিশ্রিত হোক। এটি ডিম আগে থেকে ঝাঁকুনিতে সাহায্য করতে পারে যাতে এটি ইতিমধ্যে স্ক্র্যাম্বল হয়।
সমৃদ্ধ দক্ষিণ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা
শুকনো উপাদানগুলিতে ভেজা উপাদান যুক্ত করুন। আপনার বাটারটার মিল্ক মিশ্রণটি সরাসরি আস্তে আস্তে, নুন এবং চিনিতে intoালুন।
সমৃদ্ধ দক্ষিণ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা
সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন, কোনও খণ্ড ছাড়াই। আপনি এমন একটি বাটা চান যা প্যানকেকসের চেয়ে ঘন, তবে এটি এত ঘন নয় যে এটি সহজেই আলোড়িত হতে পারে না। এটি একবারে মিশ্রিত হয়ে গেলে, থামুন - আপনি খুব বেশি আলোড়ন করতে চান না। সেরা ফলাফলের জন্য একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
  • যদি বাটা খুব ভেজা এবং সর্দি হয় তবে আরও 1-2 টেবিল চামচ কর্ন খাবার যোগ করুন।
  • যদি বাটা ঘন হয় এবং আলোড়ন করতে অসুবিধা হয় তবে আরও 1-2 টেবিল চামচ দুধ যোগ করুন [[4] এক্স গবেষণা উত্স
সমৃদ্ধ দক্ষিণ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা
365F / 185C এর লক্ষ্য করে ফ্রাইং তেলের তাপের পরীক্ষা করুন। একটি ক্যান্ডি বা ফ্রাইং থার্মোমিটার সবচেয়ে সহজ তবে এটি আপনার একমাত্র বিকল্প থেকে দূরে। 1 ইঞ্চি (2.5 সেন্টিমিটার) রুটির টুকরোটি কেটে গরম তেলে ফেলে দিন। যদি এটি 60 সেকেন্ডের মধ্যে পুরোপুরি বাদামী হয় তবে আপনার তেল ভাজার জন্য যথেষ্ট গরম।
  • পাউরুটি যদি 60 সেকেন্ডের চেয়ে দ্রুত গতিতে থাকে, তবে আঁচটি নিচে নামিয়ে দিন।
  • সঠিক তাপমাত্রায় না পৌঁছানো পর্যন্ত পপকর্নের কার্নেল পপ হবে না এবং তেলতে নামানোর সময় এটি অন্য পরীক্ষার বিষয় হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে [[]] এক্স গবেষণা উত্স
সমৃদ্ধ দক্ষিণ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা
ধাতব চামচ ব্যবহার করে গরম তেলে into-। টুকরো বাটা ফেলে দিন। একটি সাধারণ চামচ সঠিক পরিমাণে বাটা হওয়া উচিত। ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন যাতে ময়দা আটকে না যায়, তারপরে প্রায় 1 "(2.5 সেন্টিমিটার) ময়দার টুকরোটি গরম তেলতে স্কুপ করুন।
  • খুব বেশি ঠান্ডা বাটা দিয়ে তেল ঠাণ্ডা ঠেকাতে একবারে একবারে 6-7 টুকরো রান্না করুন। যদি তেল খুব শীতল হয়ে যায় তবে কুকুরছানাগুলি রান্না করতে আরও বেশি সময় লাগবে এবং চিটচিটে বেরিয়ে আসবে [[]] এক্স গবেষণা উত্স
সমৃদ্ধ দক্ষিণ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা
তারা পুরোপুরি রান্না করে তা নিশ্চিত করার জন্য এক মিনিটের পরে কুকুরের ছোঁড়া করুন। হুশ কুকুরছানা কখনও কখনও নিজেরাই উল্টে ফেলবে, তবে তা না হলে আপনি সেগুলি ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করতে পারেন। এটি সমস্ত পক্ষকে সমানভাবে রান্না করা নিশ্চিত করে।
সমৃদ্ধ দক্ষিণ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা
চারদিকে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এগুলি যদি পুরো চারদিকে সুন্দর এবং সোনালি দেখায় তবে তারা অপসারণের জন্য প্রস্তুত। ঠিক সময়টি হুশ কুকুরছানা এবং তেলের উত্তাপের আকারের উপর নির্ভর করবে, তবে তাদের 2-3 মিনিটের বেশি সময় নেওয়া উচিত নয়।
সমৃদ্ধ দক্ষিণ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা
জল শেষ করার জন্য কাগজের তোয়ালেগুলির একটি প্লেটে বিশ্রাম সমাপ্ত হুশ কুকুরছানা। এটি পৃষ্ঠ থেকে অতিরিক্ত কিছু তেল সরিয়ে দেয়, যা বহিরাগতদেরকে একটি খাস্তা, সুস্বাদু বহিরাতে ঠাণ্ডা করতে সহায়তা করে। উপভোগ করুন! [7]

সরল এবং সহজ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা

সরল এবং সহজ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা
আপনার তরলগুলি কেবল দুধ এবং একটি ডিম, আরও সহজ হুশ কুকুরছানা জন্য দুটি ডিমের সরল করুন। এই রেসিপিটি আরও দ্রুত এবং উপরে প্রদর্শিত হালকা, বাতাসের কুকুরছানাগুলির চেয়ে ভারী ট্রিট বাড়ে। তৈরি করতে, কেবল ভেজা এবং শুকনো উপাদানগুলি পৃথকভাবে মিশ্রিত করুন, একত্রিত করুন এবং তারপরে উপরে বর্ণিত হিসাবে রান্না করুন:
  • ভেজা উপাদান ২ টি ডিম, পিটিয়ে 1/2 কাপ দুধ বা বাটার মিল্ক
  • শুকনো উপাদানগুলি 1 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা 1 কাপ + 2 টেবিল চামচ স্ব-উত্থিত কর্নমিল 1/2 কাপ সাদা চিনি 1 বড় পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে 1 চা চামচ লবণ [8] এক্স গবেষণা উত্স
সরল এবং সহজ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা
একটি ঘনত্বক, সমস্ত কর্নমিল প্রকরণ বিবেচনা করুন। ময়দা এবং কর্নমিলের মিশ্রণটি ব্যবহার না করে কেবল ২ কাপ কর্নমিল ব্যবহার করে আরও ক্লাসিক স্বাদ পান। এটি আরও ভালভাবে ধরে রাখতে 1 এর পরিবর্তে 2 টি ডিম ব্যবহার করুন। [9]
সরল এবং সহজ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা
একটি কাজুন / ক্রেওল মোচড়ের জন্য একটি কাটা সবুজ ঘণ্টা মরিচ যুক্ত করুন। সবুজ বেল মরিচ লুইসিয়ানা রান্নার কেন্দ্রে রয়েছে এবং কিছু কাজুন শেফ সেগুলি ছাড়া কিছুই করতে পারে না। এগুলি তৈরি করার জন্য, একটি ম্যান্ডোলিন বা ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন জরিমানা কাটা মরিচের ছোট ছোট স্ট্রিপগুলি এবং পেঁয়াজের সাথে যোগ করুন। [10]
সরল এবং সহজ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা
কাঁকড়া পিষ্টক হুষ কুকুরছানা জন্য 8 আউন্স তাজা কাঁকড়া মাংস নিক্ষেপ করুন। এগুলি তৈরির জন্য, শুকনো উপাদানগুলিতে যোগ করার আগে টানা এবং কাটা কাঁকড়া মাংসকে বাটার छाটে মিশ্রণ করুন। অর্ধেক উদ্দেশ্যমূলক ময়দার পরিমাণ কাটা এবং স্বাভাবিকের মতো রান্না করুন। [11]
  • এক কাপ কাটা কাঁচা চিংড়ি সামুদ্রিক খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
  • এই রেসিপিটি উপরে বর্ণিত সবুজ বেল মরিচের ভিন্নতার সাথেও ভাল goes এক্স গবেষণা উত্স
সরল এবং সহজ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা
টাঙ্গিয়ার, লাইটার ট্রিটের জন্য বাটার মিল্কের জন্য অর্ধ ক্যান বিয়ারের বিকল্প দিন। কখনও কখনও মিসিসিপি হুশ কুকুরছানা বলা হয়, এটি বিয়ার-চালিত মাছ বা ভাজা হিসাবে একই ধারণা। কাটা জলপানো মরিচ দিয়েও ভাল যায়। বাকি রান্নাও ঠিক স্বাভাবিকের মতোই।
  • এটি মোটামুটি 3/4 কাপ (180 মিলি) বিয়ার হওয়া উচিত [[13] এক্স গবেষণা উত্স
সরল এবং সহজ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা
কম চর্বিযুক্ত বিকল্পের জন্য 10 মিনিটের জন্য 450F / 230C এ মাফিন টিনে হুশ কুকুরের বাচ্চাদের বেক করুন। ভাজা ছাড়াই সুস্বাদু হুশ কুকুরছানা চান? আপনি যে কোনও সময় সুস্বাদু, দমকা হাঁসের কুকুরছানা পেতে ফ্রাইয়ের পরিবর্তে আপনার পিটারের সাথে একটি মাফিন টিনটি পূরণ করতে পারেন। বাটাতে কেবল 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং তাদের রান্না করতে সহায়তা করুন।
  • মাফিন টিনকে হালকাভাবে গ্রিজ করতে রান্না স্প্রে, তেল বা মাখন ব্যবহার করুন [[১৪] এক্স গবেষণা উত্স
সরল এবং সহজ হুশ কুকুরছানা তৈরি করা
সম্পন্ন হয়েছে।
আর্দ্র আবহাওয়াতে, আরও 1-2 টেবিল চামচ আরও ভুট্টা খাবার যুক্ত করার প্রত্যাশা করুন। শুষ্ক জলবায়ুতে, আপনার একটি স্পর্শ আরও দুধের জন্য প্রস্তুত করা উচিত।
গভীর ফ্যাটযুক্ত ফ্রায়ার দিয়ে রান্না করার সময় যত্ন নিন - গরম তেল খুব বিপজ্জনক।
l-groop.com © 2020