হাং কর্ড কিভাবে বানাবেন

"ঝুলন্ত দই" একটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে দই থেকে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এটি পুরোপুরি শুকিয়ে গেলে আপনার কাছে চক্কা, বা ঝোলা দই থাকবে। এই উপাদানটি বহু ভারতীয় এবং মধ্য প্রাচ্যের খাবারগুলিতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি ক্যালসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স। অল্প অনুশীলনের সাহায্যে আপনিও নিজের ঝুলন্ত দই তৈরি করতে সক্ষম হবেন।
তাজা কর্ডলেড দই মসলিন বা চিজস্লোলে শক্ত করে বেঁধে রাখুন। [1]
জল / তরল বের করার জন্য বাঁধা বলটি ঝুলিয়ে রাখুন। একটি সিঙ্ক বা বাটির উপর দিয়ে জল ছড়িয়ে দেওয়া ভাল। [2]
সম্পূর্ণ ড্রেন নিশ্চিত করতে কমপক্ষে চার ঘন্টা অপেক্ষা করুন। [3]
বান্ডিলটি নামাও।
বান্ডিলটি টিপুন যেন আপনি একটি কুটির পনির অনুরূপ পনির তৈরি করছেন।
আপনি আরও বেশি আর্দ্রতা বের করতে চাপানো দইয়ের উপর ওজন ব্যবহার করতে পারেন। [4]
আপনার দইগুলি এখন খুব খারাপ হয়ে গেছে এবং টক না দিয়ে দীর্ঘ সময় চলবে time
একটি পাত্রে সংরক্ষণ করুন। [5]
ঝুলানো দই কতক্ষণ সংরক্ষণ করা যায়? এটি কি ফ্রিজে দীর্ঘতর সংরক্ষণ করবে?
আপনার দই ফ্রিজে 3 দিন অবধি থাকবে। সতেজ ও স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া ভাল।
আপনি যদি এলাচি (এলাচ) বা কেশার (জাফরান) এর সাথে ভালভাবে গুঁড়ো চিনি (দইয়ের সমান পরিমাণে প্রায় একই ওজন) যোগ করে মিশ্রিত করেন তবে আপনি শ্রী-খাঁদকে গুজরাটি / মহারাষ্ট্রীয় স্বাদযুক্ত করে তুলেছেন।
l-groop.com © 2020