একটি এয়ার ফ্রায়ারে কীভাবে গরম উইংস তৈরি করবেন

উইংসগুলি যে কোনও খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন, এটি বড় পার্টির জন্য হোক বা গভীর রাতে নাস্তা করা হোক। যাইহোক, তারা গভীর-ভাজা যা এই পরিণামে টাইপ 2 ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের মতো স্বাস্থ্যের উদ্বেগগুলির ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে এই বিষয়টি বিবেচনা করে তারা স্বাস্থ্যকর খাবার নয়। [1] একটি এয়ার ফ্রায়ার দ্রুত গরম বাতাস সঞ্চালন করে খাবার রান্না করে যা একটি পরিবাহিত প্রভাব তৈরি করে যার ফলশ্রুতিতে তেলতে ভিজে না গিয়ে ব্রাউনিং এবং ক্রাঙ্কনেস হয়। [2] এয়ার ফ্রায়ারের ব্যবহারের সাথে, আপনি খাওয়া সমস্ত তেল থেকে দোষী ও অসুস্থ বোধ না করে আপনার সুস্বাদু গরম ডানাগুলি খেতে পারেন - এটি আপনার স্বাস্থ্যের এবং আপনার লালসাগুলির জন্য একটি নির্দিষ্ট জয়।

উইং সিজনিং

উইং সিজনিং
জয়েন্টটি পৃথক করা না হওয়া পর্যন্ত ডানার ডগাটি বাঁকুন। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে ডানাটির ডগা কেটে ফেলুন।
  • যদি একটি ডানা টুকরা আপনার খেজুরের আকারের চেয়ে বড় হয় তবে সেগুলি দুটি টুকরো করে কাটুন এবং মাংস ভালভাবে ধুয়ে নিন। মাংস ধুয়ে নেওয়ার পরে, প্রায় 3-5 মিনিটের জন্য অতিরিক্ত জল বের হওয়ার জন্য এটি একটি স্ট্রেনার বা কোলান্ডারের উপর রাখুন।
উইং সিজনিং
স্ট্রেনার / কোলান্ডার থেকে ডানাগুলি একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং 1 টেবিল চামচ (14.8 মিলি) জলপাইয়ের তেল যোগ করে মেরিনেট করতে শুরু করুন। ১/২ চা চামচ লবণ, কালো মরিচ, ১ টেবিল চামচ (14.8 মিলি) পেপারিকা, 1 টেবিল চামচ (14.8 মিলি) লাল মরিচ, রসুন গুঁড়া 1/2 চামচ, পেঁয়াজ গুঁড়ো 1/2 চামচ।
যতটা সম্ভব সব উপকরণ একসাথে মেশান। প্রতিটি ডানা টুকরা মনে হয় এটি লেপযুক্ত। মাংসটি এক বা দুই ঘন্টা ম্যারিনেট করার অনুমতি দিন।

এয়ার ফ্রাইং

এয়ার ফ্রাইং
এয়ার ফ্রায়ারের ঝুড়িতে চামড়ার কাগজ রাখুন। পারচমেন্ট কাগজে কম পরিচ্ছন্নতার প্রয়োজন কারণ সমস্ত রস ঝুড়ির পরিবর্তে সরাসরি কাগজে যায়। 12 মিনিটের জন্য এয়ার ফ্রায়ারটিকে 360 ডিগ্রিতে সেট করুন। পারচমেন্ট কাগজে মেরিনেট করা ডানা রাখুন এবং নিশ্চিত করুন যে ডানাগুলি একে অপরের উপরে স্থাপন করা হয়নি। এটি একটি স্তরে যথাসময়ে সমানভাবে আউট স্থাপনের ফলে প্রতিটি টুকরা সমানভাবে রান্না হবে।
ঝুড়িটি এয়ার ফ্রায়ার থেকে টানুন। 12 মিনিট শেষ হওয়ার পরে, ঘুড়িটি এয়ার ফ্রায়ার থেকে বের করে এবং একটি জিভ ব্যবহার করে প্রতিটি টুকরোটি ফ্লিপ করুন। ঝুড়িটি এয়ার ফ্রায়ারে রাখুন এবং আরও 12 মিনিটের জন্য টাইমারটি পুনরায় চালু করুন।

সস মিশ্রণ তৈরি

সস মিশ্রণ তৈরি
ডানাগুলি রান্না করার সময় সসের মিশ্রণটি শুরু করুন। মাঝারি থেকে উচ্চ আঁচে একটি প্যানে, মাখনের কাঠিটিতে যুক্ত করুন।
  • মাখনটি প্রায় 30-45 সেকেন্ডের জন্য গলে দেওয়ার পরে, তাপটি নিম্ন-মাঝারি শক্তিতে স্যুইচ করুন যাতে মাখনটি জ্বলে না।
একসাথে সস জন্য পারা মেশান। একটি পৃথক বাটিতে 1 টেবিল চামচ (14.8 মিলি) ভাজা রসুন, 1/2 চা-চামচ মরিচ ফ্লেক্স এবং ১/২ চা চামচ লঙ্কা মরিচ দিন। ভালভাবে মেশান.
সস মিশ্রণ তৈরি
মাখনের সাথে প্যানে মজাদার মিশ্রণটি রাখুন। ১/২ কাপ গরম সস যোগ করুন এবং আবার মিক্স করুন যাতে নিশ্চিত হয়ে যায় যে মাখনের কোনও অংশ নেই।
মাঝারি থেকে উচ্চ উত্তাপে ফিরে যান এবং একটি ঝাঁকুনির সাহায্যে নাড়াচাড়া করুন। এটি নিশ্চিত করবে ঝাল সস এবং মাখন সিজনিং মিশ্রণ একত্রিত হয়। আরও কিছু লবণ এবং মরিচ যোগ করুন (alচ্ছিক)। আলাদা বাটিতে সসের মিশ্রণ স্থানান্তর করুন।
সস মিশ্রণ তৈরি
ডানাগুলি টানুন এবং গরম সসের মিশ্রণে প্রত্যেককে ডুব দিন। একবার চূড়ান্ত 12 মিনিট পার হয়ে গেলে, আপনি ডানাগুলি ফ্রায়ারের বাইরে নিতে পারেন এবং সস দিয়ে coverেকে রাখতে পারেন। ডানাগুলি ব্রাশ করা কাজ করতে পারে তবে ডানাগুলিতে সেই মশলাদার গন্ধ পেতে, কয়েক বার ডানাগুলিকে মিশ্রণে ডুবানো কার্যকর।
গরম সস coveredাকা ডানাগুলি আবার ঝুড়িতে রাখুন। ডানাগুলি লেপযুক্ত এবং সসগুলিতে আবৃত থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য আরও 3 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন।
সস মিশ্রণ তৈরি
কোনও প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং রাঞ্চ বা নীল পনিরের এক পাশে উপভোগ করুন।
2 ঘন্টা অপেক্ষা দীর্ঘ উইংসগুলি মেরিন করা সম্ভব হলে এটি আরও ভাল। যতক্ষণ না এটি প্রসারিত হয় ততই তত ভাল কারণ ডানাগুলি আরও সরু হবে।
সসের জন্য মাখন সবসময় সমন্বয় করা যেতে পারে। মাখনের ১/২ স্টিক ব্যবহার করা ঠিক আছে যদি 1 টি পুরো স্টিক খুব বেশি হয় তবে সস 1 টি স্টিকের মতো ডানাগুলিতে আটকাবে না।
ডানাগুলির জন্য পার্শ্ব হিসাবে কাটা সেলারি এবং গাজর যুক্ত করুন।
গরম করা সহজ! বাম পাখার ডানাগুলি এয়ার ফ্রায়ারে রাখুন এবং ৪০০ ডিগ্রিতে 5-6 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
l-groop.com © 2020