কীভাবে গরম জলের কর্নব্রেড তৈরি করবেন

গরম জলের কর্নব্রেড হ'ল সরল কর্নমিল এবং ফুটন্ত জল দিয়ে তৈরি কর্নব্রেডের একটি সাধারণ, দেহাতি স্টাইল। এটি traditionতিহ্যগতভাবে প্যাটিগুলিতে তৈরি হয় এবং তেলে ভাজা হয় তবে গরম পানির কর্নব্রেড ওভেনেও বেক করা যায়।

পদ্ধতি এক: স্ট্যান্ডার্ড গরম জল কর্নব্রেড

পদ্ধতি এক: স্ট্যান্ডার্ড গরম জল কর্নব্রেড
শুকনো উপাদান একত্রিত করুন। মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে কর্নমিল, লবণ এবং চিনি রাখুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন।
  • মনে রাখবেন যে চিনিটি একটি alচ্ছিক উপাদান। আপনি যদি হালকা মিষ্টি কর্নব্রেড পছন্দ করেন তবে এটি যুক্ত করুন। যদি আপনি মজাদার কর্নব্রেড পছন্দ করেন তবে এটি ছেড়ে দিন।
পদ্ধতি এক: স্ট্যান্ডার্ড গরম জল কর্নব্রেড
সংক্ষিপ্তকরণ এবং জল যোগ করুন। কর্নমিল মিশ্রণে উভয় উপাদান টস, সংক্ষিপ্ত গলে যাওয়া এবং মিশ্রণটি সমানভাবে একত্রিত না হওয়া অবধি আলোড়ন দিন। [1]
  • ফলস্বরূপ ময়দার আলস্যভাবে এটির ফর্মটি ধরে রাখতে যথেষ্ট ঘন হওয়া উচিত তবে এটি এখনও আপনার হাত দিয়ে বাঁচানো বেশ চটচটে এবং কঠিন হবে।
পদ্ধতি এক: স্ট্যান্ডার্ড গরম জল কর্নব্রেড
প্যাটিগুলিতে মিশ্রণটি আকার দিন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো। আপনার আঙ্গুলগুলি বা দ্বিতীয় চামচটি এটিকে সমতল বল বা প্যাটিগুলিতে তৈরি করতে ব্যবহার করুন।
  • আপনি এই ময়দা থেকে মোটামুটি 10 ​​থেকে 15 প্যাটি পেতে সক্ষম হবেন।
  • মোম কাগজের সাথে রেখাযুক্ত প্লেটে গঠিত প্যাটিগুলি রাখুন। বিকল্পভাবে, আপনার তেল গরম হওয়ার পরে অপেক্ষা করুন, তারপরে প্যাটিগুলি গঠন করুন এবং সরাসরি স্কিললেটে ফেলে দিন।
পদ্ধতি এক: স্ট্যান্ডার্ড গরম জল কর্নব্রেড
একটি বড় স্কলেলে তেল গরম করুন। 1/2 ইঞ্চি (1.25 সেন্টিমিটার) উদ্ভিজ্জ তেল একটি বৃহত, ভারী বোতলজাত স্কিললেট ourালা। মাঝারি উচ্চ আঁচে চুলায় প্যানটি সেট করুন।
  • Ironালাই লোহার স্কিলিটগুলি সেরা কাজ করে তবে কোনও বৃহত, ভারী-বোতলজাত স্কিললেট ব্যবহার করা যেতে পারে।
  • নোট করুন যে বেকন ফ্যাট, ক্যানোলা তেল বা চিনাবাদাম তেল স্ট্যান্ডার্ড উদ্ভিজ্জ তেলের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে।
  • রান্নার থার্মোমিটার দিয়ে তেলের তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন। যখন তেল 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট (190 ডিগ্রি সেলসিয়াস) পৌঁছে যায়, পরবর্তী পদক্ষেপে যান।
পদ্ধতি এক: স্ট্যান্ডার্ড গরম জল কর্নব্রেড
প্যাটিগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আস্তে আস্তে তেলতে প্রতিটি ময়দার প্যাটি রাখুন। প্যাটিগুলি প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভাজুন বা প্যাটিগুলি উভয় দিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত। [2]
  • রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন কেবল একবার প্যাটি ফিরিয়ে দিন। 2 থেকে 3 মিনিট অপেক্ষা করুন বা প্রতিটি প্যাটিটির নীচের প্রান্তটি বাদামী হতে শুরু হওয়া পর্যন্ত। প্যাটিগুলি তাদের রান্না করা দিকগুলিতে সাবধানে উল্টাতে ফ্ল্যাট, তাপ-প্রতিরোধী স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
পদ্ধতি এক: স্ট্যান্ডার্ড গরম জল কর্নব্রেড
কাগজের তোয়ালে ড্রেন। স্লটেড স্প্যাটুলা ব্যবহার করে গরম তেল থেকে প্যাটিগুলি সরান এবং কাগজের তোয়ালে inাকা একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।
  • এই প্লেটের একক স্তরে প্যাটিগুলি অবস্থানের চেষ্টা করুন। আপনি যদি একে অপরের উপরে এগুলি স্ট্যাক করেন তবে তেলটি সম্পূর্ণরূপে নামবে না।
  • কর্নব্রেড প্যাটিগুলি 1 বা 2 মিনিটের জন্য ড্রেন হতে দিন।
পদ্ধতি এক: স্ট্যান্ডার্ড গরম জল কর্নব্রেড
গরম গরম পরিবেশন করুন। কর্নব্রেড প্যাটিগুলি এখনও গরম থাকার সময় উপভোগ করুন। আপনি এগুলি সরল খেতে পারেন বা মাখন, ম্যাপেল সিরাপ, মধু বা ফল সংরক্ষণ করতে পারেন।

পদ্ধতি দুটি: লেসি হট ওয়াটার কর্নব্রেড

পদ্ধতি দুটি: লেসি হট ওয়াটার কর্নব্রেড
উপাদান মিশ্রিত করুন। মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে কর্নমিল, লবণ এবং জল রাখুন। সমানভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি একসাথে নাড়ুন।
  • জল যোগ করার আগে কর্নমিল এবং লবণ একসাথে মিশ্রণ বিবেচনা করুন। এটি করা কঠোরভাবে প্রয়োজনীয় নয় তবে পুরো বাটা জুড়ে লবণের সমান বিতরণ নিশ্চিত করতে পারে।
  • ফলস্বরূপ ময়দার পুরু ওটমিলের ধারাবাহিকতা হওয়া উচিত। এটির কিছু রূপ হওয়া উচিত তবে এটি আপনার হাত দিয়ে স্পর্শ করার জন্য খুব চটচটে এবং তরলও হবে। যদি এটি যথেষ্ট পাতলা মনে হয় না, এটি না হওয়া পর্যন্ত এক সাথে আরও ফুটন্ত জল 1 টি চামচ (15 মিলি) যোগ করুন।
পদ্ধতি দুটি: লেসি হট ওয়াটার কর্নব্রেড
একটি বড় স্কলেলে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। 1/2 ইঞ্চি (1.25 সেন্টিমিটার) উদ্ভিজ্জ তেল একটি বৃহত castালাই লোহার স্কলেলেট ourালা। মাঝারি-উচ্চ তাপের উপর আপনার চুলায় স্টিলিট সেট করুন।
  • অন্যান্য রান্নার তেলগুলি যেমন চিনাবাদাম তেল বা বেকন ফ্যাটও কাজ করতে পারে। একইভাবে, কোনও বড়, ভারী-বোতলজাত স্কিললেট ব্যবহার করা যেতে পারে যদি আপনার কাছে castালাই লোহা দিয়ে তৈরি না হয়।
  • ময়দা যুক্ত করার আগে তেলের তাপমাত্রা 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট (190 ডিগ্রি সেলসিয়াস) পৌঁছাতে হবে। রান্নার থার্মোমিটার দিয়ে তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন। বিকল্পভাবে, অল্প জল দিয়ে তেলের পৃষ্ঠটি ছিটিয়ে দিন; তেল যদি তাত্ক্ষণিকভাবে সিজল হয়ে যায় এবং জলটি বাষ্পে পরিণত হয়, এটি সম্ভবত ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
পদ্ধতি দুটি: লেসি হট ওয়াটার কর্নব্রেড
চামচ ময়দা তেলে ফেলে দিন। ফ্লাটওয়্যার চা চামচ ব্যবহার করে, প্রস্তুত চটা ময়দার চামচটি গরম তেলে ছেড়ে দিন, প্রতিটি ডললপের মাঝখানে রেখে নামানোর পরে আলতো করে টিপুন। [3]
  • চামচের পিছনে দিয়ে প্যাটিটির কেন্দ্রে ট্যাপ করুন যত তাড়াতাড়ি ময়দা তেলটি মারবে। বিভিন্ন টুকরোয় ময়দা আলাদা না করে যতটা সম্ভব চ্যাপ্টা করার চেষ্টা করুন।
পদ্ধতি দুটি: লেসি হট ওয়াটার কর্নব্রেড
হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। উভয় পক্ষের বাদামি না হওয়া পর্যন্ত প্যাটিগুলি ভাজুন, একবার যখন প্রান্তগুলি ব্রাউন হয়ে যাবে turning
  • এই প্যাটিগুলি যেহেতু পাতলা, তাই তাদের রান্না করতে কেবল 3 থেকে 4 মিনিট সময় লাগবে। এগুলিকে জ্বলতে না থেকে তাদের নিবিড়ভাবে দেখুন।
  • সমাপ্ত প্যাটিগুলি চকচকে এবং গর্ত / প্রসারণে পূর্ণ হবে, তাদের "লেস" চেহারা দেবে।
পদ্ধতি দুটি: লেসি হট ওয়াটার কর্নব্রেড
কাগজের তোয়ালে ড্রেন। স্লটেড স্প্যাটুলা ব্যবহার করে গরম তেল থেকে সমাপ্ত প্যাটিগুলি সরান, তারপরে কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বড় প্লেটে স্থানান্তর করুন। কয়েক মিনিটের জন্য ড্রেন।
  • যদি সম্ভব হয় তবে কর্নব্রেডের টুকরোগুলিকে একক স্তরে রাখুন। আপনি যদি একে অপরের উপরে এটি স্ট্যাক করেন তবে উপরের স্তর থেকে তেল নীচে নেমে এসে নীচে পড়ে থাকা টুকরোতে ভিজবে।
পদ্ধতি দুটি: লেসি হট ওয়াটার কর্নব্রেড
গরম গরম পরিবেশন করুন। গরম থাকাকালীন কর্নব্রেডটি উপভোগ করুন। আপনি এটি সরল খেতে পারেন বা লবণ এবং মাখন দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

পদ্ধতি তিনটি: বেকড হট ওয়াটার কর্নব্রেড

পদ্ধতি তিনটি: বেকড হট ওয়াটার কর্নব্রেড
ওভেনটি 475 ডিগ্রি ফারেনহাইট (245 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এ গরম করুন। ইতোমধ্যে, 15 ইঞ্চি 10 ইঞ্চি (38 সেমি বাই 25-সেমি) জেলি রোল প্যানটি ভারী তেল দিয়ে প্রলেপ দিয়ে প্রস্তুত করুন। [4]
  • প্যানের নীচে 1/3 কাপ (80 মিলি) উদ্ভিজ্জ তেল .ালুন। আস্তে আস্তে প্যানটি অন্য পাশ থেকে চালিয়ে নিন বা তেলটি প্রান্তে ছড়িয়ে দিতে স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
পদ্ধতি তিনটি: বেকড হট ওয়াটার কর্নব্রেড
শুকনো উপাদান একত্রিত করুন। কর্নমিল, বেকিং পাউডার, লবণ এবং চিনি একটি মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে রাখুন। সমানভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত আলতো করে নাড়ুন।
পদ্ধতি তিনটি: বেকড হট ওয়াটার কর্নব্রেড
সাড়ে দেড় এবং তেল যোগ করুন। অর্ধেক এবং অর্ধেক এবং বাকি 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) উদ্ভিজ্জ তেলটি কর্নমিল মিশ্রণটিতে justালুন, স্রেফ একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে।
পদ্ধতি তিনটি: বেকড হট ওয়াটার কর্নব্রেড
জলে নাড়ুন। কর্নমিল মিশ্রণে আস্তে আস্তে ফুটন্ত জল .েলে দিন। বাটা একসাথে নাড়ুন যতক্ষণ না এটি ঘন গ্রিট বা ওটমিলের ধারাবাহিকতায় পৌঁছে যায়।
  • অন্য হাত দিয়ে ingালার সময় এক হাত দিয়ে নাড়ুন। যদি আপনি এটি করতে সক্ষম না হন তবে প্রতিটি সংযোজনের মধ্যে নাড়তে কেবল অল্প পরিমাণে জল যোগ করুন।
  • আপনার ব্যবহৃত কর্নমিলের মোটা অংশের উপর নির্ভর করে ফুটন্ত পানির 3/4 থেকে 1-1 / 4 কাপ (180 থেকে 310 মিলি) পর্যন্ত যে কোনও জায়গায় প্রয়োজন হতে পারে। বাটারটি সঠিক সঙ্গতিতে পৌঁছে গেলে জল যুক্ত করা বন্ধ করুন।
পদ্ধতি তিনটি: বেকড হট ওয়াটার কর্নব্রেড
আপনার প্রস্তুত প্যানে ব্যাটারটি ফেলে দিন। পিটারের ডললপগুলি প্রস্তুত জেলি রোল প্যানে এবং সরাসরি তেলের মধ্যে ফেলে দিন। বাটা প্রতিটি অংশের আয়তন প্রায় 1/4 কাপ (60 মিলি) পরিমাপ করা উচিত।
  • এই রেসিপিটিতে আটটি কর্নব্রেড প্যাটি তৈরি করা উচিত, তাই আপনি ময়দার ডললপগুলি স্থান হিসাবে মনে রাখবেন। প্যাটিসগুলির মধ্যে কমপক্ষে 1 থেকে 2 ইঞ্চি (2.5 থেকে 5 সেন্টিমিটার) জায়গা রাখার চেষ্টা করুন।
পদ্ধতি তিনটি: বেকড হট ওয়াটার কর্নব্রেড
সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আপনার চুলায় প্যানটি রাখুন এবং কর্নব্রেড প্যাটিগুলি 17 থেকে 20 মিনিটের জন্য, বা উভয় পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
  • এমনকি বাদামি নিশ্চিত করার জন্য, একপাশে প্যাটিগুলি 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে এগুলি অন্য দিকে ফ্লিপ করুন এবং অতিরিক্ত 5 মিনিট রান্না শেষ করুন।
পদ্ধতি তিনটি: বেকড হট ওয়াটার কর্নব্রেড
কাগজের তোয়ালে ড্রেন। চুলা থেকে প্যানটি সরান এবং কর্নব্রেড প্যাটিগুলি তেল থেকে বের করুন। এগুলিকে পরিষ্কার কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত প্লেটে স্থানান্তর করুন।
  • এই পদ্ধতিতে স্টোভটপ ফ্রাইংয়ের যতটা তেল প্রয়োজন তেমন ব্যবহার করে না, তাই তেল ছাড়ার মতো আর হবে না। পৃষ্ঠের উপরে বসে থাকা অতিরিক্ত তেল সরিয়ে ফেলতে দ্রুত কাগজের তোয়ালে প্রতিটি প্যাটির উভয় পক্ষই দ্রুত ছুঁড়ে ফেলা হয়।
পদ্ধতি তিনটি: বেকড হট ওয়াটার কর্নব্রেড
গরম গরম পরিবেশন করুন। তত্ক্ষণাত কর্নব্রেড প্যাটিগুলি উপভোগ করুন। আপনি এগুলিকে সরল খেতে পারেন তবে আপনি লবণ, মাখন, মধু বা সংরক্ষণের সাহায্যে এগুলি পরিবেশন করতে পারেন।
গরম জল কর্নব্রেড তৈরি করতে আমি কর্নব্রেড মিশ্রণটি ব্যবহার করতে পারি?
আপনি যদি গরম জল ব্যবহার করেন তবে নিশ্চিত, এটি এখনও গরম জলের কর্নব্রেড, মিশ্রণ বা কোনও মিশ্রণ নয়। আমি জাইফাই কর্ন মাফিন মিক্সের পরামর্শ দেব, এটি খুব ভাল।
l-groop.com © 2020