কীভাবে মধুচক্র তৈরি করবেন

মধুচাঁদা একটি সুস্বাদু ট্রিট যা আপনি কেবল জল, মধু, কর্ন সিরাপ, বেকিং সোডা এবং চিনি ব্যবহার করে তৈরি করতে পারেন। আরও ভাল, এটি তৈরি করতে কেবল 30 মিনিট বা তারও কম সময় নেয়। এটি একটি সাধারণ ডেজার্ট হিসাবে বা মজাদার চকোলেট দিয়ে ডাক্তার করতে পারেন একটি সুস্বাদু স্ন্যাক হিসাবে নির্ভুল।

মধুচক্র তৈরি করা

মধুচক্র তৈরি করা
যেকোন খণ্ডগুলি সরাতে সময়ের আগে আপনার বেকিং সোডাটি স্যুইট করুন। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ - বেকিং সোডা যুক্ত করা হয় এবং খুব তাড়াতাড়ি ফিস ফিস করা হয়, এবং যত্নবান না হলে কোনও ধরণের গুঁড়ো মিশ্রিত নাও হতে পারে। পাউডারটি পুরোপুরি পরীক্ষা করার জন্য একটি সিফটার ব্যবহার করুন, বা আপনার কাছে সিফার না থাকলে কাঁটাচামচ দিয়ে চাবুক। [1]
মধুচক্র তৈরি করা
হালকা বাটার্ড পারচমেন্ট পেপারের সাথে একটি রিমড বেকিং শিটটি লাইন করুন। কোনও কাগজের তোয়ালে সামান্য মাখন নিয়ে মধুচক্রটি শীতল হওয়ার সাথে সাথে স্টিকিং থেকে আটকাতে প্যান এবং পারচমেন্ট পেপারটি মুছুন। আপনি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা একটি অবিরত সিলপাট (সিলিকন) মাদুরও ব্যবহার করতে পারেন। [2]
মধুচক্র তৈরি করা
আপনার উপাদানগুলি আগাম পরিমাপ করুন। এই রেসিপিটি খুব তাড়াতাড়ি সরে যায়, এ কারণেই বেকিং সোডা থেকে শুরু করে চিনি পর্যন্ত সমস্ত কিছু অবশ্যই একটি মুহুর্তের বিজ্ঞপ্তিতে যুক্ত করতে প্রস্তুত থাকতে হবে। আপনি কোন রেসিপিটি বিভিন্ন ধরণের ব্যবহার করছেন তা বিবেচনা করেই এগিয়ে চলার আগে সবকিছু পরিমাপ করুন। [3]
মধুচক্র তৈরি করা
খুব বড় ভারী বোতলজাত প্যানে মধু, কর্ন সিরাপ এবং চিনি একত্রিত করুন। আপনি এটি রান্না করার সাথে সাথে আপনার রেসিপিটি আকারে চারগুণ হয়ে যাবে, অর্থাত রেসিপিটি টানতে আপনার খুব উচ্চতরফা পাত্রের প্রয়োজন। তদ্ব্যতীত, এটি একটি ঘন, ভারী তল থাকতে হবে (কমপক্ষে 1/4 "), অন্যথায় চুলা থেকে তাপ চিনি এর খুব কাছাকাছি থাকবে, এটি জ্বলবে।
মধুচক্র তৈরি করা
চিনি ভিজানোর জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে জল যোগ করুন, প্রায় 1/4 কাপ। আপনি চাইছেন যে চিনি স্যাঁতসেঁতে হবে, সাঁতার কাটা নয়। চিনির কোনও শুকনো প্যাচ নেই। আপনি রাবারের স্পটুলা ব্যবহার করে পাত্রের পাশ থেকে কোনও অতিরিক্ত চিনি স্ফটিক মুছুন তা নিশ্চিত করুন।
মধুচক্র তৈরি করা
আঁচকে মাঝারি-উচ্চে সেট করুন এবং নাড়ুন না দিয়ে রান্না করুন। আলোড়ন তৈরির ফলে ক্যান্ডি ক্র্যাক হয়ে যাবে, তবে আপনি একটি সুন্দর, মসৃণ ক্যারামেল চান। তাপ আসার সাথে সাথে ক্যান্ডির দিকে নজর রাখুন - এটি দ্রুত চলে moves এটি 3-5 মিনিটের মধ্যে ফুটতে শুরু করা উচিত।
মধুচক্র তৈরি করা
মিশ্রণটি হালকা অ্যাম্বার রঙ বা ক্যান্ডি থার্মোমিটার 300F / 150C না পৌঁছানো পর্যন্ত রান্না করুন। আপনার যদি ক্যান্ডি থার্মোমিটার থাকে তবে এটি সহজ। আপনি না করলেও, রেসিপিটি যথেষ্ট ক্ষমা করছে যে আপনার ভাল হওয়া উচিত। মিশ্রণটি সামান্য পাতলা পয়সের রঙ পর্যন্ত না পৌঁছানো পর্যন্ত কেবল রান্না করুন, কখনও নাড়ান।
মধুচক্র তৈরি করা
শীতল হওয়া শুরু করতে প্যানটি উত্তাপ থেকে সরান। কঠোরভাবে প্রয়োজনীয় না হলেও, কিছু রেসিপি শীতল জলে ভরা ডুবির মধ্যে প্যানটির নীচে ডুবিয়ে প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য ডেকে আনে। আপনি এই কৌশলটি চয়ন করেন বা না তা আপনার উপর নির্ভর করে। তবে, আপনার কৌশল যাই হোক না কেন, তা করুন দ্রুত, এবং পরবর্তী পদক্ষেপে যান। [4]
মধুচক্র তৈরি করা
সিফ্ট বেকিং সোডায় ফেলে দিন এবং পাত্রটি দৃig়ভাবে এবং দ্রুত ঝাঁকুনি দিন। বেকিং সোডায় ডাম্পিং এবং মিক্স শুরু করার মধ্যে কোনও সময় ব্যয় করবেন না। একটি বৃহত, দীর্ঘ whisk সেরা বিকল্প হয়, একটি স্লটেড কাঠের চামচ সমান কার্যকর। যতক্ষণ না পুরো জিনিসটি ভীতিজনক এবং ফোমিং হয়।
  • বেকিং সোডা যুক্ত করার সাথে সাথে পুরো জিনিসটি আগ্নেয়গিরির মতো বুদবুদ করার জন্য প্রস্তুত থাকুন।
মধুচক্র তৈরি করা
তাত্ক্ষণিকভাবে প্রস্তুত বেকিং শীটে pourালুন এবং 1-2 ঘন্টা ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করুন। মধুচক্র একবার শক্ত এবং নষ্ট হয়ে গেলে এটি খেতে প্রস্তুত। প্যান থেকে সরান, স্ন্যাপ বা বার বা খণ্ডে কাটা, এবং উপভোগ করুন! [5]

মধুচক্রের বৈচিত্র এবং খাবার তৈরি করা

মধুচক্রের বৈচিত্র এবং খাবার তৈরি করা
স্বাদ পরিবর্তনের জন্য পানির সাথে এক চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট মিশ্রণ করুন। জল যোগ করার আগে, স্বাদটি সমানভাবে বিতরণ করা যায় তা নিশ্চিত করার জন্য এটির মধ্যে ভ্যানিলার চামচ মিশ্রিত করুন। তারপরে রেসিপিটি স্বাভাবিকের মতো রান্না করুন।
মধুচক্রের বৈচিত্র এবং খাবার তৈরি করা
হালকা, আরও বাতাসযুক্ত মিছরির জন্য এক চিমটি ভিনেগার এবং টারটারের ক্রিম যুক্ত করুন। এই রেসিপিটি সামান্য তাং যুক্ত করে এবং আরও বৃহত্তর বুদবুদকে উত্সাহ দেয়, যার ফলে আরও বৃহত্তর, বিস্তৃত মধুচক্র হয়। এটি তৈরির জন্য, কেবল চিনিগুলির সাথে 1 চা চামচ সাদা ভিনেগার এবং একটি চিমটি (1/2 চা চামচের নীচে) টারটার ক্রিম যুক্ত করুন, তারপরে স্বাভাবিকের মতো রান্না করুন। [6]
মধুচক্রের বৈচিত্র এবং খাবার তৈরি করা
ম্যাপেল সিরাপের সাথে মধুটি প্রতিস্থাপন করুন, তারপরে ক্রমশ পতনের জন্য সামুদ্রিক লবণের সাথে সজ্জা করুন। এটি কিছুটা সমৃদ্ধ, নোনতা-মিষ্টি ট্রিট তৈরি করবে যা প্রতিরোধ করা প্রায় অসম্ভব। এটি তৈরির জন্য, আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল মধুর জন্য খাঁটি ম্যাপেল সিরাপের বিকল্প - অন্য কোনও পরিবর্তনের প্রয়োজন নেই। ঠান্ডা হওয়ার সময় সামান্য লবণ দিয়ে হালকা সাজানোর জন্য শীর্ষগুলি ছিটিয়ে দিন। [7]
  • গলিত আধা-মিষ্টি চকোলেট হিসাবে পরিবেশন করার সময় এই রেসিপিটি দুর্দান্ত।
মধুচক্রের বৈচিত্র এবং খাবার তৈরি করা
আপনার মধুচক্রটি ডুবতে ডাবল বয়লারের উপর দিয়ে কিছু চকোলেট গলান। মৌচাকটি ঠান্ডা হয়ে গেলে, অল্প আঁচে অল্প অল্প অল্প অল্প জল জলে রাখুন। আপনার প্রিয় চকোলেট একটি ব্যাগ একটি ছোট সস পটে ডাম্প করুন এবং চকোলেটটি গরম পানির স্নানে রান্না করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন। তাড়াতাড়ি গরম এবং তরল হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে প্রতিটি মধুচক্রের অংশের অর্ধেক অংশকে চকোলেটে ক্ষয়িষ্ণু ট্রিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন।
  • আপনার পছন্দ মতো যে কোনও ধরণের চকোলেট - দুধ, গা dark়, আধা-মিষ্টি ইত্যাদি ব্যবহার করতে দ্বিধা বোধ করবেন না। তারা সকলেই মধুচক্রের সাথে ভালভাবে চলে।
  • ভায়োলেন্ট ক্রামবলস বা ক্রাঞ্চিজের মতো মধুচক্র ভিত্তিক ক্যান্ডি বারগুলি তৈরি করার এটি সহজতম উপায় [[৮] এক্স গবেষণা উত্স
মধুচক্রের বৈচিত্র এবং খাবার তৈরি করা
সম্পন্ন হয়েছে।
আমি কত জল যোগ করব?
মধুচক্রের মিশ্রণে আপনাকে প্রায় 2-4 আউন্স জল যুক্ত করতে হবে।
সমাপ্ত মধুচক্রটিকে ফ্রিজের বাইরে রাখুন, কারণ এটি জল শুষে নেয় এবং আঠালো হয়ে উঠবে। [9]
ক্যারামেলাইজড চিনি অত্যন্ত গরম - এটির সাথে কাজ করার সময় খুব সতর্কতা অবলম্বন করুন।
l-groop.com © 2020