কীভাবে ঘরে তৈরি ভ্যানিলা ফ্রস্টিং করবেন

স্ক্র্যাচ থেকে আপনার নিজস্ব ভ্যানিলা ফ্রস্টিং তৈরি করা কোনও ক্যানের স্টাফ ব্যবহারের মতো প্রায় সহজ এবং আপনি অবশ্যই এই পার্থক্যটির স্বাদ নিতে সক্ষম হবেন। আপনি মাত্র কয়েকটি সাধারণ উপাদান ব্যবহার করে আপনার নিজের দ্রুত এবং সহজ প্রজাপতির ফ্রস্টিং বা হালকা, ক্ষয়িষ্ণু রান্না করা ফ্রস্টিং বানাতে পারেন। আপনার বাড়িতে তৈরি ভ্যানিলা ফ্রস্টিং দুর্দান্ত চলবে কেক , কাপকেক , বিস্কুট , এবং আরও!

একটি সাধারণ বাটারক্রিম ফ্রস্টিং প্রস্তুত করা হচ্ছে

একটি সাধারণ বাটারক্রিম ফ্রস্টিং প্রস্তুত করা হচ্ছে
আপনার মাখন নরম কক্ষ তাপমাত্রায়. আপনার আঙুল এবং তুষারদিকের মাঝে স্কুয়েশ করার মতো যথেষ্ট নরম না হওয়া অবধি কাউন্টারটপটিতে বসে এক কাপ (80 গ্রাম) মাখনের 1/3 ভাগ রেখে দিন। এটি প্রায় 30 মিনিট থেকে এক ঘন্টা সময় নেয়। [1]
  • আপনি যদি জিনিসগুলি ত্বরান্বিত করতে চান তবে আপনার মাখনকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটতে চেষ্টা করুন, এটিকে ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে চ্যাপ্টা করুন বা একটি অগভীর বাটি ভরাট গরম জলের উপরে সেট করুন [ এক্স গবেষণা উত্স
  • 'ফ্রিজ থেকে বেরিয়ে আসা মাখনের চেয়ে নরম মাখন মেশানো এবং বীট করা আরও সহজ।
একটি সাধারণ বাটারক্রিম ফ্রস্টিং প্রস্তুত করা হচ্ছে
একটি বৃহত মিক্সিং বাটিতে আপনার নরমযুক্ত মাখন এবং চিনি একত্রিত করুন। আপনার মাখনটি বাটিতে স্থানান্তর করুন, তারপরে কনফেকশনার চিনির 2-3 কাপ (200-300 গ্রাম) দিয়ে ঝাঁকুন। একটি আলগা মিশ্রণ তৈরি না হওয়া পর্যন্ত একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে মাখন এবং চিনি একসাথে ভাঁজ করুন। [3]
  • আপনি যদি নিজের ফ্রস্টিংটি সুন্দর এবং মিষ্টি করতে চান তবে একটি সম্পূর্ণ 3 কাপ (300 গ্রাম) চিনি ব্যবহার করুন। আপনি যদি আরও সূক্ষ্ম স্বাদ পছন্দ করেন তবে 2 কাপ (200 গ্রাম) এর কাছাকাছি ব্যবহার করুন।
  • এই পর্যায়ে আপনার মাখন এবং চিনিতে কাজ করার জন্য খুব বেশি সময় ব্যয় করার দরকার নেই, কারণ আপনি পরে আপনার সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত করবেন।
একটি সাধারণ বাটারক্রিম ফ্রস্টিং প্রস্তুত করা হচ্ছে
আপনার দুধ বা ক্রিম এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশন যোগ করুন। 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) দুধ বা ক্রিম Pালা এবং Van1 চামচ (2.5-24 মিলি) ভ্যানিলা এবং আপনার উপাদানগুলি আবার একসাথে ভাঁজ করুন। আপনার পছন্দ অনুসারে আপনি যে পরিমাণ ভ্যানিলা ব্যবহার করেন তা সামঞ্জস্য করতে পারেন। [4]
  • ভারী ক্রিম দুধের চেয়ে আরও বেশি সমৃদ্ধ, ঘন ফ্রস্টিং উত্পাদন করবে।
  • ভ্যানিলা এক্সট্রাক্টের প্রায় 1.5 চা-চামচ (7.4 এমএল) বেশি না যুক্ত হওয়ার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন, যেহেতু খুব সহজেই অতিশক্তি হয়ে উঠতে পারে।
একটি সাধারণ বাটারক্রিম ফ্রস্টিং প্রস্তুত করা হচ্ছে
হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে আপনার উপাদানগুলি বীট করুন যতক্ষণ না তারা মসৃণ হয়। আপনার উপাদানগুলি সঠিকভাবে বেত্রাঘাত করা যায় তা নিশ্চিত করতে মিক্সারটিকে সমস্ত দিকে চালিত করুন। আপনার ফ্রস্টিংকে 1-2 মিনিটের জন্য মারতে থাকুন, বা এটি হালকা, সাঁকোযুক্ত সামঞ্জস্যতা গ্রহণ না করা পর্যন্ত। [5]
  • আপনার মিক্সারটিকে কম বা মাঝারি গতিতে সেট করুন যাতে কোথাও হিমশীতল উড়ানোর বিটগুলি না পাঠানো যায়।
একটি সাধারণ বাটারক্রিম ফ্রস্টিং প্রস্তুত করা হচ্ছে
আপনি যতক্ষণ না এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত ততক্ষণ আপনার ফ্রস্টিং Coverেকে রাখুন এবং সংরক্ষণ করুন। মিশ্রণ বাটিটির উপরে কেবল প্লাস্টিকের মোড়কের একটি শীট প্রসারিত করুন এবং এটি আপনার কাউন্টারটপটিতে এর জন্য কিছু জায়গা সন্ধান করুন। ভিতরে কোনও বায়ু প্রবেশ না করে তা নিশ্চিত করার জন্য আপনি আপনার ফ্রস্টিংকে একটি লিডযুক্ত পাত্রে স্থানান্তর করতে পারেন। ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণের সময় এটি প্রায় ২-৩ দিন ধরে থাকবে। [7]
  • বিকল্পভাবে, আপনি আপনার ফ্রস্টিংটি ফ্রিজে রাখতে পারেন, এটি 2 সপ্তাহ পর্যন্ত তাজা থাকবে।
  • আপনার ঘরে তৈরি ফ্রস্টিংয়ে প্রচুর পরিমাণে চিনি দুধ বা ক্রিম স্থিতিশীল করতে সহায়তা করবে, যার অর্থ এটি নিরাপদে ফ্রিজে রেখে দেওয়া যেতে পারে।

হালকা করা, এয়ারি রান্না করা ফ্রস্টিং

হালকা করা, এয়ারি রান্না করা ফ্রস্টিং
একটি ছোট সসপ্যানে আপনার ময়দা এবং দুধ একসাথে ঝাঁকুনি দিন। সসপ্যানে এক কাপ (30 গ্রাম) সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা এবং 2 কাপ (470 এমএল) পুরো দুধ যোগ করুন। দুটি উপাদান একসাথে নাড়ুন যতক্ষণ না তারা অভিন্ন মিশ্রণ তৈরি করে। [8]
  • সেরা ফলাফলের জন্য, আপনার স্প্রেচুলা বা চামচ না দিয়ে আসল ঝাঁকুনির সাথে আলোড়ন তৈরি করুন। খোলা তারের মাথা ক্লাম্পগুলি ভেঙে ফেলার জন্য আরও ভাল কাজ করবে।
হালকা করা, এয়ারি রান্না করা ফ্রস্টিং
ঘন হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে দুধের মিশ্রণটি গরম করুন। এটি সম্ভবত 10-15 মিনিট সময় নেয়। তরলটি ঘন ঘন হয়ে যাওয়া বা আঁচড়ানোর হাত থেকে ঘন হওয়ার কারণে পর্যায়ক্রমে নাড়ুন। এটি আপনার ফ্রস্টিংকে কাঙ্ক্ষিত জমিন দেওয়ার জন্য এটি যতটা সম্ভব মসৃণ থাকা প্রয়োজন। [9]
  • আপনার দুধের মিশ্রণটি ঘন হওয়ার পরে, এতে পুডিংয়ের মতো সামঞ্জস্য থাকবে।
হালকা করা, এয়ারি রান্না করা ফ্রস্টিং
আপনার দুধের মিশ্রণটি পুরোপুরি শীতল হতে দিন। কসটপ থেকে সসপ্যানটি সরান এবং এটির বিষয়বস্তু ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য এটি আলাদা করে রাখুন। প্রথম 15 মিনিটের পরে, 30 মিনিট থেকে এক ঘন্টা পর্যন্ত শীতল হওয়া শেষ করতে মিশ্রণটি ফ্রিজে স্থানান্তর করুন। [10]
  • শীতল হওয়ার সাথে সাথে দুধের মিশ্রণটি মোম কাগজ বা প্লাস্টিকের মোড়কের সাথে Coverেকে রাখুন। এটি বাইরের পৃষ্ঠের ত্বকে বিকাশ থেকে রোধ করবে [[১১] এক্স গবেষণা উত্স
  • দুধ ও ময়দা ফ্রিজের মধ্যে রাখার আগে ঘরের তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা করে আপনি এটিকে "মর্মাহত" এড়াতে পারবেন, এটি এটিকে পাস্তে বা আঠালো করে তুলতে পারে।
হালকা করা, এয়ারি রান্না করা ফ্রস্টিং
স্ট্যান্ড মিক্সারে ধীরে ধীরে আপনার মাখন, চিনি এবং ভ্যানিলা একসাথে বীট করুন। মিক্সিং বাটিতে 2 কাপ (480 গ্রাম) নরম মাখনটি পরিমাপ করুন এবং প্রায় 3 মিনিটের জন্য দ্রুত গতিতে প্রক্রিয়া করুন। মিক্সারটি এখনও চলমান থাকাকালীন, 2 কাপ (400 গ্রাম) চিনিতে নাড়ুন। অবশেষে, 2 টি চামচ (9.9 এমএল) ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট যুক্ত করুন এবং তিনটি উপাদানকে 2-3 মিনিটের জন্য ভালভাবে বিট করুন। [12]
  • এই রেসিপিটির জন্য, আপনার কাছে দানাদার সাদা চিনি বা মিষ্টান্নকারী চিনি ব্যবহার করার বিকল্প রয়েছে। উভয় ধরণের চিনি একইরকম ফলাফল আনবে [[১৩] এক্স গবেষণা উত্স
  • সময় সাশ্রয়ের জন্য, আপনার দুধের মিশ্রণটি শীতল শেষ হওয়ার সময় আপনার অন্যান্য প্রধান উপাদানগুলি মিশ্রণ শুরু করুন।
হালকা করা, এয়ারি রান্না করা ফ্রস্টিং
আপনার ঠান্ডা করা দুধের মিশ্রণটি জুড়ুন এবং প্রায় 1 মিনিট ধরে প্রহার চালিয়ে যান। রেফ্রিজারেটর থেকে দুধের মিশ্রণটি সরান এবং এটি বাটিতে স্ক্র্যাপ করুন, তারপরে মিক্সারের গতিটি মাঝারি করে নিন। 30 সেকেন্ড থেকে এক মিনিটের পরে, আপনার ফ্রস্টিং মসৃণ, ক্রিমযুক্ত এবং আপনার সমস্ত প্রিয় মিষ্টান্ন ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত হবে! [14]
  • নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি যখন শেষ করেছেন তখন আপনার মিক্সার থেকে শেষ পর্বগুলি হিমশীতল করে ফেলুন — কিছুটা অপচয় করাও লজ্জার বিষয়!
হালকা করা, এয়ারি রান্না করা ফ্রস্টিং
যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার ফ্রস্টিং ব্যবহার করুন। রান্না করা ফ্রস্টিংগুলি তাজা থাকাকালীন ছড়িয়ে দেওয়া সহজ। এই কারণে, আপনার ঘরের তৈরি ভ্যানিলা ফ্রস্টিংকে একটি কেক, কুকি বা অন্যান্য ট্রিটের উপরে মসৃণ করা ভাল done আপনি যতক্ষণ আপনার ফ্রস্টিং বসতে দেবেন, ততই এটি আরও দৃify় হবে। [15]
  • যদি কোনও কারণে আপনি এখনই নিজের ফ্রস্টিং ব্যবহার করতে সক্ষম না হয়ে থাকেন তবে প্লাস্টিকের মোড়কের শীট দিয়ে বাটিটি coverেকে রেখে ফ্রিজে রেখে দিন। এটি এক সপ্তাহ পর্যন্ত রাখা উচিত।
  • আপনি যখন আপনার প্রিয় মিষ্টান্নটিতে শেষের ছোঁয়া দেওয়ার জন্য প্রস্তুত হন, আপনার ফ্রস্টিংটি ঘরের তাপমাত্রায় উষ্ণ হতে দিন এবং এটির সাথে কাজ করার আগে 1-2 মিনিটের জন্য ধীর গতিতে এটি বীট করুন।
এটি তৈরি করা শিখতে কি আমার পক্ষে খুব কঠিন হবে?
আসলেই নয়, যে কেউ এই সহজ এবং সহজ পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে পারে। এমনকি যদি আপনি প্রথমবার এটি ঠিকমতো না পান তবে ঘামবেন না, কারণ অনুশীলনটি নিখুঁত করে তোলে!
আমি কীভাবে ভারী ক্রিম ছাড়াই নো-কুক ফ্রস্টিং করব?
গুঁড়া চিনি, মাখন বা মার্জারিন এবং ভ্যানিলা মসৃণ এবং ক্রিমযুক্ত হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
গুঁড়া চিনি ছাড়া এটি কীভাবে তৈরি করব?
আপনি গুঁড়া জায়গায় দানা বা কাস্টার চিনি ব্যবহার করতে পারেন, তবে তুষারপাত মসৃণ হবে না।
এটি শেষ হয়ে গেলে আমি কীভাবে জানতে পারি?
যখন এটি সত্যিই তুলতুলে এবং ঘন হয়, আপনি জানেন যে এটি হয়ে গেছে। সাধারণত এটি যথেষ্ট ঘন হওয়ার জন্য এটি মারধর করতে 8-10 মিনিট পর্যন্ত সময় নেয়।
আমি কি গুঁড়া চিনি দিয়ে ডিমের সাদা ব্যবহার করতে পারি?
হ্যাঁ. যদি আপনি ডিমের সাদা অংশগুলিকে ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত চাবুক করেন তবে গুঁড়া চিনি যুক্ত করুন, এটি সম্ভব।
আপনি কি এমন একটি ভাল ফ্রস্টিংয়ের প্রস্তাব দিতে পারেন যাতে এতে মাখন নেই?
এটি সম্ভবত রয়েল আইসিং হবে তবে কিছু লোক মাখন ব্যবহার করতে পারে এবং এটি একটি আইসিং। আপনি যদি আগ্রহী হন তবে আপনাকে পেস্টুরাইজড ডিমের সাদা বা বিকল্প হিসাবে মেরিনেজ পাউডার মিশ্রিত করতে হবে, গুঁড়া চিনি এবং ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্টের সাথে ডান ধারাবাহিকতা অবধি মিশ্রণ করতে হবে, এবং এটির পাতলা হওয়া প্রয়োজন হলে জল।
বাড়িতে তৈরি ভ্যানিলা ফ্রস্টিং তৈরি করার সময় আমি কি মাখনের পরিবর্তে তেল ব্যবহার করতে পারি?
চূড়ান্ত মিশ্রণের সময় আপনার ফ্রস্টিংয়ের সাথে খাবারের কয়েক ফোঁটা রঙ যুক্ত করুন যাতে এটি সাজসজ্জার জন্য একটি সুন্দর পেস্টেল আঙ্গুলকে উপযুক্ত।
রান্না করা ভ্যানিলা ফ্রস্টিংকে কখনও কখনও ইর্মান ফ্রস্টিং, সিদ্ধ দুধের ফ্রস্টিং, রাউক্স ফ্রস্টিং এবং "ক্লাউডব্রস্ট" ফ্রস্টিংও বলা হয়। এটি যে নামেই চলে না কেন, এটি অবশ্যই ভিড়-সন্তুষ্ট হবে!
l-groop.com © 2020