আইসক্রিম নির্মাতাকে ছাড়া কীভাবে ঘরে তৈরি ভ্যানিলা কাস্টার্ড তৈরি করা যায়

আপনার কি ভ্যানিলা আইসক্রিমের প্রয়োজন আছে, তবে প্রতিবারই আইসক্রিমের দোকানে যেতে চান না? আপনার যদি আইসক্রিম প্রস্তুতকারক না থাকে তবে কীভাবে? বা আপনি কি এটিতে পরিশোধিত চিনি চান না? এই সমস্ত প্রয়োজনের জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ সমাধান রয়েছে!
পছন্দের দুধের সাথে 12 আউন্স (1.5 কাপ) ভারী হুইপিং ক্রিম মিশ্রিত করুন যে কোনও দুধই কাজ করবে তবে পুরো স্বাদের অনুকূল স্বাদের জন্য সুপারিশ করা হয়। মাঝারি আঁচে মিশ্রণটি রান্না করুন এবং একটি ফোড়ন আনুন।
মিশ্রণটি সিদ্ধ হয়ে গেলে, সাতটি ডিমের কুসুম যোগ করুন। মাঝারি থেকে কম আঁচে আঁচ কমিয়ে নিন। সমস্ত উপাদান সমানভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় দুই মিনিটের জন্য একটি ঝাঁকুনির সাথে ধারাবাহিকভাবে মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি আবার ফুটতে দেবেন না।
চুলা থেকে মিশ্রণটি সরান এবং সঙ্গে সঙ্গে 7 আউন্স (5/6 কাপ) মধু যোগ করুন।
  • আরেকটি ধারণা হ'ল গুঁড়ো নারকেল চিনির সাথে মধুর এক তৃতীয়াংশ রাখুন। চালিত নারকেল চিনি তৈরি করতে, নারকেল চিনি একটি কফি পেষকদন্তে নাড়ুন যতক্ষণ না এটি পাউডার হয়ে যায়।
মিশ্রণটিতে এক টেবিল চামচ খাঁটি ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট যুক্ত করুন। ভালো করে মিশিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে এটি একটি ফ্রিজে রাখুন এবং এটি প্রায় এক ঘন্টা ধরে পুরোপুরি শীতল হতে দিন।
একটি মিশ্রণ পাত্রে, নরম শিখর তৈরি হওয়া অবধি ভারী চাবুকের ক্রিমের চাবুক 21 আউন্স (2.5 কাপ)। তারপরে মিক্সিং বাটিতে ভ্যানিলা কাস্টার্ড মিশ্রণটি মিশ্রণ করুন এবং ভাল মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান। হ্যান্ড মিক্সার বা স্ট্যান্ড মিক্সার উভয়ই এর জন্য কাজ করবে।
মিশ্রণটি একটি কাচের বাটিতে স্থানান্তর করুন। বাটিটি ফ্রিজে রেখে দিন এবং সেখানে রাতারাতি বা সাত থেকে আট ঘন্টা রেখে দিন। সকালে, আপনি আপনার ভ্যানিলা কাস্টার্ড পাবেন! এটিকে আরও একধাপ এগিয়ে নিয়ে যাওয়ার জন্য, আপনার পছন্দসই গার্নিশ যুক্ত করুন।
আমার এখনই আইসক্রিম লাগলে কী হবে?
আপনার এখনই এটি প্রয়োজন হলে, এটি যথেষ্ট হবে না; আপনাকে কিছু কিনতে হবে।
এই হিমশীতল কাস্টার্ড নাকি নিয়মিত কাস্টার্ড?
হিমশীতল কাস্টার্ড নিয়মিত কাস্টার্ডের জন্য একটি ফ্রিজের প্রয়োজন হয় না।
আমি কি চকোলেট স্বাদযুক্ত করতে কোকো যুক্ত করতে পারি?
হ্যাঁ, একটি চকোলেট স্বাদের জন্য প্রতি স্কুপে প্রায় এক চামচ যোগ করুন এবং ভালভাবে মিক্স করুন।
গার্নিশের জন্য, পুদিনা পাতা, বেরি বা ক্যান্ডির টুকরো টুকরো থেকে দুর্দান্ত কিছু কাজ করবে।
আপনি যদি চকোলেট কাস্টার্ড পছন্দ করেন তবে আপনার পরিবেশনে উপযুক্ত পরিমাণে কোকো পাউডার যুক্ত করুন।
l-groop.com © 2020