কীভাবে ঘরে তৈরি স্যুপ তৈরি করবেন

স্যুপের সর্বাধিক রেকর্ড উপস্থিতি খ্রিস্টপূর্ব 6000 খ্রিস্টপূর্বাব্দ পর্যন্ত রয়েছে। আপনি বাড়ি থেকে তৈরি করতে পারেন স্যুপ একটি সহজ খাবার। কিছুটা অনুপ্রেরণা নিয়ে এটি সবচেয়ে সুস্বাদুদের মধ্যেও স্থান পেতে পারে। সাধারণভাবে বলতে গেলে, স্যুপগুলিকে দুটি বিভাগের মধ্যে একটিতে শ্রেণিবদ্ধ করা যেতে পারে: ক্লিয়ার স্যুপ (বুলেলস এবং কনসোমাসের মতো) এবং পুরু স্যুপ (যেমন পুরিস, বিস্কি এবং ভেলুওস)) [1] যদিও অগণিত নির্দিষ্ট রেসিপি রয়েছে, বেশিরভাগ স্যুপগুলি অনুরূপ প্রক্রিয়া এবং নির্দেশিকা দ্বারা তৈরি হয়। সর্বোত্তম - বাড়ি থেকে স্যুপ তৈরির মাধ্যমে, আপনার স্যুপটি কীভাবে স্বাদ নেবে তার উপর আপনার সম্পূর্ণ কর্তৃত্ব থাকবে!

একটি পরিষ্কার স্যুপ তৈরি করা

একটি পরিষ্কার স্যুপ তৈরি করা
আপনার স্যুপ আউট পরিকল্পনা। যদি আপনার আগে বাড়িতে স্যুপ তৈরির কোনও অভিজ্ঞতা না থেকে থাকে তবে পরিষ্কার করে স্যুপগুলি দড়ি শেখার উপায় হিসাবে সুপারিশ করা হয়, কারণ তারা সরলতার জন্য আরও জায়গা দেয়। শুরু করার আগে, আপনি কী ধরণের স্যুপ তৈরি করতে চাইছেন তা নির্ধারণ করতে হবে। এটি একটি হৃদয়গ্রাহী উদ্ভিজ্জ স্যুপ? খনিজ সমৃদ্ধ হাড়ের ঝোল? খুব তাড়াতাড়ি কোথায় যেতে হবে সে সম্পর্কে একটি ভাল ধারণা থাকার পরে প্রক্রিয়াটি থেকে চাপ এবং অনুমানের কাজটি বেরিয়ে আসবে।
একটি পরিষ্কার স্যুপ তৈরি করা
আপনার উপাদান সংগ্রহ করুন। যদিও এটি কোনওভাবেই আপনার বাড়ির স্যুপে প্রস্তাবিত উপাদানগুলির সম্পূর্ণ তালিকা নয় তবে এটি শুরু করার জন্য এটি ভাল জায়গা।
  • আলু, মটরশুটি, কিডনি মটরশুটি এবং গাজর দুর্দান্ত যদি আপনি কোনও হার্টের ঝোল তৈরি করতে চান তবে তা দুর্দান্ত। অন্যান্য শাকসবজি যেমন মোটামুটি কাটা সেলারি, টমেটো এবং ভুট্টা স্যুপকে আরও সমৃদ্ধ স্বাদ দিতে পারে।
  • পেঁয়াজ এবং রসুনের মতো অ্যারোমেটিকগুলি তাদের স্বাদের জন্য অত্যন্ত প্রস্তাবিত। আপনি যত ছোট তাদের কাটবেন, ততই তাদের স্বাদগুলি বাকি ঝোলকে অবহিত করবে।
  • নুডলসগুলি স্যুপগুলিতে দুর্দান্ত (উদাহরণস্বরূপ, মুরগির নুডল স্যুপ) কারণ তারা স্টকের স্বাদকে মূর্ত করে তোলে। এগুলি একটি স্যুপের বিশেষত কার্যকর সংযোজন যা অন্যথায় শক্ত পদার্থের অভাব রয়েছে।
  • যদি আপনি আপনার স্যুপে মাংস রাখার পছন্দ করেন তবে তা নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি প্রাক-রান্না করা হয়েছে এবং ছোট ছোট টুকরোতে রেখে দেওয়া হয়েছে। আপনি এটিও নিশ্চিত করতে চাইবেন যে ধরণের মাংস আপনার স্যুপ স্টকের পরিপূরক। [2] এক্স গবেষণা উত্স
  • আপনি যদি মটরশুটি ব্যবহার করছেন তবে সেগুলি জলে প্রাক-ভিজিয়ে রেখেছেন তা নিশ্চিত করুন। এটি নিশ্চিত করবে যে তারা অন্যান্য উপাদানের পাশাপাশি আরও সমানভাবে রান্না করবে।
একটি পরিষ্কার স্যুপ তৈরি করা
একটি স্যুপ স্টক প্রস্তুত। এটি করার একাধিক উপায় রয়েছে। যদিও এটি আপনি যে ধরনের স্যুপ তৈরি করতে চান তার উপর নির্ভর করে, একটি প্রস্তাবিত পদ্ধতি হ'ল একটি পাত্রের পানিতে সারারাত স্যুপের হাড় সিদ্ধ করে স্টক তৈরি করা। এটি হাড় থেকে খনিজ এবং গন্ধ বের করবে, আপনার স্যুপটিকে শুরু করার জন্য একটি হৃদয়যুক্ত এবং পুষ্টিকর বেস দেবে। মুরগি এবং গরুর মাংসের হাড়গুলি স্যুপগুলির জন্য স্ট্যান্ডার্ড পছন্দ, যদিও বিভিন্ন হাড় প্রতিটি তাদের নিজস্ব স্বাদ দেবে।
  • নিরামিষ বিকল্পের জন্য, একটি পাত্র পানিতে সূক্ষ্মভাবে কাটা শাকসব্জী যুক্ত করুন এবং এটিকে সিদ্ধ করতে দেওয়া আপনার স্যুপের জন্য একটি সূক্ষ্ম উদ্ভিজ্জ স্টক তৈরি করবে। আপনি যদি ত্রিশ হন, আপনি স্টক তৈরি করতে অতীতের Veggie রেসিপিগুলির ছোট, অব্যবহৃত অবশেষ ব্যবহার করতে পারেন। এগুলি ঠাণ্ডা জলে যুক্ত করা এবং একযোগে এগিয়ে যাওয়ার ফলে প্রতিটি উদ্ভিজ্জের স্বাদ থেকে মুক্ত হওয়ার সুযোগ রয়েছে তা নিশ্চিত হবে। [3] এক্স গবেষণা উত্স
  • কিছু ডায়েটিশিয়ানরা 12-48 ঘন্টা পর্যন্ত হাড়কে একসাথে মিশ্রিত করার পরামর্শ দেন। এই দীর্ঘ প্রক্রিয়াটি বলেছে যে "হাড়গুলি ভেঙে যায়, পুষ্টি এবং খনিজগুলি মুক্তি দেয় এবং পুষ্টিকর সমৃদ্ধ কোলাজেন, জেলটিন এবং গ্লুকোসামিন হজম সহজ করে তোলে।" [4] এক্স গবেষণা উত্স
  • অস্টাইল হাড়ের ভাল বিকল্প হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। [5] এক্স গবেষণা উত্স
  • যদি এটি থেকে হাড় বা মাংস না নিয়ে থাকে তবে আপনি নিজের স্যুপের স্টক বাড়ানোর জন্য আপনার স্থানীয় কসাইকে অতিরিক্ত হাড়ের জন্য বলার চেষ্টা করতে পারেন। []] এক্স গবেষণা উত্স
  • আপনি যদি এই পদক্ষেপটি এড়াতে চান তবে আপনি নিজের স্থানীয় মুদি দোকানে একটি পূর্বনির্দিষ্ট বুয়েলন কিনতে পারেন।
একটি পরিষ্কার স্যুপ তৈরি করা
এটি সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার সময় আপনার স্টকগুলিতে পছন্দসই মশলা যুক্ত করুন। আবার, বেশ কয়েকটি উপায় রয়েছে যা আপনি কার্যকরভাবে একটি স্যুপ মশলা করতে পারেন। এক টেবিল চামচ সামুদ্রিক লবণ, এক চা চামচ গোলমরিচ এবং একগুচ্ছ পার্সলে হ'ল স্যুপের অর্ধ-পাত্রকে ঘেঁষে যুক্ত করার জন্য বহুমুখী উপায়।
  • ব্রাশটি সিমে যাওয়ার সময় এক বা দুটি মুরগির ফুট যুক্ত করার চেষ্টা করুন। এটি আকর্ষণীয় নাও লাগতে পারে তবে মুরগির একটি পা স্যুপে একটি জেলিটিনাস টেক্সচার যুক্ত করবে যা কিছুকে উপভোগ্য হতে পারে।
একটি পরিষ্কার স্যুপ তৈরি করা
স্টক পর্যাপ্ত পরিমাণে মিশ্রিত হয়ে গেলে আপনার উপাদানগুলি যুক্ত শুরু করুন। আপনি যদি স্যুপের হাড় দিয়ে স্টক তৈরি করেন তবে এগুলি একটি লাডেল দিয়ে সরিয়ে দিন। আপনি যদি ইতিমধ্যে এটি না করে থাকেন তবে আপনার শাকসব্জী কেটে দিন। যদি আপনি প্রস্তাবিত উপাদানগুলি ব্যবহার করেন তবে আলু এবং গাজরগুলি যথেষ্ট পরিমাণে কাটা উচিত যা তারা স্যুপের অভ্যন্তরে ধারাবাহিকভাবে নরম হতে সক্ষম হবে। বৃহত্তম থেকে ক্ষুদ্রতম অবতরণ ক্রমে উপাদানগুলি যুক্ত করুন (যেমন: আলুর খণ্ড এবং মাংস দিয়ে শুরু করুন, আস্তে আচারে ডাল এবং ভুট্টায় কাজ করা)) এই প্রক্রিয়াটি দ্বারা কাজ করা আদর্শভাবে আপনার সমস্ত উপাদানকে তুলনামূলকভাবে সমানভাবে রান্না করার সুযোগ দেবে। [7]
একটি পরিষ্কার স্যুপ তৈরি করা
কমপক্ষে আধা ঘন্টা বা সর্বাধিক শাকসব্জী নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ হতে দিন। অনুকূল ধারাবাহিকতার জন্য নিয়মিত আলোড়ন দিন। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন সময়ে সময়ে ঝোল স্বাদ নিন। যদি আপনি মনে করেন যে কোনও কিছু অনুপস্থিত রয়েছে, তবে একটি ডোজ লবণ এবং গোলমরিচ যুক্ত করা একটি স্যুপ বাঁচানোর সহজ উপায়।
একটি পরিষ্কার স্যুপ তৈরি করা
পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন! আপনার স্যুপটি একটি লাডল দিয়ে বাটিগুলিতে বিতরণ করুন। আপনি যখন রাতারাতি স্টকটি একযোগে বিবেচনা করে গ্রহণ করেন তখন ঘরে তৈরি স্যুপ তৈরি করা একটি দীর্ঘ অগ্নিপরীক্ষা হতে পারে তবে কিছুটা ভাগ্য এবং প্রচেষ্টা দিয়ে আপনি পাবেন সাদায় স্যুপ সর্বাধিক সন্তোষজনক খাবার হতে পারে।
একটি পরিষ্কার স্যুপ তৈরি করা
অতিরিক্ত অংশ ফ্রিজে রেখে দিন। ক্লিয়ার স্যুপগুলি হ'ল প্রায় ফ্রিজার-বান্ধব একটি খাবার! আপনি পরবর্তী 1-2 দিনের মধ্যে যা খাবেন না তা ফ্রিজে রেখে দিন এবং স্যুপটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা থাকবে।

ঘন স্যুপ তৈরি করা

ঘন স্যুপ তৈরি করা
আপনি কী ধরণের স্যুপ তৈরি করতে চান তা নির্ধারণ করুন। একটি পুরি, একটি মিশ্র উদ্ভিজ্জ পেস্ট, ঘন স্যুপের সর্বাধিক সাধারণ রূপ। প্রায়শই, একটি ঘন স্যুপ তার ঘন এজেন্ট (আইই: ক্রিম) দ্বারা এর প্রভাবশালী উপাদানগুলির দ্বারা সংজ্ঞায়িত হয়। যদি এটি আপনার প্রথমবারের মতো একটি ঘন স্যুপ তৈরি করে তবে আপনি একটি সাধারণ পিউরি তৈরির সাথে লেগে থাকতে চাইতে পারেন; যদি আপনি আরও সাহসী বোধ করেন তবে ক্রিম-ভিত্তিক স্যুপ আপনি বাড়ি থেকে তৈরি করতে পারেন এমন একটি মজাদার জিনিস।
  • যদিও উপাদানগুলির সম্ভাব্য পছন্দটি স্পষ্ট স্যুপের মতোই বৈচিত্র্যযুক্ত তবে মনে রাখবেন যে ঘন স্যুপের গোড়া প্রতিটি উপাদানকে পরিপূরক করে না। আপনার স্যুপের পরিকল্পনাটি কোথায় বা কীভাবে শুরু করবেন তা আপনি যদি নিশ্চিত না হন তবে অনলাইনে কয়েকটি ভাল নির্দিষ্ট রেসিপি চেষ্টা করার চেষ্টা করুন। মাশরুমের স্যুপের ক্রিম উদাহরণস্বরূপ, একটি খুব প্রিয় স্ট্যান্ডার্ড!
ঘন স্যুপ তৈরি করা
আপনার স্যুপের বেসের জন্য উপাদানসমূহ। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, আপনি শাকসব্জী শুদ্ধ করে আপনার ঘন স্যুপের ভিত্তি অর্জন করবেন। আপনি যে সবজি দিয়ে আপনার বেস তৈরি করতে চান সেদ্ধ করুন। তারপরে, কোনও ফুড প্রসেসর বা নিমজ্জন মিশ্রণকারী ব্যবহার করে, আপনার নির্বাচিত বেস শাকগুলি যতক্ষণ না তারা একটি সূক্ষ্ম পেস্ট তৈরি করে é এই পেস্টটি অল্প জল মিশ্রণে যুক্ত করুন এবং পুর সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
  • যদিও অনুপাতটি আপনার স্যুপের পছন্দসই বেধের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে, 4 কাপ পানিতে 1 পাউন্ড শাকসবজি ব্যবহার শুরু করা ভাল জায়গা।
  • আপনি মুরগির মতো রান্না করা মাংসকে ভাল করে কাটা বা মাংসের মাংস তৈরি করতে পারেন। এটি স্যুপের জন্য অনেক আলাদা দিক অর্জন করবে এবং আপনি দেখতে পাবেন যে একটি মাংস বেস তার নিরামিষ অংশের চেয়ে আরও সহজেই স্বাদ বহন করে।
  • বিকল্প ব্যবস্থা হিসাবে, আপনি স্যুপের টেক্সচারের জন্য ঘন হওয়া এজেন্ট (যা আপনি পরে যুক্ত করবেন!) এর উপর নির্ভর না করে কোনও কিছুর ছাড়াই ছাড়তে পারেন। একটি বাড়িতে তৈরি বা স্টোর-কেনা মাংস বা ভেজি স্টক এই উপলক্ষে কাজ করে, যদিও কিছু উপাদান (মাশরুমের মতো) বিশুদ্ধ না করে দুর্দান্ত ক্রিম স্যুপ তৈরি করে [[৮] এক্স গবেষণা উত্স
ঘন স্যুপ তৈরি করা
আপনার পছন্দসই vegges এবং অ্যারোমেটিকস পরিচয় করিয়ে দিন। পরিষ্কার স্যুপের মতোই, আপনি সমস্ত কিছুকে সমানভাবে রান্না করার জন্য, আপনি স্যুপে যুক্ত করা আরও বড় উপাদানগুলিতে অতিরিক্ত সময় দিতে চান। আপনি পুরু বা ক্রিম-ভিত্তিক স্যুপ তৈরির ক্ষেত্রে পেঁয়াজ এবং রসুনের মতো অ্যারোমেটিকগুলি বিশেষত দরকারী।
ঘন স্যুপ তৈরি করা
একটি ঘন এজেন্ট যুক্ত করুন। এটি একটি ঘন স্যুপ তৈরির সিদ্ধান্ত নেওয়া অংশ। আপনি কীভাবে স্যুপকে ঘন করার সিদ্ধান্ত নেবেন ঠিক তেমন তার প্রভাব পড়বে যতটা কেন্দ্রীয় উপাদান আপনি এতে রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। এই কাজ করার বিভিন্ন উপায় আছে:
  • একটি রাউক্স সহ। [9] এক্স গবেষণার উত্স একটি রাউক্স হল আটা এবং ফ্যাট (মাখনের মতো) এর সমান মিশ্রণ যা আপনার স্যুপকে ঘন করতে ব্যবহৃত হতে পারে। মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে উভয় মিশ্রণ করুন এবং গলানো মাখন ময়দাটি ছড়িয়ে না দেওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আপনি যদি ঘন স্যুপ চান তবে এটি আপনার স্যুপে যুক্ত করা সেরা বিকল্প, তবে এটি ক্রিম-ভিত্তিক না চান। মাখন রান্না তেল বা গ্রিজ দিয়েও প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
  • কাঁচা কাঁচা আলুর মতো মাড় দিয়ে। আলু এর টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করার জন্য আপনি যে ধারাবাহিকতাটি সন্ধান করছেন তা তৈরি করতে 5-10 মিনিট পর্যাপ্ত পরিমাণে হওয়া উচিত।
  • ক্রিম বা দুধের সাথে। ক্রিম-ভিত্তিক স্যুপগুলিতে ক্রিম প্রয়োজনীয় উপাদান। দুধটি কুঁকড়ে উঠছে না তা নিশ্চিত করার জন্য, এটি আগেই মাইক্রোওয়েভে গরম করুন warm আপনার দুধ বা ক্রিমটি 1/2 কাপ ক্রিমের সাথে যোগ করুন স্যুপের এক কোয়ার্টের জন্য যথেষ্ট হওয়া উচিত; সম্পূর্ণ কাপ পর্যন্ত দুধ একই ধরণের প্রভাব ফেলবে। আপনি যদি ক্রিম-ভিত্তিক স্যুপ তৈরির সিদ্ধান্ত নেন, স্যুপ খাওয়ার ঠিক আগে পর্যন্ত ক্রিমটি যুক্ত করবেন না।
  • ডিমের কুসুম সহ। স্যুপের কাপ প্রতি 1 ডিমের কুসুম পর্যাপ্ত পরিমাণে হওয়া উচিত। এটি একটি মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত ডিমের কুসুম বীট করুন। ডিমটি সরাসরি তরলে যুক্ত করবেন না; পরিবর্তে, পাত্রের সাথে যোগ দেওয়ার আগে পিটানো ডিমের মিশ্রণটি উষ্ণ করার জন্য কিছু স্যুপ যুক্ত করুন। এটি ডিমের কুসুম স্যুপের সাথে সঠিকভাবে মেশানো নিশ্চিত করবে।
  • ময়দা দিয়ে। যদিও উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলি ময়দা পর্যন্ত উঠে দাঁড়াতে পারে না, আপনি দেখতে পাবেন কয়েক টেবিল চামচ ময়দা একটি সমৃদ্ধ মাংসের স্যুপকে কার্যকরভাবে ঘন করবে। [10] এক্স গবেষণা উত্স
ঘন স্যুপ তৈরি করা
এক ঘন্টা সিদ্ধ হতে দিন। স্বাদগুলি সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে তা নিশ্চিত করার জন্য স্যুপটি নিয়মিত নাড়ুন। পর্যায়ক্রমে স্যুপ টেস্টের স্যুপটি স্বাদ নিতে আপনি এটি সহায়ক বলে মনে করতে পারেন। স্বাদটি যদি আপনার পছন্দ মতো না হয় তবে লবণ এবং মরিচ যোগ করা কোনও স্যুপের স্বাদ উন্নত করতে ড্যাশকে সহায়তা করে। অন্যান্য সিজনিং (যেমন পার্সলে এবং গোল মরিচ) একটি থালা উন্নত করার দিকে অনেক এগিয়ে যায়।
ঘন স্যুপ তৈরি করা
গার্নিশ দিয়ে আপনার রেসিপিটি সম্পূর্ণ করুন। [11] গার্নিশে এমন কিছু অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে যা প্রাণবন্ত হয় বা আপনার স্যুপকে সাজায়। এটি সেই পদক্ষেপ যা আপনার ঘরে তৈরি স্যুপটিকে রেস্তোঁরাার স্থিতিতে উন্নীত করতে পারে! এমনকি ভিজ্যুয়াল ফ্লেয়ারের জন্য একটি গার্নিশ যোগ করা যেতে পারে। বাড়ির তৈরি স্যুপের অন্যান্য উপাদানগুলির মতো, আপনি নিজের জন্মভূমির রেসিপিটিকে কিছু বাড়তি ব্যক্তিত্ব দেবেন বলে মনে করেন তার সাথে পরীক্ষার জন্য সম্পূর্ণ স্বাধীন। এখানে কিছু উদাহরন:
  • এক টুকরো রুটি বা টরটিলা একটি মজাদার এবং ব্যবহারিক সংযোজন; রুটিটি আপনার স্যুপের স্বাদ শুষে নেবে এবং আপনাকে আরও কিছু শক্ত করার চেষ্টা করবে unch
  • প্রোসেসিটোর মতো পাতলা মাংস হালকা হলেও আপনার স্যুপে উত্তেজনা যুক্ত করার কার্যকর উপায়।
  • ক্রিম-ভিত্তিক স্যুপের উপর পার্মসানের মতো হালকাভাবে গ্রেট করা পনির আপনার স্যুপে স্বাদ যোগ করার বিষয়ে নিশ্চিত। তদুপরি, এটি আপনার থালাটি একটি স্বতন্ত্র ভিজ্যুয়াল ফ্লেয়ার দেবে।
  • এমনকি যদি আপনার স্যুপটি ইতিমধ্যে বেশিরভাগ শাকসব্জী ধারণ করে তবে এর উপরে তাজা শাকসব্জী যুক্ত করা স্যুপে স্বাদ এবং জমিনের একটি নতুন কোণ যুক্ত করতে পারে।
ঘন স্যুপ তৈরি করা
আপনার ঘন স্যুপ পরিবেশন এবং সংরক্ষণ করুন। পরিষ্কার স্যুপগুলির কাছে তাদের কাছে সাধারণ আকর্ষণ রয়েছে, তবে এটি একটি ভালভাবে তৈরি ঘন বা ক্রিম-ভিত্তিক স্যুপটি বাসা থেকে তৈরি হলেও একটি সূক্ষ্ম রেস্তোঁরা তৈরির মতো স্বাদ নিতে পারে। যদি আপনি ক্রিম-ভিত্তিক স্যুপের পরিকল্পনা করে থাকেন তবে ক্রিমটি খাওয়ার আগে মুহুর্ত এবং উত্তেজিত মুহুর্তগুলি যুক্ত করা ভাল idea ঘন স্যুপগুলি সাধারণত তাদের হালকা অংশগুলির পাশাপাশি রাখে না, বিশেষত ক্রিম ঘনযুক্ত। দীর্ঘস্থায়ী খাবারের জন্য, এটি সংরক্ষণের অংশগুলিতে আরও ঘন যোগ না করার পরিবর্তে ক্রিমটি ডিফ্রস্ট হয়ে যাওয়ার পরে এটি ক্রম যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
স্যুপের বড় ব্যাচগুলি তৈরি করা পুরো সপ্তাহ জুড়ে খাবার প্রস্তুত করার একটি খুব সময়-দক্ষ উপায়। [12]
অন্যান্য বিস্তৃত রেসিপিগুলির মতো, বাড়িতে স্যুপ তৈরি করা বিজ্ঞানের চেয়ে বৃহত্তর অংশের শিল্প হতে পারে। যদি আপনার প্রথম ব্যাচটি প্রত্যাশার চেয়ে কম সুস্বাদু হয়ে থাকে তবে হতাশ হবেন না। প্রস্তাবিত উপাদানগুলি দ্বারা ভুল করা শক্ত, তবে যদি আপনার স্যুপটি সন্তোষজনক চেয়ে কম হয় তবে আপনি এবার যা শিখেছেন তা আপনার দ্বিতীয় স্যুপটিকে আরও ভাল করে তুলতে সহায়তা করবে।
নিজেকে কিছু গঠনমূলক সমালোচনা দিন। আপনার প্রাথমিক সমাহার স্বাদ নেওয়ার পরে, স্যুপের খুব বেশি বা খুব কম কী থাকতে পারে তা ভেবে চিন্তার একটি বিষয় তৈরি করুন; এইভাবে, আপনার পরবর্তী ব্যাচটি তৈরি করতে অনেক অনুমানের কাজ লাগবে!
আপনার স্যুপটি কতটা সমৃদ্ধ তার উপর নির্ভর করে নির্দিষ্টকরণগুলি পৃথক হবে, তবে একটি ভাল প্রস্তাবিত পরিবেশন আকার প্রায় 350 মিলি (বা 1 1/3 কাপ)। [13]
ওয়েবে নিখরচায় পাওয়া যায় এমন কয়েক হাজার নির্দিষ্ট স্যুপ রেসিপি রয়েছে। আর কিছু না হলে এগুলির কয়েকটি খোঁজা আপনার নিজের খাবারের জন্য কিছু অনুপ্রেরণা সরবরাহ করতে পারে! [14]
টাটকা তৈরি স্যুপ খুব গরম হবে, তাই এটি পরিবেশন করার সময় কিছুটা যত্ন নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
l-groop.com © 2020