কীভাবে ঘরে তৈরি পপকর্ন তৈরি করবেন

ঘরে তৈরি পপকর্ন একটি তুলনামূলক স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ট্রিট যা আপনি ঘরে বসে তৈরি করতে পারেন। মাইক্রোভেভেবল পপকর্ন সুবিধাজনক, তবে অ্যাডিটিভ এবং সংরক্ষণকারী দ্বারা পূর্ণ। এটি ক্যালোরি এবং ফ্যাটতেও বেশি হতে পারে। আপনি যদি পপকর্নকে তাকাতে চান তবে কয়েকটি ধরণের কর্ণ দিয়ে আপনি পপকর্ন তৈরি করতে পারেন। আপনি চুলার উপর পপকর্নের একটি ব্যাচ সহজেই গরম করতে পারেন এবং আপনি চান তবে এটির স্বাদ নিতে পারেন।

কার্নেলগুলি পপিং করা হচ্ছে

কার্নেলগুলি পপিং করা হচ্ছে
আপনার সরবরাহ সংগ্রহ করুন। ঘরে তৈরি পপকর্ন তৈরি করতে আপনার প্রথমে যথাযথ সরবরাহের প্রয়োজন। স্থানীয় সুপার মার্কেটে আপনি ঘরে তৈরি পপকর্ন তৈরির সর্বাধিক সরবরাহ সন্ধান করতে পারেন। আপনার নিম্নলিখিতগুলির প্রয়োজন হবে:
  • কর্ন কার্নেলের একটি ব্যাগ bag
  • রান্না তেল, যেমন ক্যানোলা তেল, উদ্ভিজ্জ তেল বা জলপাই তেল
  • দুটি বড় বাটি
  • চুলা mitts
কার্নেলগুলি পপিং করা হচ্ছে
আপনার পপকর্ন এবং তেল পরিমাপ করুন। আপনি নিশ্চিত করতে চান যে আপনার পপকর্ন তৈরির আগে তেল অনুপাতের যথাযথ কার্নেলগুলি রয়েছে। সাধারণভাবে, আপনার শুকনো কার্নেলের প্রতিটি 1/3 কাপের জন্য 3 চামচ তেল লাগবে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি 1 কাপ শুকনো কার্নেল তৈরি করেন তবে আপনার 9 টি চামচ তেল লাগবে। [1]
কার্নেলগুলি পপিং করা হচ্ছে
মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। আপনার প্রথম পাত্রটিতে যথাযথ পরিমাণে তেল রাখুন, পাশাপাশি পপকর্নের 2 থেকে 3 কার্নেল রাখুন। চুলা মাঝারি আঁচে ঘুরিয়ে দিন। আপনার পপকর্ন রান্না করার মতো পর্যাপ্ত গরম না হওয়া পর্যন্ত চুলার উপর তেলটি বসতে দিন। [2]
  • পুরো সময়টি তেলটি দেখতে ভুলবেন না। আপনি স্টোভের উপরে একটি পাত্র রেখে যেতে চান না।
কার্নেলগুলি পপিং করা হচ্ছে
পপকর্ন রান্না করার মতো পর্যাপ্ত গরম না হওয়া পর্যন্ত তেলটি দেখুন। আপনি নিশ্চিত করতে চান যে আপনার তেল খুব বেশি গরম বা খুব শীতলও নয়। আপনার তেলতে রাখা কার্নেলগুলি দেখুন। তারা পপ করার সাথে সাথে তেল প্রস্তুত হয়ে যায় এবং আপনি আপনার বাকী কার্নেলগুলি যুক্ত করতে পারেন। [3]
  • আপনি তাপের উপরে তেল রাখার আগে আপনার কার্নেলগুলি পরিমাপ করুন। তেল গরম হওয়ার সাথে সাথে আপনাকে এগুলি দ্রুত স্থানান্তর করতে হবে।
কার্নেলগুলি পপিং করা হচ্ছে
পাত্র এবং কভারে কার্নেলগুলি রাখুন। কার্নেলগুলি পাত্রের সাথে সাথেই theাকনাটি coverেকে রাখুন। আপনি পপকর্ন তৈরি না করা অবধি এটি আবৃত রাখতে চান। Idাকনা এবং শিখর উত্তোলনের প্রলোভনটিকে প্রতিহত করুন, কারণ এটি আপনার কার্নেলগুলি অসমভাবে গরম করতে পারে। [4]
  • আপনি যদি পপকর্ন পপ দেখতে চান তবে আপনি একটি পরিষ্কার idাকনা ব্যবহার করতে পারেন। এটি কিছুটা লোভকে চূড়ান্তভাবে দূর করতে পারে।
কার্নেলগুলি পপিং করা হচ্ছে
20 থেকে 30 সেকেন্ডের জন্য তাপ দিন। ঠিক কতটা পপকর্ন উত্তপ্ত হতে লাগবে তা নির্ভর করে আপনি কতটা তৈরি করছেন, আপনার তেলের তাপ এবং অন্যান্য কারণগুলির উপর নির্ভর করে। সাধারণভাবে, এটি 20 বা 30 সেকেন্ডের বেশি সময় নেওয়া উচিত নয়। পাত্র শুনুন। আপনার প্রচুর পপিং শোনা উচিত hear এই শব্দগুলি একবার পপসের মধ্যে কয়েক সেকেন্ডে ধীর হয়ে যায়, আপনার পপকর্ন প্রস্তুত। [5]
  • সাবধানে idাকনাটি সরান। Oveাকনাটি গরম হওয়ায় আপনার ওভেন মিটগুলি ব্যবহার নিশ্চিত করুন Make
  • কোনও পপকর্ন প্যানটি থেকে বের হয়ে যাওয়ার ক্ষেত্রে কিছুটা পিছনে দাঁড়ান। এটি গরম হবে এবং আপনার ত্বকে ক্ষতি করতে পারে।
কার্নেলগুলি পপিং করা হচ্ছে
পপড পপকর্নকে একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন। একবার পপকর্ন বাটিতে চলে গেলে বাটিটি জোর করে নাড়ুন। এর ফলে যে কোনও আন-পপড কার্নেলগুলি বাটির নীচে স্থানান্তরিত করা উচিত। [6]
  • এখানে, আপনার প্রয়োজনের চেয়ে বড় একটি বাটি ব্যবহার করুন। আপনার কেবল পপকর্ন পূর্ণরূপে প্রায় তিন চতুর্থাংশের অর্ধেকটি বাটিটি পূরণ করা উচিত। এইভাবে, আপনি মেঝেতে পপকর্ন না পড়েই বাটিটি কাঁপতে পারেন।
কার্নেলগুলি পপিং করা হচ্ছে
আপনার দ্বিতীয় বাটিতে পপকর্ন রাখুন। দ্বিতীয় পাত্রে আপনার পপকর্ন স্থানান্তর করতে একটি বড় রান্নার চামচ ব্যবহার করুন। আপনার সমস্ত পপড কর্ন বের করা উচিত এবং আন-পপড কর্নেলগুলি প্রথম বাটির নীচে বিশ্রাম নেবে। [7]
  • এগুলি নিষ্পত্তি করতে কার্নেলগুলি আবর্জনায় ফেলে দিন। আপনি যদি ড্রেনের নীচে ফেলে দেন তবে তারা আপনার ত্বক আটকে দিতে পারে।

কার্নেলগুলি মাইক্রোওয়েভ করা হচ্ছে

কার্নেলগুলি মাইক্রোওয়েভ করা হচ্ছে
আপনার সরবরাহ সংগ্রহ করুন। আপনি যদি চুলাটি ব্যবহার করতে না চান তবে আপনি মাইক্রোওয়েভে ঘরে তৈরি পপকর্নও তৈরি করতে পারেন। শুরু করতে, আপনার নিম্নলিখিতগুলির প্রয়োজন হবে: [8]
  • আধা কাপ কর্ন কার্নেল
  • উদ্ভিজ্জ তেল 1 চা চামচ
  • ১/২ এক চা চামচ লবণ
  • একটি ব্রাউন পেপার লাঞ্চ ব্যাগ
কার্নেলগুলি মাইক্রোওয়েভ করা হচ্ছে
কার্নেল, তেল এবং লবণ মিশ্রিত করুন। শুরু করতে, একটি ছোট মিক্সিং পাত্রে আধা কাপ কর্নেলগুলি রাখুন। কর্নেলের উপরে আধা চা-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল বর্ষণ করুন এবং তারপরে লবণের উপর ছিটিয়ে দিন। এক চামচ ব্যবহার করে তেল, কর্নেল এবং লবণ একসাথে মিশিয়ে নিন। তেলটি সমানভাবে বাটি জুড়ে ছড়িয়ে না দেওয়া পর্যন্ত আপনি বাটিটি সামান্য নাড়িয়ে মিশ্রিত করতে পারেন। [9]
কার্নেলগুলি মাইক্রোওয়েভ করা হচ্ছে
দুপুরের খাবারের ব্যাগে কর্নেলগুলি রাখুন। কার্নেলগুলি সঠিকভাবে পপ হয়েছে তা নিশ্চিত করতে আপনি ব্যাগটি সিল করতে চান। এটি করার জন্য, ব্যাগের শীর্ষটি দু'বার ভাঁজ করুন। আপনার ভাঁজগুলি সুরক্ষিত রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার থাম্বনেইল দিয়ে ক্রিজ করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। [10]
কার্নেলগুলি মাইক্রোওয়েভ করা হচ্ছে
মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন। আপনাকে মাইক্রোওয়েভে পপকর্নটি কতক্ষণ রেখে যাবে তা জানতে হবে। সাধারণত, এটি 2 থেকে 3 মিনিটের মধ্যে নেওয়া উচিত। ব্যাগটি মাইক্রোওয়েভ করার সময় আপনার পপিং শব্দ শুনতে হবে hear পপিংয়ের মাঝে কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে পপিং যখন ধীর হয়ে যায় তখন ব্যাগটি সরান। আপনার পপকর্ন এই সময়ে প্রস্তুত হওয়া উচিত। [11]

পপকর্ন স্বাদে

পপকর্ন স্বাদে
গলানো মাখন এবং লবণ যোগ করুন। গলিত মাখন একটি ক্লাসিক পপকর্ন শীর্ষে রয়েছে। আপনি কত গলিত মাখন যুক্ত করতে চান তা আপনার উপর নির্ভর করে। সাধারণত, কয়েক টেবিল চামচ পর্যাপ্ত হওয়া উচিত। অত্যধিক মাখন পপকর্ন সোগিকে তৈরি করতে পারে তবে এটি ক্যালোরি যুক্ত করে। [12] [13]
  • আপনি চুলা উপর মাখন গলে, এটি উচ্চ তাপ উপর গলে না। এটি মাখন পোড়াতে পারে। মাখন মাঝারি বা কম আঁচে আস্তে আস্তে গলে যেতে হবে। আপনি যদি মাইক্রোওয়েভের মাখনটি প্রথমে বিভাগগুলিতে কাটেন তবে এটি গলতেও পারেন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মাখনটি Coverেকে রাখুন এবং এটি একবারে 10 থেকে 15 সেকেন্ডের জন্য গরম করুন।
  • আপনার পপকর্নে মাখন যুক্ত করার সময়, বাটির প্রান্তে মাখন pourালাই ভাল ধারণা। এইভাবে, মাখনটি পপকর্ন জুড়ে আরও সমানভাবে ছড়িয়ে যাবে।
  • পপকর্ন এবং স্বাদের উপর কিছু লবণ ছড়িয়ে দিন। যদি আপনার মনে হয় এটি আরও স্বাদ প্রয়োজন, আপনি কিছুটা আরও লবণ যোগ করতে পারেন।
পপকর্ন স্বাদে
মিষ্টি স্বাদ জন্য ব্রাউন মাখন চেষ্টা করুন। ব্রাউন মাখন আপনার পপকর্নে একটি মিষ্টি, বাদামের গন্ধ যুক্ত করতে পারে। আপনি কেটলি কর্ন মত কিছু শেষ হবে। ব্রাউন মাখন হ'ল মাখন যা উত্তপ্ত হয় যতক্ষণ না এটি বাদামী রঙ না হয়ে যায়। [14]
  • হালকা রঙের নীচে একটি প্যানে আপনার পছন্দসই পরিমাণ মাখন রাখুন। আপনি প্যানের নীচের অংশটি হালকা রঙের করতে চান যাতে আপনি মাখনের রঙটি পর্যবেক্ষণ করতে পারেন।
  • মাখনটি গরম হওয়ার সাথে সাথে দেখুন Watch মাখনটি সামান্য ফেনা শুরু করলে এটি একটি লেবুর রঙ, তার পরে একটি সোনালী রঙ এবং তারপরে একটি বাদামী হয়ে যাবে। মাখন জ্বালানো এড়াতে বাদামি হয়ে যাওয়ার সাথে সাথেই তা সরান।
  • মাখনটি কয়েক মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করুন এবং তারপরে এটি আপনার পপকর্নে যুক্ত করুন।
পপকর্ন স্বাদে
চিজি পপকর্নের জন্য পুষ্টির খামির যুক্ত করুন। আপনার পপকর্নের জন্য একটি চিটচিটে স্বাদটি দুর্দান্ত হতে পারে তবে পনির গুঁড়ো অ্যাডেটিভসে পূর্ণ এবং পনির নিজেই প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি রাখে। ঘরে তৈরি পপকর্নের স্বাস্থ্য উপকারগুলি সংরক্ষণ করার জন্য, পনির ভিত্তিক পণ্যগুলির পরিবর্তে পুষ্টির খামির যুক্ত করার চেষ্টা করুন। আপনার পপকর্নের উপর পুষ্টির খামির ছিটিয়ে দিন, আপনি আপনার পছন্দসই গন্ধটি না পৌঁছানো পর্যন্ত স্বাদ গ্রহণের সময় আসবেন। [15]
  • পুষ্টির খামির খুঁজে পাওয়া কিছুটা কঠিন হতে পারে। এটি আপনার সুপারমার্কেটের স্বাস্থ্য খাদ্য বিভাগে থাকতে পারে। তবে, প্রতিটি সুপার মার্কেট পুষ্টির খামির বহন করে না। আপনি সময়ের আগে কল করে চেক করতে চাইতে পারেন।
  • আপনি যদি কোনও প্রচলিত সুপার মার্কেটে পুষ্টির খামির না খুঁজে পান তবে হোল ফুডসের মতো স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি সাধারণত পুষ্টির খামির বহন করে।
পপকর্ন স্বাদে
আপনার পপকর্নের জন্য একটি ক্যারামেল সস তৈরি করুন। ক্যারামেল কর্ন ছুটির দিনে একটি মজাদার ট্রিট হতে পারে। ক্যারামেল কর্ন তৈরির জন্য আপনার 3/4 কাপ আনসাল্টেড মাখন, এক কাপ প্যাকড ব্রাউন সুগার, এক চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট, 1/2 চা চামচ লবণ এবং বেকিং সোডা 1/4 চা-চামচ প্রয়োজন। [16]
  • মাঝারি আঁচে আপনার মাখন গলে নিন। চিনি যোগ করুন এবং এটি আর্দ্র হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন। উত্তাপটি মাঝারি উচ্চতায় পরিণত করুন এবং মিশ্রণটি ফুটতে শুরু হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। নাড়াচাড়া করার সাথে সাথে 3 থেকে 4 মিনিট ফুটতে দিন to
  • মিশ্রণটি উত্তাপ থেকে সরান এবং মিশ্রণটি ঘন এবং তেতো হওয়া পর্যন্ত বাকি উপাদানগুলি যুক্ত করুন। আপনার পপকর্নের উপর মিশ্রণটি ourালুন, আপনি যেতে যেতে মিশ্রণ করুন যাতে এটি সমানভাবে ছড়িয়ে যায়। একটি বেকিং শীটে পপকর্ন রাখুন এবং 250 থেকে 10 ডিগ্রিতে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। পরিবেশন করার আগে পপকর্নকে শীতল হতে দিন।

সাধারণ ভুলগুলি এড়ানো

সাধারণ ভুলগুলি এড়ানো
পুরো সময় idাকনা ছেড়ে দিন। এটি শেষ না হওয়া পর্যন্ত আপনার পপকর্ন থেকে lাকনাটি সরিয়ে ফেলা উচিত নয়। আপনি যদি idাকনাটি সরিয়ে ফেলেন, পপকর্ন উড়ে যেতে পারে, গোলযোগ তৈরি করতে এবং প্রক্রিয়াটিতে আপনাকে পোড়াতে পারে। 20াকনাটি সরানোর আগে প্রায় 20 থেকে 30 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন। [17]
সাধারণ ভুলগুলি এড়ানো
Whenাকনাটি কখন সরিয়ে ফেলতে হবে তা জানতে মনোযোগ দিয়ে শুনুন পপকর্ন প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আপনি idাকনাটি সরাতে চান না। খুব শীঘ্রই idাকনাটি সরিয়ে ফেলার ফলে অনেকগুলি আন-পপড কার্নেল তৈরি হবে। এটি খুব দেরিতে অপসারণের ফলে পপকর্ন জ্বলবে। পপকর্ন পপিংয়ের সময় সাবধানে শুনুন। Popাকনা অপসারণের আগে প্রতি কয়েক সেকেন্ডে পপিং এক পপ পর্যন্ত ধীরে ধীরে অবধি অপেক্ষা করুন।
  • চুলাতে অবিরত পপকর্ন ছেড়ে যাবেন না। এটি একটি আগুন শুরু করতে পারে।
সাধারণ ভুলগুলি এড়ানো
সর্বদা ওভেন mitts ব্যবহার করুন। ওভেন মিটগুলি ছাড়া আপনার বাড়িতে তৈরি পপকর্ন তৈরি করা উচিত নয়, বিশেষত যদি আপনি ক্যারামেল কর্ন জাতীয় কিছু তৈরি করেন যা বেকিংয়ের প্রয়োজন হয়। পপিংয়ের সময় আপনার পাত্রের idাকনাটি গরম হয়ে উঠবে এবং আপনি ওভেন পিটুনি ছাড়াই যদি নিজেকে স্পর্শ করেন তবে আপনি নিজেকে পোড়াতে পারেন। আপনার পপকর্নে একটি পাত্রে toালতে পাত্রটি তোলার সময় আপনার ওভেন মিটগুলি ব্যবহার করাও নিশ্চিত হওয়া উচিত। [18]
আমি চুলায় কোন প্যান ব্যবহার করতে পারি?
আপনি যতক্ষণ না এটি lাকনা থাকতে পারে।
চিনি যুক্ত করা কি ঠিক আছে?
হ্যাঁ, আপনি যদি পছন্দ করেন। আপনি নিজের পপকর্ন দিয়ে যা খুশি করতে পারেন। আপনি এটি কিছু রাখতে পারেন।
কোনটি পছন্দনীয়: লবণ বা চিনি? নাকি দুজনে একসাথে যেতে পারবেন?
আপনি একসাথে লবণ এবং চিনি উভয় মিশ্রিত করতে পারেন। এটি সমস্ত ব্যক্তিগত স্বাদের উপর নির্ভর করে।
আমি কি পপকর্নে দুধ এবং মধু যুক্ত করতে পারি?
দুধটি আদর্শ নয় কারণ এটি পপকর্নকে সুগঠিত করে তুলতে পারে, তবে এটি মিষ্টি করার জন্য আপনি পপকর্নের উপরে কিছুটা মধু বর্ষণ করতে পারেন।
আপনি পপ করতে একই পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন অমরান্থ শস্য
l-groop.com © 2020