কীভাবে ঘরে তৈরি ওরিও কুকিজ তৈরি করবেন

ওরিওস একটি ক্লাসিক প্রিয়, তবে আপনি কী জানতেন যে আপনি সেগুলি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন? হোমমেড ওরিওস স্টোরটিতে আপনি যে ধরণের সন্ধান করেন ঠিক তেমন স্বাদ পান না তবে তা সত্ত্বেও সেগুলি সুস্বাদু। কিছু বেসিক বেকিং উপাদান এবং একটি সহজ ব্যাচ প্রজাপতির ফ্রস্টিংয়ের সাহায্যে আপনি যে কোনও সময় নিজের ঘরে তৈরি ওরিওস তৈরি করতে পারেন!

কুকি তৈরি করা

কুকি তৈরি করা
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (177 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)। আপনি কুকিগুলিতে রাখার সময় আপনার চুলাটি সুন্দর এবং গরম হওয়া দরকার, সুতরাং আপনি আপনার কুকির ময়দার প্রস্তুতি নেওয়ার আগেই এটি উত্তপ্ত করতে শুরু করুন। এটি আপনার কুকিজ বেক করার জন্য প্রস্তুত হলে এটি যেতে প্রস্তুত তা নিশ্চিত করতে সহায়তা করবে।
কুকি তৈরি করা
একটি বড় বাটিতে শুকনো উপাদানগুলি (চিনি ব্যতীত) একত্রিত করুন। আপনার একটি বড় মিক্সিং বাটিতে আটা, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ এবং বেকিং পাউডার যুক্ত করুন। তারপরে, একটি চামচ বা একটি ঝাঁকুনি নিন এবং এটি বাটিতে শুকনো উপাদানগুলি একসাথে মিশ্রিত করা পর্যন্ত এটি ব্যবহার করুন। [1]
কুকি তৈরি করা
একটি বড় পাত্রে মাখন এবং চিনি মিশ্রিত করুন। একটি পৃথক বাটিতে তিনটি কাঠি মাখন এবং দুই কাপ চিনি যুক্ত করুন। তারপরে, আপনার স্ট্যান্ড মিক্সার বা হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, উপাদানগুলি ভালভাবে সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বীট করুন। [2]
কুকি তৈরি করা
ডিম যোগ করুন। মাখন এবং চিনি ভালভাবে একত্রিত হওয়ার পরে, ডিমগুলিতে যোগ করুন এবং ডিমগুলি বাটার এবং চিনির সাথে মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না তারা সমস্ত ভালভাবে একত্রিত হয়। সব কিছু একসাথে মেশাতে আপনার হ্যান্ড মিক্সার বা স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করুন। [3]
  • আপনি যদি ডিম ব্যবহার না করা পছন্দ করেন তবে আপনি সর্বদা ডিম প্রতিস্থাপনকারী যেমন এনার-জি বা গ্রাউন্ড ফ্ল্যাক্স বীজের সাথে ডিম প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এক টেবিল চামচ স্থল ফ্লাশসিডে তিন টেবিল চামচ পানিতে মিশ্রিত করা একটি ডিমের সমান [[৪] এক্স গবেষণা উত্স
কুকি তৈরি করা
শুকনো উপাদানগুলিতে মিশ্রণটি চালানো সহ স্কুপ করুন। এর পরে, হ্যান্ড মিক্সার চালানোর সময় আপনাকে মাখন, চিনি এবং ডিমের মিশ্রণে শুকনো উপাদানগুলি যুক্ত করতে হবে। আস্তে আস্তে শুকনো উপাদানগুলি ধীরে ধীরে যুক্ত করুন। [5]
  • আপনি শুকনো উপাদানগুলি উড়ে যাওয়া থেকে রোধ করার জন্য হ্যান্ড মিক্সারটি বা স্ট্যান্ড মিক্সারটিকে কম থেকে মাঝারি গতিতে রাখুন।
কুকি তৈরি করা
চামচ কাগজ দিয়ে একটি কুকি প্যান লাইনে। আপনার প্যানে লেগে থাকা কুকি ময়দার আটকানোর জন্য, প্যানটি নন-স্টিক হলেও পুকুরের কাগজের শীট দিয়ে কুকি প্যানটি লাইন করা ভাল ধারণা। প্যানের পুরো পৃষ্ঠের উপরে চামড়া কাগজের একটি শীট রাখুন। [6]
  • আপনার যদি পার্চমেন্ট পেপার না থাকে তবে প্যানটি কিছু নন-স্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করুন।
  • আপনার যদি নন-স্টিক রান্নার স্প্রে না থাকে তবে আপনি অল্প পরিমাণে মাখন বা তেলও ব্যবহার করতে পারেন।
কুকি তৈরি করা
পার্চমেন্ট পেপারের উপর ময়দার স্কুপ করুন। একটি ছোট আইসক্রিম স্কুপ বা তরমুজ বেলার ব্যবহার করে একবারে এক টেবিল চামচ কুকি ময়দা নিয়ে স্ক্যান করে প্যানে রাখুন। প্রতিটি বলের মধ্যে প্রায় দুই ইঞ্চি রেখে কুকি আটার বলগুলি সমানভাবে ব্যবধানে রয়েছে কিনা তা নিশ্চিত হয়ে নিন। [7]
  • আপনি যদি আরও অভিন্ন কুকিজ পেতে চান তবে আপনি নিজের সমস্ত ময়দার একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠের উপর সমতল করতে পারেন এবং তারপরে একটি বিস্কুট কাটার বা কুকি কর্তকের সাহায্যে ময়দার ডিস্কগুলি কেটে ফেলতে পারেন। আপনি যদি এটি করেন, তবে এটি আটকে থেকে রক্ষা পেতে আপনাকে পৃষ্ঠের এবং ময়দার উপরে কিছু ময়দা ছিটিয়ে দিতে হবে [[৮] এক্স গবেষণা উত্স
কুকি তৈরি করা
কুকি ময়দার বল সমতল করুন। কুকিগুলি সমতল করা স্যান্ডউইচগুলির জন্য এগুলি ব্যবহার করা আরও সহজ করে তুলবে এবং এটি কুকিজকে আরও ওরিও-জাতীয় চেহারা দেবে। এটি করার জন্য আপনার একটি পরিষ্কার পানীয় গ্লাস এবং একটি ছোট বাটি দানাদার চিনির দরকার হবে। [9]
  • কুকি ময়দার বলগুলিকে সমতল করার জন্য, একটি পরিষ্কার পানীয় গ্লাস নিন এবং এটি চ্যাপ্টা করার জন্য কুকিজের মধ্যে একটিতে টিপুন।
  • তারপরে, কুকিটি খোসা ছাড়ুন এবং স্টিক গ্লাসের নীচে দানাদার চিনির থালাটিতে টিপুন।
  • আপনি যে কুকিটি কেবল সমতল করেছেন তার উপরে চিনিটি টিপুন।
  • প্রতিটি কুকিজের জন্য এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
কুকি তৈরি করা
15 থেকে 17 মিনিটের জন্য কুকিগুলি বেক করুন। আপনার কুকিগুলি সমস্ত সমতল হয়ে গেলে, উত্তপ্ত চুলায় ট্রেটি রাখুন এবং 15 বা 17 মিনিটের জন্য একটি টাইমার সেট করুন। আপনি যদি 15 মিনিটের জন্য কুকিগুলি বেক করেন, তবে আপনি কিছু চিবুক কুকিজ দিয়ে শেষ করবেন। যদি আপনি এগুলি 17 মিনিটের জন্য বেক করেন তবে সেগুলি ক্রাঙ্কিয়ার কুকি হবে। [10]

ফ্রস্টিং তৈরি করা হচ্ছে

ফ্রস্টিং তৈরি করা হচ্ছে
একটি বড় বাটিতে মাখন এবং গুঁড়ো চিনি যুক্ত করুন। আপনার ফ্রস্টিংয়ের জন্য মাখন এবং গুঁড়ো চিনি প্রধান উপাদান। একটি বড় মিক্সিং বাটিতে মাখন এবং গুঁড়ো চিনি রাখুন। [11]
  • নিশ্চিত হয়ে নিন যে মাখনটি ঘরের তাপমাত্রায় রয়েছে বা হিমশীতল মিশ্রণটি শক্ত হয়ে উঠবে।
  • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে অংশ বা সমস্ত মাখনের বিকল্প হিসাবে সংক্ষিপ্তকরণও ব্যবহার করতে পারেন [[12] এক্স গবেষণা উত্স
ফ্রস্টিং তৈরি করা হচ্ছে
মাখন এবং চিনি একত্রিত করতে একটি হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করুন। মাখন এবং গুঁড়ো চিনি একত্রিত করতে আপনার হ্যান্ড মিক্সারটি চালু করুন বা কম গতিতে স্ট্যান্ড মিক্সারটি চালু করুন। আপনি যদি এটি একটি উচ্চ গতিতে চালু করেন তবে কিছু চিনি বাটি থেকে উড়ে যেতে পারে, তাই কম গতি সবচেয়ে ভাল। মাখন এবং চিনি মিশ্রণ করুন যতক্ষণ না তারা ভালভাবে একত্রিত হয় এবং ফ্লফি হয়। [13]
  • উপাদানগুলি ভালভাবে সংযুক্ত হওয়ার পরে আপনি গতিটি কিছুটা বাড়িয়ে দিতে পারেন, তবে ছড়িয়ে পড়া রোধ করতে আপনি এখনও এটি নীচের দিকে রাখতে চাইতে পারেন।
ফ্রস্টিং তৈরি করা হচ্ছে
ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট 1 টেবিল চামচ ourালা। মাখন এবং চিনি ভালভাবে একত্রিত হওয়ার পরে, আপনি ভ্যানিলা নিষ্কর্ষে যোগ করতে পারেন। মাখন এবং চিনির উপর ভ্যানিলা নিষ্কাশন Pালা এবং তারপরে আপনার হাতের মিশ্রণকারীর সাথে উপাদানগুলি মিশ্রণ শুরু করুন বা আবার স্ট্যান্ড মিক্সার করুন। ভ্যানিলা মিশ্রিত করতে কম থেকে মাঝারি গতি ব্যবহার করুন। [14]
  • তুষারপাত fluffy না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
  • আপনি একবার বা দু'বার বাটিটির পাশের অংশগুলি স্ক্র্যাপ করতে থামতে চাইতে পারেন।
  • আপনি যদি আপনার ফ্রস্টিংয়ের জন্য আলাদা স্বাদ যুক্ত করতে চান তবে কেবল ভ্যানিলার পরিবর্তে একটি আলাদা এক্সট্রাক্টের বিকল্প দিন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি বাদামের নির্যাস, চকোলেট এক্সট্র্যাক্ট বা ক্যারামেল নিষ্কাশন ব্যবহার করতে পারেন।

কুকিজ একত্রিত

কুকিজ একত্রিত
কুকিগুলি শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। কুকিগুলি বেকিং শেষ করার পরে, ওভেন থেকে বাইরে নিয়ে যান এবং একটি শীতল র্যাকে স্থানান্তর করুন। কুকিজগুলি তাদের সাথে কিছু করার জন্য পুরোপুরি শীতল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, অন্যথায়, হিমশীতল গলে যাবে।
  • প্রথমে কুকি তৈরির চেষ্টা করুন, তাদের ঠান্ডা করার জন্য র্যাকের উপর সেট করুন এবং তারপরে ফ্রস্টিং শুরু করুন। আপনি ফ্রস্টিং শেষ করার পরে, কুকিজগুলি দুর্দান্ত হওয়া উচিত।
কুকিজ একত্রিত
প্রতিটি কুকিতে এক চামচ ফ্রস্টিংয়ের চামচ। কুকিগুলি শীতল হয়ে গেলে আপনি ফ্রস্টিং ফিলিং যোগ করতে শুরু করতে পারেন। আপনার কুকিজের অর্ধেকের মাঝখানে এক চামচ ফ্রস্টিংয়ের জন্য স্কুপ করতে একটি ছোট আইসক্রিম স্কুপ বা তরমুজ বেলার ব্যবহার করুন। [15]
  • হিমশীতল ছড়িয়ে দেওয়ার বা এটি চাপ দেওয়ার বিষয়ে চিন্তা করবেন না। কুকিগুলিতে ফ্রস্টিং বলগুলি কেবল স্কুপ করুন।
কুকিজ একত্রিত
ফ্রস্টিংয়ের উপরে অন্য কুকি রাখুন। এরপরে, আপনাকে ফ্রস্টিং-টপড কুকিজের শীর্ষে অন্য কুকি স্থাপন করতে হবে এবং দুটি কুকি একসাথে টিপতে হবে। এটি হিমশীতল ছড়িয়ে পড়ে এবং কুকিজের মধ্যে সমানভাবে বিতরণ করে। [16]
  • আপনার সমস্ত কুকিজের জন্য এটি করুন যতক্ষণ না তারা সমস্ত একসাথে স্যান্ডউইচ করা হয়।
কুকিজ একত্রিত
আপনার বাড়িতে তৈরি ওরিওস উপভোগ করুন! আপনি আপনার কুকিজ স্যান্ডউইচ শেষ করার পরে, তারা খেতে প্রস্তুত! একা বা এক গ্লাস দুধ সহ তাদের উপভোগ করুন। [17]
  • যদি আপনি এখনই কুকিগুলি পরিবেশন করার পরিকল্পনা না করেন, তবে আপনি হিমশীতল গলে যাওয়া থেকে বাঁচতে সাহায্য করার জন্য এগুলি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।
এই রেসিপিটি কতটি কুকি তৈরি করে?
এই রেসিপিটি প্রায় তৈরি করে। এক ডজন বড় ওরিও কুকিজ।
আমি যদি কেবল 4 টি কুকি তৈরি করতে চাই?
আপনি কেবলমাত্র চারটি কুকি তৈরি করতে প্রতিটি উপাদানের পরিমাণ হ্রাস / অর্ধেক করতে পারেন।
আমার কি মিষ্টিযুক্ত বা স্বাদযুক্ত কোকো পাউডার দরকার?
ঝর্ণাবিহীন কোকো পাউডার সেরা।
আমার কোন ধরণের ময়দা ব্যবহার করা দরকার?
আপনি এই রেসিপিটির জন্য সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা ব্যবহার করতে পারেন।
আমি কীভাবে জন্মদিনের কেক ওরিওস তৈরি করব?
ফিলিংয়ের মধ্যে বহু রঙিন ছিটিয়ে দেওয়া মিশ্রণ দিন।
আমার যদি গুঁড়া চিনি না থাকে?
আপনি আটা এবং চিনির আইলে আপনার স্থানীয় সুপার মার্কেটে গুঁড়ো চিনি সহজেই খুঁজে পেতে পারেন। যদি তা না হয় তবে দানাদার চিনির এটি ঠিক না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়াজাত করুন; এটা গুঁড়া চিনি।
l-groop.com © 2020