কীভাবে ঘরে বসে ওড়ঙ্গিনা তৈরি করা যায়

"ওরঙ্গিনা" নামক সুস্বাদু বোতলজাত কার্বনেটেড পানীয়কে ভালোবাসেন? আপনি বাড়িতে এটির নিজস্ব সংস্করণ তৈরি করতে পারেন এবং কোনও ফলের রস থেকে হালকা, কার্বনেটেড পানীয় তৈরি করতে একই প্রক্রিয়া প্রয়োগ করা যেতে পারে! বাচ্চাদের মিষ্টি, ক্যাফিনেটেড কার্বনেটেড কোলা পানীয় থেকে দূরে সরিয়ে ফেলার এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং মজাদার উপায় তবে তবুও তারা তাদের পছন্দমতো স্বাদ দেয়।
ওরেঙ্গিনাতে 12% ফলের রস রয়েছে (10% কমলা, 2% বিভিন্ন সাইট্রাস জাত)। আপনার সৃষ্টিতে আপনি কী ধরনের রস ব্যবহার করবেন তা আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে। যে কোনও ফলের রস করবে তবে সাধারণভাবে তরল থেকে বেশি রস (আমের তুলনায় কমলা, উদাহরণস্বরূপ) এর ফলে আরও "আরঙ্গিনা-জাতীয়" ফল হয়।
একটি সোডা জল সিফন পান। এটিকে সেল্টজার জল এবং কার্বনেটেড জল হিসাবেও উল্লেখ করা হয়। সোডা জল তৈরি করা খামির এবং চিনি ব্যবহার করে গাঁজনের মাধ্যমে করা যায় (যেমনটি প্রদর্শিত হয়েছে) কীভাবে ক্রিম সোডা বানাবেন ), তবে সর্বাধিক কার্যকর, দক্ষ ও সাশ্রয়ী উপায় হ'ল রিচার্জেবল সিফন ব্যবহার করে জোর করে কার্বনেজেশন করা, নীচের ভিডিওতে দেখানো হয়েছে। এগুলি আপনি অ্যামাজন থেকে কিনে নিতে পারেন, রান্না করা পাত্রের দোকান যেমন উইলিয়ামস-সোনোমা, ইবে বিক্রেতারা এবং অন্যান্য উত্স। ব্যবহৃত সাইফন সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন; নীচে সতর্কতা দেখুন।
সিফনের জন্য সিও 2 সেল্টজার চার্জার কার্টিজ কিনুন। বেশিরভাগ সিফনগুলি একটি স্ট্যান্ডার্ড 8 গ্রাম সিও 2 কার্তুজ ব্যবহার করে। এগুলি আপনি নতুন সাইফনের জন্য একই উত্স থেকে, বা মেল এবং অনলাইন বিক্রেতাদের কাছ থেকে পেতে পারেন। চীনা তৈরি সোডা চার্জার কার্টিজগুলি থেকে দূরে থাকুন, কারণ তারা নিম্নমানের সিও 2 গ্যাস ব্যবহারের ফলে ফলিত কার্বনেটেড জলের জন্য খারাপ স্বাদ সরবরাহ করে বলে জানা গেছে। [1]
জল দিয়ে সিফনটি পূরণ করুন। প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। সাইফনগুলি একেবারে শীর্ষে পূরণ করা উচিত নয়। যদি আপনার কলের জল ভাল স্বাদ না দেয় তবে ফলস্বরূপ সোডা জলও আসবে না; সেরা ফলাফলের জন্য ফিল্টারযুক্ত বা বোতলজাত পানি ব্যবহার করুন। ঠান্ডা জল ব্যবহার করুন, বা ব্যবহারের আগে ফ্রিজে সিফন শীতল করুন। গরম সোডা পানির স্বাদ ভাল লাগে না!
সাইফন চার্জ করুন। প্রস্তুতকারকের দিকনির্দেশগুলি অনুসরণ করুন এবং অতিরিক্ত চার্জ করবেন না (নীচে সতর্কতা দেখুন)।
এক গ্লাসে অল্প পরিমাণে রস .ালুন। সাধারণত কাচের ভলিউমের দশমাংশটি করবে।
গ্লাসের বাকি অংশটি সোডা জল দিয়ে পূরণ করুন। সিফনের ট্রিগার টিপানোর সময় মৃদু হোন, অন্যথায় সোডা জল খুব দ্রুত বেরিয়ে এসে পুরো জায়গা জুড়ে ছড়িয়ে পড়বে। এখন আপনি জানেন যে সোডা জার্ক হওয়া খুব সহজ কাজ ছিল না। উপভোগ করুন!
সিফনের ব্যয়টি গণিতেও গণনা করতে হয়। মার্চ ২০১০ পর্যন্ত একটি নতুন সাইফনের দাম পড়বে $ 43.99 হিসাবে। উপরের সংখ্যা এবং তুলনাগুলি ধরে নিলে, আপনার ঘরে তৈরি পানীয়ের 50 তম গ্লাস আপনি এমনকি ভেঙে ফেলবেন।
সিফন চার্জিং কার্তুজগুলি সিও 2 গ্যাসযুক্ত পরিমাণে কেনা যায়। আপনি এগুলি অনলাইনে প্রতিটি প্রতি 0.39 ডলারে কম করে কিনতে পারবেন এবং একটি চার্জ আপনাকে প্রায় এক লিটার সোডা জল দেবে, প্রায় চার বা পাঁচ 8 ওজন গ্লাস কার্বনেটেড জল বা ফিজি ফলের রসকে যথেষ্ট।
কার্বনেটেড পানীয় পান করার সময় আপনার মুখে "ফিজ" প্রভাবটি হ'ল যখন কার্বন ডাই অক্সাইড (সিও 2) গ্যাসের সাথে চাপের মধ্যে মিশ্রিত হয় তখন উত্পাদিত খুব হালকা কার্বনিক অ্যাসিড (এইচ 2 সি 3) ফলাফল হয়। এটি "জোর করে কার্বনেশন" হিসাবে পরিচিত। "ফিজ" পাওয়ার জন্য কোনও চিনি, ক্যাফিন বা অন্য কোনও অ্যাডিটিভ দরকার নেই! [2]
এটি গ্লাস প্রতি রস ব্যয়ের জন্য প্রায় 10 সেন্ট গণনা করে। যদি আপনি সুপার মার্কেটে orange 4.00 এর জন্য কমলার জুসের একটি 64 কার্টন কিনেন এবং ফিজি রসের জন্য প্রতি গ্লাসে এক আউন্স ব্যবহার করেন, তবে 8 গ্লাস ফিজি রসের জন্য আপনার মোট আনুমানিক ব্যয় প্রতি গ্লাসে 10.625 সেন্ট হবে। চিনিযুক্ত, ক্যাফিনেটেড কার্বনেটেড কোলা পানীয়ের জন্য বারো আউনসের তুলনায় এটি 1 ডলার বা তার বেশি তুলনা করুন।
খুব বেশি গ্যাস দিয়ে কখনই একটি সাইফনকে অতিরিক্ত চার্জ করবেন না। বেশি পরিমাণে গ্যাস সংযোজন করার ফলে সোডা জল আরও ভাল হবে না এবং এটি যদি চাপ ছাড়ানোর ডিভাইসটি না ফেলে এবং আপনার এবং / অথবা আপনার চারপাশের যে কোনও ব্যক্তিকে গুরুতর আহত করে তবে সাইফনটি বিস্ফোরণ ঘটতে পারে।
যদি আপনি ব্যবহৃত সিফন কিনে থাকেন:
  • এটিতে সমস্ত উপাদান এবং গাসকেট ভাল অবস্থায় রয়েছে তা নিশ্চিত করে দেখুন।
  • যদি সাইফনটি ধাতব (সাধারণত অ্যালুমিনিয়াম) দিয়ে তৈরি হয় তবে একটি ছোট টর্চলাইট দিয়ে অভ্যন্তরটি পরীক্ষা করুন, ক্ষয় বা বিদেশী পদার্থের সঞ্চারের সন্ধান করুন। যদি কোনও দেখতে পান তবে সিফন কিনবেন না।
  • বিকল্পভাবে, এটি খুব গরম জলে প্রায় অর্ধেক পূর্ণ, বন্ধ করুন এবং শক্তভাবে ঝাঁকুন। এটি এক মিনিটের জন্য বসুন এবং সামগ্রীগুলি কোনও ধরণের কাচের পাত্রে ফেলে দিন। পানি ছাড়া আর কিছু দেখলে সিফন কিনবেন না।
  • সম্ভব হলে, কেনার আগে এটি পরীক্ষা করুন। আপনি যদি এটি চার্জ করেন এবং তারপরে হিজিং শব্দ শুনতে পান তবে সিফনটি কিনবেন না।
  • একটি হালকা প্লেইন ব্লিচ দ্রবণ দিয়ে প্রথম ব্যবহারের আগে এটিকে জীবাণুমুক্ত করুন এবং ব্যবহারের আগে তিন বা চারবার ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। আপনি আয়োডিন ভিত্তিক নো-রিন্স জীবাণুনাশক ব্যবহার করতে পারেন, যেমন হোমব্রিউং স্টোরগুলিতে বিক্রি হওয়া। নির্দেশাবলী অনুসারে সমাধানটি মিশ্রণ করুন, সিফনে pourালুন, ঝাঁকুনি করুন, নিকাশী করুন এবং এয়ার-শুকনোটিকে উল্টোদিকে ছেড়ে দিন।
সিফনে পরিষ্কার, ফিল্টারযুক্ত জল ছাড়া আর কিছু রাখবেন না! সিফনের অভ্যন্তরে জল এবং রস প্রাক-মিশ্রণের চেষ্টা করার ফলে আটকে থাকা অগ্রভাগ হতে পারে, এবং ধারকটির ভিতরে ব্যাকটিরিয়া এবং ছত্রাকের বিকাশও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
l-groop.com © 2020