কীভাবে ঘরে তৈরি জেলো তৈরি করবেন

জেলো একটি সহজ এবং সতেজকর ট্রিট, তবে ক্রয় করা মিশ্রণগুলিতে প্রায়শই অতিরিক্ত রঙ এবং প্রিজারভেটিভ থাকে। আপনি জেলোতে কী রাখছেন তা যদি আপনি জানতে পছন্দ করেন তবে বাড়িতে কিছুটা মিশ্রিত করুন। আপনি খুব সহজেই একটি ভেইগান সংস্করণ তৈরি করতে পারেন যা জেলটিনের পরিবর্তে আগর আগর ধারণ করে। অথবা আপনি একটি স্বাস্থ্যকর জেলো তৈরি করতে পারেন যা উচ্চমানের জেলটিন, রস এবং তাজা ফল ব্যবহার করে। আরও ঘন জেলোর জন্য স্ট্রবেরি খাঁটি করে এটিকে জেলটিনের সাথে একত্রিত করুন। আপনি তাজা ক্রিম বা অতিরিক্ত ফল দিয়ে যে কোনও বাড়িতে তৈরি জেলো পরিবেশন করতে পারেন।

জেলটিন (ভেগান) ছাড়াই ঘরে তৈরি জেলো তৈরি করা হচ্ছে

জেলটিন (ভেগান) ছাড়াই ঘরে তৈরি জেলো তৈরি করা হচ্ছে
রস, জল এবং আগর আগর একত্রিত করুন। একটি ছোট সসপ্যান পান এবং 1 কাপ ((355 মিলি) রস, 1/2 কাপ (120 মিলি) জল এবং 1 টেবিল চামচ আগর আগর ফ্লেক্স বা 1 চামচ আগর আগর গুঁড়ো .ালুন। উপাদানগুলি একত্রিত করতে মিশ্রণটি নাড়ুন। [1]
  • আনারসের রস ব্যতীত আপনি যে কোনও রস ব্যবহার করতে পারেন। আনারসে রয়েছে এমন এনজাইম যা জেলো স্থাপন থেকে বাধা দেবে।
জেলটিন (ভেগান) ছাড়াই ঘরে তৈরি জেলো তৈরি করা হচ্ছে
জেলোর মিশ্রণটি সিদ্ধ এবং দ্রবীভূত করুন। আঁচটি আরও উপরে রাখুন এবং জেলোর মিশ্রণটি একটি ফোড়নে আনুন। মিশ্রণটি 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়ুন। এটি আগর আগল দ্রবীভূত করতে সহায়তা করবে। আঁচ বন্ধ করুন। [2]
  • আপনি যদি মিষ্টি জেলো চান, আপনি 1 থেকে 2 টেবিল চামচ মধুতে নাড়তে পারেন।
জেলটিন (ভেগান) ছাড়াই ঘরে তৈরি জেলো তৈরি করা হচ্ছে
থালায় ফল সাজান। খোলা এবং সতেজ 1 থেকে 2 কাপ (175 থেকে 350 গ্রাম) তাজা ফল। এটি 8x8-ইঞ্চি (20x20-সেমি) বেকিং ডিশের নীচে রাখুন। এমন এনজাইমযুক্ত কাঁচা ফল ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকুন যা জেলো স্থাপন থেকে বাধা দেয় (বা আপনি কেবল সেগুলি প্রথমে রান্না করতে পারেন)। এই ফলের অন্তর্ভুক্ত: [3]
  • আনারস
  • কিউই
  • আম
  • ডুমুর
  • পেয়ারা
  • আদার মূল
  • পেঁর্পেগাছ
জেলটিন (ভেগান) ছাড়াই ঘরে তৈরি জেলো তৈরি করা হচ্ছে
ভেগান জেলো andালা এবং চিল করুন। আস্তে আস্তে ফলের উপরে জেলো pourালুন। বেকিং ডিশটি ফ্রিজে রাখুন এবং জেলোটি 4 ঘন্টা বা জেলো দৃ is় হওয়া অবধি চিল করুন। আপনি জেলোগুলিকে স্কোয়ারে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করতে পারেন অথবা আপনি অনন্য জেলো আকার তৈরি করতে কুকি কাটার ব্যবহার করতে পারেন। [4]
  • উদাহরণস্বরূপ, আপনি তারা, হৃদয়, চেনাশোনা বা উত্সব আকারগুলি কাটাতে পারেন।

স্বাস্থ্যকর ঘরে তৈরি জেলো বানানো

স্বাস্থ্যকর ঘরে তৈরি জেলো বানানো
জেলটিনের সাথে জুস মিশ্রিত করুন। একটি ছোট সসপ্যানে 2 কাপ (473 মিলি) রস পরিমাপ করুন এবং 2 টেবিল চামচ ঘাস খাওয়ানো চারণভূমি-উত্থাপিত জেলিটিনে নাড়ুন। জেলটিন দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। [5]
  • আপনি খুঁজে পেতে পারেন এমন সর্বোচ্চ মানের জেলটিন ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। এগুলিতে বেশিরভাগ জেলো মিশ্রণের মধ্যে স্ট্যান্ডার্ড জিলিটিনের চেয়ে বেশি পুষ্টি থাকবে।
স্বাস্থ্যকর ঘরে তৈরি জেলো বানানো
জেলোর মিশ্রণটি গরম করুন। জেলোর মিশ্রণটি আলতো করে বুদবুদ হওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত মাঝারি হয়ে সসপ্যান গরম করুন। মিশ্রণটি 10 ​​মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং এটি মাঝে মাঝে নাড়ুন। আঁচ বন্ধ করুন এবং এটি কয়েক মিনিটের জন্য বসতে দিন। [6]
  • জেলো 5 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে বসতে দেবেন না, যেহেতু এটি সেটআপ এবং ক্লাম্প শুরু হতে পারে।
স্বাস্থ্যকর ঘরে তৈরি জেলো বানানো
ফল এবং মৌসুমে জেলো কেটে নিন। আপনার প্রিয় ফলটি খোসা এবং টুকরো টুকরো করে কাটুন, যাতে আপনি কাটা ফলগুলি 1/2 থেকে 1 কাপ (90 থেকে 175 গ্রাম) পান। উদাহরণস্বরূপ, আপনি পীচ, কলা, স্ট্রবেরি বা প্লাম ব্যবহার করতে পারেন। জেলোর স্বাদ নিন এবং আপনার পছন্দ মতো কিছুটা মিষ্টি যুক্ত করুন। [7]
  • জেলো মিষ্টি করতে, কয়েক টেবিল চামচ কাঁচা মধু, নারকেল অমৃত বা স্টেভিয়া ব্যবহার বিবেচনা করুন।
স্বাস্থ্যকর ঘরে তৈরি জেলো বানানো
স্বাস্থ্যকর জেলো andালা এবং ঠাণ্ডা করুন। গ্লাস বেকিং ডিশ বা জেলো ছাঁচের নীচে ফলটি সাজান। ফলের উপরে জেলো মিশ্রণটি andালা এবং থালা বা moldালাই ফ্রিজে রাখুন। 3 থেকে 4 ঘন্টা জেলোকে ঠান্ডা করুন, তাই এটি সম্পূর্ণরূপে সেট আপ হয়। জেলোটি পরিবেশন করার জন্য আপনি টুকরো টুকরো করতে পারেন বা স্কুপ করতে পারেন। [8]
  • এটি জোরদার করতে আপনি রাতারাতি জেলোকে ফ্রিজে রাখতে পারেন।

স্ট্রবেরি ফ্রুট পিউরি দিয়ে ঘরে তৈরি জেলো বানানো

স্ট্রবেরি ফ্রুট পিউরি দিয়ে ঘরে তৈরি জেলো বানানো
ঠান্ডা জলের উপরে জেলটিন ছিটিয়ে দিন। একটি ছোট্ট প্রস্তুতি বাটি বের করুন এবং এতে 1/4 কাপ (60 মিলি) ঠান্ডা জল .ালুন। ঠান্ডা জলের উপরে 1 স্ক্যান্ট টেবিল চামচ জেলটিন (বা 1 প্যাকেট) ছিটিয়ে দিন। জেলটিন মিশ্রণটি 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। [9]
  • জলটিন হাইড্রেটের সময় নাড়াচাড়া করুন Avo এটি এড়াতে পারে।
স্ট্রবেরি ফ্রুট পিউরি দিয়ে ঘরে তৈরি জেলো বানানো
জিলটিন মিশ্রণে ঝর্ণা গরম জল। জেলটিন মিশ্রণটি একটি মাঝারি মিশ্রণ পাত্রে স্থানান্তর করুন। আস্তে আস্তে ঝিল্লি 1/4 কাপ (60 মিলি) গরম (তবে ফুটন্ত নয়) জিলিটিনের মধ্যে জল। জেলটিন পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ফিস ফিস করে রাখুন। [10]
স্ট্রবেরি ফ্রুট পিউরি দিয়ে ঘরে তৈরি জেলো বানানো
চিনি এবং চুনের রস দিয়ে স্ট্রবেরিগুলি পরিষ্কার করুন। স্ট্রবেরিগুলির 2 টি পিন্ট (680 গ্রাম) থেকে ডালপালা ধুয়ে কাটুন। এগুলিকে 1/4 থেকে 1/2 কাপ (50 থেকে 100 গ্রাম) চিনির সাথে একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে রাখুন। ট্যানজিয়ার জেলোর জন্য, আপনি চুনের ১/২ রসও রস canালতে পারেন the উপাদানগুলি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত খাঁটি করে নিন। [11]
  • আপনি হিমায়িত স্ট্রবেরিও ব্যবহার করতে পারেন। ব্লেন্ডারে রাখার আগে এগুলি ডিফ্রাস্ট করুন।
স্ট্রবেরি ফ্রুট পিউরি দিয়ে ঘরে তৈরি জেলো বানানো
জিলটিন মিশ্রণে পিউরি স্ট্রেন। বাটিতে একটি ধাতব স্ট্রেনার রাখুন এবং এতে স্ট্রবেরি পিউরি pourালুন। স্ট্রেনার বেশিরভাগ সজ্জা এবং বীজ ধরে ফেলবে। স্ট্রেনারের বিরুদ্ধে পিউরিটি আলতো করে চাপতে আপনাকে একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করতে হবে। এটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে বাটিতে রস ঠেলে দেবে। [12]
  • আপনি স্ট্রেনারে বীজ এবং স্ট্রবেরি সজ্জা ফেলে দিতে পারেন।
স্ট্রবেরি ফ্রুট পিউরি দিয়ে ঘরে তৈরি জেলো বানানো
ঘরে তৈরি জেলো শীতল করুন। জেলো মিশ্রণটি জেলো ছাঁচ, বেকিং ডিশ বা স্বতন্ত্র পরিবেশন করা বাটিতে ourেলে দিন our ফ্রিজে জেলো রাখুন এবং জেলোটি 4 ঘন্টা বা এটি সেট না হওয়া পর্যন্ত ঠাণ্ডা করুন। জেলো দৃ firm় হয়ে একবার পরিবেশন করুন। [13]
  • আপনি জেলো টুকরো টুকরো করতে পারেন বা এটি বাটি থেকে বের করতে পারেন। তাজা হুইপযুক্ত ক্রিম দিয়ে জেলো পরিবেশন বিবেচনা করুন।
স্ট্রবেরি ফ্রুট পিউরি দিয়ে ঘরে তৈরি জেলো বানানো
সম্পন্ন হয়েছে।
l-groop.com © 2020