কীভাবে ঘরে বসে ইটালিয়ান রিকোটা পনির গনোচি তৈরি করবেন

আপনি যদি কখনও ঘরে তৈরি ইটালিয়ান রিকোটার পনির গনোচি ব্যবহার না করে থাকেন তবে আপনি একটি সুস্বাদু খাবারটি মিস করছেন! জ্ঞানচি পাস্তা মজাদার এবং প্রচেষ্টাটির পক্ষে মূল্যবান। এখানে সরবরাহ করা রেসিপিটি হ'ল এটি প্রজন্মের পর প্রজন্মের পরে চলে গেছে এবং এটি এখনও সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু ইতালিয়ান খাবার। Bravissimo!
একটি বড় পাত্রে একসাথে মেশান, 1 পাউন্ড রিকোটা পনির 1 সামান্য পেটানো ডিম এবং 1 চা চামচ লবণ মিশ্রিত করুন। একটি নরম ময়দা তৈরি হওয়া অবধি আপনার হাত দিয়ে ময়দা এবং কাজের মিশ্রণ যুক্ত করুন। যদি আপনার আঙ্গুলগুলি আঠালো হয় তবে আপনার হাতে আরও কিছু ময়দা যুক্ত করুন।
ফ্লাওয়ার বোর্ডে ময়দা ঘুরিয়ে দিন। ময়দা মসৃণ এবং দৃ becomes় না হওয়া পর্যন্ত হালকা করে গুঁড়ো। ময়দা সামলাতে স্বাচ্ছন্দ্য না হওয়া পর্যন্ত হাত বাড়তে থাকুন।
ময়দার টুকরো টুকরো করে ফেলুন। প্রায় 10 ইঞ্চি (25.4 সেমি) লম্বা এবং ডাবল পেন্সিলের মতো পুরু হিসাবে পরিমাপ করা একটি দীর্ঘ দড়ি তৈরি হওয়া অবধি আপনার হাতের তালু দিয়ে টুকরোগুলি রোল করুন।
প্রতিটি দড়িটি 1-2 ইঞ্চি (1.3 সেমি) টুকরো টুকরো করে কাটুন। এবং এখানে জটিল অংশ। সোম্মে রান্নাগুলি আঙ্গুলগুলি দিয়ে এটি করতে পারে তবে ময়দার টুকরাটিতে হালকাভাবে চাপ দেওয়ার জন্য এটি একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করার প্রয়োজন হতে পারে এবং এটি সামান্য curl করতে পারে।
যতক্ষণ না সমস্ত গনোচি আটা ব্যবহার করা হয় ততক্ষণ চালিয়ে যান।
একটি কুকি শীট বা ফ্ল্যাট প্যানে মোমযুক্ত কাগজে প্রতিটি গনোচি রাখুন যা আপনার ফ্রিজের সাথে খাপ খায়। মোমযুক্ত কাগজে ময়দার সামান্য ধূলা যোগ করুন এবং তাদের আলাদা রাখুন। ফ্রিজে রাখুন যাতে জ্ঞানচি সেট হয়ে যায়।
15 মিনিটের জন্য অপেক্ষা করুন। তারপরে হিমশীতল জোনোচি প্লাস্টিকের ব্যাগে জমাট বেঁধে রাখতে এবং এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া অবধি রাখুন। আপনি যখন গনোচি ব্যবহার করতে প্রস্তুত হন, তখন জিনোচিটি 4 টি কোয়ার্টে নুনযুক্ত ফুটন্ত পানিতে ফেলে দিন। জিনোচি উপরের দিকে ভেসে উঠলে তাত্ক্ষণিকভাবে নিকাশ করুন এবং একটি পরিবেশন বাটিতে স্থানান্তর করুন।
সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন এটি কোনও সাধারণ মেরিনারা সস দিয়ে ভাল পরিবেশন করা হয় এবং তাজা পোড়ানো পারমিশন পনির দিয়ে শীর্ষে রয়েছে।
l-groop.com © 2020