কীভাবে ঘরে তৈরি বাটারস্কোচ তৈরি করবেন

বয়সের পুরানো সুস্বাদু ক্যান্ডির জন্য একটি খুব সহজ রেসিপি ome কিছু কিছু নথিভুক্ত করেছেন যে "বাটরি টফি" প্রায়শই বাটারস্কাচ নামে পরিচিত — স্কটল্যান্ড স্কটল্যান্ডের একটি পুরনো বিশেষণ — যা বোঝায় যে এটি দেশে আবিষ্কার হয়েছিল।
চিনি নিন এবং একটি পাত্র মধ্যে রাখুন।
কিছু জলে .ালা। চিনিটি coverাকতে যথেষ্ট
চুলার উপরের অংশটি উঁচু দিকে ঘুরিয়ে নিন যাতে জল ফুটতে শুরু করে।
চিনি এটিকে নীচে আটকে রাখা এবং টফি রূপান্তরিত করতে অবিলম্বে আলোড়ন শুরু করুন।
চিনি এবং জলের মিশ্রণটি ব্রাউন সিরাপির মিশ্রণে পরিণত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন এবং জল যোগ করতে থাকুন। আপনি এখন যা তৈরি করেছেন এটি হালকা ক্যারামেলের সিরাপ।
উত্তাপ থেকে সরান।
মাখন যোগ করুন এবং সিরাপ এ নাড়ুন। ক্রিম এবং শট একটি শট যোগ করুন চা চামচ ভ্যানিলা
চুলাতে পিছনে রাখুন তবে এটি "নরম ক্র্যাক" পর্যায়ে না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। নরম ক্র্যাক স্টেজ প্রায় 270-290 ° F বা 132-143 ° C হয়। আপনার প্রায় 95% চিনির ঘনত্ব থাকতে হবে। আপনি যদি এটি আরও দীর্ঘ গরম ​​করেন তবে এটি টফিতে পরিণত হবে।
যতক্ষণ না ঘন হয় তবে তরল হওয়া পর্যন্ত গরম রাখুন heating
সঙ্গে সঙ্গে এটি একটি বাটি বা পাত্রে pourালা। নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি নাড়তে থাকুন অন্যথায় এটি ঘন হয়ে যাবে এবং পদার্থের মতো একটি টফি হয়ে উঠবে।
বাটারস্কোচটি ঠান্ডা হতে দিন
বাটারস্কোচের দুর্দান্ত স্বাদ উপভোগ করুন।
আমি স্প্লেন্ডা ব্যবহার করলে এটি কি চালু হবে?
সম্ভবত না. বাটারস্কোচ মূলত স্ফটিকযুক্ত চিনি এবং চিনির অণুর নির্দিষ্ট রসায়নের উপর বেশ খানিকটা নির্ভর করে।
আমি কি ক্রিমের পরিবর্তে পুরো দুধ ব্যবহার করতে পারি?
আপনি পারেন তবে বাটারস্কোচ সমৃদ্ধ এবং ক্রিমযুক্ত হয়ে উঠবে না।
এটি কি শক্ত হয়ে যায় বা এটি তরল থাকে?
বাটারস্কাচটি তৈরি হওয়ার কয়েক ঘন্টা পরে শক্ত হয়ে যাবে। এভাবেই খেয়েছে।
আমার কি সত্যিই ভ্যানিলা ব্যবহার করা দরকার?
সঠিক গন্ধ পেতে, হ্যাঁ। আপনি যদি ভ্যানিলা ছাড়াই প্লেয়ার ক্যান্ডি বানাতে চান তবে এগিয়ে যান।
আপনি কফির জন্য সুইটেনার হিসাবে বাটারস্কাচ যোগ করতে পারেন বা আইসক্রিমের শীর্ষ হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন plain এছাড়াও আপনি সরল আইসক্রিমের সাথে মিশ্রিত করে এবং রাতারাতি জমে গিয়ে বাটারস্কোচ আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন
বাটারস্কাচ খুব গরম হবে; এটি একটি সহায়ক হতে সাহায্য করে। আপনি যদি শিশু হন তবে নিশ্চিত হন যে আপনার পিতামাতার তদারকি রয়েছে।
l-groop.com © 2020