কীভাবে ঘরে তৈরি আলফ্রেডো সস তৈরি করবেন

আলফ্রেডো সস রোম থেকে আসে এবং এতে মাখন, পারমিশান পনির এবং ভারী ক্রিমের মখমল মিশ্রণ থাকে। ক্যান, জার এবং রেফ্রিজারেট্রেটেড পাত্রে আলফ্রেডো সস বাজারজাত করে তবে চুলায় কয়েকটি উপাদান এবং মূল্যবান অল্প সময় দিয়ে আপনি নিজের তাজা সংস্করণ তৈরি করতে পারেন। আপনার উপাদানগুলি সংগ্রহ করে, সস রান্না করে এবং আপনার পছন্দসই খাবারের উপরে পরিবেশন করে ঘরে তৈরি আলফ্রেডো সস তৈরি করুন।

উপকরণ সংগ্রহ

উপকরণ সংগ্রহ
2 টিবিএস পরিমাপ করুন। (29.57 মিলি) মাখন। আপনার পছন্দ মতো স্বাদের উপর নির্ভর করে আপনি সল্টযুক্ত বা আনসাল্টেড মাখন ব্যবহার করতে পারেন। মার্জারিন বা মাখনের বিকল্প ব্যবহার করবেন না। আলফ্রেডো সসের জন্য বাস্তব মাখন প্রয়োজনীয় essential
উপকরণ সংগ্রহ
1 কাপ 8ালা (8 ওজ। ) একটি বাটি বা পরিমাপ কাপে ভারী চাবুকের ক্রিম।
উপকরণ সংগ্রহ
পরমেশান পনির 1/2 কাপ টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো না। আপনি আপনার পাস্তা বা আলফ্রেডো সসের সাথে যে কোনও থালা ব্যবহার করছেন তা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য আপনি আরও কিছুটা কষাতে পারেন।
  • তাজা পারমেশান পনির ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। এটি ইতিমধ্যে গ্রেটেড এবং প্যাকেজযুক্ত কেনা সুবিধাজনক, আপনি যখন একটি পনির একটি ব্লক কিনবেন এবং তা নিজেরাই কষিয়ে নিন তখন স্বাদ উন্নত হবে।
উপকরণ সংগ্রহ
হাতে নুন এবং মরিচ রাখুন। আপনি সস বা ফিনিস ডিশে পরিমাণ যুক্ত করবেন তা আপনার ব্যক্তিগত স্বাদের উপর নির্ভর করবে।

সস তৈরি করা

সস তৈরি করা
মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে মাখন গলে নিন।
  • নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি মাখনটি পোড়াচ্ছেন না বা বাদামী করবেন না। আলফ্রেডো সস সাদা, তাই মাখন যেমন গলে যায় তে নজর রাখুন।
সস তৈরি করা
ক্রিমটি আস্তে আস্তে সসপ্যানে Pালুন, আপনি pourালার সাথে কাঠের চামচ দিয়ে মাখনে নাড়ুন।
সস তৈরি করা
এটি মিশ্রণ হিসাবে এবং রান্না করা হিসাবে মিশ্রণে কিছু লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
সস তৈরি করা
মিশ্রণটি একটি ফোড়ন এনে দিন। একবার এটি ফুটতে শুরু করে, আঁচ কমিয়ে আঁচে জ্বাল দিন।
সস তৈরি করা
কাঠের চামচ দিয়ে সস নাড়ুন এবং ঘন হয়ে যাওয়ার সময় এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
সস তৈরি করা
গরম থেকে সসপ্যানটি নামিয়ে নিন। পনির যুক্ত করার আগে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, কারণ প্যানটি চুলা থেকে এখনও তাপ গ্রহণের সময় আপনি যদি এটি করেন তবে পনিরটি ঝাঁঝরা হয়ে যাবে বা শক্ত হবে।
সস তৈরি করা
মিশ্রণে পারমেশান পনির যোগ করুন এবং এটি চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন। এটি সম্পূর্ণভাবে সস মধ্যে অন্তর্ভুক্ত।
সস তৈরি করা
প্যানে আলফ্রেডো সসের স্বাদ নিন এবং আপনি যদি চান তবে খানিকটা বেশি লবণ বা মরিচ যোগ করুন।

আলফ্রেডো সস পরিবেশন করা

আলফ্রেডো সস পরিবেশন করা
পাস্তা দিয়ে গরম সস টস করুন। এর সাথে জড়িত সর্বাধিক জনপ্রিয় থালা হ'ল ফেট্টুচিন আলফ্রেডো। তবে আপনি যে কোনও ধরণের পাস্তা পছন্দ করতে পারেন।
আলফ্রেডো সস পরিবেশন করা
একটি পিজ্জা ক্রাস্ট কভার করতে সসটি ব্যবহার করুন এবং একটি সাদা পিজ্জা তৈরি করুন। আপনি চাইলে যে কোনও টপিংস যুক্ত করতে পারেন।
আলফ্রেডো সস পরিবেশন করা
আলফ্রেডো সস সহ কোট মুরগি, চিংড়ি বা মাংসবল এগুলি পাস্তাতে যুক্ত করা যায় বা তাদের নিজেরাই পরিবেশন করা যেতে পারে, এমনকি কামড়ের আকারের appetizers হিসাবে।
আলফ্রেডো সস পরিবেশন করা
আলফ্রেডো সস সবজির উপরে রাখুন, যেমন ফুলকপি, ব্রকলি বা আলু হিসাবে।
পার্সিয়ান পনির কি সসের মধ্যে গলে যাওয়ার কথা?
হ্যাঁ. সস গরম থাকা অবস্থায় এটি যুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি গলে যায় এবং সসের ক্রিমনেস অবদান রাখতে পারে।
আমি কি লবণ এবং মরিচ যোগ করতে হবে?
না, তবে গন্ধটি আরও কোমল হবে।
আমার ভারী ক্রিম নেই আমি কি দুধ প্রতিস্থাপন করতে পারি?
ভারী চাবুকের ক্রিম আপনার সসের প্রয়োজনের চেয়ে এটি আরও বেধের পরিমাণে দেবে।
পার্মেশন পনিরের জায়গায় ক্রিম পনির ব্যবহার করা যেতে পারে?
বাঁচানো আলফ্রেডো সস রান্না করে রাখার ২ ঘন্টা পরে আর সিলড পাত্রে সংরক্ষণ করুন। সস 3 বা 4 দিনের জন্য একটি রেফ্রিজারেটরে তাজা থাকতে পারে, বা আপনি 4 থেকে 6 মাস পর্যন্ত এটি ফ্রিজ করতে পারেন।
l-groop.com © 2020