কীভাবে হৃদয় তৈরি করতে হবে M আকারের মিরেরিং কুকিজ

Meringue কুকি একটি হালকা, শীতল, সূক্ষ্ম কুকি। তারা সমস্ত অনুষ্ঠানের জন্য নিখুঁত, তবে তারা কতটা কমনীয়তার কারণে ভালোবাসা দিবস এবং চা পার্টিগুলির জন্য বিশেষত জনপ্রিয়। আপনি যদি করতে চান - বিশেষ কুকিজ, পরিবর্তে হার্ট শেপড মেরিনিং কুকি তৈরি করুন। এমনকি আপনি চালাক সজ্জা কৌশলগুলি যেমন গলানো সাদা চকোলেট এবং স্প্রিংলে তাদের ডুবিয়ে দিয়ে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যেতে পারেন।

মিয়ারিং তৈরি করা

মিয়ারিং তৈরি করা
ডিমের সাদা অংশগুলিকে ফেনা না হওয়া পর্যন্ত পেটান। ঘর-তাপমাত্রার ডিমের সাদা অংশগুলিকে বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারী বা ফিস ফিসযুক্ত একটি ফুড প্রসেসরে রাখুন। তারা ফেনা হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত মাঝারি-নিম্ন গতির সেটিং ব্যবহার করে তাদের মারধর করুন।
মিয়ারিং তৈরি করা
তাতার ক্রিম যোগ করুন। ডিমগুলি নরম শিখর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি-স্বল্প গতির সেটিং ব্যবহার করে ডিমগুলিকে পিটুন।
মিয়ারিং তৈরি করা
আস্তে আস্তে চিনি যুক্ত করুন এবং ডিমগুলি কঠোর শৃঙ্গগুলি তৈরি না হওয়া পর্যন্ত মারতে থাকুন। একবারে চিনি 1 টেবিল চামচ (15 গ্রাম) যোগ করুন। চিনির প্রতিটি সংযোজনের আগে প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য ডিমটি বীট করুন। [2]
  • সুপারফাইন চিনিকে "বেকার চিনি" বা "ক্যাস্টর চিনি "ও বলা হয়। গুঁড়া চিনি বা মিষ্টান্নকারীর চিনি হিসাবে এটি একই জিনিস নয়।
মিয়ারিং তৈরি করা
একটি ছোট গোলাপী গোলাপী বা লাল জেল খাবার রঙিন মিশ্রিত করুন। আপনি কুকিটি কী রঙটি চান তার উপর আপনি কতটা যুক্ত করবেন তা নির্ভর করে: ফ্যাকাশে গোলাপী, গা dark় গোলাপী, লাল ইত্যাদি you আপনি যত বেশি জেল যুক্ত করবেন ততই গা dark়, রঙ আরও গভীর হবে। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি হৃদয়কেও সাদা রাখতে পারেন।
মিয়ারিং তৈরি করা
1 চা চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন যোগ করুন, যদি ইচ্ছা হয়। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্য স্বাদও ব্যবহার করতে পারেন। স্ট্রবেরি বা রাস্পবেরি বিশেষত ভাল কাজ করবে যদি আপনি meringues গোলাপী করতে চলেছেন। [3] এটি ভাল নাড়তে ভুলবেন না।
মিয়ারিং তৈরি করা
আরও 7 থেকে 8 মিনিটের জন্য মেরিংয়ে বিট করুন। এবার উচ্চ গতির সেটিংটি ব্যবহার করুন। [4] যদি আপনি এটি আপনার আঙ্গুলের মধ্যে ঘষে থাকেন তবে মিশ্রণটি দানাদার বোধ করা উচিত নয়।

কুকি রুপদান

কুকি রুপদান
একটি বড় টিপ সঙ্গে একটি পাইপিং ব্যাগ ফিট করুন। পাইপিং ব্যাগের ডগা কেটে ফেলুন। ব্যাগে একটি ইঞ্চি (1.27 সেন্টিমিটার) প্রশস্ত ডেকোরেটরের টিপ .োকান। [5] আপনি একটি বৃত্তাকার টিপ বা তারার আকৃতির একটি ব্যবহার করতে পারেন। একটি বৃত্তাকার টিপ আপনাকে মসৃণ হৃদয় দেয়, যখন তারা-আকৃতির টিপ আপনাকে ছিন্নমূল হৃদয় দেয়।
  • একটি বড় পাইপিং ব্যাগ সবচেয়ে ভাল কাজ করবে। আপনি যদি একটি ছোট ব্যবহার করেন তবে প্রায়শই এটি পুনরায় পূরণ করার জন্য প্রস্তুত করুন।
কুকি রুপদান
পাইপিং ব্যাগে মেরিনেজ স্কুপ করুন। ব্যাগটি একটি লম্বা কাঁচে রাখুন, তারপরে রিমের উপরের প্রান্তটি নীচে রোল করুন। মেরিংয়ে ব্যাগে স্থানান্তর করতে একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। ব্যাগটি বন্ধ করে রেখে শেষ প্রান্তটি বন্ধ করুন এবং এটি বন্ধ করুন।
কুকি রুপদান
চশমা কাগজ দিয়ে দুটি বড় বেকিং শিট লাইন করুন। পরিবর্তে আপনি একটি সিলিকন বেকিং মাদুর ব্যবহার করতে পারেন। পারলে হালকা রঙের বেকিং শিট ব্যবহার করুন। এটি meringues বাদামী হয়ে যাওয়া থেকে রোধ করতে সহায়তা করবে। [6]
কুকি রুপদান
প্রস্তুত বেকিং শিটগুলিতে হৃদয়গুলির মধ্যে মরিংয়ের পাইপ করুন। হৃদয়ের ডান পাশের জন্য একটি শক্ত প্রশ্ন চিহ্ন তৈরি করে শুরু করুন। বাম দিকের জন্য একটি পশ্চাদপটে প্রশ্ন চিহ্ন তৈরি করুন। [7] হৃদয়গুলি 2 থেকে 4 ইঞ্চি (5.08 থেকে 10.16 সেন্টিমিটার) প্রশস্ত করুন। [8]
  • আপনি মাঝখানে একটি ছোট ফাঁক রেখে বা এটি পূরণ করতে পারেন।
  • যদি হার্টের তলটি খুব তীক্ষ্ণ হয় তবে আপনার আঙুলটি পানিতে ডুবিয়ে এটিকে মসৃণ করুন।
  • আপনি যদি মেরিংয়ে আইসক্রিম স্যান্ডউইচ তৈরি করতে চান তবে কুকিগুলি আরও বড় করুন [[9] এক্স গবেষণা উত্স
কুকি রুপদান
10 মিনিটের জন্য মেরিংগুলি বিশ্রাম দিন। এটি তাদের শীর্ষে একটি ভূত্বক তৈরি করতে দেয় এবং তাদের ক্র্যাকিং থেকে রক্ষা করে। [10] এই সময়ের মধ্যে আপনি চুলাটি 225 ডিগ্রি ফারেনহাইট (107 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এ গরম করতে পারেন।
কুকি রুপদান
225 ° F (107 ° C) এ 1 ঘন্টার জন্য মরিংগুলি বেক করুন। যদি আপনার ইতিমধ্যে না থাকে তবে আপনার চুলাটি 225 ° ফাঃ ফারেনহাইট (107 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এ গরম করুন। বেকিং শিটগুলি ওভেনের নীচের তৃতীয় অংশে .োকান। [11] Meringues 1 ঘন্টা বেক করার অনুমতি দিন। তারা যদি ঘন্টা শেষে শেষ না করে দেখে চিন্তা করবেন না। [12]
কুকি রুপদান
চুলা বন্ধ করুন এবং এটি শীতল হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। চুলাটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত চুলায় রেখে দিন Leave এই সময়ের মধ্যে, meringues কম তাপমাত্রায় শুকানো শেষ হবে। চুলা ঠান্ডা হওয়ার সময় তারা ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত থাকবে [13]
কুকি রুপদান
কুকি পরিবেশন করুন। আপনার যদি কিছু বাকি থাকে তবে এটিকে এয়ারটাইট কনটেইনারে কাউন্টারে রাখুন। তারা 1 থেকে 2 সপ্তাহ চলবে। [14] এগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করবেন না, বা তারা খুব বেশি আর্দ্রতা শোষণ করবে। [15] আপনি যদি কুকিগুলিকে ফ্যানসিয়ার করতে চান তবে কিছু সাজসজ্জার ধারণার জন্য পরবর্তী বিভাগটি পড়ুন।

হৃদয় সজ্জিত (alচ্ছিক)

হৃদয় সজ্জিত (alচ্ছিক)
মার্জিত স্পর্শের জন্য কুকিগুলিকে গলানো সাদা চকোলেট দিয়ে বর্ষণ করুন। দ্রবীভূত করা মাইক্রোওয়েভে বা একটি ডাবল-বয়লারে কিছু সাদা চকোলেট। এটি একটি ছোট, গোল টিপ সঙ্গে লাগানো পাইপিং ব্যাগে ourালা। জিগজ্যাগে প্রতিটি কুকির উপরে গলে যাওয়া চকোলেটকে বৃষ্টিপাত করুন, চকোলেট সেট হওয়ার আগে উপরে কয়েকটি ছিটিয়ে দিন। [16]
  • কনফেটি স্প্রিংসগুলি এখানে দুর্দান্ত লাগবে তবে আপনি অন্য ধরণের ব্যবহার করতে পারেন।
হৃদয় সজ্জিত (alচ্ছিক)
গলে যাওয়া চকোলেটগুলিতে হৃদয়গুলি ডুবিয়ে বিবেচনা করুন। মাইক্রোওয়েভ বা একটি ডাবল-বয়লার ব্যবহার করে কিছু সাদা চকোলেট দ্রবীভূত করুন। গলে যাওয়া চকোলেটে অর্ধেকটা মেরিংয়ে হার্ট ডুব দিন। এটিকে মোম কাগজের একটি শীটে রেখে দিন, তারপরে রঙিন চিনি বা ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিন। বাকি কুকিগুলির জন্য পুনরাবৃত্তি করুন। [17]
হৃদয় সজ্জিত (alচ্ছিক)
চাবুকযুক্ত ক্রিম স্যান্ডউইচ কুকিজ তৈরি করুন। প্রস্তুত করা buttercream ফ্রস্টিং, তারপরে স্ট্রবেরি পিউরি বা জেলি দিয়ে এটি স্বাদ নিন। একটি কুকির পিছনে বাটারক্রিমটি পাইপ করুন, তারপরে উপরে অন্য কুকি টিপুন। [18]
হৃদয় সজ্জিত (alচ্ছিক)
পপগুলি তৈরি করতে কাগজের খড়ের চারপাশে দুটি কুকি সিল করুন। গলিত সাদা চকোলেট দিয়ে এক হৃদয়ের পিছনে কোট। একটি কাগজের খড়ের শীর্ষ ইঞ্চি (2.54 সেন্টিমিটার) সমতল করুন। এটি গলানো ক্যান্ডিতে টিপুন এবং উপরে একটি দ্বিতীয় মেরিনিং হার্ট রাখুন। গলে যাওয়া চকোলেট বেরিয়ে আসা পর্যন্ত দুজনকে একসাথে নিন। গলে যাওয়া চকোলেটটি লুকানোর জন্য স্প্রিংগুলিতে পপের কিনারা ডুব দিন। [19]
  • সংযোজন স্পর্শের জন্য, খড়ের মাঝখানে কয়েকটি গোলাপী, সাদা বা লাল সাটিন ফিতাটি মুড়িয়ে একটি ধনুতে বাঁধুন।
হৃদয় সজ্জিত (alচ্ছিক)
এগুলিকে আইসক্রিম স্যান্ডউইচে পরিণত করুন। হৃদয়ের একের পিছনে নরম ভ্যানিলা বা স্ট্রবেরি আইসক্রিম রাখার জন্য আইসক্রিম স্কুপ ব্যবহার করুন। উপরে অন্য কুকি রাখুন এবং আলতো করে এটি সমতল করুন। এটি না ভাঙ্গতে সাবধান! সমস্ত কুকি জন্য এটি করুন। [20]
  • আপনি যখন তাদেরকে কামড়ান তখন কুকিগুলি ক্র্যাক হয়ে যাবে তবে ঠিক আছে!
ডিমগুলি এখনও ঠান্ডা থাকা অবস্থায় সাদাগুলি কুসুম থেকে আলাদা করা সহজ। ডিম সাদাগুলি ব্যবহার করার আগে ঘরের তাপমাত্রায় আসতে দিন Remember [21]
আপনার যদি প্রয়োজন হয় তবে চর্মপত্রের কাগজে অন্তরগুলি সনাক্ত করতে একটি পেন্সিল এবং একটি হৃদয় আকৃতির কুকি কাটার ব্যবহার করুন। পার্চমেন্ট কাগজটি উপরে ফ্লিপ করুন এবং উপরে হৃদয়গুলি পাইপ করুন। [22]
যদি আপনার হৃদয়গুলি আরও ত্রিভুজগুলির মতো দেখাচ্ছে তবে হৃদয়ের আকারটি আরও কিছুটা বাড়িয়ে দেখানোর চেষ্টা করুন। [23]
নিশ্চিত করুন যে মিক্সিং বাটিটি পরিষ্কার এবং গ্রীস-মুক্ত, অন্যথায় মরিং সঠিকভাবে সেট করা যায় না। [24]
যদি আপনি কাস্টার / সুপারফাইন চিনিটি না খুঁজে পান তবে খুব ভাল না হওয়া পর্যন্ত কোনও খাদ্য প্রসেসরে নিয়মিত দানাদার মিশ্রণ করুন এবং পরিবর্তে এটি ব্যবহার করুন। [25]
আপনি কুকি সাজানোর জন্য সাদা চকোলেট পরিবর্তে গোলাপী বা সাদা ক্যান্ডি গলিয়ে ব্যবহার করতে পারেন।
গোলাপী, সাদা বা লাল ছিটিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন। আপনি হার্ট-আকারের ছিটিয়েও ব্যবহার করতে পারেন।
আপনার যদি কোনও পাইপিং ব্যাগ বা টিপস না থাকে তবে মরিংটি একটি ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন। এটি জিপটি বন্ধ করুন এবং একটি কোণ থেকে কাটা কেটে একটি ইঞ্চি (1.27-সেন্টিমিটার) খোলার জন্য। [26]
l-groop.com © 2020