কীভাবে হার্ট কুকিজ তৈরি করবেন

হার্ট কুকি ভালোবাসা দিবসের জন্য, যে কোনও রোমান্টিক অনুষ্ঠানের জন্য, পরীদের অনুষ্ঠানে, বাগানের চা বা কেবল কারণেই আদর্শ। এটি এমন একটি কুকি যা ভালবাসার জন্য জিজ্ঞাসা করে এবং প্রচুর পরিমাণে পাবে!

হোলি হার্ট কুকিজ

একটি বাটিতে মাখন এবং নরম চিনি যুক্ত করুন। টেক্সচারে ভালভাবে মিশ্রিত এবং ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
ম্যাপেল সিরাপ .ালা। মাধ্যমে আলোড়ন।
ডিমের সাদা এবং কুসুম আলাদা করুন। কুকি বাটাতে ডিমের কুসুম যোগ করুন। ডিমের সাদা অংশ একদিকে রাখুন।
ময়দা যোগ করুন। আপনার আঙ্গুলগুলি নাড়তে বা ব্যবহার করে ভালভাবে মেশান। তারপরে হালকা এবং দ্রুত গোঁড়ায় ময়দার গঠন করুন।
প্লাস্টিকের রান্নাঘরের মোড়ক বা গ্রিজপ্রুফ পেপারে ময়দা জড়িয়ে দিন। ফ্রিজে রাখুন। আধা ঘন্টা চিলতে ছেড়ে দিন।
ময়দা শীতল হওয়ার সময়, কুকিগুলির জন্য চিনির আবরণ তৈরি করুন। একটি বাটিতে সুপারফাইন / কাস্টার চিনি .ালুন, রঙিনের 2 ফোঁটা যুক্ত করুন এবং ভালভাবে নেড়ে নিন। একটি প্লেট বা স্প্রে বেকিং শিটটি এয়ার শুকনোতে ছড়িয়ে দিন।
রেফ্রিজারেটর থেকে সরান। চুলা 180 PreC / 350ºF এ গরম করুন।
আস্তে আস্তে আস্তে আটা গুটিয়ে নিন। প্রায় 5 মিমি / 1/4 ইঞ্চি বেধে রোল করুন।
হার্টের কুকিগুলি কেটে ফেলুন। কুকিগুলি কাটতে বড় কুকি কাটার ব্যবহার করুন। একটি চৌরাস্তা coveredাকা কুকি শীটে কুকিগুলি সাজান।
কুকিগুলির মাঝখানে কাটা। কুকিগুলির মধ্যে একটি হৃদয় আকার কাটাতে আরও ছোট কুকি কর্তনকারী ব্যবহার করুন। সোজা রাখতে সাবধানে সারিবদ্ধ করুন।
যতক্ষণ না সমস্ত আটা ব্যবহার করা হয় ততক্ষণ চালিয়ে যান। রোলিং এবং আরও কুকিজ তৈরি করতে কাট আউট ময়দা ব্যবহার করুন।
কয়েক সেকেন্ডের জন্য ডিমটি সাদা সংক্ষিপ্তভাবে বেট করুন। প্রতিটি কুকির উপরে ডিম সাদা ব্রাশ করুন। আপনি আগে তৈরি রঙিন চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন।
  • খুব তাড়াতাড়ি শুকানো এড়াতে একবারে সমস্ত কুকি ব্রাশ করার চেয়ে ব্যাচগুলিতে করা আরও সহজ।
কুকি বেক করুন। ওভেনে কুকিগুলি রাখুন এবং 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বেক করুন। বা, যতক্ষণ না তারা সোনালি বাদামী হতে শুরু করে।
চুলা থেকে সরান। বেকিং ট্রেতে 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপরে শীতলকরণটি সম্পূর্ণ করার জন্য তারের কুলিং র্যাকে স্থানান্তর করুন।
ঠান্ডা হয়ে পরিবেশন করুন। একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। এই কুকিগুলি অবশ্যই এক সপ্তাহের মধ্যে খাওয়া উচিত।

নেপোলিটান হার্ট কুকিজ

মিশ্রণ বাটিতে মাখন এবং চিনি যুক্ত করুন। মসৃণ এবং ক্রিমি পর্যন্ত ভালভাবে একত্রিত করতে মিশ্রণ করুন।
ভ্যানিলা এবং লবণ যোগ করুন। মিক্স।
প্রতিটি যোগে নাড়তে ধীরে ধীরে ময়দা দিন Add
আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে গুঁড়ো। এটি ঠান্ডা রাখতে আপনার নখদর্পণীর ব্যবহার করুন।
ময়দা তিনটি ভাগে ভাগ করুন। আপনি আপনার চোখ ব্যবহার করতে পারেন বা অংশগুলি ওজন করতে পারেন।
চকোলেট অংশ তৈরি করুন। রান্নাঘরের প্লাস্টিকের মোড়কে একটি কাটিয়া বোর্ড মোড়ানো। বোর্ডটি কোকো দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ময়দার এক তৃতীয়াংশ বোর্ডে রাখুন। কোকো পাউডার সম্পূর্ণরূপে সংহত করতে গুঁজুন। একটি বল রোল এবং একপাশে রাখুন।
বোর্ডে প্লাস্টিকের আচ্ছাদনটি নবায়ন করুন। বোর্ডে পরবর্তী ময়দা তৃতীয় রাখুন এবং গোলাপী খাদ্য বর্ণের কয়েক ফোঁটা যুক্ত করুন। ময়দার রঙ পুরোপুরি গোলাপী করে তুলতে হাঁটুন। একটি বল মধ্যে রোল এবং একপাশে সেট।
  • গোলাপী বা গোলাপের রঙের তীব্রতা আপনার উপর নির্ভর করে তবে কেবল একটি ড্রপ বা দুটি দিয়ে শুরু করা এবং এটি তৈরি করা সর্বদা বুদ্ধিমানের কাজ।
ময়দার চূড়ান্ত তৃতীয় রোল আউট। স্টিকিং রোধ করতে এটি দুটি প্লাস্টিকের রান্নাঘরের মোড়কের মাঝে ঘূর্ণন করুন। বর্গক্ষেত্রের আকারে প্রায় 9.5 মিমি / 3/8 ইঞ্চি বেধে রোল করুন।
বর্গ থেকে স্ট্রিপ কাটা। স্ট্রিপগুলি 2 সেমি / 3/4 ইঞ্চি প্রস্থ জুড়ে পরিমাপ করা উচিত।
প্লাস্টিকের মোড়কে রেখে এবং প্রাক-রেখাযুক্ত কুকি শীটে রেখে ময়দা সরান। একদিকে রাখুন।
চকোলেট এবং গোলাপী ময়দা উভয় বিভাগের সাথে একই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। প্রতিবার, স্ট্রিপগুলি কুকি শীটে স্লাইড করুন।
ময়দার স্ট্রিপগুলি শীতল করুন। আধা ঘন্টা ধরে ঠাণ্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
  • কুকি আটা শীতল করার সময় ফ্রিজে কোনও গন্ধযুক্ত গন্ধ নেই।
একটি ডিম ধোয়া। একটি ছোট বাটিতে ডিম এবং জল মিশিয়ে নিন। এটি "আঠালো" গঠন করে যা ময়দার স্ট্রিপগুলি এক হিসাবে রাখে।
স্টিকিং রোধ করতে প্লাস্টিকের রান্নাঘরের মোড়ক দিয়ে কোনও কাজের পৃষ্ঠকে Coverেকে দিন।
চকোলেট আটার একটি স্ট্রিপ উত্তোলন করুন এবং প্লাস্টিকের শীটে রাখুন। ময়দার স্ট্রিপের পাশে ডিম ধোয়া ব্রাশ করুন।
চকোলেট স্লাইসের উপরে গোলাপী স্ট্রিপ স্থানান্তর করুন। যত্ন সহকারে এটি করুন এবং ভাল সারিবদ্ধ করুন। ডিম ধোয়া দিয়ে গোলাপী ময়দার পাশটি ব্রাশ করুন।
গোলাপী ফালা উপর ময়দার একটি সাদা ফালা স্থানান্তর করুন। আবার ডিম ধোয়া ব্রাশ করুন।
ময়দার সমস্ত স্ট্রিপগুলি একই প্যাটার্নে একসাথে না হওয়া পর্যন্ত এই পদ্ধতিতে চালিয়ে যান। ময়দা বা ময়দার শেষ টুকরো যা ওভার-হ্যান্ডেল করা হয়েছে এবং স্ট্রাইপড প্যাটার্নটি হারিয়ে গেছে সেগুলি আর সুন্দর হৃদয় তৈরি করবে না তবে একটি মার্বেল প্যাটার্ন সহ সাধারণ আকারের কুকি হিসাবে ঘূর্ণিত এবং রান্না করা যাবে যা এখনও মজাদার এবং একই স্বাদযুক্ত।
আরও রান্নাঘর প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে সমাপ্ত ময়দা .েকে দিন। কুকি স্ট্রিপের একসাথে প্রান্তগুলি স্বাচ্ছন্দ্যে উপরে উপরে রোল করুন। জোরে চাপ দিবেন না! আধা ঘন্টা চিলতে পুরো শীটটি ফ্রিজে ফেরত দিন।
চুলা 180 PreC / 350ºF এ গরম করুন। একটি কুকি শীট লাইন।
ফ্রিজ থেকে ময়দা সরান। প্লাস্টিকের মোড়কের খোসা ছাড়িয়ে নিন ময়দার শীর্ষে।
ময়দা দিয়ে টিপতে এবং কুকিজ তৈরি করতে একটি হৃদয় আকৃতির কুকি কাটার ব্যবহার করুন। স্ট্রাইপগুলিতে তিনটি আলাদা ময়দার রঙ থেকে কুকিজ তৈরি হবে।
প্রতিটি কাটা কুকি কুকি শীট এ সরান। সদ্য গঠিত কুকিগুলির পাশটি স্পর্শ করবেন না, প্রতিটি কুকির মধ্যে একটি সামান্য দূরত্ব রেখে দিন।
  • কাটা কুকিজ স্থানান্তর করতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন, এটি মৃদু হবে এবং তাদের আকৃতি রাখতে তাদের সহায়তা করবে।
ওভেনে কুকিগুলি রাখুন। 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য অথবা ভ্যানিলা বিভাগটি খানিকটা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
চুলা থেকে সরান। কয়েক মিনিটের জন্য কুকি শীটে বসে থাকুন, তারপরে শীতল র্যাকটিতে শীতলকরণের জন্য স্থানান্তর করুন।
ঠান্ডা হয়ে পরিবেশন করুন। একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

শর্টব্রেড হার্ট কুকিজ

চুলা 160ºC / 320ºF এ গরম করুন he চর্মের কাগজ কাগজ সঙ্গে একটি কুকি শীট লাইন।
একটি মিশ্রণ বাটিতে বাটার এবং চিনি ক্রিম করুন। হয় হাত দিয়ে বা বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারী দিয়ে করুন।
ক্রিমযুক্ত মিশ্রণে শিফ্ট ফ্লোরগুলি যুক্ত করুন। একটি ফ্ল্যাট ব্লাড মাখন ছুরি ব্যবহার করে একটি নরম ময়দার মধ্যে মেশান।
একটি বয়ে যাওয়া কাজের পৃষ্ঠে স্থানান্তর করুন। কেবলমাত্র আঙুলের সাহায্যে 30 সেকেন্ডের জন্য আস্তে আস্তে এবং দ্রুত গুটিয়ে নিন।
আস্তে আস্তে আস্তে আটা গুটিয়ে নিন। হার্ট শেপযুক্ত কুকি কাটার ব্যবহার করে কুকি শেপগুলি কেটে নিন।
প্রতিটি কুকি কুকি শীটে সাজান। কাঁটাচামচ দিয়ে প্রতিটি কুকিতে কয়েকটি গর্ত তৈরি করুন। চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
চুলায় রাখুন। 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য, বা দৃ firm় এবং হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
চুলা থেকে সরান। শীটটি কয়েক মিনিটের জন্য বসে থাকুন, তারপরে শীতলকরণটি সম্পূর্ণ করার জন্য তারের শীতল র্যাকটিতে স্থানান্তর করুন।
ঠান্ডা হয়ে পরিবেশন করুন। একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
  • একটি বিশেষ স্পর্শের জন্য, কুকিগুলি সাজান। সাদা বা দুধ চকোলেট দ্রবীভূত। কুকির অর্ধেকটি চকোলেটে coverেকে রাখুন। সেট করা যাক। ইস!
আমি কি জলপাই তেল ব্যবহার করতে পারি?
হ্যাঁ.
প্রথম এক পদ্ধতিতে, একটি সিদ্ধ / শক্ত ক্যান্ডিটি কেন্দ্রের গর্তে ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে। বেকিংয়ের সময়, এটি গর্তে গলে যাবে এবং হৃদয়ের অভ্যন্তরে দাগযুক্ত কাচের প্রভাব তৈরি করবে।
চকোলেট স্বাদের জন্য শর্ট ব্রেড হার্ট কুকিগুলিতে কোকো যুক্ত করা যায়। ডাচ চাপা কোকো পাউডার সবচেয়ে শক্তিশালী, সবচেয়ে ধনী স্বাদ আছে।
l-groop.com © 2020