কীভাবে স্বাস্থ্যকর ওয়াফলস তৈরি করবেন

গরম, বাটরি ওয়াফলসের প্লেটের মতো কিছুই "গুড মর্নিং" বলে না। ছোট পকেটে সিরাপ পুল দেখা এবং প্রতিটি সুস্বাদু কামড়ের জন্য কাঁটা খনন করার সময় আপনি বিছানা থেকে ঝাঁপিয়ে পড়া মূল্যবান আচরণ। তবে আপনি যদি বেশিরভাগ লোকের মতো হন তবে আপনার মনের পিছনে সর্বদা একটি সন্দেহজনক সন্দেহ রয়েছে যে সম্ভবত সেই সমস্ত চিনি এবং মাখন এবং ভাজা ভাজা ময়দা আপনার পক্ষে খুব ভাল নয়। কখনও ভয় পাবেন না - কেবল কয়েকটি মূল উপাদানগুলি সরিয়ে দিয়ে, এই নিরবচ্ছিন্ন প্রাতঃরাশের প্রিয়টিকে ত্যাগ না করে আপনি আপনার ডায়েটরি পছন্দগুলি সম্পর্কে আরও ভাল অনুভব করতে পারেন।

স্বাস্থ্যকর উপাদান নির্বাচন করা

স্বাস্থ্যকর উপাদান নির্বাচন করা
বেসিক সাদা ময়দা কাটা। আপনার ওয়েফল বাটার থেকে আটা পুরোপুরি মুছে ফেলতে হবে না। আপনি কেবলমাত্র সমৃদ্ধ সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দার পরিমাণ প্রায় অর্ধেক কমাবেন, তারপরে অনুপস্থিত অংশটি সম্পূর্ণ গম, বাদাম বা চালের আটারের মতো অন্যান্য লো-কার্ব ডেরিভেটিভগুলির সাথে পূরণ করুন। সময়টি যখন নিচে নেমে আসে তখন সম্ভাবনা থাকে আপনি এমনকি পার্থক্যটি বলতে সক্ষম হবেন না। [1]
  • আপনি নিজের ব্যক্তিগত রেসিপিটি গ্রহণের জন্য উপযুক্ত দেখতে ময়দার পরিমাণটি সামঞ্জস্য করুন।
  • প্রচলিত ওয়াফলগুলিতে বেশিরভাগ শর্করা স্টার্চি সাদা ময়দা থেকে আসে।
স্বাস্থ্যকর উপাদান নির্বাচন করা
ময়দার বিকল্প ব্যবহার করুন। যদি আপনার আঠালোকে অসহিষ্ণুতা বলে মনে হয় বা আপনি একটি সামগ্রিক ডায়েটে লেগে থাকার জন্য যথাসাধ্য চেষ্টা করছেন, তবে আপনি পুরোপুরি ময়দা সরবরাহ করতে পারেন এবং কাজ করার জন্য আরও পুষ্টিকর উপাদানযুক্ত উপাদান আনতে পারেন। ফ্ল্যাক্স খাবার, ঘূর্ণিত ওট বা এমনকি মিশ্র বাদামগুলি এই উদ্দেশ্যে ভালভাবে কাজ করবে। [2]
  • অন্যান্য ধরণের শস্যগুলি আপনার ওয়েফেলগুলিকে একটি জটিল, বাদামের গন্ধ দিতে পারে [[3] এক্স গবেষণা উত্স
  • মসৃণ ওয়াফলসের জন্য, নিশ্চিত করুন যে আপনার আটার বিকল্পটি স্থির হয়েছে বা সূক্ষ্ম সামঞ্জস্যের সাথে মিশ্রিত হয়েছে।
স্বাস্থ্যকর উপাদান নির্বাচন করা
ডিম দিয়ে চেষ্টা করে দেখুন। অনেকেই জানেন না যে ময়দা, মাখন এবং দুধের জায়গায় ডিম ব্যবহার করা যেতে পারে। কয়েক চামচ বেকিং পাউডার মিশ্রণে সহায়তা করতে 2-3 বড় ডিম একত্রিত করুন। মেশানো কলা যেমন একটি মিষ্টি এজেন্ট যুক্ত করুন এবং আপনি যেতে প্রস্তুত। এটি এত সহজ! ডিমগুলি প্রোটিন এবং ভাল কোলেস্টেরল দিয়ে বোঝা হয় এবং সেদ্ধ হয়ে গেলে তারা ময়দা দিয়ে তৈরি traditionalতিহ্যবাহী ওয়াফলগুলি থেকে প্রায় স্বতন্ত্র a [4]
  • আপনার বাটা মিশ্রণটিতে অন্তর্ভুক্ত করার আগে বেকিং পাউডার এবং লবণ দিয়ে পুরো ডিম একসাথে চাবুক।
  • এমনকি কেবল ডিম এবং কয়েকটি শুকনো উপাদান ব্যবহার করে ওয়েফলের একটি সহজ কার্ব-মুক্ত সংস্করণ তৈরি করা সম্ভব। বেকন ক্র্যাম্বলস, টার্কি সসেজ বা কম ফ্যাটযুক্ত পনিরের মতো মজাদার আইটেমগুলির সাথে ডিমের ওয়াফলগুলি একত্রিত করুন [[5] এক্স গবেষণা উত্স
স্বাস্থ্যকর উপাদান নির্বাচন করা
হালকা বিকল্পের সাথে মাখন প্রতিস্থাপন করুন। ওয়েফলেস ক্যালোরিগুলির একটি ভাল অংশ মাখন থেকে আসে, এটি বাটারের সাথে মিশ্রিত হোক বা উপরে পরিবেশন করা হোক। মাখনের পরিবর্তে আপেলসস, গ্রীক দই বা অসীম-কার্যকর নারকেল তেলকে একটি শট দিন। সমীকরণের বাইরে মাখন নেওয়া আপনাকে দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের ঝুঁকি এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত নাস্তা থেকে বিরত রাখতে পারে। [6]
  • নারকেল তেল বিশেষত বহুমুখী, কারণ এটি ঘরের তাপমাত্রায় একটি স্প্রেডেবল আধা-কঠিন হিসাবে বা গরম যখন একটি মসৃণ তরল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ওয়াফলস রান্না করা

ওয়াফলস রান্না করা
ওয়াফল ব্যাটার মিশ্রণ। একটি বড় মিক্সিং বাটিতে আপনার বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ, চিনি এবং ময়দা পছন্দ হিসাবে একত্রিত করুন। শুকনো উপাদানগুলিতে 2 টি ডিম, এক টেবিল চামচ তেল এবং ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্টের একটি ড্যাশ যুক্ত করুন এবং একটি মসৃণ, ঘন মিশ্রণ তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। [7]
  • পিঠে বড় গলদা ভেঙে ফেলুন, তবে ওভারস্টির করবেন না। এটি ওয়েফলগুলিকে ঘন এবং আঠালো করে তুলতে পারে [[8] এক্স গবেষণা উত্স
  • যদি আপনি ওটস বা শুরুর মতো শক্ত, তন্তুযুক্ত উপাদান ব্যবহার করেন তবে এটিকে মিশ্রণের আগে এবং বাটারের মিশ্রণে যুক্ত করার আগে এগুলিকে নরম করার জন্য এটিকে একটি অগভীর বাটার মাখনে ভিজিয়ে রাখুন।
ওয়াফলস রান্না করা
ওয়েফল আয়রনটি উত্তাপ এবং গ্রীস করুন। ওয়াফল লোহার মধ্যে প্লাগ করুন। হালকা রান্নার স্প্রে দিয়ে লোহার উভয় পৃষ্ঠকে কোট করুন এবং এটি প্রিহিটিং শুরু করতে দিন। আপনার পিঠা এবং একটি লাড্ডি কাছাকাছি প্রস্তুত আছে। [9]
  • আপনি যদি নতুনতর ননস্টিক ওয়েফল লোহা ব্যবহার করছেন তবে রান্নার স্প্রে দিয়ে প্রস্তুতি নেওয়ার দরকার নেই।
  • তাপ মাঝারি এবং উচ্চতর কোথাও রাখুন যাতে এটি ব্যাচের মধ্যে খুব বেশি গরম না হয়।
ওয়াফলস রান্না করা
গরম ওয়াফল লোহার উপরে বাটা চামচ করুন। লোহার অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠটি coverাকতে পর্যাপ্ত বাটা ব্যবহার করুন, ওয়াফলগুলি রান্না করার জন্য প্রান্তের চারপাশে একটি ছোট্ট ঘর রেখে। বাটা বুদবুদ শুরু হয়ে গেলে লোহার lাকনাটি বন্ধ করে দিন। [10]
  • নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি লোহার উপর গ্রিডের ছিদ্রগুলি coverাকতে পর্যাপ্ত পুরুতে বাটা pourেলে দিন বা ওয়েফলগুলি একসাথে ধরে থাকবে না।
  • বেশিরভাগ ওয়াফলের আইরনগুলি কেবল একবারে একটি ওয়াফলকে ঠিক করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে বড় হবে। বাটারের প্রতিটি লাডলকে নিয়মিতভাবে ভাগ করুন যাতে আপনি রান্না শেষ করার পরে কোনও কিছুই অবশিষ্ট থাকে না।
ওয়াফলস রান্না করা
ওয়েফলগুলি সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ওয়েফলগুলি সর্বোত্তম সমাপ্তিতে রান্না করতে প্রায় 4-5 মিনিট সময় নেয়। একটি নিখুঁত ওয়াফেল বাইরে থেকে সোনালি-বাদামী এবং খসখসে বের হবে যখন তখনও ভিতরে হালকা এবং বাতাস থাকবে। যতক্ষণ না আপনি বাকী ব্যাটারটি ব্যবহার না করেন ততক্ষণ পুনরাবৃত্তি করুন। [11]
  • তারা সমানভাবে রান্না করছে তা নিশ্চিত করার জন্য নিয়মিত ওয়াফলগুলিতে তাকাবেন।
  • যদি আপনি এখনই এটি এখনই ব্যবহারের পরিকল্পনা না করেন তবে ওয়াফল বাটারটি এক বা দুই দিনের জন্য ফ্রিজেও রাখা যায়।

পুষ্টিকর সমাপ্তি যোগ করা

পুষ্টিকর সমাপ্তি যোগ করা
হালকা সুইটেনার দিয়ে ওয়াফেলসকে বৃষ্টি করুন। প্রায় সম্পূর্ণ চিনিযুক্ত ম্যাপাল সিরাপকে বাইপাস করুন এবং মধু বা অ্যাগাভ অমৃতের মতো জৈব মিষ্টি বেছে নিন যা চিনির স্বাভাবিকভাবে কম। বাদাম মাখনগুলি আরও ভাল পছন্দ, কারণ তারা ভালভাবে ছড়িয়ে পড়ে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ভাল ফ্যাট থাকে। আপনি এখনও তীব্র, আঠালো মিষ্টতা পেয়ে যাবেন, কেবলমাত্র দুর্ঘটনাক্রমে এক খাবারে পুরো দিনের মূল্য শর্করা না খেয়ে। [12]
  • Pourালাও সহজ করার জন্য কয়েক সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভের সুইটেনারে উষ্ণ করুন।
  • মিষ্টিযুক্ত সিরাপগুলিতে সহজে যান। এমনকি যদি আপনি খুব বেশি ব্যবহার করেন তবে কম চিনি বিকল্পগুলি যোগ করতে পারে [[১৩] এক্স গবেষণা উত্স
পুষ্টিকর সমাপ্তি যোগ করা
তাজা ফল সঙ্গে শীর্ষে। তাজা কলা বা আপেল টুকরো দিয়ে বা গ্ল্যাজড স্ট্রবেরিগুলিতে এক চামচ চামচ দিয়ে আপনার অপরাধ-মুক্ত ওয়াফেলস স্তর করুন। টাটকা ফলের মিষ্টি এবং স্পর্শকাতর ঘাটি পুরো শস্যের হালকা, পার্থিব গুণাবলীর জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধ সরবরাহ করে। এবং অবশ্যই, আপনি আপনার প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির প্রতিদিনের ডোজ গ্রহণ করবেন। [14]
  • আপনি যদি আপনার ওয়েফেলগুলির জন্য আরও সমৃদ্ধ, আরও ক্ষয়িষ্ণু টপিংগুলি পছন্দ করেন তবে দারুচিনি, জায়ফল, আদা এবং কিছুটা মধু বা স্টেভিয়ার সাথে স্বাদযুক্ত কমোটে তাজা ফল রান্না করার চেষ্টা করুন [[১৫] এক্স গবেষণা উত্স
পুষ্টিকর সমাপ্তি যোগ করা
অন্যান্য স্বাস্থ্যকর অ্যাডিটিভগুলির সাথে চারপাশে খেলুন। আপনার ওয়াফলগুলিতে স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করার অন্যান্য উপায়গুলির সন্ধান করুন যেখানে স্বল্প-স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলি সাধারণত ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, হুইপড ক্রিম বা ক্রিম পনির কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির জন্য কেনাবেচা করা যেতে পারে এবং উপরে ছিটিয়ে দেওয়ার সময় নারকেল ফ্লেক্স গুঁড়া চিনির চেয়ে আরও ভাল হতে পারে। [16]
  • আপনার ওয়াফলগুলিকে কিছু ধরণের স্বাদ দিতে এবং এটিকে আরও ভরাট করতে ব্লুবেরি, কাটা আখরোট বা গা dark় চকোলেট মোর্সেলগুলি মিশ্রিত করুন।
  • আপনি প্রতিটি একক প্রধান উপাদান প্রতিস্থাপন করতে হবে মনে হয় না। একটি সামান্য মাখন বা ম্যাপেল সিরাপ সংযমী ঠিক আছে।
আপনি যে জিনিসটি ব্যাটারটি রেখেছেন তা কোথায় পাবেন?
একে ওয়েফল লোহা বলা হয় এবং এটি অনলাইনে বা কোনও রান্নাঘরের সরঞ্জাম বিভাগ সহ যে কোনও জায়গায় কেনা যায়।
দু'টি পোচ ডিম, একটি তাজা ফলের ককটেল বা টার্কি বেকন এর পাশ দিয়ে আপনার ওয়েফেলগুলি পরিবেশন করুন।
অ-গমের আটা দিয়ে তৈরি ওয়াফেলগুলি কোনও কম স্ক্র্যাম্পটিয়াস নয় এবং এগুলি গ্লুটেন মুক্ত খাবারের জন্য উপযুক্ত।
হৃৎপিণ্ডযুক্ত, প্রোটিন-প্যাকযুক্ত প্রাতঃরাশের জন্য আপনার ওয়েফল বাটার মিশ্রণে মজাদার প্রোটিন পাউডার যুক্ত করুন।
এক ব্যাচ আগে থেকে চাবুক মেরে এবং আপনার প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত এটি ফ্রিজে রেখে স্বাস্থ্যকর ওয়াফলসকে আপনার সাপ্তাহিক খাবারের প্রিপ রুটিনের একটি অংশ করুন।
ক্যালোরি গণনা করার সময় আপনি যে উপাদানগুলি ব্যবহার করেন সেগুলি পোর্টশন নিয়ন্ত্রণ ঠিক তত গুরুত্বপূর্ণ। এমনকি স্বাস্থ্য-সচেতন ওয়াফলল রেসিপিগুলি আপনার ওজন বা রক্তচাপকে বিরূপ প্রভাবিত করতে পারে যদি আপনি অতিরিক্ত মাত্রায় চাপ দেন।
l-groop.com © 2020