কীভাবে স্বাস্থ্যকর opালু জোস তৈরি করবেন

ঝাল জোসগুলি ক্লাসিক স্যান্ডউইচ যা খেতেও মজাদার। দুর্ভাগ্যক্রমে, অনেক ঝাল জো পণ্য সোডিয়াম, চিনিতে বেশি থাকে এবং বেশিরভাগই মাংস থাকে। যদি আপনি একটি স্বাস্থ্যকর সংস্করণ পরিবেশন করতে চান তবে মিশ্রণে শাকসব্জি বাড়িয়ে নিন, পাতলা মাংস (গ্রাউন্ড বিফ বা টার্কির মতো) বেছে নিন এবং কম-সোডিয়াম পণ্য ব্যবহার করুন। এমনকি সুস্বাদু ফরাসি মসুর ডাল দিয়ে তৈরি করা ভেজান ঝাল জোকসও তৈরি করতে পারেন। আপনি দেখতে পাবেন যে স্বাস্থ্যকর opড়ু জোগুলি খাওয়ার মতোই উপভোগযোগ্য!

হার্ট-স্বাস্থ্যকর opালু জোস তৈরি করা

হার্ট-স্বাস্থ্যকর opালু জোস তৈরি করা
মাটির গরুর মাংস এবং পেঁয়াজ রান্না করুন। মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর দিয়ে 1 পাউন্ড (454 গ্রাম) অতিরিক্ত পাতলা মাংসের মাংসকে একটি বৃহত স্কিললেটতে রাখুন। পেঁয়াজ ১ টি পেঁয়াজ এবং প্যানে এটি যোগ করুন। নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য গরুর মাংস এবং পেঁয়াজ রান্না করুন, তাই মাংস সম্পূর্ণ বাদামী এবং টুকরো টুকরো হয়ে যায়। সাবধানতার সাথে কোনও ফ্যাট ফেলে দিন এবং এটি ফেলে দিন। [1]
  • 90 থেকে 95 শতাংশ পাতলা একটি অতিরিক্ত পাতলা গরুর মাংসের সন্ধান করুন।
হার্ট-স্বাস্থ্যকর opালু জোস তৈরি করা
রসুন, জলপানো এবং লাল মরিচ নাড়ুন। রসুনের 4 লবঙ্গ এবং 1 জলপানো মিনস করুন। এগুলিতে রান্না করা মাংস এবং পেঁয়াজ যুক্ত করুন। আপনার 1 টি লাল মরিচ থেকে বীজ এবং কান্ডও সরিয়ে ফেলতে হবে। এটি ডাইস এবং স্কিললেট এ এটি যোগ করুন। মাঝারি উচ্চ আঁচে 5 মিনিট মিশ্রণটি রান্না করুন। [2]
  • মাংস এবং পেঁয়াজ শাকসবজি সহ রান্না এবং নরম করতে থাকবে continue
হার্ট-স্বাস্থ্যকর opালু জোস তৈরি করা
বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন এবং মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন। 1 টি ক্যান (439 গ্রাম) কম-সোডিয়াম লাল মটরশুটি বা পিন্টো বিনগুলি খোলেন এবং এটি নিষ্কাশন করুন। আরও সোডিয়াম সরানোর জন্য মটরশুটিগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং ঝাল জোয়ের মিশ্রণে এটি যুক্ত করুন। বাকি উপাদানগুলি যুক্ত করুন এবং আঁচটি কম করে নিন। মিশ্রণটি 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এই অবশিষ্ট উপাদানগুলিতে আলোড়ন: [3]
  • নুন-যুক্ত টমেটো সস 1 1/2 কাপ (340 গ্রাম)
  • টমেটো পেস্ট 2 টেবিল চামচ
  • লাল ওয়াইন ভিনেগার 1 টেবিল চামচ
  • গুড় 1 টেবিল চামচ
  • ওরচেস্টারশায়ার সস 1 টেবিল চামচ
  • ১ চা চামচ সরিষার গুঁড়া
হার্ট-স্বাস্থ্যকর opালু জোস তৈরি করা
হার্ট-স্বাস্থ্যকর opালু জোদের স্বাদ এবং পরিবেশন করুন। মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে সিদ্ধ হয়ে যায়, মরসুম সামঞ্জস্য করতে এটি স্বাদ নিন। স্বাদে আপনি 3/4 চা-চামচ লবণ এবং তাজা জমির কালো মরিচ যোগ করতে পারেন। আটটি গোটা-গমের বার্গার বান পান এবং তাদের মধ্যে opড়ু জো মিশ্রণটি ভাগ করুন। ঝটপট জোগোকে সাথে সাথে পরিবেশন করুন। [4]
  • আপনি যদি সময়ের আগে হার্ট-স্বাস্থ্যকর opালু জোস তৈরি করতে চান তবে মনে রাখবেন যে মিশ্রণটি এটি সংরক্ষণ করার সাথে সাথে ঘন হবে। এটি পাতলা করার জন্য আপনাকে অল্প জলে নাড়াতে হবে।

স্বাস্থ্যকর তুরস্কের ঝাঁঝালো জোস তৈরি করা

স্বাস্থ্যকর তুরস্কের ঝাঁঝালো জোস তৈরি করা
সবজি গুলো কষিয়ে নিন। একটি বড় স্কিললেটে ১ চা চামচ অলিভ অয়েল .ালুন এবং আঁচ মাঝারি করে নিন। ডাইস 1 ছোট পেঁয়াজ, 1 লাল মরিচ, এবং রসুন 2 লবঙ্গ কাটা। তেল ঝকঝক করে শাকগুলি স্কিললেটে যুক্ত করুন। শাকসবজি প্রায় 4 মিনিটের জন্য কষান। রান্না করা শাকসব্জি একটি প্রিপ বাটিতে স্কুপ করুন এবং বাকি ঝাল জো মিশ্রণটি রান্না করার সময় এগুলি একপাশে রেখে দিন। [5]
  • পেঁয়াজ কিছুটা নরম হওয়া উচিত এবং আপনার রসুনের গন্ধ হওয়া উচিত। আপনি রান্না করা মাংসের মিশ্রণে জুড়লে সবজিগুলি রান্না এবং নরম হওয়া চালিয়ে যাবে।
স্বাস্থ্যকর তুরস্কের ঝাঁঝালো জোস তৈরি করা
রান্না এবং সিজন গ্রাউন্ড টার্কি। স্কিললেটে 1 পাউন্ড (454 গ্রাম) অতিরিক্ত চিকন গ্রাউন্ড টার্কি যুক্ত করুন এবং এটি মাঝারি আঁচে রান্না করুন। এটি চূর্ণবিচূর্ণ করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন। 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য গ্রাউন্ড টার্কি রান্না করুন, তাই এটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয়েছে। এর উপরে নুন ও মরিচ ছিটিয়ে দিন। [6]
  • টার্কির স্তন থেকে আগত অতিরিক্ত চিকিত্সা স্থল টার্কির সন্ধান করুন। এটি টার্কির উরুর থেকে আগত মাংসের চেয়ে হালকা হবে।
স্বাস্থ্যকর তুরস্কের ঝাঁঝালো জোস তৈরি করা
বাকি opালু জো উপাদানগুলিতে নাড়ুন। বাকি slালু জো উপাদানগুলি পরিমাপ করুন এবং pourালুন। আপনি যেখানে স্বল্প সোডিয়াম বিকল্পগুলি চয়ন করতে পারেন এবং পছন্দ অনুসারে সিজনিংগুলি সামঞ্জস্য করুন। আলোড়ন: [7]
  • লাল মরিচ ফ্লেক্স, যদি ইচ্ছা হয়
  • টমেটো সস 1 কাপ (225 গ্রাম)
  • কম সোডিয়াম বারবিকিউ সস 1/2 কাপ (115 গ্রাম)
  • ওরচেস্টারশায়ার সস 1 চা চামচ
  • মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ
  • টমেটো পেস্ট 3 টেবিল চামচ
  • 1 চা চামচ গরম সস বা তাবাস্কো
স্বাস্থ্যকর তুরস্কের ঝাঁঝালো জোস তৈরি করা
সবজির সাথে মিশ্রণটি একত্রিত করে সিদ্ধ করুন। সিদ্ধ মাংসের মিশ্রণে রান্না করা শাকসবজি নাড়ুন। আঁচটি মাঝারি-নিচে নামিয়ে নিন এবং মিশ্রণটি 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য আলতোভাবে বুদ্বুদ হতে দিন। [8]
  • ঝাল জো মিশ্রণটি মিশ্রিত করা স্বাদের বিকাশ করবে এবং শাকসব্জি রান্না শেষ করবে।
স্বাস্থ্যকর তুরস্কের ঝাঁঝালো জোস তৈরি করা
স্বাস্থ্যকর টার্কি opালু জোসের স্বাদ এবং পরিবেশন করুন। আপনার স্বাদ অনুসারে মিশ্রণটি স্বাদ নিন এবং আরও মরসুম যোগ করুন। মিশ্রণটি খুব স্পর্শকাতর হলে 1 টেবিল চামচ ব্রাউন চিনির যোগ করার বিষয়টি বিবেচনা করুন। মিশ্রণটি 6 টি পুরো গম হ্যামবার্গার বানের মধ্যে ভাগ করুন এবং ততক্ষনে তাদের পরিবেশন করুন। [9]
  • আপনি ক্রিমিযুক্ত গন্ধের জন্য ঝাল জোসের উপরে হ্রাস-চর্বিযুক্ত কুচিযুক্ত পনির ছিটিয়ে দিতে পারেন।

ভেগান স্লোপি জোস তৈরি করা

ভেগান স্লোপি জোস তৈরি করা
সিজনিংয়ের সাথে পেঁয়াজ, গোলমরিচ এবং সেলারি দিয়ে দিন। একটি মাঝারি আকারের পাত্রের মধ্যে 1 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল ourালুন। আঁচ মাঝারি করে নিন। পাশা 1 ছোট পেঁয়াজ, 1 লাল বা হলুদ মিষ্টি মরিচ, এবং 2 কাঠি সেলারি। গরম তেলে শাকসবজি যোগ করুন এবং 5 মিনিট ধরে সেদ্ধ করুন। আলোড়ন: [10]
  • জিরা ১ চা চামচ
  • মরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ
ভেগান স্লোপি জোস তৈরি করা
মসুর ডাল, জল, টমেটো সস, টমেটো পেস্ট এবং শ্রীরাচায় নাড়ুন। আপনি মিশ্রণটি মাঝারি আঁচে রান্না করতে থাকুন যখন আপনি 1 কাপ (200 গ্রাম) ফরাসি মসুর ডাল, 3 কাপ (705 মিলি) জল, 1 28 ওজন (796 মিলি) টমেটো সস, টমেটো পেস্টের 3 টেবিল চামচ, এবং শ্রীরাচা 1 চামচ সস। [11]
  • কম সোডিয়াম বা নো-লবণ যুক্ত টমেটো লবণের জন্য সন্ধান করুন।
ভেগান স্লোপি জোস তৈরি করা
ভেগান স্লোপি জো মিশ্রণ রান্না করুন। উত্তাপটি উঁচুতে পরিণত করুন, তাই জলটি হালকা বুদবুদ হতে শুরু করে। 30াকনাটি দিয়ে 30 মিনিটের জন্য মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন। মিশ্রণটি একবারে একবারে নাড়ুন, যাতে শাকগুলি প্যানে আটকে না যায়। মসুর ডাল পুরো নরম হওয়া উচিত। [12]
  • যদি খুব বেশি পরিমাণে বাষ্পীভবন হয় এবং মসুর ডাল coveredেকে না দেওয়া হয় তবে আরও জল যোগ করুন যাতে মসুর ডুবে থাকে।
ভেগান স্লোপি জোস তৈরি করা
ঝাঁঝালো জোসের স্বাদ ও পরিবেশন করুন। মসুর ডাল সিদ্ধ হয়ে গেলে ১ চা চামচ নুন এবং 2 চা চামচ বালসামিক ভিনেগার দিন। আপনি ভিজান opালু জো মিশ্রণটি পুরো 6-গম বা অঙ্কিত শস্যের বোনের উপরে ঝাঁকিয়ে রাখতে পারেন এবং নীচের টপিংগুলির সাথে তাদের পরিবেশন করতে পারেন: [13]
  • সুস্বাদ
  • আচার
  • আভাকাডো
  • বাঁধাকপির সালাদ
  • কাটা পেঁয়াজ
ভেগান স্লোপি জোস তৈরি করা
সম্পন্ন হয়েছে।
l-groop.com © 2020