কীভাবে স্বাস্থ্যকর গরম কুকুর তৈরি করা যায়

বারবিকিউ, বেসবল খেলা, বা পার্কে সুস্বাদু হট কুকুর কে প্রতিরোধ করতে পারে? দুর্ভাগ্যক্রমে, গরম কুকুরগুলি খুব স্বাস্থ্যকর নয়, তাই একটি খাওয়া আপনাকে কিছুটা অপরাধবোধ করতে পারে। সুসংবাদটি হ'ল আপনি আপনার গরম কুকুরগুলিতে এড়াতে উপাদানগুলি জেনে স্বাস্থ্যকর পছন্দগুলি করতে পারেন। ডান টপিংস এবং মশাল দিয়ে স্বাস্থ্যকর কুকুরগুলিকে যুক্ত করুন বা স্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে আপনার নিজের গরম কুকুর তৈরি করুন, এবং একটি ভোগ করার ক্ষেত্রে আপনার এত খারাপ লাগবে না।
ওটস পিষে নিন। খাবারের প্রসেসরে 1 কাপ (90 গ্রাম) পুরানো ফ্যাশনযুক্ত রোলযুক্ত ওট রাখুন এবং তারা যতক্ষণ না পাতলা না হয়ে যায় ততক্ষণ নাড়তে পারেন। এগুলিকে একটি পাত্রে ফেলে দিন এবং এক মিনিটের জন্য এগুলি আলাদা করুন।
  • ব্লেন্ডার নেই? একটি ব্লেন্ডার বা কফি পেষকদন্ত ওটগুলি পিষে নেওয়ার জন্য ঠিক তেমনি কাজ করে।
গ্রাউন্ড মিটগুলি ভাল না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়াজাত করুন। আপনি খাদ্য প্রসেসরটি খালি করার পরে, এক পাউন্ড (454 গ্রাম) পাতলা স্থল শুয়োরের মাংস এবং একটি পাউন্ড (454 গ্রাম) পাতলা টার্কি to মাংসগুলি নাড়ুন যতক্ষণ না তারা একটি অত্যন্ত সূক্ষ্ম জমিন পান।
  • যদি আপনার খাবার প্রসেসরটি এত বড় না হয় তবে মাংসগুলি পৃথকভাবে পিষে দেখার চেষ্টা করুন। তারপরে তাদের মিশ্রিত করতে প্রসেসরে একত্রে ফেলে দিন।
ওটস এবং অন্যান্য উপাদানগুলিতে মেশান। যখন আপনি মাংস নাকাল হয়ে যাবেন, তখন ওট এবং 2 টি বড়, হালকা পেটানো ডিমের সাদা অংশ, 1 টেবিল চামচ (10 গ্রাম) রসুন গুঁড়া, 1 টেবিল চামচ (7 গ্রাম) পেঁয়াজ গুঁড়ো, 4 চা চামচ (8 গ্রাম) মাটি শুকিয়ে দিন সরিষা, শুকনো থাইমের 1 চা চামচ (2 গ্রাম), স্থল জায়ফলের 1 চা চামচ (2 গ্রাম), গ্রাউন্ড গমের 1 চা চামচ (2 গ্রাম), 1 চা চামচ (2 গ্রাম) গ্রাউন্ড মিষ্টি পেপারিকা, 1 চামচ (6 গ্রাম) লবণ এবং এক চা চামচ (3 গ্রাম) তাজা গোলমরিচ। পুরু পেস্ট না পাওয়া পর্যন্ত প্রসেসরে মিশ্রণটি চালান।
  • আপনি খাদ্য প্রসেসরটি বেশি দিন চালাতে চান না কারণ এটি গরম হয়ে যায় এবং মাংস গরম করতে পারে। এটি সংক্ষেপে নাড়ুন, এবং শীতল প্রসেসরটি আবার স্পন্দনের আগে কয়েক সেকেন্ডের জন্য নীচে নামিয়ে দিন।
মিশ্রণটি একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং এটি কয়েক ঘন্টা ধরে চিল দিন। আপনি মাংসের মিশ্রণটি প্রক্রিয়া শেষ করার পরে এটি একটি বড় পাত্রে চামচ করুন। কাঠের চামচ দিয়ে এটি একটি ভাল মিশ্রণ দিন যাতে seasonতু সম্পূর্ণরূপে মাংসের সাথে মিশ্রিত হয়। বাটিতে কিছু প্লাস্টিকের মোড়ক নিক্ষেপ করুন এবং 1 থেকে 2 ঘন্টার জন্য ফ্রিজটি চিল করুন।
বলগুলিতে মিশ্রণটি তৈরি করুন এবং লগগুলিতে রোল করুন। মাংসের মিশ্রণটি ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, এটির জন্য একবারে 2 আউন্স (55 গ্রাম) নিন এবং এটি আপনার হাত দিয়ে একটি বলে নিয়ে কাজ করুন। এরপরে, বলটিকে একটি স্ট্যান্ডার্ড হট ডগ আকার দেওয়ার জন্য প্রায় 5 ইঞ্চি (13 সেমি) লম্বায় লগটি রোল করুন।
  • যদি আপনি সম্পূর্ণ traditionalতিহ্যবাহী হট কুকুর চান তবে আপনি গরম কুকুরের আকারের ক্যাসিং সহ সসেজ প্রস্তুতকারকের মাধ্যমে মাংসের মিশ্রণটি চালাতে পারেন। তবে সচেতন হন যে আপনার কাছে ক্যাসিং ছাড়াই স্বাস্থ্যকর গরম কুকুর থাকবে।
কুকুরের অর্ধেক জল দিয়ে স্কিললেটে যোগ করুন। একবার আপনি গরম কুকুরকে আকার দেওয়ার পরে এগুলি একটি বড় স্কিললে টস করুন। প্যানে পর্যাপ্ত পরিমাণ জল soালা যাতে এটি তাদের অর্ধেক করে coversেকে দেয়।
প্যানে ফোড়ন আনুন। গরম কুকুরের সাহায্যে স্কিললেট গরম করুন এবং চুলায় উপরে জল দিন। প্যানটি ফুটতে আসতে অপেক্ষা করুন, এটি প্রায় 7 থেকে 10 মিনিট সময় নেয়।
  • আপনি প্যানটি ফুটে উঠার অপেক্ষায় থাকতে হবে না।
উত্তাপ হ্রাস করুন এবং গরম কুকুরগুলি রান্না না করা পর্যন্ত সেদ্ধ করুন। স্কাইলেটটি ফুটতে এলে তাপটি মাঝারি করে নিন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য গরম কুকুরগুলি সিদ্ধ করুন বা যতক্ষণ না তারা পুরোপুরি রান্না হয়।
  • হট কুকুরটিকে একবারে ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য একজোড়া চাচা ব্যবহার করুন যাতে তারা সমানভাবে রান্না করে।
  • হট কুকুরগুলির আকার যত বড় এবং ঘন হয়, তত বেশি সময় সেদ্ধ করতে হবে।
গরম কুকুরগুলি কাগজের তোয়ালে ফেলে দিন এবং প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। হট কুকুরগুলি একসাথে মিশ্রণ শেষ হয়ে গেলে, তাদের চামচ দিয়ে স্কিললেট থেকে উঠিয়ে নিন। এগুলি একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে রাখুন যাতে তারা নিকাশ করতে পারে। বাকি হট ডগগুলির ঠিক একই পদ্ধতিতে রান্না শেষ করুন।
পরিবেশন করার আগে গরম কুকুরগুলি ব্রাউন করুন। যখন গরম কুকুরগুলি পুরোপুরি শুকিয়ে যাবে তখন তাদের ব্রাউন করতে 7 থেকে 9 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে একটি গ্রিলের উপর ফেলে দিন। আপনি এগুলি স্টোভের স্কিললে মাঝারি আঁচে 5 মিনিটের জন্য ব্রাউন করতে পারেন।
  • আপনি যদি এখনই হট কুকুরগুলি খাওয়ার পরিকল্পনা না করেন তবে তাদের একযোগে গরম করার পরে প্লাস্টিকের মধ্যে আলাদাভাবে মুড়িয়ে দিন। আপনি এগুলি 3 থেকে 4 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন বা 6 মাস পর্যন্ত স্থির রাখতে পারেন।
এমনকি যদি আপনি এগুলি হালকা করেন তবে গরম কুকুরগুলি কখনও স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকা তৈরি করে না। স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য, এগুলিকে পরিমিতভাবে খান।
l-groop.com © 2020