স্বাস্থ্যকর ফিশ স্টিকস কীভাবে তৈরি করবেন

মাছের কাঠি পুরো পরিবারের জন্য একটি জনপ্রিয় নাস্তা। স্টোর-কেনা ফিশ লাঠিগুলি কেবল উত্তপ্ত হয়ে থাকে এবং একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প বলে মনে হয় কারণ এগুলি মাছের তৈরি। তবে এই ফিশ স্টিকগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ব্রেডিং রয়েছে যা ভাজা এবং সংরক্ষণ করা হয়েছে। আপনি ভাজার পরিবর্তে ব্রেডিং এবং বেকিংয়ের পরিমাণ সীমাবদ্ধ করে স্বাস্থ্যকর কিন্তু তবুও সুস্বাদু মাছের লাঠি তৈরি করতে পারেন। আপনার ফিশ স্টিকগুলি তৈরি করতে ওভেনে বেক করার আগে ময়দা, ডিমের বাটা এবং একটি রুটির মিশ্রণে মাছের স্ট্রিপগুলি ডুবিয়ে দিন।

ব্রেডিং স্টেশন স্থাপন করা হচ্ছে

ব্রেডিং স্টেশন স্থাপন করা হচ্ছে
স্ট্রিপগুলিতে মাছ কাটুন। প্রথমে মাছের যে কোনও ত্বক হতে পারে তা নিশ্চিত করে ফেলুন। এটি হয়ে গেলে, মাছটি সরু, এমনকি স্ট্রিপগুলিতে টুকরো টুকরো করে শুরু করুন। আঙুলের আকারের লাঠিগুলি তৈরি করার একটি সহজ উপায় হ'ল মাছটিকে প্রায় এক ইঞ্চি (2.5 সেন্টিমিটার) প্রস্থে কাটা এবং তারপরে কেটে প্রায় তিন ইঞ্চি (.6..6 সেমি) প্রশস্ত করা যায়। [1]
  • কড, হালিবট এবং তেলাপিয়া সহ সাদা মাছগুলি সাধারণত মাছের লাঠির জন্য ব্যবহৃত হয় এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি উপলভ্য।
ব্রেডিং স্টেশন স্থাপন করা হচ্ছে
একটি পুষ্পশোভিত স্টেশন তৈরি করুন। এই রেসিপিটির জন্য আপনার তিনটি বাটি লাগবে। একসাথে কাটা মাছের এক টুকরো ফিট করার জন্য এগুলির সকলের যথেষ্ট প্রশস্ত হওয়া দরকার। প্রথম পাত্রে ½ কাপ (120 মিলি) সমস্ত উদ্দেশ্য বা পুরো গমের আটা দিয়ে পূরণ করুন filling [2]
  • কিছু মাছের লাঠি আটা ছাড়া তৈরি করা হয়, ময়দা রুটি কাঠি সাহায্য করে।
ব্রেডিং স্টেশন স্থাপন করা হচ্ছে
একটি ডিম লেপ স্টেশন স্থাপন করুন। আপনার দ্বিতীয় বাটিতে, দুটি ডিম খোলা ক্র্যাক করুন। এক টেবিল চামচ লেবুর রস যোগ করুন, তারপরে ডিম ঝরা না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ঝাঁকুনি বা চামচ দিয়ে নাড়ুন।
ব্রেডিং স্টেশন স্থাপন করা হচ্ছে
একটি রুটি স্টেশনে সিজনিং একত্রিত করুন। তৃতীয় তাজা বাটি পুনরুদ্ধার করুন। ½ কাপ (120 মিলি) শুকনো ব্রেডক্রাম্বস, ¼ কাপ (60 এমএল) গ্রেটেড পারমিশন পনির, ½ চা চামচ লবণ, চামচ পেপারিকা এবং ¼ চামচ কালো মরিচ যোগ করুন। চামচ বা অন্যান্য প্রয়োগের সাথে উপাদানগুলি একসাথে মেশান। [3]
  • আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অর্জনের জন্য ব্রেডিং উপাদানগুলি পরিবর্তন করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি পনির অপসারণ করতে পারেন, লেবু-মরিচ মরসুমের বিকল্প, বা একটি প্যাকেজযুক্ত সীফুড সিজনিং ব্যবহার করতে পারেন।

ফিশ ব্রেডিং

ফিশ ব্রেডিং
একটি রান্না শীট মাখন। আপনি মাছের সাথে কাজ শুরু করার আগে, রুটিযুক্ত টুকরাগুলি রাখতে একটি ট্রে প্রস্তুত করুন। প্যানে লুব্রিকেট করতে মাখন বা মাখন-স্বাদযুক্ত রান্না স্প্রে ব্যবহার করুন যাতে মাছটি আটকে না যায় doesn't কোট উদারভাবে। [4]
  • আপনি যদি মাখন এড়াতে চান তবে রুটিযুক্ত মাছের উপরে অলিভ অয়েল রান্নার স্প্রে স্প্রে করার চেষ্টা করুন। একটি স্প্রে দিয়ে আপনি কতটা তেল ব্যবহার করেন তা নিয়ন্ত্রণ করুন এবং রেসিপিটিতে বেশি ফ্যাট যুক্ত করবেন না।
ফিশ ব্রেডিং
আটার বাটিতে একটি ফিশ স্ট্রিপ রাখুন। কেবল একটি স্ট্রিপ নিন। এটি বাটিতে রাখুন, তারপরে এটিকে ঘুরিয়ে ফেলুন যাতে সমস্ত দিক সমানভাবে ময়দা দিয়ে লেপা থাকে। [5]
ফিশ ব্রেডিং
ডিমের বাটিতে মাছের স্ট্রিপটি ডুবিয়ে রাখুন। মাছের টুকরোটি ময়দা দিয়ে প্রলেপ হয়ে এলে ডিমের বাটিতে নিয়ে যান এবং প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। এটিকে বাটিতে রাখুন এবং ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে পুরো টুকরোটি লেপ হওয়া অবধি এটি ঘুরিয়ে ফেলুন। [6]
ফিশ ব্রেডিং
ব্রেডক্রাম্বের বাটিতে ফিশ স্ট্রিপ কোট করুন। ব্রেডিং উপাদানযুক্ত পাত্রে ফ্লুরড, স্ট্রেড স্ট্রিপটি সরান। অন্যান্য স্টেশনগুলির মতো, ব্রেডিংয়ে মাছ টিপুন। সমস্ত পক্ষের প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত এটিকে প্রায় সরান।
ফিশ ব্রেডিং
কড়াইতে মাছ রাখুন। আপনি এখনও না থাকলে মাখন বা রান্না স্প্রে দিয়ে প্যানটি লুব্রিকেট করুন। প্যানে লেপযুক্ত কাঠিটি রাখুন, তারপরে আপনার আরও বেশ কয়েকটি মাছের স্ট্রিপ দিয়ে উপরের পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন। সমাপ্তদের প্যানে সরান, এগুলি রাখুন যাতে তারা স্পর্শ না করে।

ফিশ স্টিক বেকিং

ফিশ স্টিক বেকিং
আপনার চুলা প্রিহিট করুন আপনার ওভেনকে 400 থেকে 450 ডিগ্রি ফারেনহাইট (204-232 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এর মধ্যে তাপমাত্রায় সেট করুন। আপনার চুলার শক্তি এবং আপনার মাছের কাঠিগুলির আকারের উপর নির্ভর করে রান্নার সময় বিভিন্ন হবে will [7]
ফিশ স্টিক বেকিং
10-15 মিনিটের জন্য বেক করুন। ট্রেটি 10-15 মিনিটের জন্য চুলায় বসে পড়ুন। আপনি লাঠিগুলি যত বেশি রেখে দেবেন তত বেশি সোনালি এবং দৃ solid় রুটি হবে। মাছগুলি অস্বচ্ছ, আঠালো এবং এর মাধ্যমে রান্না করা হয়, এটি রান্না করা হয়।
  • আপনি চুলাটিতে তেলতে মাছ ভাজতে পারেন তবে তেল এটি বেকিংয়ের চেয়ে কম স্বাস্থ্যকর করে তোলে।
ফিশ স্টিক বেকিং
আপনার মাছের লাঠি পরিবেশন করুন। একবার মাছ রান্না করা দেখায় এবং পাউরুটি আপনার পছন্দকে বাদ দেয়, লাঠিগুলি খেতে প্রস্তুত। এগুলি কেচাপ, টার্টার সস বা ঘরে তৈরি সসে ডুবানো যায়। বাকী লাঠিগুলি ফয়েল বা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে সিল করে চার দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়। [8]
ব্রেডিং মিশ্রণটি পছন্দ হিসাবে পরিবর্তন করা যেতে পারে।
প্লেইন বা কেচাপ বা হালকা ঘরে সস দিয়ে খাওয়ার কথা বিবেচনা করুন।
l-groop.com © 2020