স্বাস্থ্যকর ডিমের খাবার কীভাবে তৈরি করবেন

ডিমগুলি স্বাস্থ্যকর প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স। তবে অনেকগুলি রেসিপি অনুচিত রান্না বা অস্বাস্থ্যকর উপাদান যুক্ত করার মাধ্যমে ডিমের স্বাস্থ্য উপকারকে দুর্বল করে। আপনি স্বাস্থ্যকর ডিমের থালা তৈরি করছেন তা নিশ্চিত করার জন্য, আপনি অস্বাস্থ্যকর তেলগুলি এড়িয়ে চলাকালীন এমনভাবে আপনার ডিম রান্না করতে চান যাতে পুষ্টির উপকারগুলি বজায় থাকে। আপনি আপনার ডিমগুলি শাকসব্জী, পুরো শস্য এবং চর্বিযুক্ত মাংসের মতো স্বাস্থ্যকর সহচর সাথে পরিবেশন করতে চাইবেন। আপনি চিজ এড়িয়ে যাওয়া এবং আপনার ডিম অতিরিক্ত রান্না না করার মতো স্বাস্থ্যকর পছন্দগুলিও করতে পারেন।

স্বাস্থ্যকর রান্নার বিকল্প নির্বাচন করা

স্বাস্থ্যকর রান্নার বিকল্প নির্বাচন করা
ফুটান আপনার ডিম। একটি ডিম সিদ্ধ করা কুসুমের মধ্যে থাকা পুষ্টিগুলিকে জারণ থেকে রক্ষা করে এবং একটি খাবার বা জলখাবার প্রস্তুত করার জন্য একটি সহজ, স্বাস্থ্যকর বিকল্প। একটি ফুটন্ত পানির পাত্রের মধ্যে ডিমটি সহজেই রাখুন এবং ডিমটি আপনার পছন্দ অনুসারে শক্ত হয়ে যাওয়ার পরে এটি সরিয়ে ফেলুন। আপনার চুলা উপর নির্ভর করে, একটি নরম-সিদ্ধ ডিম সাধারণত 3 থেকে 6 মিনিটের মধ্যে লাগে। একটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম সাধারণত 10 থেকে 15 মিনিট সময় নেয়। [1]
  • সিদ্ধ ডিম একটি দুর্দান্ত প্রাতঃরাশের বিকল্প এবং বিভিন্ন ধরণের সালাদে একটি সুস্বাদু সংযোজন।
  • হার্ড-সিদ্ধ ডিম ডিম এবং আলুর সালাদগুলির জন্য দুর্দান্ত বিকল্প [ এক্স গবেষণা উত্স
  • আপনি একটি পুষ্টিকর শখের সালাদে শক্ত-সিদ্ধ ডিম যুক্ত করতে পারেন [[3] এক্স গবেষণা উত্স
স্বাস্থ্যকর রান্নার বিকল্প নির্বাচন করা
হস্তগত করা একটি ডিম. আপনার ডিম রান্না করার জন্য শিকার করা হ'ল স্বাস্থ্যকর বিকল্প। আপনার ডিমগুলি কেবল অগভীর জলের মধ্যে ক্র্যাক করুন এবং ডিমটি 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ডিমগুলি সঠিকভাবে সেট করতে সহায়তা করতে আপনি এক টুকরো টেবিল চামচ (15 থেকে 30 মিলিলিটার) ভুবনের মিশ্রণ জলে যোগ করতে বেছে নিতে পারেন। [4]
  • সালমোনেলা এড়ানোর জন্য, শিকারের সময় আপনার সর্বদা তাজা ডিম পছন্দ করা উচিত। সতেজতা পরীক্ষা করার জন্য, আপনার ডিমগুলি একটি পাত্রে জলে রেখে দিন। তাজা হলে ডিম ডুবে যাবে। এটি যদি তার প্রাইমের অতীত হয় তবে ডিমটি বব বা ভাসবে।
  • কাঁচা ডিম একটি দুর্দান্ত প্রাতঃরাশের বিকল্প। এগুলি ডিম বেনিডিক্টে বিশেষত জনপ্রিয় [ এক্স গবেষণা উত্স
স্বাস্থ্যকর রান্নার বিকল্প নির্বাচন করা
সেকা আপনার ডিম। আপনার ডিম রান্না করতে আপনি যে পরিমাণ তেল ব্যবহার করেন তা হ্রাস করতে চান, সেগুলি বেকিংয়ের বিষয়টি বিবেচনা করুন। কেবল একটি গ্রিজযুক্ত বা নন-স্টিক প্যানে ডিম রাখুন, স্বাস্থ্যকর টপিংস যুক্ত করুন এবং ডিমটি প্রায় 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য 325 ডিগ্রি ফারেনহাইট (165 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এ বেক করুন। এই পদ্ধতিটি রান্নার তেলগুলি থেকে আপনি যে স্বাস্থ্যকর চর্বি খাবেন তা সীমিত করে। [6]
  • আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের প্রচার করতে, একটি নন-স্টিক প্যান ব্যবহার বিবেচনা করুন। অন্যথায়, প্যানে গ্রিজ করতে আপনার রান্না স্প্রে, মাখন বা ঘি ব্যবহার করে ক্যালোরি যুক্ত করতে হতে পারে।
  • শক্ষুক হ'ল একটি স্বাস্থ্যকর বেকড ডিম প্রাতঃরাশ যা সমগ্র উত্তর আফ্রিকা এবং মধ্য প্রাচ্যে সাধারণ common এক্স গবেষণা উত্স
স্বাস্থ্যকর রান্নার বিকল্প নির্বাচন করা
আপনার ডিমগুলি স্বাস্থ্যকর তেলে ভাজুন। আপনি যদি ভাজা ডিমগুলি উপভোগ করেন তবে স্বাস্থ্যকর রান্নার তেল এবং বাটার ব্যবহার বিবেচনা করুন। ঘি এবং পরিষ্কার মাখন নিয়মিত মাখন বা মার্জারিনের স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে। আপনি যদি স্বাদটি পছন্দ করেন তবে অল্প পরিমাণে নারকেল তেলও একটি ভাল ফ্রাইংয়ের বিকল্প কারণ এটি উচ্চ উত্তাপে জারণ করে না। [8]
  • আপনার ডিম ভাজাতে আপনার প্রয়োজনীয় তেল পরিমাণ সীমিত করতে একটি নন-স্টিক প্যান ব্যবহার করার বিষয়টি বিবেচনা করুন [[]] এক্স গবেষণা উত্স

স্বাস্থ্যকর সহকারে ডিম পরিবেশন করা

স্বাস্থ্যকর সহকারে ডিম পরিবেশন করা
আরও শাকসবজি যোগ করুন। যদি আপনি ডিমের থালা রান্না করতে চান তবে আরও শাকসবজি যুক্ত বিবেচনা করুন। পেঁয়াজ, টমেটো, মাশরুম, পালং শাক, মরিচ এবং অ্যাভোকাডোগুলি আপনার ডিমের থালাগুলিতে স্বাদ এবং স্বাস্থ্যকর ভিটামিন এবং পুষ্টি যোগ করবে। আপনি কাঁচা শাকসবজি যোগ করতে পারেন একটি অমলেট বা আপনার ডিমের পাশাপাশি হিসাবে এগুলি খান। [10]
  • সালসা একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প যা আপনার ডিমগুলিতে প্রচুর স্বাদ যুক্ত করতে পারে [[১১] এক্স গবেষণা উত্স
  • আপনার ডিমগুলিতে স্ক্র্যাম করার সাথে সাথে কিছু ডিমের শাক, মিষ্টি মরিচ এবং ডাইস পেঁয়াজ যুক্ত করে একটি সহজ, ভিজি-প্যাকযুক্ত স্ক্যাম্বল তৈরি করুন। থালা একসাথে রান্না করবে এবং একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার তৈরি করবে।
স্বাস্থ্যকর সহকারে ডিম পরিবেশন করা
চর্বিযুক্ত মাংস চয়ন করুন। স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি এমন মাংসের সাথে আপনার ডিম পরিবেশন করার পরিবর্তে প্রোটিনের স্বাস্থ্যকর উত্স হ'ল চর্বিযুক্ত মাংসগুলি বেছে নিন। তুরস্ক, বেকন বা মুরগির সসেজগুলি শুয়োরের মাংসের সসেজ এবং বেকনগুলির একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে। তবে এগুলি সোডিয়ামে বেশি হতে পারে। [12] এগুলি স্বাস্থ্যকর করার জন্য আপনি আপনার মাংস থেকে অতিরিক্ত ফ্যাট ছাঁটাই করতে পারেন। [13]
  • উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি কোনও কোব সালাদ তৈরি করেন তবে traditionalতিহ্যবাহী শুয়োরের মাংসের পরিবর্তে টার্কি বেকন ব্যবহারের বিষয়টি বিবেচনা করুন [[১৪] এক্স গবেষণা উত্স
  • থাম্বের নিয়ম হিসাবে, আপনি খাওয়া নিরাময়ের মাংসের পরিমাণ সীমিত করার চেষ্টা করুন। আপনার প্রাতঃরাশের সাথে দুটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো না খাওয়ার চেষ্টা করুন।
স্বাস্থ্যকর সহকারে ডিম পরিবেশন করা
পুরো শস্য খান আপনি যদি ডিমের থালাটিতে যোগ দিতে কোনও স্বাস্থ্যকর শর্করা সন্ধান করেন তবে পুরো শস্যের সন্ধান করুন। চাল এবং কুইনো জাতীয় শস্যগুলি আপনাকে পরিপূর্ণ রাখতে সহায়তা করবে এবং আপনার দিনকে শক্তিশালী করার শক্তির একটি উত্স। [15]
  • আপনি গম, বার্লি, রাই, ওটস, বাজরা বা বাদামি চাল থেকে তৈরি অঙ্কিত শস্যের রুটিও বিবেচনা করতে পারেন। এই রুটিগুলি কিছু প্রোটিন সরবরাহ করতে পারে এবং প্রায়শই কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী থাকতে পারে।
  • কিছু স্বাস্থ্যকর প্রোটিন এবং পুরো শস্য পেতে একটি সুস্বাদু কুইনোয়া ডিম বেক তৈরির কথা বিবেচনা করুন [[১]] এক্স গবেষণা উত্স

স্বাস্থ্যকর পছন্দসই করা

স্বাস্থ্যকর পছন্দসই করা
আপনার ডিম অতিরিক্ত রান্না করা এড়িয়ে চলুন। আপনি যত বেশি সময় ধরে আপনার ডিমগুলিকে উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করেন, ততই আপনি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি হারাতে পারেন। প্রস্তুতির পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, ডিমটি সঠিকভাবে রান্না করতে যে পরিমাণ সময় প্রয়োজন তা ভিন্ন হবে। [17]
  • আপনার কুঁচকির মতো কীভাবে বয়ে চলেছে তার উপর নির্ভর করে একটি ডিম ভাজাতে 2 থেকে 5 মিনিট সময় লাগতে পারে।
  • একটি ডিম পাচার প্রায় 3 মিনিট সময় নেওয়া উচিত।
  • একটি ডিম বেকিং 10 থেকে 15 মিনিট সময় নিতে পারে।
  • সিদ্ধ ডিমগুলি আপনার পছন্দ অনুসারে 5 থেকে 15 মিনিট পর্যন্ত সময় নিতে পারে।
স্বাস্থ্যকর পছন্দসই করা
আপনার ডিমের সাথে পরিবেশন করার পরিমাণ সীমিত করুন। অস্বাস্থ্যকর স্যাচুরেটেড ফ্যাট এড়াতে, আপনি ডিমের খাবারগুলি এড়িয়ে যেতে চাইতে পারেন যাতে প্রচুর পনির থাকে। পরিবর্তে, আপনার ডিমের স্বাদ যুক্ত করতে পুষ্টির খামির বা অ্যাভোকাডোসের মতো পনিরের বিকল্পগুলি সন্ধান করুন। [18]
  • যদি আপনি আপনার ডিমগুলিতে পনির যোগ করে থাকেন তবে পরিবেশন প্রতি পনির 2 টেবিল চামচ (30 গ্রাম) সীমাবদ্ধ করার চেষ্টা করুন।
স্বাস্থ্যকর পছন্দসই করা
কুসুম বাদ দিন আপনি যদি খাচ্ছেন এমন পরিমাণে চর্বি এবং ক্যালোরির পরিমাণ সীমাবদ্ধ করতে দেখছেন, তবে আপনি কুসুম বাদ দিতে পারেন, যার মধ্যে বেশিরভাগ ডিমের ক্যালোরিক উপাদান রয়েছে। পরিবর্তে, কুসুম আলাদা করুন এবং ডিমের সাদা অংশে রান্না করুন। [19]
  • তবে, কুসুম এড়িয়ে গিয়ে আপনি ডিমগুলিতে থাকা অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজগুলি মিস করেন। আসলে, কিছু প্রমাণ রয়েছে যে ডিমের কুসুমে পুষ্টি থাকে যা আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে [[২০] এক্স গবেষণা উত্স
  • আপনি নিজের স্থানীয় মুদি দোকানে ইতিমধ্যে বিচ্ছিন্ন ডিম সাদাগুলি কিনতে পারেন।
স্বাস্থ্যকর পছন্দসই করা
খাদ্যজনিত অসুস্থতার ঝুঁকি হ্রাস করুন। ডিম কাঁচা খাওয়ার ফলে সালমোনেলা সংক্রমণ হতে পারে। আপনার ডিমগুলি 40 ডিগ্রি ফারেনহাইট (4 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এ রেফ্রিজারেটেড রাখুন এবং কেবলমাত্র স্টোর এবং সরবরাহকারীদের থেকে ডিম কিনুন যা সেগুলি ফ্রিজ করে দেয়। [21]
  • ডিম রান্না করার সময়, কুসুম এবং সাদা উভয়ই দৃ are় না হওয়া পর্যন্ত তাপ দিন এবং তারা 160 ডিগ্রি ফারেনহাইট (71১ ডিগ্রি সেলসিয়াস) অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছায়।
  • ডিম থেকে তৈরি ডিম বা খাবারগুলি এক ঘন্টারও বেশি সময় ধরে গরম বা ঘরের তাপমাত্রায় রাখবেন না।
  • আপনার হাত এবং কোনও পৃষ্ঠতল বা বাসন ধুয়ে নিন যা কাঁচা ডিমের সংস্পর্শে আসতে পারে।
  • যে কোনও ফাটল বা নোংরা ডিম ফেলে দিন।
  • পেস্টুরাইজড ডিম এবং ডিম পণ্য কিনুন।
স্বাস্থ্যকর পছন্দসই করা
সম্পন্ন হয়েছে।
l-groop.com © 2020