কীভাবে হাজেলনাট চকোলেট বার্ক তৈরি করবেন

চকোলেট এবং হ্যাজনেলট সর্বদা একটি বিজয়ী সংমিশ্রণ, তাই তাদের একটি সুস্বাদু মিছরিযুক্ত ছালায় জুড়ি দেওয়া ভিড় সন্তুষ্ট হওয়ার গ্যারান্টিযুক্ত। আপনি চকোলেট এবং হ্যাজনেলটকে প্রধান স্বাদ তৈরি করে জিনিসগুলিকে সহজ রাখেন বা আসল কিকের জন্য কমলা জেস্ট এবং মশলাদার লালচে মরিচ মিশিয়ে অভিনব হন get আপনি যদি চান এমন একটি ক্যান্ডির ছাল যা সত্যই দৃষ্টি আকর্ষণীয় হয় তবে একটি মার্বেল সংস্করণ যা বাদামের সাথে দুটি ধরণের চকোলেটকে একত্রিত করে তা অবশ্যই যাওয়ার উপায় is তবে আপনি কোন ধরণের সাথে যাবেন তা সিদ্ধান্ত নিই না, ছালটি দ্রুত তৈরি করা সহজ এবং যখনই মেজাজটি শুরু হয় আপনি কোনও ব্যাচকে চাবুক মেরে ফেলতে পারেন।

চকোলেট হাজেলান্ট বার্ক চাবুক

চকোলেট হাজেলান্ট বার্ক চাবুক
একটি বেকিং শীট লাইন। চকোলেট হ্যাজেলনাট বাকলটি তৈরি করতে আপনার 11 ইঞ্চি বাই 17-ইঞ্চি (২৮ সেমি বাই 43-সেমি) বেকিং শীট লাগবে। বেকিং শিটের উপর প্যারামেন্ট কাগজের একটি টুকরো লাইনার হিসাবে রাখুন যাতে আপনি ছাল প্রস্তুত হয়ে গেলে সহজেই মুছে ফেলতে পারেন। বেকিং শীটটি একপাশে রেখে দিন। [1]
  • পার্চমেন্ট পেপারের জন্য সিলিকন বেকিং মাদুরের বিকল্প আপনি চাইলে রাখতে পারেন।
চকোলেট হাজেলান্ট বার্ক চাবুক
ডাবল বয়লারে চকোলেট গলে নিন। হিটপ্রুফ বাটিতে আপনার পছন্দের চকোলেটের 2 পাউন্ড (907 গ্রাম) যোগ করুন এবং বাটিটি একটি সসপ্যানের ভিতরে জল দিয়ে দিন যা চুলাতে মাঝারি থেকে মাঝারি পর্যন্ত উষ্ণ হয়। গলানো এবং সম্পূর্ণ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ডাবল বয়লারে চকোলেট গরম করুন। [2]
  • চকোলেটটি সমানভাবে উত্তপ্ত হয় এবং জ্বলে না যায় তা নিশ্চিত করতে ক্রমাগত নাড়াচাড়া করুন।
  • ডার্ক চকোলেট, বিটারসুইট চকোলেট, সেমিস্টওয়েট চকোলেট এবং মিল্ক চকোলেট সকলেই ছালের পক্ষে ভালভাবে কাজ করবে।
চকোলেট হাজেলান্ট বার্ক চাবুক
হ্যাজনেলট নিষ্কাশন এবং চকোলেট হ্যাজনেল্ট ছড়িয়ে মিশ্রিত করুন। চকোলেটটি সম্পূর্ণ গলে যাওয়ার পরে, হ্যাজনেলট এক্সট্রাক্টের এক চা চামচ (2 মিলি) এবং চকোলেট হ্যাজনেল্ট ছড়িয়ে এক কাপ (150 গ্রাম) যোগ করুন। সমস্ত উপাদান সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য ভালভাবে নাড়ুন এবং উত্তাপ থেকে বাটিটি সরান। [3]
  • আপনি যে মুদি দোকানে ভ্যানিলা নিষ্কাশন বিক্রি করা হয় সেখানে একই আইলে আপনি হ্যাজনেলট এক্সট্র্যাক্ট পেতে পারেন।
চকোলেট হাজেলান্ট বার্ক চাবুক
বেকিং শীটে মিশ্রণটি .েলে দিন। সমস্ত উপাদান একত্রিত হওয়ার পরে, মিশ্রণটি প্রস্তুত বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন। এটি শীট জুড়ে একটি সম স্তরে ছড়িয়ে দিতে একটি স্প্যাটুলা বা চামচ ব্যবহার করুন। [4]
চকোলেট হাজেলান্ট বার্ক চাবুক
কাটা হ্যাজনেলট যুক্ত করুন। যখন চকোলেট মিশ্রণটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দেওয়া হয় তখন উপরে 1 কাপ (90 গ্রাম) সূক্ষ্মভাবে কাটা হ্যাজনেল্ট ছিটিয়ে দিন। চকোলেট জুড়ে যতটা সম্ভব বাদাম বিতরণ করুন। [5]
  • আপনি যদি ছালকে নোনতা স্বাদ দিতে চান তবে বাদামের সাথে সামুদ্রিক কিছু লবণ ছড়িয়ে দিন।
চকোলেট হাজেলান্ট বার্ক চাবুক
দৃ b় হওয়া অবধি ছালটি ঠাণ্ডা করুন। একবার আপনি চকোলেটের উপরে বাদাম ছিটিয়ে ফেলুন, ট্রেটি ফ্রিজে রাখুন। পুরোপুরি দৃ firm় না হওয়া অবধি ছালটি শীতল হতে দিন, যা 25 থেকে 30 মিনিট সময় নেয়। [6]
  • আপনি যদি ফ্রিজের আগে চকোলেটটি coverেকে রাখতে চান তবে এটিতে কিছু ফয়েল রেখে দিন। আপনি যদি প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার করেন তবে এটি চকোলেটের মধ্যে পড়ে এবং ঠান্ডা পড়ার সাথে সাথে এটি আটকে থাকতে পারে।
চকোলেট হাজেলান্ট বার্ক চাবুক
ছালটি টুকরো টুকরো করে ফেলুন। যখন চকোলেট হ্যাজেলনাট বার্ক দৃ is় থাকে, তখন এটি ফ্রিজে থেকে সরান। ছাল ভেঙে পরিবেশন করতে পরিষ্কার হাত বা মাখনের ছুরি ব্যবহার করুন। [7]
  • এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে একটি বায়ুচালিত ধারকটিতে ছালটি সংরক্ষণ করুন।

মশলাদার কমলা হাজেলনাট চকোলেট বার্ক প্রস্তুত করা হচ্ছে

মশলাদার কমলা হাজেলনাট চকোলেট বার্ক প্রস্তুত করা হচ্ছে
একটি বেকিং শীট লাইন। মশলাদার কমলা হ্যাজনাল্ট চকোলেট বার্কের জন্য আপনার একটি বড় বেকিং শীট লাগবে। ঠাণ্ডা লাগার সাথে সাথে ছালটি আটকে রাখা থেকে বাঁচার জন্য এটিকে এক টুকরো চামড়া কাগজ দিয়ে Coverেকে রাখুন। [8]
  • একটি সিলিকন বেকিং মাদুর বেকিং শিটটি আস্তরণের জন্যও ভাল কাজ করে।
মশলাদার কমলা হাজেলনাট চকোলেট বার্ক প্রস্তুত করা হচ্ছে
মাইক্রোওয়েভে চকোলেট গলে। একটি বড় মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে 8 আউন্স (227 গ্রাম) কাটা বিটার বিট চকোলেট যুক্ত করুন। মাইক্রোওয়েভের মধ্যে চকোলেটটি 30 সেকেন্ডের বিরতিতে পুরোপুরি গলে যাওয়া পর্যন্ত গরম করুন। চকোলেট সমানভাবে গলতে সহায়তা করতে প্রতিটি বিরতি পরে এটি আলোড়ন করতে ভুলবেন না। [9]
  • আপনি চাইলে ডাবল বয়লারে চকোলেট গলে নিতে পারেন।
মশলাদার কমলা হাজেলনাট চকোলেট বার্ক প্রস্তুত করা হচ্ছে
গোলমরিচ, কমলা জেস্ট এবং কিছু বাদামের মধ্যে মেশান। চকোলেটটি গলে যাওয়ার পরে এতে চা চামচ (গোলমরিচ) এর চা মরিচ, 1 চা চামচ (2 গ্রাম) সূক্ষ্ম কাটা কমলা জেস্ট এবং আধা কাপ (68 গ্রাম) টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে যোগ করুন। উপাদানগুলি ভাল মিশ্রিত হয়েছে তা নিশ্চিত করতে ভালভাবে নাড়ুন। [10]
  • আপনি যদি মশলা ছাড়াই কমলা স্বাদ নিতে পছন্দ করেন তবে তেঁতুল মরিচটি ছেড়ে দিন।
মশলাদার কমলা হাজেলনাট চকোলেট বার্ক প্রস্তুত করা হচ্ছে
বেকিং শীটে চকোলেট মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। যখন চকোলেট মিশ্রণটি সম্পূর্ণ মিশ্রিত হয়ে যায়, এটি প্রস্তুত বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন। একটি চামচের পিছনে বা একটি অফসেট স্প্যাটুলা এটি একটি সম স্তরে শীটে ছড়িয়ে দিতে ব্যবহার করুন। [11]
মশলাদার কমলা হাজেলনাট চকোলেট বার্ক প্রস্তুত করা হচ্ছে
বাদাম এবং আসন লবণ বাকি যোগ করুন। বেকিং শিটের উপরে চকোলেট ছড়িয়ে যাওয়ার পরে বাকী ⅛ কাপ (22 গ্রাম) মোটা কাটা হ্যাজনেলোট ছালার উপরে ছিটিয়ে দিন। স্বাদ মতো কিছু ফ্লকি সমুদ্রের লবণ যোগ করুন। [12]
  • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি সমুদ্রের লবণ বাদ দিতে পারেন।
মশলাদার কমলা হাজেলনাট চকোলেট বার্ক প্রস্তুত করা হচ্ছে
ছালটি দৃ is় না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। আপনি হ্যাজনেলট এবং সামুদ্রিক লবণ যুক্ত হয়ে গেলে, বেকিং শীটটি ফ্রিজে রেখে দিন। ছালটি দৃ solid় না হওয়া পর্যন্ত ঠাণ্ডা করতে দিন, যা 15 থেকে 20 মিনিট সময় নেয়। [13]
মশলাদার কমলা হাজেলনাট চকোলেট বার্ক প্রস্তুত করা হচ্ছে
ছালটি টুকরো টুকরো করে ভেজে পরিবেশন করুন। পরিষ্কার হাত দিয়ে, বাক্সটি পৃথক টুকরো টুকরো করুন। পরিবেশন করার জন্য একটি ছালার বা প্লেটে ছাল রাখুন। [14]
  • ঘরের তাপমাত্রায় এয়ারটাইট পাত্রে ছালটি সংরক্ষণ করুন। এটি 5 থেকে 7 দিন সতেজ থাকবে।

মেশানো আপ হ্যাজনালট মার্বেল চকোলেট বার্ক

মেশানো আপ হ্যাজনালট মার্বেল চকোলেট বার্ক
একটি কুকি শীট লাইন। হ্যাজনালট মার্বেল চকোলেট বার্কের জন্য আপনার একটি বড়, রিমড কুকি শীট লাগবে। শীতল হওয়া শেষ হয়ে গেলে ছালটি সরানো সহজ করার জন্য মোমযুক্ত কাগজের একটি স্তর বা ফয়েল সেট করুন। [15]
  • আপনি কুকি শীটটি রেখার জন্য পার্চমেন্ট কাগজ বা সিলিকন বেকিং মাদুর ব্যবহার করতে পারেন।
মেশানো আপ হ্যাজনালট মার্বেল চকোলেট বার্ক
মাইক্রোওয়েভে সাদা চকোলেট দ্রবীভূত করুন। একটি মাঝারি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে 6 আউন্স (170 গ্রাম) সাদা চকোলেট যুক্ত করুন। বাটিটি মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য উচ্চতায় গরম করুন। চকোলেটটি ভালভাবে নাড়ুন, এবং প্রয়োজনে, আরও 30 সেকেন্ডের জন্য পুরোপুরি গলে যাওয়ার জন্য তাপ দিন। [16]
  • যদি সাদা চকোলেটটি এখনও 1 মিনিটের পরে গলে না যায়, 15 মিনিট বৃদ্ধি পেলে পুরোপুরি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এটি চালিয়ে যান। প্রতিটি ইনক্রিমেন্টের পরে ভালভাবে আলোড়ন করতে ভুলবেন না।
মেশানো আপ হ্যাজনালট মার্বেল চকোলেট বার্ক
সেমিসয়েট চকোলেটটি মাইক্রোওয়েভ করুন এবং এটি গলে নিন। অন্য মাঝারি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে 6 আউন্স (170 গ্রাম) সেমিসয়েট বেকিং চকোলেট যুক্ত করুন। বাটিটি মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য উচ্চতায় গরম করুন। চকোলেটটি গলে গেছে কিনা তা ভাল করে নাড়ান এবং এটি পুরোপুরি গলে যাওয়ার জন্য আরও 30 সেকেন্ডের জন্য তাপ দিন। [17]
  • হোয়াইট চকোলেটের মতো, পুরো গলে যাওয়া পর্যন্ত 15 সেকেন্ড ইনক্রিমেন্টে সেমিউইট চকোলেট গরম করতে থাকুন। প্রতিবার উত্তপ্ত হওয়ার পরে ভালভাবে নাড়ুন।
মেশানো আপ হ্যাজনালট মার্বেল চকোলেট বার্ক
চকোলেটের প্রতিটি বাটিতে কিছু বাদাম মিশিয়ে নিন। একবারে উভয় চকোলেট সম্পূর্ণ গল হয়ে গেলে, প্রতিটি বাটিতে একটি কাপ (45 গ্রাম) কেটে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে নিন। বাদামগুলি প্রতিটি চকোলেটে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে তা নিশ্চিত করতে ভালভাবে নাড়ুন। [18]
মেশানো আপ হ্যাজনালট মার্বেল চকোলেট বার্ক
দুটি চকোলেট কুকি শীটে বিকল্প সারিগুলিতে ছড়িয়ে দিন। বাদামে মিশ্রিত হওয়ার পরে, কুকি শীটে চকোলেট স্থানান্তর করতে চামচ ব্যবহার করুন। যতক্ষণ না আপনি সমস্ত চকোলেট ব্যবহার করেন ততক্ষণ চকোলেটগুলি পাশাপাশি সারিতে পর্যায়ক্রমে রাখুন। [19]
  • চকোলেটগুলি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন যাতে এটির দৈর্ঘ্য ¼-ইঞ্চি (6 মিমি) হয়।
মেশানো আপ হ্যাজনালট মার্বেল চকোলেট বার্ক
ঘূর্ণি তৈরি করতে একটি ছুরি দিয়ে উভয় চকোলেট দিয়ে কাটা। একবার চকোলেটগুলি সারিবদ্ধভাবে সাজানো সজ্জায় সাজানো হয়ে গেলে, একটি ছুরি বা ছোট ধাতব স্প্যাটুলা নিন এবং উভয় চকোলেট দিয়ে ঘুরে বেড়াবেন। লক্ষ্যটি হল একটি মার্বেল প্রভাব তৈরি করতে তাদের সামান্য মিশ্রিত করা। [20]
  • আপনি চকোলেট মাধ্যমে কাটা যখন আপনি নিখুঁত হতে হবে না। আপনি চান হিসাবে সূক্ষ্ম বা নাটকীয় একটি মার্বেল প্রভাব তৈরি করতে পারেন।
মেশানো আপ হ্যাজনালট মার্বেল চকোলেট বার্ক
মিশ্রণটি দৃ is় না হওয়া পর্যন্ত ঠাণ্ডা করুন। আপনি চকোলেট মাধ্যমে ঘুরে বেড়ানোর পরে, কুকি শীটটি ফ্রিজে রাখুন। এটি দৃ is় না হওয়া পর্যন্ত এটি ঠাণ্ডা করুন, এতে প্রায় 1 ঘন্টা সময় লাগবে। [21]
মেশানো আপ হ্যাজনালট মার্বেল চকোলেট বার্ক
ছালটি টুকরো টুকরো করে ফেলুন। বাকলটি শক্ত হয়ে গেলে রেফ্রিজারেটর থেকে সরান। এটিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করতে ছুরি বা পরিষ্কার হাত ব্যবহার করুন। [22]
  • বার্কটি এয়ারটাইট কনটেইনারে সংরক্ষণ করুন।
এর মধ্যে যে কোনও চকোলেট হিজলান্টের রেসিপি আদর্শ উপহার দেয়। টুকরোগুলি সেলোফেন ব্যাগে রাখুন এবং এটি একটি ফিতা দিয়ে বন্ধ করুন। আপনি আলংকারিক টিনের মধ্যে ছালও রাখতে পারেন।
l-groop.com © 2020