কীভাবে হায়স্ট্যাকস তৈরি করবেন

হায়স্ট্যাকগুলি হ'ল সুস্বাদু কুকি যা বিশেষত শরৎ এবং শীতের সময় জনপ্রিয়। এগুলি চটজলদি এবং সহজেই সহজ এবং এগুলি বেকিংয়ের প্রয়োজন নেই। এগুলি সাধারণত চৌ মেইন নুডলস ব্যবহার করে তৈরি করা হয় তবে প্রেটজেল স্টিক ব্যবহার করেও তৈরি করা যায়। আপনি যদি সেগুলির মধ্যে একটিও পছন্দ না করেন তবে আপনি অন্যান্য উপাদান যেমন রোলড ওটস এবং সিরিয়াল ব্যবহার করেও চেষ্টা করতে পারেন।

বেসিক হায়স্ট্যাকস তৈরি করা

বেসিক হায়স্ট্যাকস তৈরি করা
পারচমেন্ট পেপার বা মোম কাগজ দিয়ে দুটি বড় বেকিং শিট Coverেকে রাখুন এবং সেগুলি আলাদা করে রাখুন। আপনি যদি এর পরিবর্তে পাখির বাসা তৈরি করতে চান তবে এর পরিবর্তে একটি বড় মাফিন বা কাপকেক টিনের কূপগুলিকে হালকাভাবে গ্রিজ করুন।
বেসিক হায়স্ট্যাকস তৈরি করা
একটি ছোট সসপ্যানে চকোলেট চিপস বা বাটারস্কোচ চিপস যুক্ত করুন। Traditionalতিহ্যবাহী খড়ের ছিদ্রগুলির জন্য, বাটারস্কোচ চিপগুলি ব্যবহার করুন। [4] আপনি যদি বাটারস্কোচ পছন্দ না করেন তবে পরিবর্তে চকোলেট চিপ ব্যবহার করুন। আপনি দুধ, গা dark় বা আধা মিষ্টি চকোলেট চিপ ব্যবহার করতে পারেন।
  • অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, এর পরিবর্তে 1½ কাপ (265 গ্রাম) চকোলেট / বাটারস্কোচ চিপস এবং 1½ কাপ (265 গ্রাম) চিনাবাদামের মাখনের চিপগুলি ব্যবহার করে দেখুন [[5] এক্স গবেষণা উত্স
বেসিক হায়স্ট্যাকস তৈরি করা
মাঝারি আঁচে চিপগুলি দ্রবীভূত করুন, প্রায়শই স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ান। এটি চিপগুলিকে আরও সমানভাবে গলেতে সহায়তা করবে। এটি তাদের জ্বলন্ত থেকে রক্ষা করবে।
বেসিক হায়স্ট্যাকস তৈরি করা
সসপ্যানটি উত্তাপ থেকে সরান এবং এটিকে তাপ-সুরক্ষিত পৃষ্ঠের উপরে রাখুন। আপনি সসপ্যানে খড়গুলি তৈরি করা শেষ করবেন। বাটারস্কট / চকোলেট চিপগুলি দ্রুত সেট হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে দ্রুত কাজ করার পরিকল্পনা করুন।
বেসিক হায়স্ট্যাকস তৈরি করা
চাউ মেইন নুডলস এবং সসপ্যানে বাদাম যুক্ত করুন। যদি আপনি কোনও চৌ মেইন নুডলস খুঁজে না পান বা তাদের পছন্দ না করেন তবে আপনি এর পরিবর্তে প্রিটজেল লাঠি ব্যবহার করতে পারেন। নিয়মিত লুপ-আকৃতির প্রিটজেল ব্যবহার করবেন না। প্রিটজেল লাঠিগুলি যদি দীর্ঘ হয় তবে সসপ্যানে যোগ করার আগে আপনি সেগুলি অর্ধেক ভাঙ্গতে পারেন।
  • রান্না করা চৌ মেইন নুডলস ব্যবহার করবেন না। নুডলস অবশ্যই শুকনো বা রান্না করা উচিত।
  • আপনি যে কোনও ধরণের বাদাম আপনার পছন্দ মতো ব্যবহার করতে পারেন তবে বাদাম, কাজু, চিনাবাদাম, পেচান, পেস্তা বা আখরোট সবচেয়ে জনপ্রিয়। # নুডলস সমানভাবে প্রলেপ না দেওয়া পর্যন্ত সবকিছু এক সাথে আলতো করে নাড়ুন। আলোড়ন সৃষ্টি করতে একটি স্প্যাটুলা এবং ঘূর্ণায়মান গতি ব্যবহার করুন। এইভাবে, আপনি সসপ্যানের নীচ থেকে শীর্ষে নিয়ে আসবেন। চাউ মেইন বা প্রেটজেলগুলি পিষ্ট না করার জন্য কঠোর চেষ্টা করুন বা আপনার মিশ্রণটি খুব সঙ্কুচিত হবে।
বেসিক হায়স্ট্যাকস তৈরি করা
বেকিং শিটগুলিতে মিশ্রণটি স্কুপ করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন। খড়ের খালি প্রতি আপনার জন্য প্রায় 2 চামচ মিশ্রণ প্রয়োজন। যদি আপনি পাখির বাসা তৈরি করে থাকেন তবে মিশ্রণটি দিয়ে কাপকেকের কূপগুলি পূরণ করুন এবং আপনার থাম্ব বা কাঠের চামচের ভিত্তিটি ব্যবহার করে প্রত্যেকের মাঝে একটি ছোট ডেন্ট তৈরি করুন। [6]
বেসিক হায়স্ট্যাকস তৈরি করা
ট্রেগুলি 1 থেকে 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন যাতে খড়ের ছিদ্র শীতল এবং শক্ত হয়ে যায়। আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে এগুলিকে প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি ফ্রিজে রেখে দিন। [7]
বেসিক হায়স্ট্যাকস তৈরি করা
খড়খড়ি একটি পরিবেশন প্লেটে স্থানান্তর করুন। যদি আপনি পাখির বাসা তৈরি করে থাকেন তবে এগুলিকে মাফিনের টিনের বাইরে বের করে দিন এবং প্রতিটি ডেন্টের মাঝখানে তিনটি ক্যান্ডি ডিম বা জেলি শিম রাখুন। [8]
বেসিক হায়স্ট্যাকস তৈরি করা
খড়ের ছড়িয়ে পরিবেশন করুন, এবং কোনও বামচিকিত্সকে এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

সিরিয়াল হেইস্ট্যাকস তৈরি করা

সিরিয়াল হেইস্ট্যাকস তৈরি করা
পারচমেন্ট কাগজ বা মোম কাগজ দিয়ে একটি বড় বেকিং শীটটি Coverেকে দিন। আপনি এটিতে খড়খড়ি রাখবেন।
সিরিয়াল হেইস্ট্যাকস তৈরি করা
কম থেকে মাঝারি আঁচে একটি বড় সসপ্যানে চিনি এবং কর্ন সিরাপ দ্রবীভূত করুন। চুলায় একটি বড় সসপ্যান রাখুন, এবং চিনি এবং কর্ন সিরাপে যোগ করুন। আঁচ কম / মাঝারি করে নিন এবং চিনি দ্রবীভূত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। মিশ্রণটি প্রায়শই একটি স্প্যাটুলার সাথে নাড়ুন যাতে এটি জ্বলতে না যায় এবং ঝলসে না যায়।
সিরিয়াল হেইস্ট্যাকস তৈরি করা
চিনাবাদাম মাখন এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশন মধ্যে আলোড়ন। সবকিছু মসৃণ এবং একসাথে গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। চিন্তা করবেন না, মিশ্রণটি শীতল হয়ে গেলে আবার শক্ত হবে।
সিরিয়াল হেইস্ট্যাকস তৈরি করা
চুলা থেকে সসপ্যানটি নামিয়ে নিন এবং একটি তাপ-প্রতিরোধী পৃষ্ঠের উপরে সেট করুন। আপনি এখানে আপনার খড়খড়ি তৈরি শেষ করবেন।
সিরিয়াল হেইস্ট্যাকস তৈরি করা
কর্নফ্লেক্স সিরিয়ালে নাড়ুন। ঘূর্ণায়মান গতি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, যাতে আপনি সর্বদা পাত্রের নীচ থেকে উপরে মিশ্রণটি নিয়ে আসেন। আলতো করে নাড়তে ভুলবেন না, যাতে সিরিয়ালটি না ভেঙে যায়।
  • কোনও যোগ করা "ফ্রস্ট" বা চিনির গ্লাস ছাড়াই সিরিয়াল ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।
সিরিয়াল হেইস্ট্যাকস তৈরি করা
চামচ ব্যবহার করে বেকিং শিটগুলিতে মিশ্রণটি স্কুপ করুন। কুকিগুলিকে ঝরঝরে করে তোলার বিষয়ে চিন্তা করবেন না; খড়খড়ি খুব ঝরঝরে দেখাচ্ছে না। আপনি কুকিগুলি আপনার পছন্দমতো বড় বা ছোট করতে পারেন। এই রেসিপিটি প্রায় 24 টি কুকি তৈরির জন্য যথেষ্ট।
সিরিয়াল হেইস্ট্যাকস তৈরি করা
ট্রেটি ফ্রিজে রাখুন যাতে খড়ের ছিদ্র শীতল এবং শক্ত হয়ে যায়। এতে প্রায় 1 থেকে 2 ঘন্টা সময় লাগবে। [9] আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে প্রায় 10 মিনিটের জন্য এগুলি ফ্রিজে রেখে দিন।
সিরিয়াল হেইস্ট্যাকস তৈরি করা
খড়ের ছিদ্রগুলিকে পরিবেশন করার জন্য একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং কোনও বামচিকিত্স এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

রোলড ওটস এবং নারকেল হায়স্ট্যাকস তৈরি করা

রোলড ওটস এবং নারকেল হায়স্ট্যাকস তৈরি করা
পারচমেন্ট কাগজ বা মোম কাগজ দিয়ে একটি বড় বেকিং শীটটি Coverেকে দিন। আপনি এটিতে খড়খড়ি রাখবেন।
রোলড ওটস এবং নারকেল হায়স্ট্যাকস তৈরি করা
চিনি, দুধ, মাখন, কোকো পাউডার এবং লবণ একটি মাঝারি সসপ্যানে যোগ করুন। ছোট কিউবগুলিতে মাখন কেটে নিন। এটি পরবর্তী ধাপগুলিতে এটি দ্রুত গলেতে সহায়তা করবে।
রোলড ওটস এবং নারকেল হায়স্ট্যাকস তৈরি করা
মাঝারি আঁচে উচ্চ উত্তাপে উপকরণগুলি একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। প্রায়শই আলোড়ন নিশ্চিত করুন, যাতে মিশ্রণটি জ্বলতে না যায় বা জ্বলতে না পারে।
রোলড ওটস এবং নারকেল হায়স্ট্যাকস তৈরি করা
একটি আঁচে আঁচে আঁচ কমিয়ে আনুন এবং 5 মিনিট ধরে রান্না করুন। [10] এটি স্বাদের একসাথে আরও ভাল মিশ্রিত করতে সহায়তা করবে। মিশ্রণটি প্রায়শই মনে রাখবেন যাতে এটি জ্বলতে না যায় এবং ঝলসে না যায়।
রোলড ওটস এবং নারকেল হায়স্ট্যাকস তৈরি করা
গরম থেকে সসপ্যান সরান, তারপরে ভ্যানিলা নিষ্কাশন, ঘূর্ণিত ওট এবং নারকেল ফ্লেক্স যুক্ত করুন। আপনি যদি আপনার খড়ের ছিদ্রগুলিকে কম মিষ্টি করতে চান তবে অচিরাযুক্ত নারকেল ফ্লেক্স ব্যবহার করুন।
রোলড ওটস এবং নারকেল হায়স্ট্যাকস তৈরি করা
সবকিছু একসাথে একসাথে মিশ্রিত এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি একসাথে নাড়ুন। আপনি আলোড়ন হিসাবে একটি ঘূর্ণায়মান গতি ব্যবহার করুন। এটি পাত্রের নীচ থেকে উপরে সবকিছু এনে দেবে।
রোলড ওটস এবং নারকেল হায়স্ট্যাকস তৈরি করা
বেকিং শিটগুলিতে মিশ্রণটি স্কুপ করুন। প্রতিটি খড়ের জন্য আপনার প্রয়োজন প্রায় 1 টেবিল চামচ।
রোলড ওটস এবং নারকেল হায়স্ট্যাকস তৈরি করা
ট্রেটি ফ্রিজে রাখুন যাতে খড়ের ছিদ্র শীতল এবং শক্ত হয়ে যায়। এতে 1 থেকে 2 ঘন্টা সময় লাগবে। আপনি যদি তাড়াহুড়া করেন তবে আপনি বেকিং শিটগুলি 10 মিনিটের জন্য একটি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।
রোলড ওটস এবং নারকেল হায়স্ট্যাকস তৈরি করা
একটি প্লেটে খড়খড়ি রাখুন এবং তাদের পরিবেশন করুন। কোনও বাম ওভার এয়ারটাইট কনটেইনারে সংরক্ষণ করুন।
পরিবর্তে রঙিন বেকার চকোলেট ব্যবহার করুন। কিছু ক্যান্ডি চোখ যুক্ত করুন এবং পরিবর্তে দানব তৈরি করুন।
l-groop.com © 2020