হাওয়াইয়ান মানাপুয়া কীভাবে তৈরি করবেন

এর চীনা সংস্করণ দ্বারা ভারী প্রভাবিত bāozi , ম্যানাপুয়া হাওয়াইয়ের একটি বহুল প্রচলিত ট্রিট। বিভিন্ন ফিলিং দিয়ে তৈরি, বেশিরভাগ এশিয়ান এবং স্থানীয় হাওয়াইয়ান উপাদান, এটি এশিয়ান রেস্তোঁরা বা এশিয়ান সুপারমার্কেটগুলির ফ্রিজার আইলগুলিতে পাওয়া যায়। মনপুয়াস হয় বাষ্পযুক্ত বা বেকড এবং গরম উপভোগ করা যেতে পারে। 12 মণাপুয়াস তৈরি করে

ময়দা প্রস্তুত

ময়দা প্রস্তুত
3 টেবিল চামচ হালকা গরম জল ব্যবহার করুন এবং এর উপরে খামিরটি ছিটিয়ে দিন। মিশ্রণটি নরম হওয়ার জন্য এটি পাশে রেখে দিন।
ময়দা প্রস্তুত
একটি পৃথক বড় পাত্রে, চিনি, লবণ এবং রান্না তেলটি 2 কাপ গরম জল দিয়ে মিশিয়ে নিন। এতে খামির মিশ্রণটি যুক্ত করার আগে মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন। [1]
ময়দা প্রস্তুত
আপনি সদ্য তৈরি হওয়া বেশিরভাগ খামির সংমিশ্রণের সাথে একটি বড় পাত্রে ময়দা রেখে ময়দা তৈরি শুরু করুন।
ময়দা প্রস্তুত
একটি ময়দা ফর্সা হতে শুরু করে একসাথে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং গড়িয়ে নিন। বাকি তরল যোগ করুন এবং হাঁটুতে চালিয়ে যান। আপনি জানবেন যখন লম্বা স্ট্র্যান্ডগুলি দেখানো শুরু হয় তখন ময়দা পর্যাপ্তভাবে গিলে যায়।
ময়দা প্রস্তুত
কাউন্টারের উপর ময়দা রাখুন। ব্যবহৃত বাটিটি ভাল করে ধুয়ে নিন এবং এতে তিলের তেল দিন। পিঠে পিঠে পিঠে রাখুন এবং আস্তে আস্তে ঘন ঘন ঘন করে বাইরের অংশটিকে একটি পাতলা স্তর তেল "স্নান" দিন give
ময়দা প্রস্তুত
শক্তভাবে বাটিটিকে প্লাস্টিকের মোড়কের সাথে জড়ান। বাটিটি একটি গরম ঘরে প্রায় এক ঘন্টা রাখুন। ময়দা দ্বিগুণ আকারে না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
  • আপনি কমপক্ষে তিন থেকে ছয় ঘন্টা ফ্রিজে রেখে ময়দার স্বাদ বিকাশ করতে পারেন [[২] এক্স গবেষণা উত্স
  • ময়দার আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে চাপ দিয়ে আরও স্বাদ এনে দিন এবং এটি আবার উঠতে দিন।

ফিলিং প্রস্তুত করুন

ফিলিং প্রস্তুত করুন
একটি পাত্রে জল, চিনি, কর্নস্টार्চ এবং লবণ একত্রিত করুন।
ফিলিং প্রস্তুত করুন
পানিতে উপাদানগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁকুনির সাথে অবিচ্ছিন্নভাবে মিশ্রিত করুন।
ফিলিং প্রস্তুত করুন
মিশ্রণটি ফুটতে দিন এবং আঁচে আঁচে তাপ কমিয়ে দিন। চর সিউ এবং খাবার রঙিনে ভাঁজ করুন। [3]

ময়দার মধ্যে ভরাট .োকানো

ময়দার মধ্যে ভরাট .োকানো
মোম কাগজ প্রস্তুত। পৃথক 12 টি কাগজপত্র তৈরি করতে তাদের মধ্যে 3 "স্কোয়ার কাটুন them তার একপাশে হালকা কোট নন-স্টিক রান্না স্প্রে করুন। [4]
ময়দার মধ্যে ভরাট .োকানো
আপনার মুষ্টি ব্যবহার করুন এবং ময়দা নীচে খোঁচা। এটিকে 12 টুকরো করে বিভক্ত করুন এবং প্রতিটি টুকরোটি একটি বলে রোল করুন।
ময়দার মধ্যে ভরাট .োকানো
আপনার পামের টুকরোগুলির মধ্যে একটি সমতল 6 "বৃত্ত তৈরি করুন। ময়দার উচ্চতা পাতলা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন, তবে মাঝের অঞ্চলটি বাল্কের দিকে রাখুন। [5]
ময়দার মধ্যে ভরাট .োকানো
ময়দার উপর ভর্তি যোগ করুন।
  • ময়দাটি আপনার হাতে কিছুটা চেপে ধরুন, যেন আপনি কোনও বাচ্চা পাখি রাখছেন।
  • ময়দা বৃত্তের কেন্দ্রে ভরাট করার কয়েক টেবিল চামচ যোগ করুন।
  • আপনার হাতের তুষার এবং অন্য হাতের থাম্ব দিয়ে প্রান্তগুলি টান দিয়ে ময়দার উপরে "পাই-জাতীয়" প্রান্ত তৈরি করুন।
ময়দার মধ্যে ভরাট .োকানো
ময়দা coverাকতে প্রান্তে ভাঁজ করুন। একসাথে প্রান্তগুলি পিচ করা চালিয়ে যাওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন এবং সেগুলি একই সময়ে মোচড় দিন। [6]
ময়দার মধ্যে ভরাট .োকানো
মোম কাগজের গ্রাইসড পাশে প্রতিটি ভরাট মোড়ানো ময়দা যুক্ত করুন।
ময়দার মধ্যে ভরাট .োকানো
প্রতিটি মানাপুয়া টুকরোটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য উঠতে দিন।

ময়দা বাষ্প

ময়দা বাষ্প
স্টিমারে মানাপুয়া যুক্ত করুন। তাদের উপর মোমের কাগজটি অবশ্যই ভুলবেন না। এগুলি সাজান যাতে প্রতিটি কাগজ বাদে কমপক্ষে 2 ইঞ্চি (5.1 সেমি) থাকে। [7]
ময়দা বাষ্প
একটি উচ্চ উত্তাপ উপর 15 মিনিট জন্য manapuas বাষ্প যদি আপনি কোনও ধাতব স্টিমার ব্যবহার করেন তবে apাকনাটির নীচে মানাপুয়ার উপরে একটি চা তোয়ালে রাখুন, কারণ এটি উপরের দিক থেকে কোনও বাষ্প ধরবে। [8]
ময়দা বাষ্প
উত্তাপ থেকে সরান এবং কয়েক মিনিটের জন্য এটি বসার অনুমতি দিন।
ময়দা বাষ্প
সম্পন্ন হয়েছে।
মানাপুয়া মানে কি?
নামটি হাওয়াইয়ান মেয়া অোনো পুয়ায়ার একটি সংক্ষিপ্তকরণ, যার অর্থ "সুস্বাদু শূকরের জিনিস"।
আপনার কাছে স্টিমার না থাকলে এগুলি বেক করার বিকল্পও আপনার কাছে রয়েছে। প্রতিটি মানাপুয়ার উপরে একটি সামান্য ক্যানোলা তেল সহ একটি বেসে ব্রাশ ব্যবহার করুন। 350-2F / 190ºC এ 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বেক করুন।
আপনি ব্যবহার করতে পারেন এমন ফিলিং আইডিয়াগুলির অফুরন্ত সম্ভাবনা রয়েছে। আপনি কাটা কলুয়া শূকর, আজুকি মটরশুটি, কুঁচকানো মুরগী ​​বা কাবাবযুক্ত শূকরের মাংস ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন [9]
মানাপুয়াস সেরা তাজা এবং গরম পরিবেশন করা হয়। আপনি এটি ঠান্ডা খেতে পারেন তবে আটা ভাঙ্গতে এবং চিবানো আরও শক্ত হবে।
l-groop.com © 2020