কিভাবে হ্যামবার্গার গ্রেভি তৈরি করবেন

হ্যামবার্গার গ্রেভি দ্রুত, সহজেই তৈরি করা এবং সুস্বাদু। রেসিপিটিতে কয়েকটি কয়েকটি সাধারণ উপাদান ব্যবহার করা হয় এবং কমপক্ষে 15 মিনিটের মধ্যে তৈরি করা যায়, এটি ছড়িয়ে আলু, ভাত এবং ফ্রাইয়ের মতো খাবারের জন্য শেষ মুহুর্তের জন্য নিখুঁতভাবে যুক্ত করে তোলে। সর্বোপরি, রেসিপিটি কাস্টমাইজ করা আপনার যা ভাল মনে হবে তা ফেলে দেওয়ার মতোই সহজ simple আমরা নীচে কয়েকটি সৃজনশীল পরামর্শ সরবরাহ করেছি, তবে আপনি দয়া করে জিনিসগুলি পরিবর্তন করতে নির্দ্বিধায় বোধ করবেন।

সহজ হ্যামবার্গার গ্রেভি তৈরি করা

সহজ হ্যামবার্গার গ্রেভি তৈরি করা
একটি বৃহত, গভীর স্কিললে ব্র্যাক হ্যামবার্গার। মাঝারি উচ্চে একটি বার্নার সেট হয়ে চুলায় প্যানটি গরম করুন। প্যানে এক টুকরো টুকরো জল ঝটপট শুরু হতে শুরু করলে, এটি যথেষ্ট গরম। গরুর মাংসকে প্যানে টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং মজাদার বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। বড় টুকরো টুকরো করতে আপনার চামচ বা স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
  • আপনি যদি লিনার গ্রাউন্ড গরুর মাংস ব্যবহার করেন (উদাঃ, 95/5), আপনি এটি স্টিক না রাখার জন্য প্যানে অল্প পরিমাণে তেল যোগ করতে পারেন। গ্রাউন্ড গরুর মাংসের ফ্যাটার গ্রেডগুলি (যেমন, 80/20) তাদের নিজস্ব পর্যাপ্ত গ্রীস তৈরি করবে। চর্বি বা চর্বিযুক্ত গরুর মাংস পছন্দ করতে নীচের "টিপস" দেখুন।
সহজ হ্যামবার্গার গ্রেভি তৈরি করা
উত্তাপ থেকে সরান এবং ময়দা ছিটিয়ে দিন। ভালো করে নাড়ুন যাতে ময়দা মাংস রান্না করে প্যানে প্রদর্শিত গ্রীস এবং তেল শুষে নেয়। আপনি মিশ্রণটি যতটা সম্ভব মসৃণ এবং এমনকি সম্ভব হতে চান।
  • ময়দা সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়ে গেলে, আপনার কাছে একটি রাউক্স থাকবে - ময়দা এবং তরল ফ্যাট রান্না করে তৈরি করা এক ধরণের সস [[4] এক্স গবেষণা উত্স
সহজ হ্যামবার্গার গ্রেভি তৈরি করা
মাঝারি আঁচে রাখুন এবং ধীরে ধীরে দুধ দিন add প্রথমে মোট দুধের প্রায় 1/2 যোগ করুন, যেতে যেতে নাড়তে। মিশ্রণটি ভালভাবে সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। তাপ তরল বাষ্পীভূত হওয়ার সাথে সাথে গ্রেভি ধীরে ধীরে ঘন হতে শুরু করা উচিত।
  • এই মুহুর্তে, আপনি যতটা চান বাকি দুধের পরিমাণ যোগ করতে পারেন। আপনি যত বেশি দুধ যোগ করবেন, গ্রেভি ততই পাতলা হবে। এটি যখন আপনি চান সেই ধারাবাহিকতায় এটিকে ফুটন্ত গরম করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন, তারপর উত্তাপ থেকে সরান।
সহজ হ্যামবার্গার গ্রেভি তৈরি করা
লবণ, মরিচ এবং পেঁয়াজ নুন দিয়ে মরসুম এই শুকনো সিজনিংগুলিকে গরম গ্রেভির সাথে জুড়ুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন। মিশ্রণটি একটি পরীক্ষার স্বাদ দিন। আপনি যদি এটির স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি পরিবেশন করতে প্রস্তুত।
  • আপনি যদি মনে করেন যে রেসিপিটি কিছুটা অতিরিক্ত স্বাদ ব্যবহার করতে পারে তবে বিনা দ্বিধায় যেকোন মৌসুমী যোগ করতে পারেন। ধীরে ধীরে যান, প্রায়শই স্বাদ-পরীক্ষা করা বন্ধ করে দিন। মনে রাখবেন: আপনি সর্বদা আরও যোগ করতে পারেন তবে আপনি কোনও গ্রহণ করতে পারবেন না।
সহজ হ্যামবার্গার গ্রেভি তৈরি করা
পরিবেশন। আপনার খাবারের উপর গ্রেভিকে চামচ করুন এবং উপভোগ করুন!
  • চাইলে তাজা কাটা পেঁয়াজের ছোট অংশ দিয়ে সাজিয়ে নিন।

রেসিপি তারতম্য তৈরি করা

রেসিপি তারতম্য তৈরি করা
তুলসী এবং sষি দিয়ে পাকা করার চেষ্টা করুন। উপরের বেসিক গ্রেভির রেসিপিটি তার নিজের স্বাদে দুর্দান্ত তবে এটি হ্যামবার্গার গ্রেভির চূড়ান্ত শব্দ নয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি আপনার গ্রেভিকে কিছুটা আরও জটিল স্বাদ দিতে চান তবে রেসিপিটির শেষে এই শুকনো গুল্মগুলি লবণ, মরিচ ইত্যাদি যুক্ত করার চেষ্টা করুন। Ageষির তিক্ত অ্যারোমেটিকস এবং তুলসীর জুটির মিষ্টতা ভালভাবে গ্রেভি তৈরি করতে পারে যা হ্যামবার্গারের চেয়ে কিছুটা বেশি ফাইল্ট মাইনন on
রেসিপি তারতম্য তৈরি করা
সুস্বাদু গন্ধের জন্য বোলেলন যুক্ত করুন। গ্রেইল রেসিপিগুলিতে বোয়িলন একটি সাধারণ উপাদান। এর নোনতা, মাংসের ওয়াই স্বাদ মুখের জল মিশ্রণের জন্য তৈরি করে। বুলন ব্যবহার করতে, এটি ময়দা সহ মিশ্রণটিতে নাড়ুন। গরুর মাংস এবং মুরগির বোয়েলন উভয়ই ভাল পছন্দ করে।
  • আপনি অনুরূপ স্বাদ জন্য ঝোল ব্যবহার করতে পারেন। মুরগির বা গরুর মাংসের ঝোল প্রায় এক 14 আউন্স প্রচুর পরিমাণে হওয়া উচিত।
রেসিপি তারতম্য তৈরি করা
ময়দার পরিবর্তে কর্নস্টार्চ দিয়ে ঘন করার চেষ্টা করুন। আপনার যদি কোনও ময়দা না থাকে বা আপনি খানিকটা ঘন গ্রেভী পছন্দ করেন তবে এই উপায়। তবে, যেহেতু কর্নস্টার্চ সরাসরি গরম তরলগুলিতে এটি যুক্ত করেন তা অযৌক্তিক ঝোঁক তৈরি করতে পারে, তাই আপনাকে এই রেসিপিটি একটু অন্যভাবে প্রস্তুত করতে হবে:
  • গরুর মাংস রান্না করার সময়, একটি ছোট বাটিতে দুধের সাথে কর্ন স্টার্চটি মিশ্রিত করুন। আপনি যদি এটি ব্যবহার করছেন তবে এটি ব্রোথের সাথেও একত্র করতে পারেন। ভাল মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আপনি যেতে যেতে নাড়তে ধীরে ধীরে প্যানে তরল-কর্নস্টार्চ মিশ্রণটি যুক্ত করুন।
রেসিপি তারতম্য তৈরি করা
কাবাবের স্বাদে ট্যানজি স্টিক সস যুক্ত করুন। স্টিক সস গরুর মাংসের সাথে দুর্দান্তভাবে যায়, সুতরাং এটি কেবলমাত্র বোঝায় যে এটি হ্যামবার্গার গ্রেভির সাথে যাবে। বেশিরভাগ স্টেক সসের টক-মিষ্টি স্বাদ মৌলিক গ্রেভির মসৃণ স্বাদে নিখুঁত সঙ্গী করে তোলে। লবণ, মরিচ ইত্যাদি দিয়ে রেসিপি শেষে আপনার প্রিয় স্টেক সস যুক্ত করুন
  • বারবিকিউ সস এবং হট সসও এখানে ভাল কাজ করে।
রেসিপি তারতম্য তৈরি করা
লাল মরিচ দিয়ে রেসিপি গরম করুন। গ্রেভী সুস্বাদু, তবে এটি এমন কিছু নয় যা লোকে সাধারণত "মশলাদার" শব্দের সাথে সংযুক্ত করে। যদি আপনার গা bold় তালু থাকে তবে আপনার গ্রেভিতে লাল মরিচের ফ্লেক্স বা লালচে যোগ করার চেষ্টা করুন। পরেরটি প্রচুর তাপ ছাড়াও এটি একটি সুন্দর গোলাপী রঙ দেবে।
  • খুব বেশি যুক্ত হওয়া এড়াতে ধীরে ধীরে যোগ করতে এবং গ্রেভির স্বাদ নিতে ভুলবেন না!
রেসিপি তারতম্য তৈরি করা
স্বাস্থ্যকর বিকল্পের জন্য চর্বিবিহীন দুধ ব্যবহার করুন। আপনার গ্র্যাভির ফ্যাট কেটে নেওয়া রেসিপিটিতে 2% বা পুরো দুধের জায়গায় ননফ্যাট দুধ যোগ করার মতোই সহজ। ননফ্যাট দুধ যেহেতু খানিকটা জলযুক্ত, একই ঘনত্ব পেতে (বা কিছুটা অতিরিক্ত ময়দা / কর্নস্টার্চ যোগ করুন) আপনার গ্রেভিকে কিছুটা বেশি গরম করতে হতে পারে।
  • আপনি ডিশের ফ্যাট আরও কমিয়ে আনার জন্য গ্রাউন্ড গরুর মাংসের হালকা গ্রেডও ব্যবহার করতে পারেন।
আমার কি দুধ যুক্ত করা দরকার?
আপনি করতে পারেন, তবে এটি খুব সহজেই চলতে পারে। এছাড়াও, গ্রেভির দুধের মতো স্বাদ আসবে এবং আপনি এটি চান না।
আমি কি স্বাদে গরুর মাংসের ঝোল এবং মুরগির বোয়েলন উভয়ই ব্যবহার করতে পারি?
আপনি এটি করতে পারেন, তবে তারপরে আপনার গরুর মাংস এবং মুরগির বোলেলোনগুলিতে ইতিমধ্যে নুন রয়েছে বলে আপনার লবণ যুক্ত করার দরকার নেই।
গ্রেভি খাওয়ার কোনও ভুল উপায় নেই তবে এটি প্রায়শই স্টার্চি জাতীয় খাবারের জন্য সস বা সহযোগী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ভাত, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, টোস্ট এবং মশানো আলু সবই "ক্লাসিক" পছন্দ। স্বাদ এবং আর্দ্রতা যোগ করতে আপনি এটি মুরগির মাংস এবং রোস্ট গরুর মাংসের উপরেও tryালতে চেষ্টা করতে পারেন।
মুদি দোকানগুলিতে বিক্রি গ্রাউন্ড গরুর মাংস প্রায় সবসময় এর চর্বি বা চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সাথে লেবেলযুক্ত। "85% পাতলা" এর মতো একটি লেবেলের অর্থ হ'ল মাংস 15% চর্বিযুক্ত 85% পাতলা মাংস (যা মাংসের রান্না হিসাবে তরল করে গ্রিজে পরিণত হবে)। যদি দুটি সংখ্যা তালিকাভুক্ত হয় (উদাহরণস্বরূপ, "85/15" বা "90-10"), বড় সংখ্যাটি সর্বদা চর্বিযুক্ত সামগ্রী এবং ছোটটি সর্বদা চর্বিযুক্ত সামগ্রী হয়। [5]
l-groop.com © 2020