কীভাবে হাম ‐ রোস্ট সবজি তৈরি করবেন

প্রায় সব ধরণের সবজির সাথে হ্যাম জোড়া ভাল করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, নোনতা, ধূমপান করা বা এমনকি অস্বাস্থ্যকর হ্যাম গাজর বা পার্সনেপগুলিতে মিষ্টি আনতে পারে। একটি বেকিং শীটটিতে কিউস, স্ট্রিপস বা হ্যামের টুকরো টস করুন। মূলের সবজি (গাজর, মৌরি বা পার্সনিপসের মতো), বাগানের শাকসবজি (বাটারনুট স্কোয়াশ, জুচিনি এবং পেঁয়াজের মতো), বা বসন্তের শাকসব্জী (যেমন অ্যাস্পারাগাস, লিক্স এবং স্ক্যালিয়েন্স) এর সাথে হ্যাম একত্রিত করুন। হাম সবজিগুলি শাকসবজি স্নিগ্ধ এবং caramelized না হওয়া পর্যন্ত ভাজা।

হাম-রোস্ট রুট শাকসব্জি তৈরি করা

হাম-রোস্ট রুট শাকসব্জি তৈরি করা
একটি পাকা brine মধ্যে হ্যাম গরম করুন। একটি বড় পাত্রের মধ্যে 8 কাপ (1.89 লিটার) জল andালা এবং 2 (6-আউন্স বা 82 গ্রাম) মাংসযুক্ত ধূমপান করা হাম হুকস, 1/2 কাপ (144 গ্রাম) লবণ, 1/2 কাপ (100 গ্রাম) এর মধ্যে নাড়ুন চিনি, এবং 2 তেজপাতা। উচ্চ আঁচে মিশ্রণটি গরম করুন এবং 4 থেকে 5 মিনিট নাড়ুন। আঁচ বন্ধ করুন। [1]
  • একবার চিনি পরিমাণমতো রান্না হয়ে গেলে চিনির দ্রবীভূত করা উচিত।
হাম-রোস্ট রুট শাকসব্জি তৈরি করা
শাকসবজি কাটা। 2 টি ছোট ছোট গাজর, 2 টি বড় মৌরি বাল্ব, এবং 2 টি বড় পার্সনিপগুলি ধুয়ে ফেলুন। সবজি থেকে শেষ ছাঁটা। একটি বড় বাটি বা পাত্রের মধ্যে গাজর রাখুন। মৌরি বাল্বগুলি কোর করুন এবং সেগুলির প্রত্যেককে 6 টি ভিজারে কাটুন। আপনাকে পার্সনিপগুলি তির্যকভাবে 1 1/2-ইঞ্চি (3.8-সেমি) টুকরো টুকরো করতে হবে। গাজরের সাথে হাঁড়িতে মৌরি এবং পার্সনিপস রাখুন। রসুনের 1 টি খোসা ছাড়িয়ে লবণের সবগুলি পাত্রের মধ্যে রাখুন। [2]
হাম-রোস্ট রুট শাকসব্জি তৈরি করা
সবজির উপরে হাম ব্রাইন andালুন এবং তাদের ঠাণ্ডা করুন। যত্ন সহকারে সবুজ শাকসব্জী দিয়ে পাত্রের মধ্যে গরম ব্রিন এবং হ্যামের পাত্রটি .ালুন। পাত্রের উপর একটি Putাকনা রেখে ফ্রিজে রেখে দিন। রাতারাতি সবুজ শাকসব্জিতে ঠাণ্ডা করুন। [3]
হাম-রোস্ট রুট শাকসব্জি তৈরি করা
চুলা আগে গরম করুন এবং একটি বেকিং শীট প্রস্তুত করুন। চুলাটি 400 ডিগ্রি এফ (200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এ চালু করুন। একটি রিমড বেকিং শীট বের করুন এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল শীট ছিঁড়ে ফেলুন। হ্যাম শাকসবজি প্রস্তুত শেষ করার সময় প্যানে ফয়েলটি রাখুন এবং এটিকে একপাশে রেখে দিন। [4]
হাম-রোস্ট রুট শাকসব্জি তৈরি করা
সামুদ্রিক থেকে শাকসবজি নিষ্কাশন এবং মাংস পৃথক। একটি সিঙ্কে একটি বৃহত্তর কল্যান্ডার রাখুন এবং এর মাধ্যমে মরিচযুক্ত কাঁচা শাকসবজি pourেলে দিন। উপসাগরগুলি বেছে নিন এবং ফেলে দিন। আপনার দুটি হ্যাম হক বের করতে হবে এবং হুকগুলির মাংস ছিঁড়ে ফেলতে হবে, যাতে তারা বড় অংশে থাকে। [5]
  • হ্যাম এবং শাকসবজি থেকে আপনার ব্রাউন সংরক্ষণ করার দরকার নেই।
হাম-রোস্ট রুট শাকসব্জি তৈরি করা
হ্যাম সবজিগুলি শীটটিতে ছড়িয়ে দিন এবং তাদের মরসুম করুন। নিকাশিত শাকসবজি এবং হ্যাম খণ্ডগুলি ফয়েল-রেখাযুক্ত শীটে স্থানান্তর করুন। মিশ্রণের উপরে 3 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল andেলে একসাথে নাড়ুন। হ্যাম সবজিগুলিকে 1/2 চা-চামচ তাজা জমির কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। [6]
হাম-রোস্ট রুট শাকসব্জি তৈরি করা
হাম এবং মূলের শাকসবজি ভাজুন। প্রীহিত ওভেনে শীটটি রাখুন এবং 30 থেকে 35 মিনিটের জন্য হাম সবজিগুলি ভাজুন। শাকসবজিগুলি নরম হয়ে উঠতে হবে এবং এটি সামান্য ক্যারামেলাইজড (সোনালি বাদামী) দেখবে। হ্যাম ভাজা রুট শাকগুলিকে একটি থালিতে স্থানান্তর করুন এবং এটি পরিবেশন করার আগে তাজা থাইম স্প্রিংস দিয়ে সজ্জিত করুন। [7]
  • আপনি কিছু দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন store মনে রাখবেন যে শাকসব্জিগুলি যতক্ষণ সংরক্ষণ করা হয় তত বেশি নরম হয়ে উঠবে।

হ্যাম-রোস্টেড স্কোয়াশ, জুচিনি এবং পেঁয়াজ তৈরি করা

হ্যাম-রোস্টেড স্কোয়াশ, জুচিনি এবং পেঁয়াজ তৈরি করা
চুলা আগে গরম করুন এবং একটি বেকিং শীট প্রস্তুত করুন। চুলাটি 425 ডিগ্রি এফ (220 সি) এ চালু করুন। একটি রিমড বেকিং শীট বের করুন এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল শীট ছিঁড়ে ফেলুন। হ্যাম শাকসবজি প্রস্তুত শেষ করার সময় প্যানে ফয়েলটি রাখুন এবং এটিকে একপাশে রেখে দিন। [8]
  • আপনি যদি ফয়েল ব্যবহার করতে না চান তবে আপনি তার পরিবর্তে শীটটি কিছুটা রান্নার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করতে পারেন।
হ্যাম-রোস্টেড স্কোয়াশ, জুচিনি এবং পেঁয়াজ তৈরি করা
শাকসবজি কাটা। 1 টি বড় চুচি এবং খোসা ছাড়ানো 1 টি লাল পেঁয়াজ ধুয়ে নিন। উভয় বড় টুকরা টুকরো। মনে রাখবেন যে শাকগুলি ভাজা হওয়ার সাথে সাথে খানিকটা সঙ্কুচিত হবে। এগুলিও সমান আকারের টুকরো টুকরো করা উচিত, যাতে তারা সকলেই সমানভাবে ভুনা করে। একটি বড় মিক্সিং বাটিতে সবজি এবং 2 কাপ (464 গ্রাম) হিমায়িত বাটারনুট স্কোয়াশ কিউব রাখুন। [9]
  • আপনি যদি হিমায়িত, কাটা বাটারনুট স্কোয়াশ ব্যবহার না করে থাকেন তবে আপনাকে মাঝারি আকারের বাটারনুট স্কোয়াশের প্রায় অর্ধেক খোসা ছাড়তে হবে এবং কিউব লাগবে।
হ্যাম-রোস্টেড স্কোয়াশ, জুচিনি এবং পেঁয়াজ তৈরি করা
সবজি এবং সিজনিংয়ের সাথে হ্যাম একত্রিত করুন। অসম্পূর্ণ রান্না করা হামের ঘন 1 পাউন্ড (453 গ্রাম) এবং শাকগুলিতে এটি বাটিতে রাখুন। বাকি সিজনিংগুলি বাটিতে যোগ করুন। মিশ্রণটি ভালভাবে নাড়ুন, যাতে শাকসবজি এবং হ্যাম সমানভাবে প্রলেপিত হয়। আপনাকে মিশ্রিত করতে হবে: [10]
  • 3 টেবিল চামচ ক্যানোলা তেল
  • ১ চা চামচ রসুনের গুঁড়া
  • ১/২ চা চামচ লবণ
  • স্বাদ মতো কালো মরিচ
হ্যাম-রোস্টেড স্কোয়াশ, জুচিনি এবং পেঁয়াজ তৈরি করা
হ্যাম, স্কোয়াশ, জুচিনি এবং পেঁয়াজ ভাজুন। প্রস্তুত বেকিং শীটে পাকা হ্যাম এবং শাকসবজি স্থানান্তর করুন। ওভেনে শীটটি রাখুন এবং 30 থেকে 45 মিনিটের জন্য মিশ্রণটি ভাজুন। শাকসবজি পুরোপুরি কোমল হয়ে উঠতে হবে। এখনই হ্যাম সবজি পরিবেশন করুন। [11]
  • আপনি 5 দিন অবধি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। মনে রাখবেন যে শাকসব্জিগুলি যতক্ষণ সংরক্ষণ করা হয় তত বেশি নরম হয়ে উঠবে।

হাম-রোস্ট করা বসন্ত শাকসব্জি তৈরি করা

হাম-রোস্ট করা বসন্ত শাকসব্জি তৈরি করা
চুলা আগে গরম করুন এবং একটি বেকিং শীট প্রস্তুত করুন। চুলাটি 450 ডিগ্রি এফ (230 সেন্টিগ্রেড) এ চালু করুন। একটি রিমড বেকিং শীট বের করুন এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল শীট ছিঁড়ে ফেলুন। হ্যাম শাকসবজি প্রস্তুত শেষ করার সময় প্যানে ফয়েলটি রাখুন এবং এটিকে একপাশে রেখে দিন। [12]
  • আপনি যদি ফয়েল ব্যবহার করতে না চান তবে আপনি তার পরিবর্তে শীটটি কিছুটা রান্নার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করতে পারেন।
হাম-রোস্ট করা বসন্ত শাকসব্জি তৈরি করা
শাকসবজি কাটা। 3 পাউন্ড (1.36 কেজি) পাতলা অ্যাস্পারাগাস, 1 1/2 পাউন্ড (680 গ্রাম) লিকগুলি (অর্ধেক কাটা) এবং 12 টি স্ক্যালিয়ন ধুয়ে পরিষ্কার করুন। অ্যাস্পারাগাসটি তির্যকভাবে 1 1/2-ইঞ্চি (3.8-সেমি) টুকরো টুকরো করে কাটুন। কোষের সাদা এবং কোমল সবুজ অংশগুলি এবং স্ক্যালিয়োনগুলি 1 1/2-ইঞ্চি (3.8-সেমি) পুরু টুকরো করে কেটে নিন। কাটা সবজিগুলি একটি বড় ভুনা প্যানে রাখুন। [13]
হাম-রোস্ট করা বসন্ত শাকসব্জি তৈরি করা
স্ট্রিপগুলিতে হ্যামটি কেটে ভুনা প্যানে যুক্ত করুন। ধূমপান করা হামের 3/4 পাউন্ড (340 গ্রাম) নিন এবং সাবধানে প্রায় 2 ইঞ্চি (5-সেমি) লম্বা এবং 1/4-ইঞ্চি (6-মিমি) প্রশস্ত স্ট্রিপগুলিতে টুকরো টুকরো করুন। বসন্তের শাকসব্জি দিয়ে রোস্টিং প্যানে হ্যামটি রাখুন। [14]
হাম-রোস্ট করা বসন্ত শাকসব্জি তৈরি করা
মজাদার সাথে হাম সবজি একত্রিত করুন। ভাজা প্যানে 1/3 কাপ (80 মিলি) অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেলটি 1 1/2 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস দিয়ে .েলে দিন। স্বাদ মতো লবণ এবং তাজা গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন। হাম এবং শাকসব্জিগুলি আলোড়িত করুন, যাতে তারা তেল এবং লেবুর রসগুলিতে লেপযুক্ত থাকে। [15]
হাম-রোস্ট করা বসন্ত শাকসব্জি তৈরি করা
হাম এবং বসন্তের শাকসবজি ভাজুন। ভুনা প্যানে চুলায় রাখুন এবং মিশ্রণটি 20 মিনিটের জন্য ভাজুন। রোস্টিং নিশ্চিত করার জন্য রান্নার সময়টি হ্যাম এবং শাকসব্জিগুলি অর্ধেকটা নাড়ুন। হ্যাম সব্জিগুলি ভুনা শেষ করার পরে অ্যাসপারাগাসটি কেবল স্নিগ্ধ হওয়া উচিত। [16]
  • হ্যাম সবজির স্বাদ নিন এবং বাকি 1/2 টেবিল চামচ লেবুর রস যোগ করুন যদি আপনি এটির আরও উজ্জ্বল স্বাদ চান।
l-groop.com © 2020