কিভাবে হ্যাম ক্রোকেটস তৈরি করবেন

আপনি যদি তাপস বা ছোট কামড়ের অনুরাগী হন তবে আপনি হ্যাম ক্রোকেট উপভোগ করবেন। একটি ক্রিমি হামের মিশ্রণটি ব্রেডক্রামগুলিতে লেপযুক্ত এবং তারপরে স্প্যানিশ এই ক্ষুধার্ত তৈরি করতে ভাজা হয়। একটি সাধারণ চিরাচরিত ক্রোকায়েট চেষ্টা করুন বা একটি তীব্র জলখাবার তৈরি করতে একটি ধারালো পনির যুক্ত করুন।

Ditionতিহ্যবাহী হ্যাম ক্রোকেটস

Ditionতিহ্যবাহী হ্যাম ক্রোকেটস
স্ক্যালিয়ানস স্যুট করুন। মাখন গলে যাওয়া অবধি মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে মাখন গরম করুন। স্ক্যালালিয়ান এবং ময়দা যুক্ত করুন। মিশ্রণটি নাড়ুন এবং স্ক্যালিয়ালগুলি কিছুটা নরম হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 2 মিনিট রান্না করুন। [1]
Ditionতিহ্যবাহী হ্যাম ক্রোকেটস
একটি রাউক্স তৈরি করুন। ঝাঁকুনির সময় আস্তে আস্তে দুধে যোগ করুন। মিশ্রণটি ঘন হওয়া এবং ময়দা দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ফিস ফিস এবং রান্না করুন king কোনও গলদ থাকতে হবে না।
Ditionতিহ্যবাহী হ্যাম ক্রোকেটস
হ্যাম যোগ করুন। ডাইসড হামে নাড়ুন এবং আঁচে প্যানটি নামিয়ে নিন। [2]
Ditionতিহ্যবাহী হ্যাম ক্রোকেটস
ডিমের কুসুম যোগ করুন। ডিমের কুসুম যোগ করার সময় খুব দ্রুত মিশ্রণটি ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। সেগুলি সম্পূর্ণরূপে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
Ditionতিহ্যবাহী হ্যাম ক্রোকেটস
সিজনিংস মধ্যে আলোড়ন। প্যানটি মাঝারি আঁচে চুলায় রেখে আবার সরিষা, ageষি, নুন এবং মরিচ যোগ করুন। মিশ্রণটি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে নাড়ুন। একেবারে ঠাণ্ডা করার জন্য এটি আলাদা করে রাখুন। [3]
  • শীতল গতি বাড়ানোর জন্য, বেকিং শীটে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।
Ditionতিহ্যবাহী হ্যাম ক্রোকেটস
ক্রোকেটস কোট প্রস্তুত। একটি বাটিতে ডিম এবং জল ঝাপটায়। এটি একপাশে সেট করুন। পাউরুটিগুলি অন্য একটি বাটিতে রেখে দিন।
Ditionতিহ্যবাহী হ্যাম ক্রোকেটস
আপনার তেল গরম করুন। চুলায় একটি বড় পাত্রে তেল রাখুন এবং এটি 375 ডিগ্রি তাপ করুন। [4]
  • তেলটি কতটা গরম তা নির্ধারণ করতে আপনার কাছে সত্যই একটি গভীর-ফ্রাই থার্মোমিটার থাকা দরকার। আপনার ক্রোকায়েটগুলি তেল খুব বেশি গরম বা পর্যাপ্ত গরম না থাকলে সমানভাবে রান্না করতে পারে না।
Ditionতিহ্যবাহী হ্যাম ক্রোকেটস
ক্রোকেটস শেপ করুন। এক চামচ বা কুকি স্কুপ ব্যবহার করে আপনার শীতল হ্যাম এবং পনির মিশ্রণের 1 টেবিল চামচ। মিশ্রণটি 2 ইঞ্চি ডিম্বাকৃতিতে আকার দিন। বাকি মিশ্রণটি দিয়ে এটি পুনরাবৃত্তি করুন। [5]
  • আকৃতি আরও সহজ করার জন্য ময়দা দিয়ে আপনার হাত ধুয়ে ফেলুন। ফ্লাভড হাতগুলি মিশ্রণটি আপনার হাত থেকে আটকাতে থাকবে।
Ditionতিহ্যবাহী হ্যাম ক্রোকেটস
ক্রোকেটস ড্রেজ বা কোট করুন। ডিম্বাকৃতি নিন এবং এটি পুরোপুরি হুইসড ডিমের মধ্যে coverেকে দিন। তারপরে এটি ব্রেডক্রাম্বসে রাখুন। এটি চারপাশে ঘূর্ণায়মান করুন যাতে ক্রোকেট সম্পূর্ণ completelyেকে যায়। মোম কাগজ বা চামড়া কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে এটি রাখুন। বাকি ক্রোকেটের জন্য এটি পুনরাবৃত্তি করুন। [6]
Ditionতিহ্যবাহী হ্যাম ক্রোকেটস
ক্রোকেটগুলি ভাজুন। যখন আপনার তেল 375 ডিগ্রি এফ পৌঁছেছে তখন একবারে 3 বা 4 ক্রোকেট তেলতে সাবধানে কমিয়ে দিন। এটি আস্তে আস্তে করুন বা তেলের তাপমাত্রা দ্রুত নেমে আসবে, এগুলি তাদের অসম রান্না করে তুলবে। 1 বা 2 মিনিটের জন্য ক্রোকেটগুলি ভাজা করুন বা যতক্ষণ না তারা সম্পূর্ণ সোনালি বাদামী হয়।
  • বাকি ক্রোকেটগুলি ভাজুন এবং আপনি পরিবেশন করার আগে তাদের কিছুটা শীতল হতে দিন। আপনি ক্রোকেটগুলির অন্যান্য ব্যাচগুলি ভাজানোর সাথে সাথে তেলের তাপমাত্রাটি পরীক্ষা করে দেখুন [[]] এক্স গবেষণা উত্স
Ditionতিহ্যবাহী হ্যাম ক্রোকেটস
রান্না করা ক্রোকেটগুলি তেল থেকে বের করে নিন। একটি স্লটেড চামচ দিয়ে রান্না করা ক্রোকেটগুলি সরান এবং কিছুটা ঠান্ডা করার জন্য কাগজের তোয়ালেগুলিতে সেট করুন। তারপরে তাদের পরিবেশন করুন। [8]

হাম এবং চিজ ক্রোকেটস

হাম এবং চিজ ক্রোকেটস
পেঁয়াজ কুঁচি দিন। মাখন গলানো পর্যন্ত মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে মাখন এবং তেল গরম করুন। কাঁচা পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। পেঁয়াজ নাড়ুন এবং এটি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 3 মিনিট রান্না করুন। [9]
হাম এবং চিজ ক্রোকেটস
একটি রাউক্স তৈরি করুন। পেঁয়াজ ময়দা যোগ করুন এবং 1 মিনিট জন্য রান্না করতে, সত্যিই ভাল নাড়ুন। দুধে ফিস ফিস বা নাড়ুন। মিশ্রণটি প্রায় 3 মিনিটের জন্য নাড়তে থাকুন এবং রান্না করুন। কোনও গলদ হওয়া উচিত নয় এবং মিশ্রণটি আরও ঘন হওয়া শুরু করা উচিত। [10]
হাম এবং চিজ ক্রোকেটস
হ্যাম এবং পনির যোগ করুন। finely, diced হ্যাম এবং grated পনির 1/3 মধ্যে আলোড়ন। এই পয়েন্টটি মিশ্রণটি খুব ঘন হওয়া উচিত তবে একগুচ্ছ নয় a মিশ্রণটি সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা করার জন্য আলাদা করে রাখুন। [11]
  • শীতল গতি বাড়ানোর জন্য, বেকিং শীটে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।
হাম এবং চিজ ক্রোকেটস
ক্রোকেটস কোট প্রস্তুত। একটি পাত্রে ডিমগুলি ঝাঁকুনি দিয়ে আলাদা করে রাখুন। অন্য একটি পাত্রে, ব্রেডক্রাম্বস এবং অবশিষ্ট 1/4 কাপ মাঞ্চেগো পনির একসাথে নাড়ুন। এই মিশ্রণটি একপাশে রেখে দিন।
হাম এবং চিজ ক্রোকেটস
তৈল গরম করো. চুলায় একটি বড় পাত্রে তেল রাখুন এবং এটি 375 ডিগ্রি তাপ করুন। [12]
  • তেলটি কতটা গরম তা নির্ধারণ করতে আপনার কাছে সত্যই একটি গভীর-ফ্রাই থার্মোমিটার থাকা দরকার। আপনার ক্রোকায়েটগুলি তেল খুব বেশি গরম বা পর্যাপ্ত গরম না থাকলে সমানভাবে রান্না করতে পারে না।
হাম এবং চিজ ক্রোকেটস
ক্রোকেটস শেপ করুন। এক চামচ বা কুকি স্কুপ ব্যবহার করে আপনার শীতল হ্যাম এবং পনির মিশ্রণের 1 টেবিল চামচ। মিশ্রণটি 2 ইঞ্চি ডিম্বাকৃতিতে আকার দিন। বাকি মিশ্রণটি দিয়ে এটি পুনরাবৃত্তি করুন। [13]
  • আকৃতি আরও সহজ করার জন্য ময়দা দিয়ে আপনার হাত ধুয়ে ফেলুন। ফ্লাভড হাতগুলি মিশ্রণটি আপনার হাত থেকে আটকাতে থাকবে।
হাম এবং চিজ ক্রোকেটস
ক্রোকেটস ড্রেজ বা কোট করুন। ডিম্বাকৃতি নিন এবং এটি পুরোপুরি হুইসড ডিমের মধ্যে coverেকে দিন। তারপরে এটিকে ব্রেডক্রাম্ব এবং পনিরের আবরণে রাখুন। এটি চারপাশে ঘূর্ণায়মান করুন যাতে ক্রোকেট সম্পূর্ণ completelyেকে যায়। মোম কাগজ বা চামড়া কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে এটি রাখুন। বাকি ক্রোকেটের জন্য এটি পুনরাবৃত্তি করুন। [14]
হাম এবং চিজ ক্রোকেটস
ক্রোকেটগুলি ভাজুন। যখন আপনার তেল 375 ডিগ্রি এফ পৌঁছেছে তখন একবারে 3 বা 4 ক্রোকেট তেলতে সাবধানে কমিয়ে দিন। এটি আস্তে আস্তে করুন বা তেলের তাপমাত্রা দ্রুত নেমে আসবে, এগুলি তাদের অসম রান্না করে তুলবে। 1 বা 2 মিনিটের জন্য ক্রোকেটগুলি ভাজা করুন বা যতক্ষণ না তারা সম্পূর্ণ সোনালি বাদামী হয়।
  • বাকি ক্রোকেটগুলি ভাজুন এবং আপনি পরিবেশন করার আগে তাদের কিছুটা শীতল হতে দিন। আপনি ক্রোকেটগুলির অন্যান্য ব্যাচগুলি ভাজানোর সাথে সাথে তেলের তাপমাত্রাটি পরীক্ষা করে দেখুন [[১৫] এক্স গবেষণা উত্স
হাম এবং চিজ ক্রোকেটস
রান্না করা ক্রোকেটস সরান। একটি স্লটেড চামচ দিয়ে রান্না করা ক্রোকেটগুলি সরান এবং কিছুটা ঠান্ডা করার জন্য কাগজের তোয়ালেগুলিতে সেট করুন। [16]
খাবারটি ঘুরে দেখার জন্য ক্রোকেটে একটি তাজা বাগানের সালাদ বা আলুর সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
l-groop.com © 2020