গিয়োজা ডাম্পলিংস কীভাবে তৈরি করবেন

গিওজা ডাম্পলিংস এর জাপানি সংস্করণ চীনা "jiaozi" গর্ত। নিয়মিত ডাম্পলিংয়ের মতো এগুলিতে একটি পাতলা ময়দার মোড়কযুক্ত মাংসের পছন্দ সহ শাকসব্জী থাকে, "ক্রিম্পড" প্রান্তগুলি দিয়ে একত্রে সিল করা হয়। গিয়োজা ডাম্পলিংগুলি তাদের সামান্য আরও বিশিষ্ট রসুনের স্বাদে চীনা সংস্করণ থেকে পৃথক, পাশাপাশি সয়া এবং লবণের সাথে স্বল্প স্বাদযুক্ত। এগুলি চাইনিজ সংস্করণ থেকেও অনেক পাতলা এবং একটি হালকা এবং সুস্বাদু স্বাদযুক্ত খাবার তৈরি করে। গায়োজা ডাম্পলিংস চীন, জাপান, তাইওয়ান, হংকং এবং কানাডায়ও ব্যাপক জনপ্রিয়। এই অনন্য এবং চূড়ান্ত জনপ্রিয় নাস্তাটি কীভাবে তৈরি করা যায় তা শিখাই আপনি - এবং গ্রাহকরা - নিঃসন্দেহে উপভোগ করবেন।
উপাদান প্রস্তুত। Chives এবং বাঁধাকপি কাটা। চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে দেবেন , এবং আপনার আদা এবং রসুন কষান।
গরুর মাংস, চিংড়ি, বাঁধাকপি, আদা, রসুন, নুন, সাদা মরিচ এবং তেলগুলি একটি বড় পাত্রে মিশ্রিত করুন।
আপনার হাত দিয়ে সমস্ত কিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, মিশ্রটি লম্পট বা অসম নয় তা নিশ্চিত করে নিন। বাটিটি ফ্রিজে রাখুন এবং তারপরে এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
একটি গায়োজা মোড়ক নিন এবং মাঝখানে একটি ছোট চামচ মিশ্রণটি রাখুন। র‍্যাপারের প্রান্তের এক অর্ধেক অংশে একটি সামান্য জল ছিটান এবং একটি অর্ধ বা অর্ধবৃত্ত তৈরি করতে নিরাপদে দুটি ভাঁজ করুন। ভাঁজ করার সময়, উভয় পক্ষকে জিপলক ব্যাগের মতো একসাথে চিমটি করুন এবং চিট দেওয়ার সময় তরঙ্গ তৈরি করুন। সমস্ত মোড়কের জন্য এই পদক্ষেপটি পুনরাবৃত্তি করুন। এটিকে "ক্রিম্পিং" বলা হয়, ডাম্পলিংয়ের প্রান্তগুলি সিল করার উপায়।
চুলায় একটি স্কিললেট তেল এবং গরম করুন। এটি মাঝারি আঁচে রাখুন এবং সাবধানে একবারে কয়েকটি স্কোলেলে স্কাললে ফেলে দিন, তবে সমস্ত কিছু দিয়ে স্কিললেটটি ওভারলোড করবেন না তা নিশ্চিত হন।
ভাজা প্রায় দুই মিনিটের জন্য ডাম্পলিং, তারপর তাপ কমাতে।
স্কিললেটে প্রায় আধা কাপ জল যোগ করুন এবং একটি প্যান idাকনা দিয়ে এটি coverেকে দিন। জল বাষ্প হয়ে যায় বা সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ডাম্পলিংগুলি বাষ্প করুন এবং তারপরে উত্তাপ থেকে খাবারটি সরিয়ে দিন।
পাম্পগুলি একটি প্লেটে বা পরিবেশন বাটিতে রাখুন এবং ডুবানো সস বা সয়া সস (শোয়ু) দিয়ে পরিবেশন করুন। গায়োজা ডাম্পলিংগুলি মূলত একটি সয়া বেসড টারে সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যা আপনি ভাতের ভিনেগার দিয়ে সিজন করতে পারেন। গরম বাষ্পের সময় ডাম্পলিংগুলি সেরা পরিবেশন করা হয়।
দোকানে যাওয়ার পরিবর্তে আমি কীভাবে একটি হোমমেড গায়জা ডুটা তৈরি করব?
কেবল সরল ময়দা এবং জল, 500 গ্লাস ময়দার প্রতি 230 মিলিটার জল ব্যবহার করুন। আস্তে আস্তে পানিতে জুড়ুন এবং নরম এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত হাত দিয়ে ময়দা মাখুন।
উপস্থাপনা আপনাকে কিছু বোনাস পয়েন্ট উপার্জন করতে পারে - এবং জলখাবারটিকে আরও সুস্বাদু মনে হয়! জাপানে, খাবারের উপস্থাপনাটি খুব গুরুত্বপূর্ণ, তাই আপনি যদি কিছুটা "বিশেষ" অনুষ্ঠানে এগুলি পরিবেশন করেন, সৃজনশীল হন এবং কিছু আকর্ষণীয় প্লেট এবং ব্যবস্থা ব্যবহার করেন।
এই রেসিপিটি 20 টি কুমড়ো তৈরি করে এবং 2 থেকে 3 জন ব্যক্তিকে পরিবেশন করতে পারে।
গরুর মাংস চিংড়ি, শুয়োরের মাংস, মুরগী ​​বা মাছের পরিবর্তে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
খাবারটি বা নিজেরাই পোড়াতে ভুলবেন না।
l-groop.com © 2020