গুয়াকামোল কীভাবে বানাবেন

গুয়াকামোল একটি জনপ্রিয় মেক্সিকান অ্যাভোকাডো সালাদ বা ডুব যা তৈরি করা বেশ সহজ। বেশিরভাগ যে কোনও গুয়াকামোলের গোড়ালি ছড়িয়ে দেওয়া বা অ্যাভোকাডোকে ছিন্ন করা হয়। পেঁয়াজ, ধনেপাতা, মরিচ, সিজনিংয়ে মিশিয়ে টরটিলা চিপসের সাথে পরিবেশন করুন। এটি একটি বেসিক গোয়াকামোল সূত্র, তবে এটিকে নিজের করে তুলতে অন্য জিনিসগুলিতে মেশাতে ভয় পাবেন না।

Ditionতিহ্যবাহী গুয়াকামোল তৈরি করা

Ditionতিহ্যবাহী গুয়াকামোল তৈরি করা
আপনার পেঁয়াজ ডাইংস দিয়ে শুরু করুন। অ্যাভোকাডোস দ্রুত অক্সাইডাইজ করে। পরম শেষ মুহুর্তে এগুলি কেটে ফেলা নিশ্চিত করে যে তারা তাজা এবং সবুজ থাকে stay অর্ধেক একটি পেঁয়াজ কাটা দিয়ে শুরু করুন। আপনার এক-চতুর্থাংশ না হওয়া পর্যন্ত আবার অর্ধেক। পেঁয়াজ ডাইস করে নিন একটি ধারালো ছুরি দিয়ে। একটি ছোট পাত্রে রেখে দিন।
  • যদি আপনি কম অ্যাসিডযুক্ত কামড় দিয়ে পেঁয়াজ চান, তবে আপনার পাতলা পেঁয়াজ ঠান্ডা জলের নীচে জল landুকিয়ে ধুয়ে ফেলুন। পেঁয়াজের কিছু সালফিউরিক অ্যাসিড অপসারণ করতে জল (যে পেঁয়াজ কাটলে আপনাকে একই কান্নার কারণ করে তোলে একই সালফিউরিক অ্যাসিড) জলের সাহায্য করবে)।
Ditionতিহ্যবাহী গুয়াকামোল তৈরি করা
গোলমরিচ দিয়ে দিন। আপনার সেরানানো বা জলপেও গোলমরিচ ছোট করে পেঁয়াজের সাথে একই পাত্রে মিশ্রণ করুন।
  • আপনি যদি কম মশলাদার গুয়াকামোল চান তবে গোলমরিচ ছড়িয়ে দেওয়ার আগে মরিচ থেকে বীজ এবং শিরাগুলি সরিয়ে ফেলুন। বীজ এবং শিরাগুলি বিশেষত উত্তপ্ত।
Ditionতিহ্যবাহী গুয়াকামোল তৈরি করা
প্রায় 2 টেবিল চামচ তাজা সিলান্ট্রো কেটে নিন। একহাত দিয়ে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে কাটা সাবধানে এটি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা এবং পেঁয়াজ এবং মরিচ সঙ্গে একত্রিত করুন।
  • আপনি যদি চান তবে পাতার সাথে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে কাটা কাটা কাটাতে পারেন। পার্সলে থেকে পৃথক, যার মধ্যে একটি তন্তু এবং অপ্রতিরোধ্য কাণ্ড রয়েছে, সিলান্ট্রোর ডালগুলি গুয়াকামোলের সাথে যুক্ত আনন্দদায়ক সংযোজন।
Ditionতিহ্যবাহী গুয়াকামোল তৈরি করা
একটি ছোট রসুনের লবঙ্গ মিনেস করুন (alচ্ছিক)। গুয়াকামোলে অগত্যা রসুনের প্রয়োজন হয় না, তবে অনেকে এটিকে একটি প্রয়োজনীয় উপাদান হিসাবে বিবেচনা করে। যদি আপনি আপনার রেসিপিটিতে রসুন ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে একটি ছোট লবঙ্গ ছড়িয়ে দিয়ে বাটিতে পেঁয়াজ, মরিচ এবং সিলান্ট্রোর সাথে একত্রিত করুন।
Ditionতিহ্যবাহী গুয়াকামোল তৈরি করা
পেঁয়াজ, মরিচ এবং সিলান্ট্রোর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত করুন। সেরা সম্ভাব্য স্বাদ পেতে, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পেঁয়াজ, সিলান্ট্রো এবং সেরানো মরিচ মেশাতে কিছু অতিরিক্ত সময় ব্যয় করার বিষয়টি বিবেচনা করুন যাতে তারা তাদের তেল ছেড়ে দেয়। আপনি যদি তাড়াহুড়ো করে থাকেন তবে এটি একেবারে অপরিহার্য নয়, তবে শেষ পর্যন্ত এটি একটি বড় পার্থক্য করে।
  • যদি আপনার একটি মর্টার এবং পেস্টেল (বা traditionalতিহ্যবাহী মোলকাজেট) থাকে তবে এখন সময় পেঁয়াজ, গোলমরিচ এবং ধনেপাতা একসাথে পিষে নেওয়ার সময়।
Ditionতিহ্যবাহী গুয়াকামোল তৈরি করা
অর্ধেক অ্যাভোকাডোস কেটে পিটটি সরান the একটি ধারালো ছুরি নিন এবং অ্যাভোকাডোগুলি দৈর্ঘ্যের অর্ধেক অংশে কাটুন। অ্যাভোকাডো অর্ধেক থেকে বীজটি টানুন এবং নিশ্চিত করুন যে কোনও বীজের বিট আপনার অ্যাভোকাডোতে না থেকে যায়।
  • এমন একটি অ্যাভোকাডো ব্যবহার করা ভাল যা খুব শক্ত থেকে খুব নরম। যেহেতু এটি গুয়াকামোলের প্রধান উপাদান, তাই এমন সুন্দর অ্যাভোকাডোগুলি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যাগুলির স্বাদগুলি আপনার থালাটি হাইলাইট করবে।
  • আপনি এভোকাডো অর্ধেকগুলি টুকরো টুকরো টুকরো করার জন্য এটি আপনাকে সহায়তা করতে পারে।
Ditionতিহ্যবাহী গুয়াকামোল তৈরি করা
অ্যাভোকাডোগুলি কিউব করুন। অ্যাভোকাডো অর্ধে গ্রিডের মতো প্যাটার্নটি কাটুন। ত্বক দিয়ে কাটাবেন না।
Ditionতিহ্যবাহী গুয়াকামোল তৈরি করা
বাকী উপাদানগুলির সাথে বাটিতে অ্যাভোকাডোগুলি স্কুপ করুন। এক চামচ নিন এবং খোসা থেকে কিউবড অ্যাভোকাডোগুলি আপনার পেঁয়াজ, গোলমরিচ এবং সিলান্ট্রো দিয়ে বাটিতে নিন।
Ditionতিহ্যবাহী গুয়াকামোল তৈরি করা
বাকি উপাদানগুলির সাথে অ্যাভোকাডো একত্রিত করতে আপনার চামচটি ব্যবহার করুন। যদি আপনি চুনকিয়ার গুয়াকামোল পছন্দ করেন তবে আপনার চামচটি আলতো করে অ্যাভোকাডোগুলি ভেঙে ফেলুন যতক্ষণ না পেঁয়াজ, মরিচ এবং সিলান্ট্রো সমানভাবে বিতরণ করা হয় তবে অ্যাভোকাডো সম্পূর্ণ মসৃণ হয় না। আপনি যদি মসৃণ গুয়াকামোল পছন্দ করেন তবে অ্যাভোকাডো ক্রিম হওয়া অবধি অ্যাভোকাডোগুলিকে ম্যাস করুন।
  • আপনি যদি চান, আপনার অ্যাভোকাডোগুলি ভেঙে যাওয়ার সময় আপনার গুয়াকামোলে চুন যুক্ত করুন।
  • আপনার গুয়াকামোলেও লবণ দিতে ভুলবেন না। সমুদ্রের লবণ গুয়াকামোলে একটি সুন্দর ক্রাঙ্ক যোগ করে যা টেবিল লবণ দেয় না।
Ditionতিহ্যবাহী গুয়াকামোল তৈরি করা
গাঁয়াকামোলে (alচ্ছিক) পাকা, ড্রেসড টমেটো পরিচয় করিয়ে দিন। আপনার যদি কম-পাকা টমেটো থাকে তবে অ্যাভোকাডোগুলি ভেঙে ফেলার আগে এগুলি একত্র করুন। আপনার যদি পাকা টমেটো থাকে তবে এখনই তাদের পরিচয় দিন; পাকা টমেটো উপাদেয় এবং হাইলাইট মূল্য।

আপনার গুয়াকামোলকে বাড়িয়ে তুলছে

আপনার গুয়াকামোলকে বাড়িয়ে তুলছে
ডাইসড আমের বা ডালিমের বীজের সাথে মিষ্টি যোগ করুন। টাটকা আম আপনার সমৃদ্ধ গোয়াকামোলে একটি সুস্বাদু মিষ্টি যোগ করে। আপনি যদি আপনার ডিপগুলিতে মিষ্টি স্বাদ উপভোগ করেন তবে একটি মায়ান সালসা কল দিয়ে দেখুন xec । ডালিমের বীজ আপনার গুয়াকামোলকে দৃষ্টি আকর্ষণীয় করার পাশাপাশি কিছুটা মিষ্টি করে তোলে sweet
আপনার গুয়াকামোলকে বাড়িয়ে তুলছে
ভাজা টমেটিলোস বা কুমড়োর বীজের সাথে আপনার গুয়াকামোলে একটি ধূমপায়ী উপাদান যুক্ত করুন। ভাজা টোম্যাটিলোস বা টোস্টেড কুমড়োর বীজ আপনার গুয়াকামোলকে পুরো নতুন গন্ধের গন্ধ দেয়।
আপনার গুয়াকামোলকে বাড়িয়ে তুলছে
অন্যান্য অনন্য সংযোজন সহ চারপাশে খেলুন। নিজের সংযোজন করতে ভয় পাবেন না। গুয়াকামোল জগাখিচুড়ি করা সহজ এবং আপনার নিজস্ব অনন্য সংস্করণ তৈরি করা সহজ। উপরে ঝরঝরে জলপাই তেল। একটি চুন বা মায়ার লেবুর জোট অন্তর্ভুক্ত করুন। অল্প পরিমাণে গ্রেটেড কোয়েস্টো ফ্রেস্কো পনির যোগ করার চেষ্টা করুন।
আপনার গুয়াকামোলকে বাড়িয়ে তুলছে
গুয়াকামোলে সাজিয়ে নিন। উপরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে পরিবেশন করুন serve সাজানোর জন্য অন্যান্য বিকল্পের মধ্যে রয়েছে:
  • পাতলা কাটা মুলা
  • ওভেন-রোস্ট কর্ন
  • চিপস বা টরটিলা গুয়াকামোলের বাটির পাশের চারপাশে সাজানো
আমি কীভাবে এটি সংরক্ষণ করব?
এয়ারট্যাগ্ট পাত্রে তাজা গ্যাক্যামোল সংরক্ষণ করা ভাল তবে এটি তিন দিনের বেশি রাখবে না।
এটি কতটি পরিবেশন করে?
এই রেসিপি 6-12 পরিবেশন করা হয়।
সিলান্ট্রোর আর একটি নাম কী?
ধনেপাতা ধনিয়া পাতা বা চীনা / মেক্সিকান পার্সলে নামেও পরিচিত।
আমি যদি ভিডিওতে দেখানো হিসাবে অল্প পরিমাণে অ্যাভোকাডো অপসারণ করতে না চাই তবে আমি কীভাবে বীজ / পিট সরিয়ে ফেলব?
এক চামচ ব্যবহার করুন এবং চামচটি চারপাশে কাজ করতে আপনার সময় দিন। আপনি চামচ দিয়ে বীজ থেকে সবসময় কেবল অ্যাভোকাডো টুকরো মুছতে পারেন।
গোলমরিচ কি রঙ তা বিবেচনা করে?
না, কোনও মরিচ গুয়াকামোল তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ এটি দৃশ্যমান হবে না এবং এটির স্বাদ পরিবর্তন করবে না।
আমার গুয়াকামোলে কী ধরণের উপাদান রয়েছে তা কি গুরুত্বপূর্ণ এবং আপনি কি জানেন যে আমি প্রাক-তৈরি গুয়াকামোলটি কোথায় পেতে পারি?
উপাদানগুলি কোনও বিষয় নয়, যতক্ষণ না এটি আপনার স্বাদ এবং ডায়েটরি প্রয়োজনীয়তা স্যুট করে; শুধুমাত্র সম্পূর্ণ প্রয়োজনীয় উপাদান অ্যাভোকাডো। গুয়াকামোল অন্যান্য যেহেতু প্রায় কোনও মুদি দোকানে পাওয়া যাবে।
দৃ fir়তর, কম জলযুক্ত গুয়াকামোলের জন্য, মিশ্রণটিতে যোগ করার আগে টমেটো থেকে বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন।
খোলা বাতাসের সংস্পর্শে আসলে গ্যাকামোল অক্সাইডাইজ হবে। [1] এটি এড়াতে, তাত্ক্ষণিকভাবে গুয়াকামোল ব্যবহার করুন বা পরিবেশনের আগে এটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে দিন।
আপনার গুয়াকামোলটি একসাথে মিশ্রিত করার সময়, আপনি একটি সামঞ্জস্য বজায় রাখতে একটি আলু মাশর ব্যবহার করতে পারেন।
প্রথমে সিলান্ট্রোটি অল্প পরিমাণে ব্যবহার করুন কারণ এটির খুব শক্ত স্বাদ রয়েছে এবং এটি সহজেই থালাটিকে পরাভূত করতে পারে।
একটি মশলাদার গুয়াকামোল টোন করতে, টক ক্রিম বা কুটির পনির একটি ডললপ যোগ করুন।
বাদামি হয়ে যাওয়া থেকে অ্যাভোকাডো রাখার জন্য একটি টিপ হ'ল এটিকে দশ সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত জলে ফেলে দিন এবং তাৎক্ষণিকভাবে বরফ জলের একটি পাত্রে রাখুন। এটি অক্সিজেনের সাথে প্রতিক্রিয়াযুক্ত এঞ্জাইমকে মেরে ফেলে এবং এটি বাদামী করে তোলে। যদি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coveringেকে রাখা হয় তবে বায়ু সংযোগ দূরীকরণের জন্য প্লাস্টিকটিকে সরাসরি গুয়াকের উপরে চাপুন।
আপনার অ্যাভোকাডোগুলি পাকা কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য এগুলি আলতো করে চেপে নিন। তারা যদি কিছু দেয় এবং কিছুটা নরম হয় তবে সেগুলি ব্যবহার করা ভাল। [2]
l-groop.com © 2020