গ্রিলড অ্যাসপারাগাস কীভাবে তৈরি করবেন

বিশেষ ডিনার বা অনুষ্ঠানের জন্য অ্যাসপারাগাস সবসময় এমন একটি শাকসব্জী যা গোপন বা সংরক্ষিত বলে মনে হয়। তারপরে এগুলিকে সহজভাবে সিদ্ধ করা হয়, স্যালাড দিয়ে ঠাণ্ডা করা হয় বা নির্দিষ্ট খাবারকে সাজানোর উপায় হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এই সবজিগুলি উপভোগ করা হয়েছে কি না তা পরিবেশন করার এবং তা নিশ্চিত করার একটি উপায় হ'ল গ্রিল করে এবং একটি সরবরাহ করে স্বাদ, এবং একটি নিরীহ কিন্তু সুস্বাদু সালমন ডিনার সহ তাদের পরিবেশন।

বেসিক গ্রিলড অ্যাসপারাগাস

বেসিক গ্রিলড অ্যাসপারাগাস
গ্রিলিংয়ের জন্য উচ্চ-মানের, চর্বিযুক্ত ডাঁটা পছন্দ করুন। আপনি গ্রিলের জন্য গভীর-সবুজ বা সামান্য বেগুনি টিপস সহ বড় ডালপালা চান। আপনি অতিরিক্ত পাতলা বর্শা ব্যবহার করতে পারার পরে, তারা শুকনো এড়ানোর জন্য খালি বা আন্ডার কুক পেতে অতিরিক্ত কুকের ঝোঁক থাকে। দৃ firm় ডাঁটা অপরিহার্য।
  • বর্শার বোতলগুলি পরীক্ষা করুন। সমান এবং সামান্য সবুজ হওয়া উচিত। যদি সেগুলি সব সাদা হয় এবং ফাটল বা শুকিয়ে যায় তবে আপনার একটি নতুন প্যাক পাওয়া উচিত। [1] এক্স গবেষণা উত্স
বেসিক গ্রিলড অ্যাসপারাগাস
বেশি আঁচে গ্রিল গরম করুন। কোনও ঠান্ডা গ্রিলের উপর খাবারটি কখনও ফেলে দেবেন না। আপনি ক্রেটগুলি গরম পাইপ করতে চান যা ভেজির বাইরের দিকগুলি ভাল ব্রাউন এবং সুস্বাদু পাবে। গ্রিডটি তারের ব্রাশ দিয়ে পরিষ্কার করে নিন যাতে খাবারটি পরিষ্কারভাবে রান্না করে।
  • আপনার কেবলমাত্র বার্নারগুলি প্রয়োজন যা অ্যাস্পারাগাসটি সরাসরি চালু হতে হবে।
বেসিক গ্রিলড অ্যাসপারাগাস
শক্ত প্রান্তগুলি সরাতে অ্যাসপারাগাসটি ছাঁটাই। উদ্ভিজ্জ ক্লিনার দিয়ে অ্যাস্পারাগাস পরিষ্কার করুন বা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। আপনার নীচে সাদা কোনওটি কেটে ফেলতে হবে, এমনকি সবুজ বর্শা ছেড়ে।
  • যদি আপনার হাত ব্যবহার করে থাকে তবে নীচের কাছাকাছি ডালটি বাঁকুন। আপনি কোথায় এটি কেটে ফেলবেন তা স্বাভাবিকভাবেই ভাঙা উচিত।
  • Allyচ্ছিকভাবে, কম-শক্ত বর্শার জন্য প্রায় অর্ধেক ত্বক সরানোর জন্য একটি পিলার ব্যবহার করুন। তবে নোট করুন, এটি কেবল ঘন অ্যাসপারাগাসের জন্য কাজ করে।
বেসিক গ্রিলড অ্যাসপারাগাস
জলপাইয়ের তেলের সাথে লেপ দেওয়ার জন্য অ্যাস্পারাগাসটি একটি অগভীর থালাতে রাখুন। আপনি চান না যে সেগুলি ভিজে ফোটাচ্ছে, তবে তাদের উচিত একটি সুন্দর তেল। তেল প্লেইন অ্যাস্পেরাগাসের চেয়ে অনেক বেশি সমানভাবে তাপ ধরে রাখে, যা ভাল রান্না এবং গ্রিলের চিহ্নগুলির দিকে পরিচালিত করে।
  • এক পাউন্ড অ্যাস্পেরাগাসের জন্য প্রায় চার টেবিল চামচ জলপাইয়ের তেল প্রয়োজন [[২] এক্স গবেষণা উত্স
বেসিক গ্রিলড অ্যাসপারাগাস
ভাজাভুজি ভাজাভুজি রাখার আগে ডাবল লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন। লবণ বাড়ায় এবং স্বাদ বের করে, তবে এটি আর্দ্রতাও সরিয়ে দেয়। অ্যাসপারাগাস গ্রিল করার জন্য আপনি প্রায় প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করে আপনি শক্ত, ঘষাঘষি বা শুকনো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই লবণের সমস্ত স্বাদযুক্ত সুবিধা পাবেন।
বেসিক গ্রিলড অ্যাসপারাগাস
প্রায় 5-10 মিনিট গ্রিল করুন, একবার বা দুবার এগুলি ঘুরিয়ে দিন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে গ্রিল গ্রেটগুলিতে আগুনের মধ্যে কারও ক্ষতি না এড়াতে আপনি সেগুলি লম্ব করে রেখেছেন place রান্নার সময়টি বর্শার ঘনত্বের উপর নির্ভর করবে তবে তারা সহজে রান্না করে তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার প্রতি মিনিট বা তার চারদিকে ঘুরতে হবে।
  • খুব পাতলা অ্যাস্পারাগাসটি কেবল 3-5 মিনিট সময় নিতে পারে, তাই দ্রুত সরিয়ে নিন। আপনার যদি গ্রিল প্যান থাকে তবে এটি রান্না করা সবচেয়ে সহজ হতে পারে তাই আপনি কোনও বর্শা looseিলে করেন না।
বেসিক গ্রিলড অ্যাসপারাগাস
ঘন বর্শাগুলি যখন একটি কাঁটাচামচ দিয়ে খুব সহজেই বিদ্ধ হয় তখন সরান। এগুলি স্নেহযুক্ত তা নিশ্চিত করার পক্ষে এটি সবচেয়ে সহজ পরীক্ষা। যদি আপনার কাঁটাচামচ সহজেই ডালপথে চলে যায় তবে তারা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।

রেসিপি আইডিয়া নিয়ে খেলছি

রেসিপি আইডিয়া নিয়ে খেলছি
স্বাদে নতুন করে ফেটে যাওয়ার জন্য লেবুর রস বা বালসামিক ভিনেগারের স্কিচ সহ শীর্ষ। সাধারণ রান্নাগুলি কীভাবে অ্যাসিডগুলি তাদের সুবিধার্থে ব্যবহার করতে হয় তা বুঝতে পারে, কারণ সাধারণ রান্নার অ্যাসিডগুলির স্প্রিটজ খাবারগুলিকে গভীরতা এবং খোঁচা দেয়। অ্যাসপারাগাসের জন্য, দুটি সবচেয়ে সাধারণ অ্যাসিড হ'ল লেবু এবং বালসমিক ভিনেগার, যা মাংসযুক্ত, মিষ্টি এবং ভালভাবে গ্রিলড অ্যাসপারাগাসের কিছুটা স্বাদযুক্ত গন্ধের সাথে মেলে।
  • আপনি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত লেবুর রস যোগ করবেন না। যদি ঠান্ডা বা ঘরের তাপমাত্রা পরিবেশন করা হয় তবে একেবারে শেষে এসিড যুক্ত করুন [[3] এক্স গবেষণা উত্স
রেসিপি আইডিয়া নিয়ে খেলছি
স্বাদগুলি বাড়ানোর জন্য গ্রিল করার আগে আপনার জলপাই তেলটিতে একটি হালকা "মেরিনেড" যুক্ত করুন। আপনি যা খুশি তাই খেলতে পারেন তবে নীচের রেসিপিটি একটি ভাল সুষম, মশলাদার এবং সামান্য এশিয়ান-অনুপ্রাণিত অ্যাস্পারাগাসকে দারুণ উপভোগ করবে। কেবল এটি জলপাই তেল দিয়ে যোগ করুন এবং তারপরে স্বাভাবিকের মতো রান্না করুন। গ্রিলটি নামার সাথে সাথে তিলের বীজ দিয়ে টস করুন:
  • 1 টেবিল চামচ পিষে লাল মরিচ ফ্লেক্স
  • 2 চামচ ভাত ভিনেগার
  • 1 চামচ চিনি
  • ১ চামচ রসুনের গুঁড়ো রসুন এবং লাল মরিচের উভয়তেই তেল-দ্রবণীয় স্বাদ থাকে, তাই তারা আর তেলতে বসে অধিক স্বাদে বসে থাকে [[৪] এক্স গবেষণা উত্স
রেসিপি আইডিয়া নিয়ে খেলছি
পারমিশনের মতো গ্রিলের সাথে সাথেই শক্ত, নোনতা পনির দিয়ে টস করুন। আপনি এশিয়াগো, রোমানো বা অন্য কোনও দৃ strongly়-স্বাদযুক্ত পনির ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনি তা করেন, প্রস্তুতির পর্যায়ে লবণের উপরে কিছুটা হালকাভাবে যাওয়ার পরিকল্পনা করুন - কেবল কিছুটা গোলমরিচ পাশাপাশি একটি স্বাদ থেকেও স্বাদ ছাড়িয়ে নিন using [5]
রেসিপি আইডিয়া নিয়ে খেলছি
গ্রিল ছাড়ার পরে নতুন স্বাদে থাইমের মতো কিছু তাজা গুল্ম টস করুন। রোজমেরি এবং থাইমের মতো ইউরোপীয় herষধিগুলি বিশেষত লেবু দিয়ে ভালভাবে চলে। আপনার কেবলমাত্র দেড় চা চামচ প্রয়োজন, অ্যাস্পারাগাস তাপ থেকে বের হওয়ার পরে ডালপালা দিয়ে টস ইন করে নিন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। [6]
l-groop.com © 2020