গ্রিলড আর্টিকোকস কীভাবে তৈরি করবেন

একটি চিত্তাকর্ষক এবং সহজে প্রস্তুত পার্শ্ব ডিশ বা appetizer যা সাধারণ উপাদান (আর্টিকোকস ব্যতীত) ব্যবহার করে। প্রায় এক ঘন্টা বানাতে, এই রেসিপিটি তাত্ক্ষণিক প্রিয় সংস্থাগুলির মধ্যে উপভোগ করা হবে।
একটি বড় পাত্রে জল ফোঁড়াতে আনুন (সমস্ত আর্টিকোকস ধারণ করার জন্য যথেষ্ট)। জল ফুটন্ত অবস্থায় # 8 ধাপে এগিয়ে যান।
ব্রাউনিং প্রতিরোধের জন্য একটি লেবু কোয়ার্টার ফুটন্ত পটে নিন।
স্বাদ ধরে রাখতে ফুটন্ত জলের পটে এক চিমটি লবণ এবং চিনি যুক্ত করুন।
আর্টিকোক কাটা বেস থেকে প্রায় 1/2 ”(13 মিমি) প্রসারিত করতে ডালপালা।
টিপ থেকে স্টেম পর্যন্ত দৈর্ঘ্যের দিকে অর্ধেক আর্টিকোকস।
ফুটন্ত জলে আর্টিকোকস যুক্ত করুন (সেগুলি সমস্ত ডুবে থাকতে হবে না)।
30-40 মিনিটের জন্য ফোঁড়া (আরও স্নেহযুক্ত আর্টিকোক "মাংস" এর জন্য)।
মাঝারি আকারের পাত্রে বাকী তিনটি লেবু কোয়ার্টারে নিন এবং জলপাইয়ের তেল এবং কাটা রসুনের সংমিশ্রণ করুন। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
সিদ্ধযুক্ত সেদ্ধ আর্টিকোকসগুলি সরিয়ে কাগজ তোয়ালে শুকানোর জন্য রাখুন।
চোকস আউট স্কিপ করুন (আর্টিকোক পিটগুলি থেকে ধারালো ব্রষ্টলি ফাইবার)।
আর্টিকোকসে 8 ম পদক্ষেপ থেকে জলপাইয়ের তেলের মিশ্রণটি ব্রাশ করুন (এই ধাপের পরে প্রায় 1/2 কাপ বাকী থাকা উচিত)।
বামে ডুবানো সসের সাথে টক ক্রিম, মেয়োনেজ এবং কিমা ছানাগুলি একত্রিত করুন।
কাঁটাচামচ দিয়ে ঝাঁকুন যতক্ষণ না জলপাই তেল আর অন্যান্য উপাদান থেকে আলাদা হয় না।
মাঝারি আঁচে ব্রাশ করা আর্টিকোকের অর্ধেক অংশ দশ মিনিটের জন্য গ্রিল করুন, কিছু পাতা বাদামী বা এমনকি কিছুটা দাগ হওয়া পর্যন্ত ঘন ঘন ঘুরিয়ে দেওয়া turning
ডিপিং সস দিয়ে আর্টিকোকের অর্ধেক পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
তীক্ষ্ণ টিপস কি কাটাতে হবে?
এগুলি সরিয়ে ফেলা ভাল ধারণা: ঘটনাক্রমে কোনও আর্টিকোকের একটি ধারালো ডগা খেতে মজা লাগবে না।
কেন্দ্রের দিকে ঘুরতে নীচে থেকে শুরু করে প্রতিটি পাতা পৃথকভাবে উপভোগ করুন। প্রতিটি পাতার মাংসল নীচের অংশটি সসের মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন এবং দাঁতগুলির নীচের সারি দিয়ে "মাংস" কেটে ফেলুন। পুরো পাতা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। সমস্ত পাতা চলে গেলে আপনি আর্টিকোক হৃদয়ে পৌঁছে যাবেন। কাণ্ডটি সরান এবং আরও কোনও পাতা দিয়ে গোলমাল না করে এটিকে গন্ধ দিন।
চোক খাওয়ার শিল্প:
l-groop.com © 2020