গ্রিবিচে ড্রেসিং কীভাবে করবেন

আপনি সম্ভবত মেইনয়েজ এবং টার্টার সসের মতো সাধারণ ড্রেসিংয়ের সাথে পরিচিত। গ্রিবিচ ড্রেসিং হ'ল আরও একটি সহজ সস যা traditionতিহ্যগতভাবে ঠান্ডা মাংস এবং শাকসব্জি দিয়ে পরিবেশন করা হয়। মেয়োনিজের বিপরীতে, গ্রিবিচ ড্রেসিং শক্ত-সিদ্ধ ডিম ব্যবহার করে তৈরি করা হয় যা সরিষা, ভিনেগার, ভেষজ এবং কর্নিকনস (বা ঘেরকিন্স) এর সাথে মিলিত হয়। একবার আপনি দেখলেন গ্রিবিচ ড্রেসিং করা কতটা সহজ, আপনি এটি বিভিন্ন মাংস, শাকসবজি এবং সীফুড দিয়ে পরিবেশন করতে চাইবেন।

গ্রিবিচ ড্রেসিং প্রস্তুত করছেন

গ্রিবিচ ড্রেসিং প্রস্তুত করছেন
ডিমগুলি শক্ত করে সিদ্ধ করুন। দুটি ডিম বের করে একটি ছোট সসপ্যানে রাখুন। ডিমগুলি ঠাণ্ডা জলে Coverেকে রাখুন এবং আঁচ মাঝারি-উচ্চে পরিণত করুন। পানি ফুটে উঠলে আঁচ বন্ধ করে পাত্রের উপরে idাকনা দিন। ডিমগুলি 12 মিনিটের জন্য প্যানে থাকতে দিন। তারা রান্না শেষ করবে এবং তারপরে আপনি জলটি ফেলে দিতে পারেন। [1]
  • আপনি যদি সময় বাঁচাতে চান তবে আপনি ইতিমধ্যে শক্ত-সেদ্ধ এবং খোসা ছাড়ানো ডিম কিনতে পারবেন।
গ্রিবিচ ড্রেসিং প্রস্তুত করছেন
ডিম খোসা এবং আলাদা করুন। একবার শক্ত-সিদ্ধ ডিমগুলি ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হয়ে গেলে সেগুলিতে খোসা ছাড়ান এবং শাঁসগুলি ফেলে দিন। ডিম ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের অর্ধেক করে কাটুন, যাতে আপনি কুসুম এবং সাদাগুলি আলাদা করতে পারেন। [2]
  • ঘরের তাপমাত্রায় ডিম থাকা জরুরি। এটি ড্রেসিং ইমলসাইফ (একসাথে মিশ্রিত করা) সহজ করতে সহায়তা করবে।
গ্রিবিচ ড্রেসিং প্রস্তুত করছেন
একটি চালনী মাধ্যমে yolks টিপুন। ডিমের কুসুম একটি বড় জড়ো বাটি উপর একটি ছোট জাল চালুনিতে রাখুন। চালুনির মাধ্যমে কুসুমগুলি টিপতে একটি চামচ ব্যবহার করুন, যাতে তারা হালকা এবং তুলতুলে পরিণত হয়। আপনি ড্রেসিংয়ের বাকি উপাদানগুলি প্রস্তুত করার সময় এটিকে আলাদা করে রাখুন। [3]
  • আপনার যদি জাল চালনা না থাকে তবে আপনি ডিমের কুসুমগুলিকে কাঁটাচামচ দিয়ে একত্রে মিশ্রিত করতে পারেন যদিও কুসুমগুলি এখনও কিছুটা লম্পট হতে পারে।
গ্রিবিচ ড্রেসিং প্রস্তুত করছেন
ডিমের সাদা অংশগুলি কেটে নিন। ডিমের সাদা অংশগুলিকে একটি কাটিয়া বোর্ডে রাখুন এবং তাদের সূক্ষ্ম টুকরো টুকরো করুন। আপনি যদি চানকিয়ার ড্রেসিং করতে চান তবে আপনি টুকরোটি আরও বড় রাখতে পারেন। কাটা ডিমের সাদা অংশের বাটিটি আলাদা করে রাখুন। [4]
গ্রিবিচ ড্রেসিং প্রস্তুত করছেন
সিভড ডিমের কুসুম asonতু। সিভড ডিমের কুসুম দিয়ে বাটিতে নুন এবং তাজা গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন। এক চামচ ডিজন সরিষা এবং এক চামচ সাদা ওয়াইন ভিনেগার যুক্ত করুন। ডিমের কুসুম মিশ্রণটি মসৃণ হওয়া অবধি একত্রিত করতে একটি ঝাঁকুনি ব্যবহার করুন। [5]
  • আপনি কিছুটা আলাদা স্বাদের জন্য আপনার প্রিয় ভিনেগার ব্যবহার করতে পারেন।
গ্রিবিচ ড্রেসিং প্রস্তুত করছেন
তেলে ঝাঁকুনি। একটি রান্নাঘর তোয়ালে আর্দ্র করুন এবং এটি আপনার বাটির গোড়ায় মুড়ে দিন, যাতে বাটিটি স্থির থাকে। আপনি ক্রমাগত ড্রেসিং ঝাঁকুনির সময় ধীরে ধীরে 1 কাপ (236 মিলি) সূর্যমুখী বা ক্যানোলা তেল .ালুন। ড্রেসিংটি ইমলাইফাই হওয়ার সাথে সাথে ঘন হতে শুরু করবে। [6]
  • আপনি যদি খুব দ্রুত তেল যোগ করেন তবে এটি পৃথক হবে এবং শীর্ষে ভাসবে।
গ্রিবিচ ড্রেসিং প্রস্তুত করছেন
Asonতু ড্রেসিং। আপনি সিজনিং কাটা যখন ড্রেসিং বেস সেট করুন। কয়েকটি ক্যাপার, কর্নিচোন এবং চেরভিল কাটা। আপনি আপনার পছন্দসই গুল্মগুলি (পার্সলে বা তারাকের মতো) ব্যবহার করতে পারেন। কাটা ডিমের সাদা অংশগুলি ড্রেসিংয়ে যোগ করুন। এই মরসুমগুলিতে আলোড়ন দিন এবং আপনার স্বাদ অনুযায়ী গ্র্যাবিচ ড্রেসিং সামঞ্জস্য করুন: [7]
  • 2 চা চামচ লেবুর রস
  • 1 টেবিল চামচ ক্যাপারস
  • 1 টেবিল চামচ কাটা চেরভিল
  • 1 টেবিল চামচ কাটা ঘেরকিন

গ্রিবিচ ড্রেসিং ব্যবহার করে

গ্রিবিচ ড্রেসিং ব্যবহার করে
ঠান্ডা মাংসে ড্রেসিং ছড়িয়ে দিন। গ্রিবিচ ড্রেসিং traditionতিহ্যগতভাবে ঠান্ডা মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয়। এর অর্থ আপনি মাংসটি আগাম প্রস্তুত করতে পারেন, তাই এতে শীতল হওয়ার সুযোগ রয়েছে বা আপনি মাংসের বাকী কাটা ব্যবহার করতে পারেন। গ্রিবিচ ড্রেসিংয়ের সাথে যে মাংসগুলি ভাল থাকে সেগুলির মধ্যে রয়েছে: [8]
  • মেষশাবকের পা
  • ভাজা মুরগি
  • বিরল রোস্ট গরুর মাংস
  • তুরস্ক স্তন
গ্রিবিচ ড্রেসিং ব্যবহার করে
গ্রিবিচে ড্রেসিং সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন। আপনি ঠান্ডা বা গরম শাকসব্জি উপর গ্রিবিচ ড্রেসিং ডলপ করতে পারেন। বা গ্রিবিচের ড্রেসিংটি পাশে রেখে দিন, যাতে অতিথিরা নিজেরাই সহায়তা করতে পারেন। গ্রিবিচ রোস্টড অ্যাস্পারাগাস এবং আলু দিয়ে বিশেষ করে ভাল কাজ করে। [9]
  • উদাহরণস্বরূপ, খাস্তা আলু বা আলুর সালাদ দিয়ে গ্রিবিচ ড্রেসিং পরিবেশন করুন। আপনি এটি ভাজা গাজর বা শালগমগুলির উপর দিয়ে বৃষ্টিপাত করতে পারেন।
  • মনে রাখবেন গ্রিবিচ ড্রেসিং সাধারণত উপাদেয় শাকসব্জী বা শাকসব্জির জন্য (সালাদের মতো) খুব বেশি পাওয়ার হয়।
গ্রিবিচ ড্রেসিং ব্যবহার করে
সামুদ্রিক খাবারের সাথে গ্রিবিচ অফার করুন। গ্রিবিচ ড্রেসিং যেহেতু টারটার সসের সাথে সমান, তাই এটি সীফুডের সাথে খুব স্বাদযুক্ত। আপনি এটি খিচুনি মাছ বা একটি রোস্ট ফিললেট দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। আপনি যখন কাঁকড়া কেক বা সিদ্ধ চিংড়ি পরিবেশন করবেন তখন সেট করুন।
  • আপনার প্রিয় সীফুড ব্যবহার করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি সালমন, হালিবট বা ফ্লাউন্ডার চেষ্টা করতে পারেন।
গ্রিবিচ ড্রেসিং ব্যবহার করে
গ্রিবিচ ড্রেসিং সংরক্ষণ করুন। গ্রিবিচ ড্রেসিংটি তৈরি করার ঠিক পরে ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। আপনার যদি এটি সংরক্ষণ করার প্রয়োজন হয় বা আপনার বাকী ড্রেসিং রয়েছে, ড্রেসিংটি একটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন। একদিন অবধি গ্রিবিচ ড্রেসিং ফ্রিজে রাখুন।
  • আপনি যদি এক দিনেরও বেশি সময় ধরে ড্রেসিং সঞ্চয় করেন তবে এটি আলাদা হয়ে যায় এবং তার গঠনটি হারাতে পারে।
l-groop.com © 2020