গ্রীক কফি কীভাবে বানাবেন

গ্রীক কফি (একে এলিনিক্স কাফেসও বলা হয়) তুর্কি কফির সাথে সমান, কারণ তারা দুজনেই স্টিলটোপে তৈরি করা হয়েছে ছড়িয়ে দেওয়া কফির ভিত্তি ব্যবহার করে। এই জাতীয় কফিকে আরবি, সাইপ্রিয়ট, আর্মেনিয়ান বা বসনিয়ান কফিও বলা যেতে পারে, তবে দেশের উপর নির্ভর করে পদ্ধতিতে কিছুটা পার্থক্য রয়েছে। গ্রীক কফি ঘন, ফেনাযুক্ত এবং একটি কফির মটরশুটি দিয়ে তৈরি যা একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো হয়ে গেছে ground আমেরিকান কফির বিপরীতে, গ্রীক কফি বোঝানো হয় যা বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে চালানো এবং উপভোগ করা হয়।

সঠিক সরঞ্জাম নির্বাচন করা

সঠিক সরঞ্জাম নির্বাচন করা
গ্রীক কফি মটরশুটি ব্যবহার করুন। গ্রীক কফি বিভিন্ন উপায়ে অন্যান্য কফি থেকে পৃথক, এবং এটি সব মটরশুটি দিয়ে শুরু হয়। গ্রীক কফির জন্য, আরবিকা মটরশুটিগুলি হালকা ভাজা এবং একটি সূক্ষ্ম গুঁড়োতে গ্রাউন্ড করা হয়। শিমের প্রকার, রোস্ট এবং গ্রাইন্ড সবই গ্রীক কফির অনন্য স্বাদে অবদান রাখে।
  • গ্রীক কফির দুটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ড হ'ল লমিডিস এবং ব্রাভো [[1] এক্স গবেষণা উত্স
  • গ্রীক কফি কখনও কখনও গা dark়-রোস্ট শিম ব্যবহার করে তবে হালকা রোস্ট বেশি পাওয়া যায় common [২] এক্স গবেষণা উত্স
সঠিক সরঞ্জাম নির্বাচন করা
একটি ব্রিকিতে কফি তৈরি করুন। একটি ব্রিকি একটি বিশেষ ধাতব কফি পাত্র যা বিশেষত গ্রীক কফি তৈরির জন্য প্রচলিত উপায়ে ব্যবহার করা হয়। এটি সাধারণত একটি ঘন্টাঘড়ি- বা লম্বা হ্যান্ডেল সহ কল্ড্র-আকৃতির ধাতব পাত্র। গ্রিক কফি ঠিক ব্রিচিতে তৈরি করা হয়, যা গ্যাসের চুলায় গরম হয় war [3]
  • আপনি বৈদ্যুতিক পরিসরেও ব্রিকিকে গরম করতে পারেন, যদিও গ্রীক কফি প্রচলিতভাবে গ্যাসের চুলায় বা খোলা শিখায় তৈরি করা হয়।
  • আপনি যদি traditionalতিহ্যগত গ্রীক কফি বানাতে চান তবে গ্যাসের চুলা না থাকলে আপনি একটি ছোট সিঙ্গল-বার্নার ক্যাম্প স্টোভও ব্যবহার করতে পারেন।
  • একটি ব্রিকি বিভিন্ন আকারে আসে এবং আপনি যে পরিমাণ কফি তৈরি করছেন তার জন্য আপনার সঠিক আকারটি ব্যবহার করা উচিত।
সঠিক সরঞ্জাম নির্বাচন করা
একটি ডিমিটাসে কফি পরিবেশন করুন। একটি ডিমিটাসেস একটি ছোট কাপ যা কম পরিমাণে কফি বা এস্প্রেসো পরিবেশনের জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রত্যেকে 2 এবং 3 আউন্স (59 এবং 89 মিলি) এর মধ্যে থাকে। গ্রীক কফি traditionতিহ্যগতভাবে ডিমিটাসসে কাপে সাথে আসা তুষারের সাথে পরিবেশন করা হয়। [4]
  • এই ছোট কাপগুলি অনেকগুলি রান্নাঘরের দোকানে পাওয়া যায় তবে আপনি যদি ডিমিটাসে কাপ না পান তবে আপনি এস্প্রেসো কাপও ব্যবহার করতে পারেন।

কফি তৈরি করা

কফি তৈরি করা
জল পরিমাপ করুন। গ্রীক কফির জন্য জল পরিমাপের wayতিহ্যগত উপায় হ'ল একটি ডিমিটাসেস কাপটি মাপার জন্য। জল দিয়ে ডিমিটাসি পূর্ণ করুন এবং তারপরে সেই জলটি ব্রিকিতে pourালুন। [5]
  • একই কাপটি ব্যবহার করে আপনি কফিতে পরিবেশন করবেন, ডিমিটাসের সাহায্যে পরিমাপ করা নিশ্চিত করে যে আপনি সঠিক পরিমাণে কফি তৈরি করেছেন।
কফি তৈরি করা
কফি এবং চিনি যোগ করুন। আপনার তৈরি প্রতিটি কাপ কফির জন্য, গ্রীক কফি ভিত্তিতে এক চামচ চামচ পরিমাপ করুন। তুর্কি কফির বিপরীতে, আপনি গ্রীক কফিতে এলাচের মতো মশলা যোগ করবেন না, তবে আপনি চাইলে চিনি যোগ করতে পারেন। আপনি যে মিষ্টি চান তা স্তরের উপর নির্ভর করে যুক্ত করুন:
  • প্লেইন বা স্কেটোসের জন্য কোনও চিনি নেই
  • Half চা-চামচ (2.5 গ্রাম) অর্ধ-মিষ্টি, বা মেলিগির জন্য চিনি
  • মাঝারি, বা মেট্রিয়াসের জন্য 1 চা চামচ (5 গ্রাম) চিনি
  • মিষ্টি, বা গ্লাইকিজের জন্য 2 চা চামচ (10 গ্রাম) চিনি
কফি তৈরি করা
কফি মিশিয়ে গরম করুন কফি, চিনি এবং জল একসাথে ঘুরে ঘুরে ব্রিকির সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। গ্যাসটি মাঝারি করে নিন এবং ব্রিকিকে উত্তাপে স্থানান্তর করুন। [6]
  • কফিটি উত্তপ্ত হয়ে উঠলে এটি স্নেহ করার সাথে সাথে এটি বুদবুদ এবং ফেনা শুরু করবে। এই মুহুর্তে কফিটি আলোড়ন, ঘুরাঘুরি বা অন্যথায় বিরক্ত করবেন না, বা আপনি ফেনাটি নষ্ট করবেন, এটি গ্রীক কফির অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ।
  • কফির উপর দিয়ে ফুটতে দেবেন না, বা আপনি ফেনা হারাবেন।
  • কফি যখন ব্রিকির রিম কাছাকাছি আসে তখন এটি আঁচ থেকে সরিয়ে ফেলুন।
কফি তৈরি করা
ডিমিটাসে পরিবেশন করুন। আপনি যখন কফিটি শিখা থেকে নামান, তখন এটি ফেনা এবং ভিত্তিগুলির সাথে সাথেই ডিমিট্যাসে অবিলম্বে pourেলে দিন। কোমল হোন যাতে আপনি ফোমে বিরক্ত করবেন না।
  • যদি আপনি একাধিক কফি তৈরি করেন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি সমস্ত কাপের মধ্যে সমানভাবে ফেনা বিতরণ করেছেন। প্রয়োজনে এক কাপ থেকে অন্য কাপে ফেনা স্থানান্তর করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন [[]] এক্স গবেষণা উত্স

গ্রীক কফি পান করছেন

গ্রীক কফি পান করছেন
সকালে বা একটি ন্যাপ পরে কফি পান করুন। গ্রিসে, আপনি সকালে উঠলে গ্রীক কফি সাধারণত খাওয়া হয় এবং তারপরে আবার যখন আপনি দুপুরের ঘুম থেকে ওঠেন। [8]
  • বেশিরভাগ গ্রীক শহর, দ্বীপপুঞ্জ এবং শহরগুলিতে দুপুর ২ টা থেকে ৫ টা সময়কে শান্ত সময় হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এই সময়টিতে অনেক লোক ঝাঁকুনি দেয়। ন্যাপ পরে, কফি আবার পরিবেশন করা হয়।
গ্রীক কফি পান করছেন
বরফ জল দিয়ে পরিবেশন করুন। গ্রীক কফি প্রায় সর্বদা এক গ্লাস ঠান্ডা জল বা বরফ জলের সাথে পরিবেশন করা হয়। এবং এটি প্রয়োজনীয় না হওয়ার সাথে সাথে কফিটি প্রায়শই একটি কুকি বা অন্য কোনও ধরণের মিষ্টি দিয়ে পরিবেশন করা হয়। [9]
গ্রীক কফি পান করছেন
মদ্যপানের আগে মাঠগুলি স্থির হয়ে উঠুন। যেহেতু গ্রীক কফি খণ্ডহীন এবং ভিত্তিতে পরিবেশন করা হয়, তাই কফিটি pouredালাও হওয়ার পরে এক বা দুই মিনিটের জন্য স্থির রাখা ভাল। এটি নীচে স্থিতি স্থাপনের জন্য সময় দেয়, যাতে আপনি কফিটি উপভোগ করতে পারেন। [10]
গ্রীক কফি পান করছেন
আস্তে আস্তে পান করুন। গ্রীক কফি বলতে বোঝানো হয় কয়েক ঘন্টা চলাকালীন বিশ্রামে উপভোগ করা এবং উপভোগ করা। কফি থেকে সর্বাধিক স্বাদ পেতে, ছোট, ধীর চুমুকগুলি নিন যাতে কফির মুখের চারদিকে ঘুরতে সময় হয়। [11]
  • অন্যদিকে, এসপ্রেসো উঠে দাঁড়ানোর সময় তাড়াতাড়ি গ্রাস করা হয়, অন্যদিকে বসে এবং বন্ধুবান্ধব, পরিবার বা প্রতিবেশীদের সাথে চ্যাট করার সময় কফি ধীরে ধীরে চুমুক দেওয়া হয়।
গ্রীক কফি পান করছেন
নীচে পাউডারযুক্ত ক্ষেত্রগুলি পান করবেন না। আপনি যখন কফির শেষের কাছাকাছি পৌঁছে যাবেন, আপনি নীচের দিকে স্থির হয়ে যাওয়া পাউডারি কফি ভিত্তিতে চলে যাবেন। আপনি যখন এই স্থানে পৌঁছে যান, আপনার কফি শেষ হয়ে গেছে, কারণ আপনি मैदानগুলি পান করতে চাইছেন না। [12]
আমার গ্রীক কফি স্বাদে কেন শক্তিশালী নয়?
কারণ বেশিরভাগ গ্রীক মটরশুটি হালকা ভাজা, তাই স্বাদে হালকা। তবে এটি যতক্ষণ বসবে তত বেশি শক্তিশালী হওয়া উচিত, তাই এটি আরও কিছুটা সময় দিন।
প্রিটোরিয়ায় আমি কোথায় গ্রীক কফি কিনতে পারি?
সম্ভবত এটি যে কোনও জায়গায় অর্ডার করার চেষ্টা করুন। আপনি ইবে বা অ্যামাজনে যেতে পারেন এবং নিজেই এটি তৈরি করতে গ্রীক কফি সন্ধান করতে পারেন।
তুর্কি কফি কেন গ্রীক কফির চেয়ে ভাল?
কোনওটিই সহজাতভাবে অন্যটির চেয়ে ভাল নয়। আপনি যদি তুর্কি কফির স্বাদ আরও ভাল পছন্দ করেন এবং কেন জানতে চান তবে সম্ভবত তুর্কি কফি গুঁড়ো এলাচ যুক্ত করে তৈরি করা হয়।
l-groop.com © 2020